• Авторизация


Заварное безе - это такое безе, которое получается всегда! 09-05-2013 11:35

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Заварное безе - это такое безе, которое получается всегда!

Вкус заварного безе я помню с детства. Да, заварное безе и лимонад "Буратино" - и для счастья больше ничего не нужно было. В детстве мне казалось, что приготовление заварного безе - процедура очень сложная, однако сейчас я убеждена в обратном. Надеюсь, мой простой рецепт заварного безе вас тоже в этом убедит. Безе получается не хуже, чем у профессиональных кондитеров - они ведь его готовят, по сути, аналогично.

[555x700]
7bd278f026b20fc47dcdb57eb7ff8cae (75x44, 4Kb)Удачи в приготовлении!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
куриная печень тушеная в сливках с грибами 07-05-2013 17:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

куриная печень тушеная в сливках с грибами

Замечательный рецепт. Печень нежная и мягкая. Кусочки грибов добавляют свой аромат. Соус бархатистый, с лёгкой томатной кислинкой.
[650x434]
Важно не передержать печень на огне, чтобы она не стала жёсткой.
d2bc734ac400e8ff23a35001a613e8ab (30x30, 2Kb)готовим...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Урожай с бочки, как с 3-метровой грядки 07-05-2013 17:00

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Урожай с бочки, как с 3-метровой грядки

Когда на дачу выбираешься лишь на выходные, хочется успеть и поработать, чтоб хоть что-то выросло, и отдохнуть, конечно. В такой ситуации приходится использовать технологии, позволяющие экономить время. Один из таких методов – выращивание огурцов в 200-литровых бочках.
[640x480]
0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусное хрупкое и "снежное" печенье! 07-05-2013 16:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень вкусное хрупкое и "снежное" печенье!

Сколько ни выдумывай, а все же самое вкусное печенье - просто песочное. Мягкое масло, желтки, сахарная пудра - вот компоненты, которые делают его нежнейшим и рассыпчатым. А сделать его самым вкусным на свете помогут пара столовых ложек миндаля и ванильная сахарная пудра, в ней надо обваливать еще горячие печенья, тогда она застывает тончайшей очень вкусной и ароматной корочкой. Обожаю!
[600x400]
Это нежное тесто не выносит рук и длительного замеса. Используйте ложку или вилку, и как только тесто станет гладким и однородным - остановитесь. При желании тесто можно оставить в холодильнике на некоторое время, но мне кажется, для такого печенья выдержка вредна. А вот охлажденное печенье меньше растекается в духовке, поэтому при желании можно поставить противень с заготовками в морозилку на 15-20 минут.
3dc1ea304112d0be9e44c12902042cf1 (75x57, 4Kb)к чаю идеально!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лазанья Болоньезе 07-05-2013 16:55

Это цитата сообщения АнастасияЯ Оригинальное сообщение

Лазанья Болоньезе

[показать]

Тот, кто любит итальянскую кухню (сразу вопрос: а есть те, кто не любит??), конечно же, понимает толк в хорошей лазанье! Моя любимая лазанья - Болоньезе. Я вообще не ровно дышу к этому соусу. Самую вкусную в своей жизни лазанью мне довелось попробовать именно в Болонье. Это была классическая зеленая лазанья. Зеленая потому, что пласты теста приготовлены с добавлением шпината. С тех пор я именно с таким тестом готовлю лазанью дома. Хотя, забегая вперед, все-таки оговорюсь, чт есть в моем варианте отклонения от классики: я не добавляю панчетту, использую грибы. Но это моя "песня", моя "музыка", мое вдохновение...
[показать]

Какое-то время назад я готовила лазанью вот с таким соусом. Сейчас я его немного усовершенствовала, приблизив к классике настолько близко, насколько это возможно. Поэтому привожу более точный рецепт.

На 4-6 порций

- 9 листов теста для лазаньи
- 150 г пармезана (натереть)
- 150 г Моцареллы (нарезать кружками)

Для соуса Болоньезе

- 500 г мясного фарша
- 400 г шампиньонов
- 500 г томатного соуса (готового или любимого домашнего)
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 1 стебель сельдерея
- 150 мл мясного бульона
- 200 мл красного вина
- 3 ст.л. оливкового масла
- специи: соль паприка, черный перец по вкусу; по ½ ч.л. сухого базилика, орегано и тимьяна

Для соуса Бешамель

- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 400 г молока
- щепотка мускатного ореха
- соль, перец по вкусу.

