Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Дрожжевой комплекс молодости» — вместо шприца и скальпеля!
«Счастье исключает старость. Кто сохраняет способность видеть прекрасное, тот не стареет…» Франц Кафка, друг, как же ты прав! Чем радостнее мы, женщины, чем больше мы любим жизнь, тем красивее выглядим. Истинное удовольствие от каждого прожитого дня делает лицо молодым, одухотворенным, свежим.
Хочу подарить моим прекрасным читательницам один отличный рецепт, который, я уверена, принесет радость. Еще в древности царица Нефертити использовала подобную маску для омоложения, в ее состав входили дрожжи как самый активный компонент, а также вода и оливковое масло. Этот рецепт иной, усовершенствованный.
[700x421]
Дрожжевая маска для лица просто создана для того, чтобы провести курс омоложения. Ее можно сделать 1 раз и сразу ощутить эффект, но лучше всего не останавливаться и продолжить делать масочку каждый день на протяжении 2 недель.
Салонные процедуры отдыхают! Если взяться за дело ответственно, можно получить умопомрачительный результат от применения маски. Морщины… Куда же они подевались?
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Слоеные палочки с яблочным пюре
Слоеные палочки с яблочным пюре
Ингредиенты.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат «Вкуснецкий»
[670x501]Этот удивительный салатик сочетает несколько разных вкусов, кажущихся не сочетаемыми на первый взгляд, однако вкусовая гамма получается неуловимо восхитительной. Обязательно попробуйте.
вареный куриный окорок 1 шт
сыр 100-200 грамм
гроздь винограда 1 шт
фисташки 70-100 грамм
майонез 70-100 грамм
Отделяем мясо от кости, и нарезаем его на небольшие кусочки.Сыр трем на крупную терку. Виноград моем, обсушиваем и отделаем от веточки.Перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и подаем салат к столу!
http://food-club.ru/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива - я скажу вам, что это таки да!
Это и есть, наверное, тот цимес, который именно цимес.
Хочу поделиться своими впечатлениями и восторгами от приготовления и дегустации нового для себя блюда, под названием - Цимес.
Цимес, как и форшмак, является аутентичным блюдом традиционной еврейской кухни, искусство которой заключается в удивительной возможности и находчивости из простых, легко доступных всем продуктов, приготовить изумительные по вкусу и богатству ароматов блюда, как на каждый день, так и к празднику.
Рецепт у меня хранился давно, но долго не решалась на его воплощение. Результат очень порадовал и обязательно буду повторять. Хотя бы разочек стоит попробовать тем, кто как и я не был знаком с этим кушаньем.
Рецепт рассчитан на большую семью, или на прием гостей. Получился полный чугунный казан на 4 литра.
Особой сладости в готовом блюде не чувствуется - помогла кислота сока и острота перца. Морковь и сухофрукты сохранили форму нарезки и не разварились в кашу. И всё это блюдо обволакивал изумительный соус, принявший все вкусы ингредиентов и божественный аромат пряностей. Замечательное блюдо, чтобы скрасить хмурое, ненастное осеннее воскресенье.
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Очень нежный лимонный пирог
Ингредиенты:
Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 чайной ложки
Мука — 2 стакана
Лимон/апельсин — 1,5 шт.
Сахар — 1 стакан
Желток — 1 шт.
Сахарная пудра
Приготовление:
Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 °C. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Королевское мясо
Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо!
Повезло, что нашла этот рецепт.
Ингредиенты
Куриное филе 600 г
Желатин 1 ст. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый)по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Вымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками, добавьте сухой быстрорастворимый желатин, итальянские травы, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Выложите мясо в рукав для запекания, завяжите его ниткой, выложите в жестяную банку, хорошо утрамбуйте.
Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Готовьте около 50 минут, всё зависит от вашей духовки. Под банку можно подложить тарелку.
Когда ветчина будет готова, дайте ей остыть и отправьте в холодильник на 12 часов.
Домашний деликатес готов.
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо даст сок в процессе приготовления, желатин растворится, а потом застынет.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ.
1.
[700x466]
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Лобио - учимся готовить блюда из фасоли
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Киш с индейкой и грибами
[показать]
Тесто:
Мука — 200 г.
Сливочное масло (холодное!) — 100 г.
Соль — щепотка
Ледяная вода — 2 ст.л.
Начинка:
Индейка — 200 г.
Грибы — 200 г.
Луковица — 1шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл.
Сыр — 50 г
Приготовление:
1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)
2. Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.
3. Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 180* 15 минут.
4. Для заливки смешать яйца и сливки, посолить, поперчить, залить пирог, посыпать сверху тертым сыром (необязательно, но я люблю с сыром) и печь еще минут 15.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Закуска с сыром, яйцами и крабовыми палочками
[580x360]Вариант всем знакомой и многими любимой закуски из сыра с яйцами, чесноком и майонезом. В этом рецепте добавлены крабовые палочки – и это тоже вкусно.
