Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусный пирог с баклажанами - нежная и сочная начинка, румяная хрустящая основа, пирог - объедение!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Киш лорен - самый классический киш из всех самых классических кишей
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Песочные корзиночки с лимонным конфитюром и творожным кремом
Что нужно на 2 тарталетки:
песочное тесто
200 г масла
130 г сахара или сахарной пудры
350 г муки
1 яйцо
1/2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
1/4 ч.л. соли (растолочь)
1/2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Сложить все продукты, кроме муки, в миску. Взбивать миксером 5 мин. или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупинок быть не должно). Всыпать муку и быстро замесить тесто. Остудить его в холодильнике, оптимальная температура теста 20 С. Хорошо присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 6-7 мм.
- творог - 100 г
- сметана - 50 г
- сахарная пудра - 30 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- лимонная цедра
- лимонный конфитюр - 2 ст.л.
- шоколад в порошке или какао для посыпки
Приготовление:
Тесто распределить по формочкам для корзиночек тонким слоем, запекать в прогретой до 180С духовке около 15 мин. Корзиночки остудить, вынуть из формочек. Соединить творог, сметану, сахарную пудру, лимонный сок и цедру, взбить миксером. Заполнить кондитерский шприц или мешок. В каждую тарталетку выложить по 1 ст.л. конфитюра, сверху - отсадить творожный крем. Посыпать цедрой и шоколадом.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Баклажаны с орехами и чесноком
Обычно такие баклажаны делают в виде рулетиков, у меня же упрощенный вариант, но не менее вкусный!)
[показать]
Что нужно:
2 крупных баклажана
1 красный болгарский перец
1/2 стакана грецких орехов
50 мл растительного масла
4-5 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
соль, черный молотый перец - по вкусу
Что делать:
Баклажаны и болгарский перец помыть, нарезать овощи брусочками, пересыпать солью и оставить на полчаса. Когда овощи "потекут", нужно слить образовавшуюся жидкость.
В сковороде разогреть 20 мл растительного масла и обжарить баклажаны и перец до золотистости, помешивая не часто и по минимуму.
Пока овощи готовятся, готовим ореховую заправку: в блендере измельчить орехи, в отдельную миску сложить мелко нарезанную петрушку, смешать с рубленными орехами и выдавить туда чеснок. Добавить соль, молотый перец и оставшееся растительное масло, тщательно перемещать.
Добавить полученную заправку в сковороду к овощам. Хорошо перемешать и можно подавать.
Кстати, вкусно не только в теплом виде, но в в холодном варианте.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Легкий салатик с рисовой лапшой и крабовыми палочками.
Легкий салатик с рисовой лапшой и крабовыми палочками хотя и простой в своём приготовлении, но очень вкусный. Он сможет занять своё достойное место даже на праздничном столе.
Ингредиенты:
-2 пучка рисовой лапши
- упаковка крабовых палочек
- 3 яйца
- пучок петрушки
- майонез
- растительное масло
- соль
Приготовление c xaa.su/29pp:
Яйца взбиваем венчиком, жарим два блинчика, остужаем.
Пока остужаются, режем палочки. Режем блинчики полосочками.
Лапшу заливаем кипятком на 5 минут и промываем.
Мелко режем петрушку.
Лапшу немного режем ножницами, всё смешиваем, солим и заправляем майонезом.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Зразы — котлеты с начинкой
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как приготовить булочки для хот-догов
[600x429]яйца – 2 шт.;
упаковка сухих дрожжей;
щепотка соли;
молоко – 400 мл;
масло – 50 мл;
сахар – 50 г;
мука – 750 г.
Объединить дрожжи с мукой, сахаром и солью;Вбить яйцо, влить молоко с маслом;Вымешать тесто, накрыть и оставить на час для расстойки;Через указанный промежуток времени обмять мучной полуфабрикат и разделить на 18 частей;Каждую раскатать в лепёшку;Края с двух сторон аккуратно защипать к центру;Изделия выложить на смазанный противень «швом вниз» и оставить для расстойки примерно на полчаса;Выпекать при 180С 15 минут. В результате должна образоваться золотистая корка.