Как делать

Соус Болоньезе

1. В большой сковороде с толстым дном нагреваем масло и в течение минуты обжариваем мелко покрошенный чеснок. Следите, чтобы не сгорел! Добавляем лук, нарезанный кубиками, жарим около 3-5 минут, пока лук не приобретет приятный золотистый оттенок.
2. Морковь чистим и трем на крупной терке, нарезаем сельдерей и кубиками - грибы. Добавляем к луку, обжариваем еще минут 5, накрыв крышкой. Вливаем вино и даем ему выпариться наполовину на сильном огне, обычно занимает 3-4 минуты.
3. Выкладываем фарш к овощам. Вливаем бульон. В процессе приготовления фарш следует постоянно мешать, разминая комочки вилкой. Жарим таким образом фарш до готовности (около 20 минут).
4. Заливаем фарш томатным соусом, перемешиваем. Добавляем специи, накрываем крышкой, держим на огне еще 10 минут.

Соус Бешамель

В сотейнике растапливаем сливочное масло и всыпаем муку. Держим смесь на огне 2 минуты, помешивая. Постепенно вливаем молоко. Доводим смесь до кипения, добавляем соль и специи, перемешиваем, держим на огне, постоянно помешивая, до загустения. Обычно у меня уходит не более 5 минут. Снимает с огня.

Листы лазаньи опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты. Они не должны свариться (не забываем, что лазанья будет запекаться в духовке), но и сухие листы я использовать тоже не рекомендую.

Сборка

На дно подходящей формы для лазаньи выкладываем половину соуса Бешамель, сверху 3 листа лазаньи (у меня уходит 3, у вас может уйти 2 или 4, зависит от формы), сверху 1/2 соуса Болоньезе, 1/2 Моцареллы и 1/3 Пармезана. Повторяем слои лазаньи, 1/2 Болоньезе, 1/2 Моцареллы и 1/3 Пармезана. Накрывает листами теста, сверху - оставшийся соус Бешамель и оставшийся пармезан. Запекаем в духовке при t 180-200 C около 25-30 минут.

http://alenakogotkova.livejournal.com/38417.html



Серия сообщений "пицца,лазанья":

Часть 1 - Лазанья в сковороде
Часть 2 - ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ
...
Часть 10 - Энчиладас с курицей
Часть 11 - ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЕЗЕ.
Часть 12 - Лазанья Болоньезе
Часть 13 - 541 рецепт пиццы


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паста с тефтельками в томатном соусе 07-05-2013 16:53

Это цитата сообщения АнастасияЯ Оригинальное сообщение

Паста с тефтельками в томатном соусе

[показать]

Ингредиенты (На 5-6 порций)

500 г макарон
100 г пармезана для подачи

Для тефтелек

500-600 г мясного фарша
1 небольшая луковица
1-2 зубчика чеснока
1 небольшое яйцо
80 г неотваренного риса
1 веточка розмарина (листья)
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
оливковое масло для обжаривания
3-4 столовые ложки отрубей для панировки

Для соуса

1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 небольшой перец чили
500 г томатов в собственном соку
300 мл овощного бульона
щепотка сахара
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
листики с 3-4 веточек тимьяна
горсть листьев базилика, мелко нарезанных

Последовательность действий

Макароны

Мастер-класс по приготовлению домашней пасты я давала здесь.
В чем преимущество использования домашней пасты повторять не буду. Думаю, и так понятно. Кстати, я продолжаю экспериментировать с домашними макаронами и с тестом. Идеальное во всех смыслах - тесто из муки твердых сортов. Макароны из твердых сортов отлично "сушатся" и хранятся значительное дольше, если их готовить без добавления яиц.

Итак, макароны (лучше спагетти или лингвине) отвариваем до состояния аль-денте.

