[показать].

источник

[показать]

Ингредиенты:

 мука-270 гр.
вода-125 мл.
сливочное масло -120 гр.
растит.масло - 50 мл
соль
сахар - 150 гр.
сахар. пудра -для посыпки штруделя
яблоки - 6 штук
изюм- 80 гр.
сухари пшеничные или бисквитная крошка - 50 гр.
грецкие орехи- у меня не было
корица

Приготовление:

 

 

[показать]

источник

1.

Холодные закуски

[показать]

Запеченной рыбой сложно кого нибудь удивить. Сложно, но оказывается вполне возможно. Можно приготовить ее в такой праздничной упаковке, где сразу будет полный набор для полноценного обеда или ужина. Здесь и соус и овощной, прошу прощения, гарнир и немного, типа, хлебушка и сама... она... запеченная рыба. Причем очень сочная от пропитывающего ее сливочного соуса, ароматная от приправ и чесночка, не потерявшая ни грамма вкуса и соков от рубашки из перца и кольчуги от хрустящего, невесомого и восхитительно похрустывающего теста фило. Делать быстро и не хлопотно, а подавать смело и на праздничный стол и на семейный ужин - да! Не пожалеете!

[показать]

Простая в приготовлении, вкусная и пикантная закуска... Приготовьте ее с вечера и возьмите с собой на пикник...

Хочется чего-то вкусненького к чаю, да так, что нет сил ждать или идти в магазин за печеньем? На этот случай итальянцы придумали замечательный рецепт быстрого и вкусного кекса - Ciambellone!

Слово «ciambella» означает «бублик». Ciambellone - это большой бублик, а называют этот кекс так, потому что он выпекается в кольцевой форме с отверстием и действительно похож на бублик.

Шарлотка с капустой

Ингредиенты:

Любите нежный творожный сыр? Тогда мой сегодняшний рецепт вас точно порадует - расскажу, как приготовить его в домашних условиях. Состав у закуски полностью натуральный, продукты более чем доступны, а с процессом справится даже ребенок. Подумайте только: из сметаны, кефира и соли получается сказочно вкусный домашний творожный сыр!

Как использовать творожный сыр? Вопрос риторический. Просто намазывать на ломтики хлеба, делать порционные закуски с малосольной красной рыбой, канапе со свежими овощами, накрутить рулеты из лаваша со всевозможными наполнителями… Да что я рассказываю: этот сыр настолько хорош, что исчезнет из холодильника буквально за день.

1.

Когда у вас хорошее настроение, то обязательно приготовьте что-нибудь вкусное, сладкое, аппетитное, чтобы к чаю можно было позвать подружку и просто поболтать о своем, о женском. Уверена, у всех есть такие подружки, с которыми можно обсудить любую тему: от кутюр до амурных похождений Алены из соседнего отдела.

А вот что испечь по такому поводу вовсе не принципиально, но если хотите быстро и вкусно, тогда предлагаю испечь  вкусный пирог, если у вас есть лишняя банка яблочного густого варенья.

Приготовим пирог из несладкого теста с хрустящей структурой, дополненный сладкой начинкой из яблочного повидла.

Вкусный жюльен с курицей и грибами, запеченный в булочке

ТОРТ НАПОЛЕОН!!! Старинный рецепт*быстро*вкусно*МОКРЫЙ НАПОЛЕОН



.Ингредиенты:
Коржи:
1. маргарин - 200 г.;
2. 3 стакана муки;
3. 1/3 стакана водки(80 г.);
4. 1/3 стакана ледяной воды(80 г.);
5. соль на кончике ножа.
Крем:
1. 1 литр молока;
2. 2 яйца;
3. 1,5 стакана сахара;
4. 3 столовых ложки муки;
5. мороженное пломбир 300 г.(можно не использовать, тогда надо будет взять 2 столовые ложки муки);
6. ванилин 1 г.;
7. масло сливочное 50 г.
Объем стакана 230 мл.

.ТОРТ НАПОЛЕОН!!! Старинный рецепт*быстро*вкусно*МОКРЫЙ НАПОЛЕОН - YouTube

печень утиная 700 г
молоко 200 мл 
коньяк 20 мл
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зуб
масло сливочное 15 г топленое для обжаривания
соль по вкусу
перец черный по вкусу
мускатный орех 1 щепотка
прованские травы 0,25 ч.л
масло сливочное 100 г
сливки 4 ст.л
коньяк 1 ст.л

Подготовка к празднику всегда начинается с составления меню. Мы продумываем и горячее блюдо, и десерты... а также всевозможные легкие закуски. Как один из таких вариантов хочу предложить вам сегодня приготовить утиный паштет с апельсиновым желе - популярное праздничное блюдо с ярким и насыщенным вкусом.

Сортов паштетов существует множество, а принцип приготовления вообщем-то один и очень простой. Здесь самое важное выбрать свежие и качественные продукты - тогда и паштет получится не только вкусным, но и полезным.
Утиную печень тщательно промываем под струей проточной воды, а потом вырезаем все видимые жилки, желчные протоки и пленочки. Затем нарезаем печень на небольшие кусочки.

Чтобы снизить некоторую горечь в печени мы ее перед основным приготовлением замочим в молоке с коньяком на часов 6-10 (идеально - на ночь). 

После такой незамысловатой процедуры печень смягчится, посветлеет и, в итоге, паштет получится очень нежным на вкус.
На утро, печень опять промываем от молока и выкладываем на бумажные полотенца - пусть впитают в себя лишнюю влагу.

Репчатый лук очищаем от шелухи и измельчаем.

На сковородке с толстым дном разогреваем топленое сливочное масло и, как только оно распустится, обжариваем на нем нарезанный лук. Жарим не долго, время от времени помешивая - карамелизации не добиваемся, доводим просто до прозрачного состояния.
После чего сразу же выкладываем обсушенные кусочки печени. Туда же добавляем измельченный чеснок и специи по вкусу - соль, перец, мускатный орех и смесь прованских трав.
Все вместе обжариваем на среднем огне около 5-7 минут. Здесь важно не пересушить печень, чтобы она осталась сочной. Выключаем огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем на время - пусть настоится и немного остынет.

А пока что подготовим апельсиновое желе. Для этого выжимаем сок из апельсинов, в зависимости от их размера понадобится 1,5-2 штуки. Отмериваем 150 мл и заливаем желатин. Размешаем и оставим на 10 минут для набухания.
Потом надо будет разогреть этот сок, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить! Потом добавить сахар и размешать. Отставить в сторону для остывания.

Возвращаемся к печенке. Выкладываем ее со всей жидкостью после жарки в удобную емкость (блендер), туда же - размягченное сливочное масло и коньяк. Взбиваем (измельчаем погружным блендером) до однородного состояния. Если получившийся паштет вам покажется густым, то можно понемногу, по 1 столовой ложке, добавлять сливки до желаемой консистенции. 

Дальше, выкладываем получившийся паштет в какую-либо емкость и сверху (аккуратно, через ситечко) заливаем апельсиновый раствор. Остужаем в холодильнике не меньше 6 часов.
Паштет с неповрежденной желейной заливкой может храниться в холодильнике несколько дней. Именно поэтому его можно приготовить на несколько дней, чем облегчить себе подготовку праздничного стола.

Подавать такой паштет можно к вину в качестве закуски со свежим багетом. 

источник

Домашняя докторская колбаса: быстро и вкусно

Пышное тесто для вареников на кефире и дрожжах