упаковка крабовых палочек (200 г)
3 яйца вкрутую
120-140 г сыра на выбор
3-4 дольки чеснока
майонез или сметана, или смесь
соль по вкусу
зелень – по желанию
Пока отвариваются яйца, мелко натираем или рубим замороженные крабовые палочки. Натираем также сыр, яйца, пропускаем через пресс чеснок. Добавляем по вкусу майонез или сметану (или смешиваем), солим по вкусу.Выкладываем в салатник. И первый же бутербродик с этим топпингом убеждаем нас: это вкусно.
http://povarixa.ru/
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
7 вкусных салатов без майонеза!
1. Салат овощной с маслинами и фетой
Ингредиенты:
● помидоры,
● огурцы,
● болгарский перец – всего по 200 г.
● Фета – 200 г, которую можно заменить брынзой.
● Десять-пятнадцать маслин без косточек,
● по вкусу зелень,
● соль,
● перец.
● Три столовых ложки растительного масла
● две столовые ложки лимонного сока.
Приготовление:
Огурцы нарезать соломкой, помидоры – кубиками. Из перца необходимо удалить семена и нарезать его соломкой. Чтобы приготовить вкусную заправку, нужно смешать лимонный сок и масло. Добавить перец и соль. Помидоры, огурцы, нарезанный перец смешать с заправкой. Мелко покрошить вымытую зелень.
Сыр фета размять вилкой и добавить в него зелень. Из полученной массы сформировать шарики. Вовнутрь каждого шарика положить маслину. Выложить в салатник салат и украсить его шариками из феты.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Булочки с оливками
500 г пшеничной муки
20 г свежих дрожжей
2 ч.л сахара
1.5 ч.л соли
5 ст.л оливкового масла
300 мл воды
оливки
сыр моцарелла
Приготовление :
В чаше миксера соединить вместе просеянную муку,сахар,дрожжи.
Добавить оливковое масло,воду и соль вымешивать в течении 7 минут.
Тесто должно быть мягким ,гладким.
Скатать в шар и положить в чашу,накрыть плёнкой и поставить в теплое место на
1 час или пока не увеличится в двое.
Формовка и выпечка:
Видио формовки можно посмотреть у меня в инстаграмм @hodosviki
Тесто обмять раскатать в прямоугольник толщиной 5мм.
При помощи формочки (или стакана вырезаем кружки.
Складываем пополам на середину кладем оливку или шарик моцареллы и защипываем.
Выкладываем в форму в виде цветка.
Смазываем оливковым маслом и оставляем под полотенцем ещё минут на 30.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке до 200 градусов в течении 20 минут,
или золотистого цвета.
Достаем из духовки смазываем оливковым маслом и оставляем остывать на решётке.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Крем с желатином для украшения тортов и кексов
[597x566]Таким кремом удобно украшать торты, кексы и другую выпечку с помощью кондитерского шприца. Сделайте идеальный бисквит и используйте его как базовую основу для торта.
Сливки: 200 мл (30-36% жирности)
Сахар: 3 ст. ложки
Желатин: 30 гр (или пачка желе любого вкуса, я брала персиковое)
Вода: 50 мл
Желе или желатин распустить в горячей воде, хорошо перемешать до полного растворения. Оставить для охлаждения.Холодные сливки и сахар взбить миксером до густой пены, пока не загустеют.Остывшее желе влить в взбитые сливки и быстро перемешать. Важно, чтобы желе не было горячим, а только немного тёплым. Иначе крем станет очень жидким.Крем можно накладывать в шприц и украшать торт. Затем поставить ненадолго в холодильник, чтобы крем немного загустел.
http://www.podelkidetkam.ru/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивые пельмени-розочки с мясной начинкой - изысканно красивые, быстрые, получаются всегда
Язык не поворачивается назвать такие красивые пельмени в виде розочек Ленивыми. Не правда ли? А ведь лепить их гораздо быстрее, чем обыкновенные пельмени. Ни какой нудной, длительной лепки. Раз-два и готово! А по вкусу они совсем не уступают обычным. Немножко поленились и создали такую красоту. Начинку для ленивых пельменей можно использовать разную. У меня с мясным фаршем. Подавайте их обязательно с бульоном. Так вкуснее! Посыпьте бульон черным молотым перцем, рубленой зеленью и наслаждайтесь.
[показать]Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пышный домашний бисквит без яиц
Этот пышный домашний бисквит без яиц я обожаю за быстроту и простоту приготовления, а еще и ингредиенты всегда найдутся в каждом холодильнике. А если украсить бисквит шоколадной глазурью, то можно и на праздничный стол подавать, и, поверьте моему опыту, гости будут довольны!
кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
рафинированное подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом);
мука (тесто должно получиться жидким, как на оладьи, уходит где-то 1,5 стакана муки— возможно больше или меньше);
при желании можно добавить орехи, мак или изюм.