Тефтельки

1. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, также мелко нарезанными листиками розмарина и натертым чесноком. Посолить и поперчить.
2. Яйцо взбить до пены, добавить к фаршу вместе с рисом.
3. Сформировать небольшие котлетки, обвалять в отрубях и обжарить до корочки на оливковом масле. Выложить тефтельки на тарелку и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Соус

1. Мелко порубить лук, чеснок и перец. Обжарить в следующей последовательности: разогреть оливковое масло в глубокой кастрюле с толстым дном, добавить чеснок и убрать с огня. Дать маслу пропитаться ароматом чеснока, а чесноку - слегка обжариться. Добавить перец, вернуть кастрюлю на огонь. Жарить на среднем огне 1 минуту, помешивая. Добавить лук и готовить 3-4 минуты, пока лук не приобретет приятный золотистый цвет.
2. Томаты нарезать кубиками и вместе с соком добавить в кастрюлю. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить травы и сахар. Влить бульон и снова довести до кипения.
3. В кипящий соус положить обжаренные тефтельки. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 30 минут. При необходимости подлить воды или бульона.

Подаем к столу: на тарелку выкладываем макароны, сверху - тефтельки и обильно поливаем соусом. Сверху можно посыпать пармезаном и украсить свежими листиками тимьяна или базилика.



Серия сообщений "паста (наши макарошки)":

Часть 1 - шапка маленького Мука
Часть 2 - Макароны чизбургер
...
Часть 23 - Китайская лапша с морепродуктами
Часть 24 - Паста Альфредо
Часть 25 - Паста с тефтельками в томатном соусе
Часть 26 - Феттуччине с шампиньонами и соусом песто
Часть 27 - Спагетти с телятиной и шампиньонами под сливочным соусом
Часть 28 - Макароны по-арабски
Часть 29 - Феттуччине с фрикадельками в томатном соусе
Часть 30 - Спагетти с чесноком и маслом


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальные шаблоны, раскраски: яйца, цыплята, зайчата 06-05-2013 23:32

Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение

Пасхальные шаблоны, раскраски: яйца, цыплята, зайчата




Шаблоны  для пасхальных поделок.

С детишками делать поделки к Светлому празднику Святой Пасхи просто одно удовольствие,попробуйте!
Замечательная идея использования картинок, приклеить их на шпажки, и тут использовать эти шпажки с картинками можно,где угодно – воткнуть в кулич,добавить к букету цветов, добавить к букету из конфет, просто сделать такие шпажки и поздравить одноклассников, или одногруппников по детскому саду. Мило, весело, своими руками!

[246x328] [347x259] [139x325]

[578x805] [616x872]

[635x898]

Зайки за работой.


[602x850]

Раскрась, и будут крашенки)))

Ещё много,много...посмотрите

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Серьги-бабочки Уичоль 06-05-2013 23:30

Это цитата сообщения Veruhka54 Оригинальное сообщение

Серьги-бабочки Уичоль

Елена Васянович

 

 

http://biserok.org

[показать]

Итак, я предлагаю мастер-класс по серьгам-бабочкам и опять в стиле индейцев Уичоль.
Идея не моя — подсмотрена на Ebay и Etsy (через поиск «Huichol»). Там нашла симпатичные серьги ввиде бабочек с висюльками. При ближайшем рассмотрении оказалось, что они сплетены так же, как и серьги-цветочки, т.е. сеточкой по кругу, одной иглой. Учитывая особенности работ этого племени, а именно обалденные цветовые переходы (пологают, не обошлось без жевания знаменитого галлюциногенного кактуса), подбираем оттенки бисера для своих сережек.

[показать]

Материалы:

- бисер разных оттенков + черный обязательно(выбор богаче у чешского, но я работала с китайским) 10/0 или другого размера;
- бусины, не более 5 мм, если хотите декорировать крылья хвостиками из них (красные бабочки);
- мононить или леска(я работаю с мононитью), возможно капроновая нить также подойдет;
- швензы для серег. Или… застежка для браслета. Смотря что вы захотите сделать после этого мастер-класса.
Начало работы

1-й ряд: набрать 12 коричневых бисерин, замкнуть в кольцо.

