Мобильный LiveInternet

САЛАТ "НЕГРЕСКО" 06-10-2021 03:09

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Салат "Негреско"

Салат "Негреско"

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 Грамм (отварное)
Огурец свежий — 2 Штуки
Яйца — 4 Штуки (сваренные вкрутую)
Чернослив — 200 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Орехи грецкие — 100 Грамм
Майонез — 6 Ст. ложек
Йогурт греческий — 6 Ст. ложек
Соль — По вкусу

Отварное куриное филе измельчаем ножом.
Сваренные вкрутую яйца очищаем и мелко нарезаем.
Огурцы промойте и натрите на мелкой терке.
Если чернослив слишком твердый, замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем нарежьте тонкими полосками. Грецкие орехи измельчите в блендере.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Майонез смешиваем с йогуртом или сметаной до однородности.
Теперь нужно выложить салат слоями в порционные вазочки. Выкладываем в такой последовательности: курица, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Между каждым слоем кладем заправку из майонеза и йогурта. Перед подачей ставим салат в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!
dkzbmoKphSo (604x400, 109Kb)

Печенье с карамельной корочкой 26-09-2021 01:57

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Печенье с карамельной корочкой

Вкусное печенье с карамельной корочкой, которое готовится без яиц. Недорогие ингредиенты и минимум работы.

Ингредиенты для теста:

Мука – 230 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар – 75 г
Соль - 1 щепотка
Сметана 15-20% – 100 г
Растительное масло – 100 мл
Ромовый ароматизатор (согласно инструкции на упаковке)

Для верха:

Сахар – 30 г
Корица – 3 ч. л.

Приготовление печенья:

Поместите в миску сахар и щепотку соли. Добавьте растительное масло, сметану и ромовый ароматизатор. Перемешайте. Должна получиться однородная эмульсия. Если плохо перемешать, то сахар не растает, и вам не хватит жидкости для связки. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Долго месить не нужно. Как только тесто соберётся в однородный шар, немедленно остановите замес.
Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте из нах шарики чуть меньше грецкого ореха. У меня получилось 37 штук.
Каждый шарик со всех сторон обваляйте в сахаре. Не забудьте про донышко: там получится самая вкусная карамельная корочка.
Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 25 минут.
Готовое печенье посыпьте корицей.

Приятного аппетита!

видео

Вкусные и воздушные рогалики из песочного теста 26-09-2021 01:43

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусные и воздушные рогалики из песочного теста

2835299_rogaliki_iz_pesochnogo_testa1 (700x481, 91Kb)

Готовятся эти рогалики очень быстро и легко.

Тесто получается нежной и воздушной. Прямо тает во рту.

Продукты

— Мука пшеничная — 400 г

— Сахар — 3 ст. ложки

— Дрожжи сухие — 1 ч. ложка

— Масло сливочное — 150 г

— Молоко — 50 мл

— Яйца — 2 шт.

— Соль — щепотка

— Изюм для начинки

— Сахар для обсыпки

Рецепт приготовления

Творожное печенье с сахаром 26-09-2021 01:32

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Творожное печенье с сахаром

Сверху румяная хрустящая сахарная корочка, а внутри творожное печенье мягкое, нежное, ароматное и очень вкусное.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

Творог - 300 г
Сливочное масло (размягченное) - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 125 г

Приготовление печенья:

В миске смешать творог, мягкое сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар. Для этого рецепта творог не должен быть сухой, лучше брать мягкий, мелкозернистый. Если творог крупинчатый, предварительно протрите его через сито.
В другой миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно просеиваем и замешиваем тесто, муку добавляйте частями, её может уйти чуть меньше или больше. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго не вымешивать, как только тесто собралось в однородный комок - значит готово. Тесто очень мягкое и не липнет к рукам.
Тесто делим на две части. Каждый кусочек раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Сверху присыпать сахаром, сахар добавляйте по своему вкусу (у меня ушло всего 120 грамм на два пласта теста). Рукой распределить сахар более равномерно и прокатать скалкой, чтобы прижать сахар.
Скатать тесто в рулет, нарезать на кусочки толщиной примерно 2 см. Рулет не прижимайте, чтобы сохранить слои.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, сверху посыпать ещё чуть-чуть сахаром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Сверху и снизу должно подрумянится, главное не пересушить.

Приятного аппетита!

видео

Пончики суфганиет — традиционная еврейская выпечка на хануку 25-09-2021 03:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пончики суфганиет — традиционная еврейская выпечка на хануку

2835299_Ponchiki_syfganiet__tradicionnaya_evreiskaya_vipechka_na_hanyky (700x393, 39Kb)

Пончики суфганиет - традиционная еврейская выпечка на Хануку и одновременно главный враг местных модниц, поскольку отказать себе в удовольствии съесть хотя бы один такой пончик не в силах даже самые стойкие сторонницы диеты.