В большой миске соединяем кефир, сахар, подсолнечное масло, соду, погашенную уксусом, и муку — взбиваем все миксером (а если такового не имеется, не переживайте, просто хорошо перемешайте тесто вилкой или венчиком, на вкус это не повлияет). Тесто должно получиться, как густая сметана.При желании добавляем орехи, изюм или мак.Выливаем получившееся тесто в форму для выпечки и выпекаем до готовности.
http://ochenvkusno.com/
[696x389]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Айоли (Аioli) - прославленный соус Прованса
[280x180]Именно об этом соусе знаменитый поэт Прованса Ф. Мистраль писал, что он «…вбирает в себя жару и радость южного солнца…». Название соуса Айоли (Аioli) переводится как «чеснок-и-оливковое масло». Готовится он точно так же, как майонез – собственно, это и есть майонез, но с большим количеством чеснока.
5 долек чеснока
250 мл оливкового масла
1 яичный желток
1 ст. ложка лимонного сока
щепотка соли
Одно из главных правил приготовления соуса айоли – то же, что и для майонеза: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тогда растительное масло лучше эмульгируется.Очищаем чеснок и измельчаем. Растираем его до состояния однородной кашицы в ступке. Можно еще сложить в стакан для блендера и с его - блендера – помощью эту кашицу сделать.Вообще-то классический Айоли делается вручную, долгим растиранием и смешиванием. Но у нас есть свои кухонные «помощники», а потому мы берем ручной миксер, или меняем насадку на блендере, или действуем венчиком.На средней скорости взбиваем чеснок с желтком, начинаем по каплям добавлять масло – та же технология, что и для майонеза. Когда соус загустеет, можно вливать масло тоненькой струйкой.В самом конце добавляем лимонный сок и соль. Соус должен получиться такой же густоты, как хороший майонез. Если он кажется слишком густым – добавляем немного воды и еще раз слегка взбиваем.
Пробуем на вкус – и можем вместе с знаменитым драматургом 17 века Ж. Расином воскликнуть: «…ничего вкуснее я не едал.»
Соус Айоли подается к рыбе, мясу, овощам и овощным салатам, яйцам, сдабривают им сэндвичи и бургеры. Соус Айоли используется всегда охлажденным. Поэтому прежде, чем использовать готовый соус, следует минимум 10-15 минут подержать его в холодильнике.
Несколько советов
- можно вместо одного оливкового масла использовать смесь его с другим растительным;
- многие добавляют в соус молотый черный перец;
- вкус будет более сильным, если добавить буквально 3 капли соуса Табаско;
- поэкспериментируйте, добавляя в Айоли горчицу, пюре авокадо или яблочное, заменяя черный перец - жгучим красным, а сок лимона – соком лайма или винным уксусом, и т.п. Каждый вариант – это новый оттенок вкуса;
- некоторые советуют сначала взбить чеснок с желтком, солью и лимонным соком, а потом уже начинать добавлять масло.
http://povarixa.ru/
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Звездочки с грибным паштетом
Для этого рецепта нам понадобится:
слоеное тесто
грибной паштет (или любой другой паштет)
Паштет:
грибы 500 грамм измельчить, пожарить
масло или маргарин - 200 грамм, смешать с грибами.
миндаль, 100 грамм - измельчить, добавить в смесь.
Специи и чуть оливкового масла в конце!
Разморозить тесто, формой вылепить звезды и положить в центр по ложечке паштет.
Сверху положить такую же звездочку.
Выпекать звезды 15 мин до золотистого цвета.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Лимонный пай
Лимонный пай — очень простой и вкусный, красивый и ароматный пирог с лимонной начинкой!
Ингредиенты на 6 порций лимонного пая:
- 2 стакана муки (480 мл)
- 1/3 стакана сахарного песка
- 200 г сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка столового уксуса
- 1 -2 столовой ложки сметаны
- цедра одного лимона
- 3 больших лимона
- сахарного песка по весу, равному весу трех лимонов
- 2 столовой ложки лимонного ликера «Лимончелло» — по желанию и возможности
Приготовление лимонного пая:
- Размягченное сливочное масло взбить с сахарным песком, недолго, чтобы оно не расслоилось.
- Муку смешать с масляной массой, лимонной цедрой и содой, гашеной уксусом. Добавить сметану.
- Вымесить тесто. Долго не месить. Положить в холод на полчаса.
- Включить духовку, нагреть до 180 градусов.
- От теста отделить небольшой кусочек и положить в морозилку.
- Остальное тесто распределить по форме для выпечки, сделать бортики. Выложить начинку, разровнять.
- Вынуть кусок теста из морозилки и натереть на крупной терке прямо на начинку и аккуратно распределить по поверхности.
- Выпекать 35-40 минут до чуть золотистого цвета.
Начинка:
- Лимоны ошпарить кипятком, вытереть досуха. Разрезать на четвертинки, вынуть семечки. Смолоть в блендере вместе со шкуркой.
- Добавить сахар и перемешать.
- Добавить пару ложек лимончелло для вкуса и аромата.
- Приятного аппетита!
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Песочное печенье с орехами
Мы с мужем - "чаёвники", поэтому и гвардию свою приучили пить этот ароматный напиток. Черный, зеленый, фруктовый - в любое время года и суток! И обязательно - свежая выпечка, как дополнение. Например, нежное, рассыпчатое печенье, тающее во рту...
[показать]