[показать]

2-й ряд: как и в серьгах-цветочках, у нас второй ряд тоже состоит из шести петелек по 5 бисеринок. Только они распределяются по две петельки на крылья, одна на хвостик бабочки и одна для головы с усиками. Начинать можно с любой, например, с головы. Набираем 2 коричневых-1 черную-2 коричневых бисеринки, проходим во вторую предыдущего ряда. Последующие петельки плетем через одну бисеринку — на фото ключевые бисеринки помечены красным: две петельки по 5 темно-красных бисерин; петелька для хвостика — 2 коричневых-1 черная-2 коричневых; опять две по 5 темно-красных. Закрыть ряд, проведя иглу через последнюю ключевую и первые две коричневые бисеринки головы.

3-й ряд: 2 коричневых-1черная-2 коричневых для головы, пройти в ключевую, четвертую по счету, бисеринку петельки предыдущего ряда, набрать 1 черную бисеринку для расширения, пройти в ключевую бисеринку, вторую по счету, следующей петельки — помечены синим — набрать 5 красных бисеринок для крыла; 1 черная, 5 красных, 1 черная; 2 коричневых-1 черная-2 коричневых для хвостика; 1 черная, две по 5 красных для второго крыла, 1 черная, закрыть ряд.

4-й ряд:сразу выполняем усики. Набрать 5 коричневых и 1 черную, вернуться иглой в первые три коричневых от черной, набрать 2 или 4 черных (будущая петелька для крепления швензы), 3 коричневых, 1 черную, выполнить усик вышеописанным способом, набрать еще 2 коричневых, пройти в ключевую. Наша голова с усиками готова.

[показать]

Для расширения наберите от головы до крыла 3 черных; выполните на крыле петельку из 5 светло-красных бисерин, между крыльями набирать 1 красную-1 черную-1 красную. Между крылом и хвостиком набрать от крыла 2 красных-1 черная; для хвостика 5 коричневых бисерин.
При закрытии ряда набрать от крыла до головы 3 черных бисеринки, пройти сразу три бисеринки головы, как указано на фото или же можно пройти через петельку для швензы, для придания ей прочности. Затем пройти три черных бисеринки и, наконец, бисеринки крыла.

5-й ряд: в последнем ряду доплетаем только крылья. На верхнее крыло доплести 5 светло-красных бисерин, пройдя ключевую, для расширения самого крыла набрать еще 3 светло-красных и пройти в черную, снова набрать 3 светло-красных и провести иглу сразу в три бисеринки нижнего крыла.
Для декорирования нижнего крыла, и низа сережки, может быть несколько вариантов: так, в оригинальных серьгах работы Уичоль, подвески идут на обоих нижних крыльях и хвостике бабочки. В моих красных это стеклянные биконусы, а в синих просто рожки из бисера.

[показать]

Выполнив подвеску на одном крыле, пройти через бисеринки хвостика бабочки, выполнить вторую подвеску; расширить нижнее и верхнее крылья. При желании, пройти через бисеринки головы, укрепляя в месте крепления швензы.
Выполнить вторую серьгу, прикрепить швензы. Наши уичольские серьги-бабочки готовы!

Совет: в процессе работы выявилось, что

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торты и украшение. 06-05-2013 23:28

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Торты и украшение.