Израильтянин Мики Шемо, популярный кондитер, рекомендует выпекать суфганиет в духовке. Но по классическому рецепту ханукальные пончики обязательно обжариваются в масле, чтобы напомнить о чуде Хануки, когда масла из крошечного кувшина хватило на то, чтобы в течение 8 дней освещать храм.

Накануне Хануки суфганиет в Израиле можно купить практически везде, но если вы хотите приготовить еврейские пончики в домашних условиях, то вот вам подробный пошаговый рецепт с фото. И пусть вас не смущает время приготовления. Дело в том, что тесто для суфганиет настаивается 8-10 часов. Вот и получается, что готовятся они долго. На самом же деле непосредственно за готовкой вы проведете максимум минут 60, и при этом порадуете близких потрясающе вкусным блюдом: сладким, ароматным, румяным, нарядным

Начинаем готовить!

Ингредиенты

Мука пшеничная 1 кг

Куриное яйцо 4 шт.

Сахар 3/4 ст.л.

Масло сливочное 150 г

Бренди 3 ст.л.

Пищевая соль 1,5 ч.л.

Сухие дрожжи 2 ст.л.

Лимон 1/2 шт. - на цедру

Молоко 2 стак.

Растительное масло для обжаривания

Как приготовить

СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ НОЧНОГО ТЕСТА 🔥😍 25-09-2021 03:11

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ НОЧНОГО ТЕСТА 🔥😍

2835299_Screenshot_3 (595x700, 205Kb)

Безумно вкусные булочки! Обязательно попробовать каждому!

⠀

Ингредиенты:

✅Теплый кефир 300 мл

✅Сахар 3 ст.л

✅Сухие дрожжи 2 ч.л с горкой

✅Яйцо 1 шт

✅Соль 1/2 ч.л ( если используете маргарин, соль не добавляем)

✅Мука 550 гр

✅Масло натертое 150 гр

⠀

Крошка:

✅80 гр сахара

✅60 гр муки

✅50 гр сливочного масла

+ яйцо для смазывания.

⠀

✔️Тесто убрать в холодильник на ночь.

✔️Чем больше слоев в тесте, тем более оно слоистое соответственно.

✔️Выпекаем при 180• около 25 минут.

#cakeby_выпечка

❤️❤️ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ❤️❤️

https://www.youtube.com/watch?v=h3DgdZn5AUg

🌸 Разлетаются как семечки. Рассыпчатые мини-рогалики. Мама называет их "Пальчики".Тесто универсальное из трёх ингредиентов. 23-09-2021 02:49

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Разлетаются как семечки. Рассыпчатые мини-рогалики. Мама называет их "Пальчики".Тесто универсальное из трёх ингредиентов.

https://zen.yandex.ru/media/id/5ee12b867b3be8574b67b24f/razletaiutsia-kak-semechkirassypchatye-minirogalikimama-nazyvaet-ih-palchikitesto-universalnoe-iz-treh-ingredientov-6116d1a577c7ad72812a5640

! (700x525, 470Kb)

Сегодня делюсь рецептом очень вкусных рогаликов, в детстве мама нам готовила их только по праздникам, как сейчас помню их вкус, разлетаются они действительно как семечки.

Рецепт:

Мука 500 г

Масло сливочное 200 г

Сметана 240 г

Соль щепотка

Начинка:

Орехи 100 г

Сахар 100 г

Приготовление.

Тыквенное печенье - рассыпчатое и вкусное 23-09-2021 02:48

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Тыквенное печенье - рассыпчатое и вкусное

Тыквенное печенье - рассыпчатое и вкусное

Сезон созревания тыквы уже подошел и вы можете начинать готовить с ней разные блюда. Выпечка с использованием тыквы тоже получается вкусной и ароматной. А начать готовить с этим прекрасным овощем можно с печенья. Оно получается аппетитным, румяным и в меру сладким. Приготовление быстрое и получается много - 60 штук. Испеките и угостите своих близких.

Вяленая тыква по-итальянски: незабываемо вкусно 23-09-2021 00:13

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Вяленая тыква по-итальянски: незабываемо вкусно

Всем хорошо известен знаменитый итальянский деликатес - вяленые помидоры. Но, ведь можно аналогичным образом приготовить и королеву осенне-зимнего периода - оранжевую тыкву.

В этой заготовке яркие кубики тыквы замечательно сочетаются с тимьяном, розмарином и молотым черным перцем. Оливковое масло является связующим звеном, а чеснок прекрасно вписывается в общую композицию, передавая тыкве свой чудесный аромат.

