Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный торт а-ля Тирамису
Торт с яблоками и сливочным кремом.
Им могут лакомиться даже дети, ведь готовится он без алкоголя, а в креме нет сырых яиц.
[показать]Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
Винтажное и просто красивое.
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Киш лорен с курицей, грибами, брокколи
[показать]Пирог очень сытный, начинка нежная.
[показать]Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Быстрые лимонные булочки
Наши лимонные кексы не требуют волшебных ингредиентов, но при этом получаются очень даже. Если есть возможность, подержите их ночь в холодильнике (завернув в плёнку), на утро вы будете есть именно тот десерт, который я хочу вам показать. Но и горячими из печи они тоже вкусные, просто текстура немного другая. «Под капотом» мы имеем очень рыхлую текстуру, булочки не разваливаются, но если начать надламывать её, увидите, сколько в ней пор и рыхлости, к тому же они прилично влажные, поэтому даже на третий день (это вдруг если они продержатся так долго) их можно есть не запивая. Лёгкий лимонный вкус и аромат бодрят своими нотками, ещё и цвет у них такой приятно-жёлтый, с сахарной пудрой вообще праздник получается.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Слойки на кефире
Первый корж посыпать частью крошки (примерно 70 г). Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
Проделать так со всеми коржами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Что такое гравлакс и почему по нему все сходят с ума
Я расскажу и покажу, как приготовить скандинавскую сёмгу — гравлакс.
Это блюдо сейчас очень популярно, и неспроста. Умопомрачительно вкусно!
Равнодушными не останется никто! Все просто и быстро, но очень вкусно.
[700x468]
[показать] Советую запомнить эти рецепты, так как Новый год
и куча праздников совсем не за горами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
А-ля пельмени или вновь о лаваше
ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ. ВКУСНО, КРАСИВО И ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Иногда не стоит недооценивать изобретательность лени, ведь иначе бы мы лишились очень многих стоящих блюд, например, а-ля пельмени, которые также называют ленивыми. Вы любите традиционные пельмени, но иногда так не хочется возиться с тестом и тратить время на лепку? Тогда а-ля пельмени - отличный вариант, ведь вместо теста мы будем использовать лаваш! Рецепт приготовления прост, ингредиентов не много, а само блюдо получается вкусным и необычным, поэтому срочно начинаем его приготовление!
[показать]
А-ля пельмени готовятся быстро из минимума продуктов. Блюдо получается вкусным и сытным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сыр Моцарелла однодневной давности
Многие из нас любят сыр. А настоящие знатоки не только периодически покупают такой продукт в магазинах, но и пробуют готовить его самостоятельно. Особенно нежен и вкусен сыр моцарелла - белоснежная, глянцевая и такая мягонькая. Найти его на прилавках сегодня вполне возможно, но вот цена не радует. Так что пробуйте сделать моцареллу в домашних условиях. Это не так сложно.
В магазине этот вид сыра не дешевый, но именно он один из самых легких в приготовлении сыров.
[показать]
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Нежнейшие беляши
Нежнейшие беляши
Рецепт на 6 персон
Я очень люблю домашние беляши, но сама их раньше никогда не готовила, так как «не очень дружу» с дрожжевым тестом. Но тесто по этому рецепту получилось сразу! Очень мягким, нежным и эластичным! А сами беляши получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой. Из указанной пропорции выходит примерно 17 довольно крупных беляшиков, которые мы моментально съели, так как не могли остановиться! Теперь еле сдерживаю себя, чтобы не приготовить еще!:) Для приверженцев здорового образа жизни - их можно запечь в духовке или аэрогриле в предварительно разогретом до температуры 180°–200°С в течение 40–45 минут!
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Грибной пирог
[700x466] Ингредиенты:
Мука — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 255 г
Холодная вода — 60 мл
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Коса с виноградом
250 гр слоённго теста
500 гр белого винограда
100 мл мускатного вина
70 гр печенья
1 яичный желток
Для крема:
250 мл молока
2 яичных желтка
50 гр сахара
25 гр муки
Тёртая цедра ½ лимона
Помойте виноград, разрежьте каждую ягоду пополам и удалите семена.
Поместите виноград в сотейник и влейте вино. Потушите виноград в вине на слабом огне около 20 минут (зависит от сорта винограда), помешивая. Вино должно выпариться, а виноград размягчиться.
Приготовьте крем. Доведите до кипения молоко с цедрой лимона. В отдельном сотейнике взбейте желтки с сахаром, добавьте просеянную муку и понемногу влейте горячее молоко. Перемешайте до однородной массы и верните на огонь. Варите до загустения. Снимите с огня и дайте остыть.
Раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной 3 мм размером 30 на 25см и поместите его на противень, накрытый бумагой для выпечки. Разделите зрительно на 3 части и нарежьте боковые части на косые полоски с промежутками в 2см.
Измельчите печенье в блендере и выложите слой печенья по центру теста.
На печенье распределите слой крема и на крем – слой винограда.
Накройте начинку полосками теста, выкладывая их наискосок и чередуя правую полоску с левой.
Смажьте желтком, взбитым с чайной ложечкой воды.
