Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажан пармак-кёфте
Предлагаю рецепт турецкой кухни – пармак кёфте, вернее это будет его вариация, комбинация двух рецептов. С одной стороны, это кёфте, запечённые в духовке с картофелем, а с другой, это сарма из баклажанов с кёфте. Само слово «кёфте» переводится как фрикаделька или котлета, а слово «пармак» - это палец. Вот такие себе мясные пальчики в рулетах из баклажанов и кабачков у нас будут. На вкус они получаются нежные и сочные
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
На этом рецепте помешан весь мир! Лечит ваши колени и восстанавливает кости и суставы в кратчайшие сроки!
Средство для коленного сустава, укрепления костей и от боли в суставах — 100% натуральное, не имеет никаких побочных эффектов.
''
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто для пиццы как в пиццерии
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Вкуснейшие сырные булочки!
1.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изумительный паштет из печени и баклажанов под желейной шапкой
Гурман-меню: паштет из печени и баклажанов под желейной шапкой.
Изумительный паштет из печени и баклажанов с желе и черной смородиной удивит и восхитит любого гурмана. А готовится такое блюдо чрезвычайно просто и не требует никаких особых кулинарных навыков. Изысканное, оно, вместе с тем, достаточно бюджетное.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Летний ягодный десерт без выпечки - море вкуса, аромата, витаминов и свежести!
Отличный ягодный десерт. Минимум ингредиентов и времени, но при этом море вкуса, аромата, витаминов и свежести! Нежная, воздушная сметанная нотка замечательно сочетается с ягодной кислинкой, получается интересный и очень удачный вкус. Холодный ароматный легкий десерт подарит заряд свежести и хорошего настроения: обязательно попробуйте, рекомендую!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Лобио из фасоли – популярное блюдо грузинской кухни
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заливной пирог с курицей и грибами - он классный, бесконечно вкусный!
Заливной пирог-один из моих любимых вариантов приготовления пирогов. Частый гость в моем доме, потому что времени увы не всегда хватает, а "кушать вкусно хочется всегда"! Люблю его за простоту и за многообразие начинок, а так же вариантов приготовления. Это как с пиццей, только на русский манер. Каждый может найти то, что придется именно ему по душе. Я предлагаю воспользоваться моим рецептом теста, в котором немного изменена классика заливного пирога (кефир плюс сметана или майонез) на добавление в него сливок.
Вышло изумительно! Сочный куриный фарш, достаточно крупные шампиньоны, а сверху корочка из сыра, прикрытая тонким тонким слоем теста. Очень вкусно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лепешки с баклажанами, сыром и чесночком...ммм...и понимаешь, что счастье есть!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Террин из баклажанов
Всем любителям баклажан посвящается!!
масло оливковое - 0,25 стакана
баклажаны - 2 шт.
перцы красные сладкие - 2 шт.
масло оливковое или любое растительное - 2 ст.л.
петрушка - 1 пучок
сыр бри - 250 г (можно заменить жирным творогом, заправить давленным чесноком и подсолить)
Разогреть духовку до 180°С. Перцы вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Разложить на противне без масла и запекать в духовке 5 мин., пока кожица не потемнеет. Плотно завернуть перцы в куски фольги. Оставить на 10 мин. Затем вынуть из фольги, снять кожицу. Разрезать каждый перец на 4 части, очистить от семян.
Баклажаны вымыть и нарезать длинными пластинами шириной 1 см. Разложить на плоском блюде в один слой, смазать каждый ломтик маслом из виноградных косточек и посыпать солью. Оставить на 10 мин. Затем разогреть большую сковороду и обжарить баклажаны, по 4 мин. с каждой стороны.
Петрушку вымыть и измельчить. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Форму для выпечки проложить фольгой, оставив свешивающиеся концы. Выложить слой баклажанов, на них – слой перцев, затем петрушку, последним выложить сыр. Повторить слои в этой же последовательности. Последним должен быть слой баклажанов. Накрыть фольгой, поставить сверху пресс и поместить в холодильник на 5–6 ч. Я еще замочила 1 ч.л. желатина в 50 мл воды и сбрызгивала каждый слой. Очень помогает при нарезке.
Блюдо для гурманов, честное слово.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Кокосово-смородиновые квадратики
Основа:
Сливочное масло- 100 гр.
Мука пшеничная- 100 гр.
Сахар- 100 гр.
Кокосовая стружка- 100 гр.
Яичные желтки- 3 шт.
Джем из черной смородины- 100 гр.
Верх:
Яичные белки- 3 шт.
Сахар- 75 гр.
Кокосовая стружка- 50 гр.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания размером 20х23 см. выстелите бумагой для выпечки так, чтобы с двух сторон остались свисающие края.
2. Для приготовления основы смешайте муку, сахар и кокосовую стружку. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Пальцами перетрите его с мучной смесью в крошку. Добавьте яичные желтки и замесите гладкое тесто. Распределите тесто по дну формы для запекания, разровняйте ложкой.
3. Поверх теста равномерно распределите смородиновый джем.