Творожная галета с нектарином 22-09-2021 04:34

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожная галета с нектарином

2835299_Tvorojnaya_galeta_s_nektarinom1 (700x463, 69Kb)

Ингредиенты для галеты диаметром 20 см:

Творог 5% — 80 г

Пшеничная мука — 100 г

Холодное сливочное масло — 60 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Нектарин — 3 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Соединить масло, творог, просеянную муку, соль и сахар, перемешать все до состояния крошки.

2. Добавить яйцо и быстро замесить тесто.

3. Готовое тесто завернуть в пакет, убрать на час в холодильник или 25 минут в морозилку.

4. Нектарины нарезать тонкими дольками.

5. Спустя время раскатать тесто между двумя слоями пергамента в круг диаметром 24 см.

6. Выложить веером нектарин, не доходя до края 2 см, посыпать сахаром.

7. Загнуть края по всему периметру и прижать, формируя пирог. Края смазать слегка водой и присыпать сахаром.

8. Выпекать в заранее разогретой до 190 C духовке, режим верх/низ до румяной корочки, около 35–40 минут. По готовности дать немного остыть.

Приятного аппетита!

2835299_Tvorojnaya_galeta_s_nektarinom2 (700x367, 202Kb)

Шоколадное печенье с кокосовым кремом 22-09-2021 04:21

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

(500x375, 99Kb)

для теста:
250 гр. муки
25 гр. какао
100 гр. сахарной пудры
200 гр. сливочного масла
2 желтка
0,5 ч.л. разрыхлителя

Вкуснейший салат: мне нравится сочетание этих продуктов 22-09-2021 04:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснейший салат: мне нравится сочетание этих продуктов

2835299_Vkysneishii_salat1 (700x463, 68Kb)

Очень мне нравится сочетание шампиньонов и кальмаров. Его замечательно можно использовать в порционном салатике на какой-нибудь праздник.

Салатик получается очень сытным. поэтому в обычные дни его вполне можно готовить как основные блюдо.

Ингредиенты

✓ 500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)

✓ 300 гр. свежих шампиньонов

✓ 1 луковица (по желанию)

✓ 70 гр. грецких орехов

✓ 100 гр. твердого сыра

✓ зубчик чеснока

✓ майонез

✓ соль

✓ зелень для украшения

Рецепт приготовления

Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.

Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.

Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.

Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.

Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.

Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.

Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Я использовала свои порционные формочки, которые мне очень полюбились.

Приятного аппетита!

2835299_Fotoram_io_1_ (700x385, 102Kb)

https://www.youtube.com/watch?v=CGQkkbS2oAw&t=2s

🌸 Шоколадный пирог. Простой рецепт пирога с шоколадным кремом 18-09-2021 00:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Шоколадный пирог. Простой рецепт пирога с шоколадным кремом

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_prosto/shokoladnyi-pirog-prostoi-recept-piroga-s-shokoladnym-kremom-6141b57eb78c917bc355182c

1 (700x393, 254Kb)

Пирог очень вкусный, мягкий, шоколадно-шоколадный.

Ингредиенты рассчитаны для пирога диаметром 19 см, высотой 6,5 см, весом 1100 граммов.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм муки, с верхом - 30 грамм муки.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара.

Шоколадный пирог

2 яйца

170 грамм (8,5 ст. ложек без верха) сахара

120 грамм сливочного масла

40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао

100 грамм (мл) кипятка

100 грамм (мл) молока

220 грамм (11 ст. ложек без верха) пшеничной муки

5 грамм (1 полная ч. ложка) разрыхлителя для теста

1/3 ч. ложки соли

Шоколадный крем

250 грамм сметаны или густого натурального йогурта

40 грамм (2 ст. ложки без верха) сахарной пудры

20 грамм (2 ст. ложки без верха) какао

100 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%

Приготовление.

🌸 Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом 17-09-2021 02:50

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/kunjutnoe-pechene-hrustiascie-iazychki-vypechka-k-chaiu-s-iarkim-slivochnoorehovym-vkusom-614258a35da5da506b028102

! (700x393, 419Kb)

Всем привет! Сегодня, готовлю мое любимое печенье: хрустящие язычки. В этот раз, добавила в него кунжут. Печенье стало еще более хрустящим, с ярким сливочно-ореховым вкусом. Готовится печенье быстро и просто!