Выпекайте при 180° около 30 минут.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог с целыми фаршированными яблоками
Для песочного теста:
400 гр муки
200 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахарной пудры
1 яйцо
Щепотка соли
Для сиропа:
400 мл белого вина
150 гр сахара
1 палочка корицы
2 бутона гвоздики
Срезана цедра половинки апельсина и лимона
7 яблок
Для начинки яблок:
100 гр изюма
Ром
100 гр марципана
Для крема:
550 мл сливок
550 мл молока
100 гр сахара
2 пакетика сухого порошка для ванильного пудинга ( у меня пудинг Cameo, 2 пакета по 70 гр)
4 яичных желтка
Для крошек:
100 гр измельчённого миндаля
200 гр муки
100 гр сахара
ваниль
200 гр мягкого сливочного масла
Просейте муку на рабочую поверхность. Добавьте кусочки мягкого масла, сахарную пудру, яйцо и щепотку соли. Вымесите тесто, заверните его в целлофан и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Замочите изюм в роме.
Приготовьте сироп: налейте в кастрюльку белое вино, сахар, корицу, гвоздику, цедру лимона и апельсина и доведите до кипения.
С яблок срежьте шкурку и специальным ножом удалите серединку так, чтобы осталось отверстие 1,5 см в диаметре.
Опустите яблоки в кипящий сироп. Уменьшите огонь и поварите яблоки в сиропе 8-10 минут. Достаньте яблоки из сиропа и дайте им стечь и остыть.
Смешайте отжатый изюм с марципаном и наполните яблоки этой начинкой.
Раскатайте песочное тесто в пласт 0,5 мм толщиной и перенесите его в форму для выпечки.
Поместите фаршированные яблоки на тесто.
[показать]
Приготовьте крем. Для этого в кастрюльке смешайте сливки, молоко и сахар.
Возьмите 5 ст.ложек молочной смеси и добавьте их в порошок для пудинга.
Введите в полученную массу желтки. Перемешайте.
Оставшуюся молочную смесь доведите до кипения, добавьте в неё полученную из порошка пудинга и яиц массу.
Варите крем, доведя до кипения 2-3 раза, постоянно помешивая венчиком.
Вылейте ещё кипящий крем в форму на яблоки.
[показать]
Выпекайте при 160° около 10 минут.
Пока пирог печётся, приготовьте крошки. Для этого смешайте миндаль, муку, сахар, ваниль и сливочное масло до получения рассыпчатой массы.
Достаньте пирог, присыпьте его крошками
и верните в духовку ещё на 50 минут.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Закусочный фаршированный перец - заготовки на зиму
Это цитата сообщения krolenya Оригинальное сообщение
Клубничный поцелуй
[600x449]ингредиенты:
коржи:
5 яиц
2 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ч. Л. аммония
2 ст. муки
100 г мака
Крем Шарлотт:
200 г сахара
1 яйцо
150 мл молока
400-450 г масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. коньяка
Клубничная прослойка:
1 кг клубники
сахар по вкусу
40 г желатина
Форма 24-36 см
коржи:
Аммоний развести в сметане.
Белки взбить с сахаром, добавить по одному желтки, сметану с аммонием, муку.
Разделить тесто на три части. К двум добавить мак.
Форму застилать пергаментом, испечь три коржа. Два с маком, один белый.
Клубничная прослойка:
Желатин развести в небольшом количестве воды, разогреть на водяной бане. Клубнику взбить в блендере в пюре, добавить сахар по вкусу, разогретый желатин.
Форму, в которой пеклись лепешки, застелить пищевой пленкой, вылить половину клубники. Поставить, чтобы застыло. Вторую половину сделать таким же образом.
Крем Шарлотт:
Слегка взбить яйцо с молоком в кастрюле до полного перемешивания (не в пену).
Всыпать сахар и поставить на огонь, довести до кипения и варить еще 5 мин.
Сироп охладить, накрыв пленкой.
Масло комнатной температуры хорошо взбить. Взбивать, добавляя по одной столовой ложке сиропа, ванильный сахар. В конце добавить коньяк.
Собираем так: маковый корж-крем-клубничная прослойка-крем-белый корж-крем-клубничная прослойка-крем-маковый корж.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
АЛЬМОЙШАВЕНА - безумно вкусная, с хрустящей корочкой лепешка к чашечке любимого кофе
Альмойшавена – очень вкусная, чудесная, сладкая лепёшка испанских евреев. Это вкусно и просто - лепешка, для любителей заварной выпечки, от которой просто невозможно оторваться.
Увидела рецепт этой лепешки и сразу загорелась ее испечь. У нее сложное название - Альмойшавена. Продукты для ее приготовления нужны самые простые. Посыпать лепешку можно коричневым и белым сахаром, а также корицей или ванильным сахаром. Она получается такой воздушной, легкой и просто тает во рту. Ее можно сделать посуше или помягче. Надо ли говорить, как это вкусно...
[показать]Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Самое вкусное тесто
Рецепты самого вкусного теста.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЗАВАРНОЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ
На дворе - октябррррь, а я к вам с персиковым пирогом. Кто-то скажет “Не сезон”, а я покажу ему банку консервированных персиков [показать] Конечно же, вы можете приготовить этот пирог и со свежими персиками - главное, чтобы они были достаточно сладкими и сочными. Ну и кожицу с них все-таки придется снять.
Это очень вкусно [показать] И готовится такой пирог не очень сложно. Так что взяли продукты в руки - и вперед, за пирогами! [показать]
[показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные по-каталонски
1.
[604x453]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Помидоры, фаршированные курицей
1.
[604x453]