4. Яичные белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, осторожно вмешайте кокосовую стружку. Выложите массу на смородиновый слой.
5. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
6. Выньте форму из духовки, оставьте в ней пирог до полного остывания. Выньте из формы, потянув за свисающие края.
7. Разрежьте пирог на квадратики.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулетики с фаршем в духовке со сметанным соусом – душевная, сытная и достаточно быстрая выпечка.
Рулетики с фаршем в духовке – это мягкие, ароматные булочки с начинкой из мясного фарша. В дополнение приготовим сметанный соус. Эти рулетики рекомендую тем, у кого совсем нет времени возиться с тестом, при этом хочется свежей выпечки.
Начинка для рулетиков
В качестве начинки для таких булочек можно брать любой фарш, который вам нравится. Желательно добавить в фарш лук, чтобы он был более сочным. Начинку можно также сделать из грибов, сыра или приготовить смешанную начинку.
Тесто для рулетиков с фаршем в духовке
Тесто для булочек можно брать слоеное бездрожжевое или же слоеное дрожжевое. Оба теста легко приготовить дома, но можно упростить себе задачу и купить готовое в магазине.
Подавать такие рулетики можно как самостоятельное блюдо со сметанным соусом или же как дополнение к первым и вторым блюдам. Булочки долго остаются мягкими и не черствеют.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сицилийская закуска из сельди с апельсинами
Закуска из сельди и апельсинами могла родиться только в месте, где морское побережье покрыто апельсиновыми рощами, т.е. в Палермо.
Это незатейливое блюдо с "бедными" для Сицилии ингредиентами - одна из любимых закусок жителей Палермо.
Там до сих пор существуют продавцы селёдки “aringaru”, которые чистят проданную клиенту рыбу, удаляют спинной хребет и только после этого заворачивают её в бумагу. Читала, что раньше заворачивали в газету, отчего повеяло сразу чем-то до боли знакомым...
Попробовала я этот салат лет несколько назад. Мне понравилась необы
Ничего удивительного!! После селёдки под шубой такой салат не может не понравиться.
Нет ничего сложного в приготовлении блюда. Можно лишь дать некоторые рекомендации.
Лучшими апельсинами для этого блюда считаются фрукты с красной мякотью, но за неимением таковых прекрасно подойдут и обычные.
Апельсины нужно почистить "a vivo", т.е. срезая ножом кожуру вместе с белой волокнистой плёнкой.
Как нарезать апельсины для закуски (кружочками, дольками или кубиками), зависит от вкуса.
Излишне солёную сельдь лучше вымочить несколько часов в молоке. Перед нарезкой филе сельди остатки молока промокнуть бумажным полотенцем .
Форма нарезки филе тоже зависит от собственных вкусов, но лучше, чтобы толщина нарезки была примерно такой, как и у ломтиков апельсинов.
В закуску можно добавить порезанный лук-шалотт или головки зелёного лука.
В случае с обычным белым репчатым луком его кольца необходимо подержать минут 15 в воде со льдом, чтобы убрать лишний резкий запах. Не забыть обсушить кольца бумажным полотенцем после воды.
Для заправки можно использовать оливковое масло. Традиционным вариантом заправки служит винегретная смесь из небольших количеств оливкового масла и апельсинового сока, взбитых вместе.
Готовое блюдо обильно посыпается чёрным перцем.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Крем-сыр низкокалорийный - Ура! У меня получилось!!! Простой, дешёвый и натуральный!
.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любимая выпечка с овощами - выбирайте рецепт ро душе...
Как добавить ярких красок выпечке, сделать ее более сочной и ароматной? В любое время года с этой задачей прекрасно справятся овощи. Болгарский перец, помидоры черри, кабачки и цуккини, баклажаны, брокколи, картофель и лук — не перечесть все разнообразие вкусных и полезных продуктов с грядки. Выбирайте в этой подборке рецепт по душе и готовьте ароматные угощения!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заварные пирожные с кремом из голубики - если начать их есть - остановиться ну очень сложно!
Эти малышки покорили мое сердце. В заварном тесте нет ничего нового - тут спору нет. А вот его сочетание с заварным ягодным кремом с маскарпоне - это уже что-то очень интересное. Если начать их есть - остановиться ну очень сложно. Поэтому будьте предельно осторожны, когда приготовите их.
Голубику в этом рецепте можно заменить на другую ягоду - например, на вишню, чернику, малину или клубнику. Маскарпоне со сливочным сыром тоже взаимозаменяемы - разумеется, с разбежкой во вкусе.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Тот самый пломбир из детства! В магазине такой точно уже не продают
Предлагаю приготовить домашний пломбир. Многим этот десерт, знаком и любим с детства.
Он совсем не требует особых кулинарных навыков. Такое вкусное мороженое сможет приготовить каждый, главное, знать некоторые нюансы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Клафути с грушами - хорошее начало дня, если подать его к утреннему кофе
Вкусный и ароматный клафути станет хорошим началом дня, если подать его к утреннему кофе. Десерт готовится просто, из доступных продуктов.