Ингредиенты: 🍮🍩☕

Мука ~150-160 г

Сахарная пудра 130 г

Сливочное масло 130 г

Яйцо 1 шт

Кунжут 100 г

Разрыхлитель 1 ч.л без верха

Соль по вкусу

Приготовление.
1 (700x393, 311Kb)

Творожное печенье с яблоками без вреда для фигуры 16-09-2021 00:29

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожное печенье с яблоками без вреда для фигуры

2835299_1pech (700x373, 80Kb)

Не могу сдержать себя, чтобы не рассказать Вам как приготовить творожное печенье с яблоками, без вреда для фигуры. Это очень простое печенье, без лишних затрат и заморочек, нам надо просто завернуть кусочек яблока в тесто и все! Давайте попробуем испечь вместе?

Ингредиенты:

На~ 35-40 штук печенья (~500г):

200 г творога

80 г сливочного масла

160 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

сахар (чтобы обмакнуть печенье)

2 яблока небольшого размера

Творожное печенье с яблоками. Пошаговый рецепт

Кифле — вкуснейшие булочки с сыром 16-09-2021 00:28

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кифле — вкуснейшие булочки с сыром

2835299_Kifle__vkysneishie_bylochki_s_sirom (700x393, 46Kb)

Кифле - это такие булочки-рогалики, из невероятно вкусного сдобного теста с сыром. Родина этих красоток - страны Балканского полуострова. Начинкой может быть любой сыр или его смесь, ветчина, мармелад, шоколад, творог. Я сделала традиционные с сыром, который хорошо плавится и тянется. Рекомендую их есть в теплом виде - так они еще вкуснее и ароматнее!

Ингредиенты

дрожжи свежие - 1 ст.л.

молоко - 200 мл

масло сливочное - 20 г

мука - 300 г

сахар - 2 ст.л.

соль - 1 ч.л.

сыр - 150 г

яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

Очень вкусные рогалики с вареной сгущенкой и корицей 16-09-2021 00:25

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Очень вкусные рогалики с вареной сгущенкой и корицей

2835299_Ochen_vkysnie_rogaliki_s_varenoi_sgyshenkoi_i_koricei (700x466, 63Kb)

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Дрожжи свежие — 25 г(сухие — 2,5 ч. л.)

Сахар — 120 г

Яйцо — 2 шт.

Сливочное масло мягкое — 130 г

Сметана жирная — 200 мл

Соль — 1 щепотка

Яйцо — для смазывания

Для начинки:

Варёная сгущенка — 300 г

Сахар коричневый — 150–200 г

Корица молотая — 2 ч. л.

Для сахарного сиропа:

Сахар — 100 г

Вода — 50 мл

Приготовление:

1. В чашу миксера положить муку, дрожжи, сахар, начать перемешивать. Добавить яйца и сметану, через пару минут добавить масло и соль. Замешивать 8 минут. Тесто будет липкое (так и должно быть), важно, чтобы оно было без комков.

2. Руки смазать маслом или присыпать мукой и переложить тесто в хорошо смазанную маслом миску, сверху тесто смазать маслом, закрыть пищевой пленкой и оставить на 1,5 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

3. Переложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность (тесто липкое). Раскатать тесто в прямоугольник.

4. Слегка растопить сгущёнку. Растопленной сгущёнкой смазать раскатанное тесто, посыпать сахаром и корицей.

5. Сложить тесто пополам, затем ещё раз пополам. Немного раскатать и разрезать на треугольники. Треугольники скатать в рулетики от основания к вершине.

6. Выложить рулетики на застеленный бумагой для выпечки противень. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 1 час.

7. Духовку разогреть до 170°C.

8. Поднявшийся рулетики смазать взбитым яйцом, выпекать 40 минут или до золотистого цвета.

9. Вынуть из духовки, обильно смазать сахарным сиропом (смешать сахар и воду в кастрюле, довести до кипения) и можно подавать.

Приятного аппетита!

2835299_Ochen_vkysnie_rogaliki_s_varenoi_sgyshenkoi_i_koricei1 (700x700, 432Kb)

Остро-сладкий соус из персиков с перцем чили и чесноком к мясу или морепродуктам 15-09-2021 03:29

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Остро-сладкий соус из персиков с перцем чили и чесноком к мясу или морепродуктам

(500x375, 99Kb)

Остро-сладкий соус из персиков с перцем чили и чесноком к мясу или морепродуктам

Без всякого масла, без всяких дрожжей, хватит 360 г творога! Творожные улитки понравятся всем. 15-09-2021 03:20

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Без всякого масла, без всяких дрожжей, хватит 360 г творога! Творожные улитки понравятся всем.

2835299_1108 (700x365, 87Kb)

Без всякого масла, без всяких проблем, творожные улитки понравятся всем. Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока. От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.

Творожные улитки

Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

360 г творога

4 яичных желтка

3/4 ч. л. соды

3–4 ст. л. сахара

1 ст. пшеничной муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