Часть 1 - Лепка из сахарной мастики. РОЗЫ
Часть 2 - МК Подсолнухи (мастика)
Часть 3 - Торт "Фиалки"
Часть 4 - Торт-корзина
Часть 5 - Розы для свадебного торта. ЛЕПКА. Мастер-класс
Часть 6 - Мастика(основные приемы работы, хитрости, советы)
Часть 7 - Глазурь для торта
Часть 8 - Всё интересное о тортах
Часть 9 - Лепка из сахарной мастики. РОЗЫ
Часть 10 - Торт "Медовый бочоночек с икрой" Обалденная идея! Подробный мастер-класс
Часть 11 - Эльдорадо! Столько информации по украшению, лепке, аппликации и еще массе всего НЕ ВСТРЕЧАЛА!
Часть 12 - Как покрасить в черный цвет сахарную мастику
Часть 13 - "Сало сладкое", а потому что это Торт
Часть 14 - Бант из мастики (два варианта)МК
Часть 15 - Торт-Роза. Мастер-класс
Часть 16 - Книга по украшению тортов.
Часть 17 - Роза из мастики.
Часть 18 - Коврик для Разметки Квилта и Гороха на Мастике
Часть 19 - Её величество РОЗА - МК
Часть 20 - Маки из мастики. Мастер-класс от ЗАМИРЫ.
Часть 21 - Более 500 рецептов тортов и пирожных!
Часть 22 - Сахарная мастика и изделия из неё (мастер-класс)
Часть 23 - Книга по украшению тортов.
Часть 24 - тортик в форме сердца
Часть 25 - Мастер-класс по лепке ягоды-малины
Часть 26 - Шоколадные розы
Часть 27 - Мастер-класс по лепке розы.
Часть 28 - Каллиграфия
Часть 29 - Торт-корзина
Часть 30 - Лепим животных
Часть 31 - Торт "СВЕЧА" - сладкая романтика.МК.рецепты
Часть 32 - Журнал из набора для мастики.
Часть 33 - Как покрасить в черный цвет сахарную мастику
Часть 34 - Уроки по украшению тортов
Часть 35 - Украшения из маршмеллоу
Часть 36 - МК георгины из мастики.
Часть 37 - Цветы магнолии из мастики.
Часть 38 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем крючком скатерти для праздничного стола. Мастер-класс и схемы 06-05-2013 23:27

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вяжем крючком скатерти для праздничного стола. Мастер-класс и схемы

Всегда мечтала связать именно такую скатерть, с использованием льняной ткани. Нашла очень хороший мастер-класс по способу соединения ткани с вязаными фрагментами от португальской рукодельницы Conceição Esteves. Вы можете сами подобрать узор, квадратный фрагмент, тот, который вам больше всего нравится и создать эксклюзивную нарядную скатерть к празднику. Мне нравится именно тот факт, что такая скатерть свяжется на много быстрее, чем цельная вязаная) Да и скатерти форма сохранится, не растянется после стирки. Ниже - мастер-класс на обвязку льняных квадратов и способ сборки скатерти, и несколько других идей скатертей крючком. Желаю всем успехов в творчестве!

[525x700]

[529x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Комплекс ягодиц - чудеса за 4 недели 06-05-2013 09:37

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Комплекс ягодиц - чудеса за 4 недели

Четыре недели усердных  занятий, несколько капелек терпения - и в результате упругие бедра и ягодицы! Комплекс ягодиц от фитнес-инструкторов Элизабет Хэлфпэпп и Фреда ДеВито эффективен и дает потрясающие результаты при условии, что вы будете проводить занятия систематически, не пропуская ни одной тренировки! Всего четыре упражнения в течение четырех недель. Главные условия комплекса ягодиц - выполнять его трижды в неделю в течение месяца. Время занятий - 20 минут. В качестве спортивного инвентаря используем обычный стул.

Первое упражнение

3407372_1 (199x199, 7Kb)

Начальное положение: встанем за стулом, держа ноги врозь. Положим руки на спинку стула. Теперь два варианта. Вариант A: поднимем левую ногу, сгибая ее в колене  и отведем левое бедро влево, стараясь поднимать ногу как можно выше. Вернем ногу в начальное положение. Повторим упражнение 20 раз. Поменяем ноги. Вариант В: выпрямим и отставим назад левую ногу. Описав слева от себя полукруг, поднимем ногу так, чтобы колено образовало прямой угол. Затем вернем ногу в начальное положение. Сделаем 20 повторов и поменяем ноги.

Второе упражнение

3407372_2 (200x200, 6Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плед "Рельефные ракушки" (вязание крючком) 06-05-2013 08:40

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Плед "Рельефные ракушки" (вязание крючком)

 

[показать]

Описание взято из книги Джин Лейнхаузер и Риты Вайс "Плед за 7 дней".

Плед "Рельефные ракушки" связан крючком №8 из мохеровой толстой пряжи: 340 г бежевойго, 340 г желтого, 340 г белого и 340 г светло-коричневого цветов.

Размер 100*135.