Полезные советы
Чтобы в булочку поместилось в 2 раза больше начинки, опытные кулинары делают два надреза друг к другу под углом. Получается так, что вырезается часть мякиша;
Чтобы хот-дог остался максимально свежим, булку и сосиску рекомендуется обжаривать по отдельности.
http://notefood.ru
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Энчиладас с курицей
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Лоранский пирог с курицей и грибами
Ингредиенты:
Масло сливочное — 50 г
Вода — 3 г
Соль — ½ ч.л.
Мука пшеничная — 200 г
Филе куриное — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Специи — по вкусу
Сливки 20%-ные — 170 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр — 150 г
Приготовление:
1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
2. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
3. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
4. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
5. Выпекать пирог 35–40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Майонез из Баклажанов - нежный, с пикантным грибным вкусом
Мягкий и нежный, с пикантным грибным вкусом, приятного бежевого цвета майонез из баклажанов легко завоевал мое сердце и пополнил коллекцию моих любимых соусов.
По вкусу соус напоминает майонез, но имеет более легкий и сложный вкус. Подходит буквально ко всему. Со своим свежим хлебом вкусно, с фокаччей волшебно, с помидорами идеально. Список может оказаться бесконечным. Такой майонез можно есть сколько душа пожелает и не совершенно не устать.
Сейчас, когда у меня свои баклажаны, майонез готовлю постоянно. Тем более это очень просто. Запеченные баклажаны очищаю от шкурки и смешиваю с растительным маслом и яйцом. Для остроты добавляю чеснок и белый перец, а для терпкости мускатный орех. Он очень хорош в этом соусе.
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Яблочный штрудель из песочного теста.
Очень вкусная домашняя выпечка. Как раз яблочки поспевают, так что готовим этот ароматнейший яблочный штрудель из песочного теста.
[574x370]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки с творогом и сыром - нежная начинка и хрустящее тесто
Хочу предложить рецепт очень быстрых пирожков с творогом и сыром. Пироги формируются из тонкого, эластичного теста в виде "Сигар". Выпечка получается необыкновенно вкусной. Нежная начинка и хрустящее тесто обязательно понравятся Вашим близким.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чизкейк запредельной вкусноты с ягодами в желе
Летом, несмотря на жару, хочется отведать сладкого. Вероятно, лучший десерт – это просто сочные, ароматные ягоды. Но все же, все же хочется сладенького. От ягод уже оскомина. Вот оно: чизкейк с ягодами. А сделаю-ка я его и с желе еще. Подумано – приготовлено. Запредельной вкусноты получился торт.
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
МЯСО ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пампушки к борщу "Шустрые" - готовы через 30 минут!!!
Экспресс-рецепт дрожжевого теста. Это самый быстрый рецепт теста, который я знаю! Не нужно ждать! Замесил – слепил – выпекай! Пампушки с чесноком готовы уже через 30 минут! Можно и в пост. Попробуйте эти нежнейшие «шустрые» пампушки – ваши родные оценят!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необычный пирог - без теста, только овощи - А какой аромат - закачаешься!
Это очень необычный пирог, потому что в нём нет теста,только овощи. Это очень соответствует летнему настроению. Минуса только два, он сложно режется и трудно остановится после первого кусочка.
[показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Селедка под шубой. Классика
1.
[680x510]
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия»
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тарт с суфле из красной смородины - начинка чем-то отдаленно напомнила фруктовый зефир
Сегодня хочу угостить вас поистине летним тартом с суфле из красной смородины! Начинка нежная, воздушная, невесомая и кисло-сладенькая... мммм!!!! В сочетании с тонким рассыпчатым тестом просто изумительно вкусно!!! Идеален в нынешнюю жару! Мне тартик безумно понравился, начинка чем-то отдаленно напомнила фруктовый зефир. В голове сразу же появилось желание приготовить тарт с клубникой, вишней или малинкой. Зимой можно будет приготовить и с замороженной ягодой. В общем, всем рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!
[показать]