Плед крючком - схема и описание

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
замечательный ароматный киш с грибами, свежими помидорами и зеленым луком 06-05-2013 08:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

замечательный ароматный киш с грибами, свежими помидорами и зеленым луком

Мои любимые открытые пироги. Меньше теста, больше начинки! Начинка очень вкусная!
[700x464]
d2bc734ac400e8ff23a35001a613e8ab (30x30, 2Kb)этот пирог может быть и сытным завтраком, и закуской, и хорошим ужином.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белый,ажурный жакет(крючок) 06-05-2013 08:32

Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение

Белый,ажурный жакет(крючок)

[показать] [показать]

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Летний топик. Безотрывное вязание 06-05-2013 08:30

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Летний топик. Безотрывное вязание

[показать]
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Пища ангела" или ангельский бисквит 05-05-2013 20:29

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Пища ангела" или ангельский бисквит

Роскошный рецепт бесподобной выпечки!...
Этот нежнейший пирог имеет такое название из-за невероятной воздушности. Воздушней и нежнее бисквита я еще не встречала. Рецепт был долгое время покрыт тайной, и американские домохозяйки долго искали причину его "воздушности". А причина в том, что на его приготовление идут только белки. Так что, если у Вас есть "завалявшиеся" белки в холодильнике, дерзайте! Уверена, что он понравится каждому. А украсить его можно любым любимым Вами кремом. Или подать просто с шариком мороженого и свежими ягодами. Я же "пристроила" остатки лимонного курда и сливки.
[700x466]
[700x466]
5054ab0c69853e4e943ceef7de468cea (122x107, 9Kb)торт из серии "попросят добавки"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
умопомрачительные рогалики или "мерзавчики" - для фигуры вообще смерть, но по вкусу это божественно!!! 30-04-2013 20:25

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

умопомрачительные рогалики или "мерзавчики" - для фигуры вообще смерть, но по вкусу это божественно!!!

Приготовив, поняла, почему так называются - остановиться невозможно, съедаются подчистую. Такое «громкое» название полностью оправдывает себя. Ведь этих мини-рогаликов можно съесть огромное количество, что может негативно отразиться на фигуре. Тем не менее, это одно из самых вкуснейших печений, которое съедается невероятно быстро.
[360x270] [360x270]
stick13 (15x15, 0Kb)начинку можно сделать любую, например, это может быть густой джем, шоколад или мак с мëдом.
748830e44468218b4e943a6164a675e6 (75x125, 22Kb) Если хочется побаловать себя и семью вкусненьким, то скорее бегите , печь "мерзавчиков"!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Связать крючком по схемам салфетки и скатерть для уюта в Вашем доме 30-04-2013 20:24

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Связать крючком по схемам салфетки и скатерть для уюта в Вашем доме

Согласитесь, что вязаные салфетки и скатерти делают дом уютнее. Здесь есть как связать крючком по схемам три красивые разной формы салфетки и одна скатерть. Схемы по моему хорошие. Удачи в занятии любимым рукоделием, дорогие)

[466x640] [514x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Из бисера по схемам шикарные украшения. Ой, какая красота!!! 30-04-2013 19:34

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Из бисера по схемам шикарные украшения. Ой, какая красота!!!

Я раньше и шила немного и хорошо вязала, а вот бисероплетением никогда не занималась и даже не пробовала. Посмотрев на все эти красоты, даже расстроилась немного. С удовольствием бы носила и колье, и браслеты и другие украшения. Посмотрите как из бисера по схемам можно сплести много разных шикарных украшений. Удачи Вам!

[450x450]
[450x450]
[450x450]
[700x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто без дрожжей универсальное( вариант) 27-04-2013 12:38

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Тесто без дрожжей универсальное( вариант)

Ингредиенты

  • на 0,5 литра любого кисломолочного продукта(кроме йогурта) - кислое молоко,кефир,сыворотка,сметана - или собрать все остатки и перемешать:) - надо:
  • 2 ст.ложки сахара,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 2 яйца,
  • по 0,5 чайной ложки соли и соды,
  • мука

Как приготовить

Яйца,сахар,растит.масло,соль - перемешать до однородности,добавить кефир. Перемешать.

Соду смешать с мукой и замесить ...

Теперь о колличестве муки - если замесить тесто до густоты жидкой сметаны - можно печь блинчики на сухой сковороде - без подмазки; чуть гуще - отменные оладушки тоже без жира,или на растительном масле; еще добавить муки и вымесить тесто не слишком крутое(только чтобы перестало липнуть к рукам) - оно универсально для пирожков и пирогов - жаренных и печеных с любой начинкой, пиццы и т.д.

Тесто ( конечно окончательно вымешанное) отлично хранится в целофановом пакете в холодильнике и выручает в любой ситуации.

Вы считаете, что тесто обязательно содержит яйца, дрожжи, сливочное масло или маргарин? Вы ничего не печете в Пост, потому что эти продукты не должны входить в рацион? Напрасно! Я научилась делать вкусное тесто без них, потому что мой муж вегетарианец ничего этого все равно не ест. Делюсь опытом! Практически все виды теста я делаю одинаково, в этом большой плюс, потому что легко запомнить. Тесто для пирога: Взять 0,5 литров кефира (ряженки, сметаны), даже лучше, если молочные продукты перекисли, добавить 0,5 ч.л. соды, сверху присыпать мукой. Оставить минут на 15, чтобы сода разошлась. Смешать 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, долить немного воды, размешать и вылить в кефир. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Когда тесто начнет отлипать от рук, добавляем две большие горсти подсолнечного масла и окончательно замешиваем мягкое тесто. Его надо оставить минимум на полчаса. За это время делаем начинку: - мелко режем сырые овощи - тыкву или картошку, или капусту (ее надо предварительно довести до кипения, и откинуть, чтобы стекла вода); - мелко нарезаем лук; - все перемешиваем, солим, перчим, добавляем специи; - добавляем 2-3 ст. л. подсолнечного масла, желательно нерафинированного. Раскатываем тесто толщиной не более 1 см. на противень или глубокую сковороду, смазанные маслом. Выкладываем начинку. Сверху закрываем слоем теста, раскатанного потоньше. Можно делать сладкие начинки, в этом случае дно пирога присыпается крахмалом, который будет впитывать сок. А верх украшается решеткой из теста. Минут через 40 по вашей кухне поплывут такие манящие запахи, что никого звать не придется - сами прибегут! Пирожки Для печеных пирогов это тесто не слишком подходит, т.к. оно не такое пышное, как дрожжевое, а для жареных пирожков будет в самый раз. Делаем тесто также, как описано выше, но пирожки будут маленькие - диаметр лепешечек не более 15 см. В середину кладем уже готовую начинку - картофельное пюре, рис с обжаренным луком, грибами, тушенную капусту, зеленый лук (он в пирогах и без яиц хорош). Или сладкую начинку, причем с вареньем лучше не делать, оно сильно течет, а вот яблоки или повидло можно положить. Печем пирожки на рафинированном масле, потому что оно не дымит. Форма пирожков может быть стандартной, срезом вниз, а мне нравятся круглые пирожки, их я не складываю, а накрываю второй лепешечкой, защипываю кругом и потом распластываю. Или делаю полукругом, как вареники. Так можно сделать разные пирожки с разной начинкой, а можно испечь и просто пышки, они в масле получаются действительно пышными! Оладьи Оладьи делаю из такого же теста, только оно должно быть более жидким, чем на пироги. И плюс к этому один секрет! Завожу тесто гуще, чем надо, затем наливаю крутой кипяток, примерно стакан, все время помешивая. Тесто получается заварным и отлично подходит без яиц. В такое тесто можно добавить разные начинки – натертое яблоко, тыкву, морковку, добавить сахарку, кокосовые стружки, ванилин. Пеку оладьи без масла, на тефлоновой сковороде. Несладкие делаю обычно к обеду вместо хлеба. Экзотическое печенье. Смешиваем последовательно: 10 ст.л. муки, 3-4 ч.л. сахара или меда, 10 ст.л. любого рассола, 10 ст.л. растительного масла, щепотку соды. Замешиваем тесто, тонко раскатываем его, не более 0.5 см. Маленькой рюмочкой вырезаем кружочки, раскладываем их на противне. Выпекаем всего 10 мин. до золотистого цвета! Их можно склеить между собой
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии