Мобильный LiveInternet

Лимонно-имбирный кекс 18-05-2022 19:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лимонно-имбирный кекс

вЂ‹Р›РёРјРѕРЅРЅРѕ-РёРјР±РёСЂРЅС‹Р№ РєРµРєСЃ (560x700, 420Kb)

Ингредиенты:

Сливочное масло к. т. — 200 г

Крупные яйца к. т. — 2 шт.

Цедра 1 лимона

Мелко натёртый свежий имбирь — 1 ч. л.

Лимонный сок — 60 мл

Сметана или греческий йогурт — 280 г

Сахар — 250 г

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Пищевая сода — ½ ч. л.

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для глазури:

Лимонный сок — 2 ст. л.

Сахарная пудра — 150 г

Листья тимьяна — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В большой миске миксером взбить масло с сахаром в течение 2 минут. Вбить по одному яйца и ваниль.

2. В другой миске просеять муку, пищевую соду и разрыхлитель.

3. В несколько заходов вмесить муку в тесто.

4. Добавить йогурт или сметану и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

5. Добавить цедру лимона, имбирь и лимонный сок и перемешать лопаткой до однородности.

6. Форму для кекса смазать маслом и выложить в нее тесто. Разогреть духовку до 160 °C и выпекать в течение 55–60 минут (проверить готовность с помощью зубочистки, она должен выйти чистой).

7. Остудить кекс в форме для выпечки, затем осторожно вынуть кекс и поставить на подставку.

8. Для глазури смешать лимонный сок с сахарной пудрой и полить кекс. Посыпать листьями тимьяна.

Приятного аппетита!

вЂ‹Р›РёРјРѕРЅРЅРѕ-РёРјР±РёСЂРЅС‹Р№ РєРµРєСЃ1 (700x466, 368Kb)

Мука и кипяток! Лепешки по рецепту от турецкой тётушки: такое приготовление вы точно не видели 11-05-2022 05:49

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мука и кипяток! Лепешки по рецепту от турецкой тётушки: такое приготовление вы точно не видели

РўСѓСЂРµС†РєРёРµ Р»РµРїС‘С€РєРё1 (700x358, 337Kb)

Для тех, кому нравится кушать выпечку, имеется отличный рецепт необычной лепешки. Она точно заинтересует людей, которые любят восточную кухню. Эта выпечка способна передать дух Турции, ибо там такую лепешку можно встретить в домах местных хозяек. А готовится она очень просто, достаточно лишь приложить некоторые усилия.

Ингредиенты для лепешки:

Вода — 200 мл;

Кунжут — 2 щепотки;

Молоко — 150 мл;

Яичный желток — 1 шт.;

Соль — 1 ч. л.;

Сахар — 1 ч. л.;

Сливочное масло — 200 г;

Дрожжи — 1 ч. л.;

Мука — 600 г.

Приготовление лепешки:

🌸 Песочное печенье «Каракум» к чаю (Рассыпчатое, нежное и очень вкусное) Делюсь рецептом 11-05-2022 05:48

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Песочное печенье «Каракум» к чаю (Рассыпчатое, нежное и очень вкусное) Делюсь рецептом

https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/pesochnoe-pechene-karakum-k-chaiu-rassypchatoe-nejnoe-i-ochen-vkusnoe-delius-receptom-62650b3531c52170221885b8?&

1 (700x360, 329Kb)

Простой рецепт песочного печенья «Каракум». Готовить его очень легко, быстро и увлекательно. Результат просто потрясающий – рассыпчатое, нежное и очень вкусное! Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

На 20 штук

Желток – 1 штука

Растительное масло – 90 мл

Сливочное масло – 80 грамм

Сахарная пудра – 50 грамм

Мука – 260-280 грамм

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Соль – щепотка

Ванилин – щепотка

Приготовление.

🌸 Когда у меня остаются белки, всегда готовлю эти сухарики, такой простой и быстрый рецепт! 11-05-2022 05:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Когда у меня остаются белки, всегда готовлю эти сухарики, такой простой и быстрый рецепт!

https://zen.yandex.ru/media/shobytinskay/kogda-u-menia-ostaiutsia-belki-vsegda-gotovliu-eti-suhariki-takoi-prostoi-i-bystryi-recept-6267b58431c5217022cbaebe?&

1 (700x466, 396Kb)

За последние несколько дней, я испекла три таких кекса. Кроме орехов и цукат можно добавлять сухофрукты. Самые вкусные сухарики - самые тонкие и слегка румяные, и да, часть съедается ещё на стадии кекса)) Но, я всё же рекомендую попробовать сухарики)

РЕЦЕПТ:

Сухарики на белках (форма 21*10,5 см, высота 6 см)

200 г белков ( 190 мл, 1 белок примерно 35...40 г)

200 г сахара

200 г пшеничной муки

200 г орехов ( у меня 150 г миндаля и 50 г фундука)

50 г цукатов ( у меня вишня)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1-1 (700x393, 239Kb)

https://www.youtube.com/watch?v=koNdhP6ZVD8

🌸 На Пасху пеку мягкое и пушистое печенье «Одуванчики» на вареных желтках. Вкусно - словами не передать 11-05-2022 05:45

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 На Пасху пеку мягкое и пушистое печенье «Одуванчики» на вареных желтках. Вкусно - словами не передать

https://zen.yandex.ru/media/olivedka/na-pashu-peku-miagkoe-i-pushistoe-pechene-oduvanchiki-na-varenyh-jeltkah-vkusno-slovami-ne-peredat-625ea2810a48c005027388ec?&

1 (700x393, 345Kb)

Очень люблю готовить такое мягкое, нежное, хрупкое и пушистое печенье «Одуванчики» на вареных желтках. особенно весной, когда уже хочется солнышка и тепла. Предлагаю Вам приготовить к Пасхе, ведь оно получается действительно праздничным и даже не передать словами каким вкусным.

Ингредиенты на 21шт:

Тесто:

Желтки вареные: 3шт

Сливочное масло: 100г

Сметана: 100г

Сахар: 20г

Соль: 1/3ч.л

Мука: 240г

Ванилин: щепотка

Разрыхлитель: 10г

Глазурь:

Сахар: 100г

Молоко или сливки: 30мл

Сливочное масло: 30г

Ванилин по желанию

Обсыпка:

Кукурузные палочки: 30-40г

Кокосовая стружка: 20г

Приготовление.

ТОРТ «КОРОЛЕВСКИЙ» 11-05-2022 05:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ТОРТ «КОРОЛЕВСКИЙ»

2835299_TORT_KOROLEVSKII (700x524, 126Kb)

Ингредиенты:

1-й корж:

● 2 желтка

● 1/3 ст. сахара

● 100 гр сливочного масла

● 0,5 ч.л. соды — погасить уксусом

● 1 ст. муки

2-й корж:

● 2 белка

● 2/3 ст. сахара

● 0,5 — 1 ст орехов

Крем:

● 0,5 банки сгущенки

● 150 гр сливочного масла

Приготовление:

1-й корж:Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.

Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.

2-й корж :

Взбить белки с сахаром, как для безе.Орехи порезать крупно.На сковородке руками размазать тесто,

посыпать орехами (и вдавить в тесто), и смазать белковым кремом. Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе.Так печем все 4 коржа. Я пекла для ускорения на 2 сковородках. Одна в духовке, а вторую готовлю к выпечке.

Крем:

Масло взбить со сгущенкой. Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом.Сверху посыпать орешками. Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего-четвертого дня.

2835299_TORT_KOROLEVSKII0 (700x393, 199Kb)

Самый любимый торт в Италии. Рецепт за 5 минут из минимума ингредиентов 28-04-2022 01:27

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Самый любимый торт в Италии. Рецепт за 5 минут из минимума ингредиентов

2835299_Samii_lubimii_tort_v_Italii__Recept_za_5_minyt_iz_minimyma_ingredientov1 (700x441, 97Kb)

Для большого количества людей приготовление тортов сложное и муторное занятие. Если вы не хотите заморачиваться с каким-то трудным рецептом, давайте испечем итальянский торт. Это легкий и быстрый рецепт из ингредиентов, которые продаются в любой стране. Понадобится лишь немного постараться и уделить немного свободного времени.

Ингредиенты для итальянского торта:

Куриные яйца — 2 шт.;

Мука — 220 г;

Сахар — 150 г;

Ванильный сахар — 8 г;

Сливочное масло — 50 г;

Растительное масло — 100 мл;

Персики в сиропе — 150 г;

Молоко — 100 мл;

Разрыхлитель — 12 г.

Приготовление итальянского торта:

Оригинальный рецепт знаменитого Пирога (Пирожных) «Жербо»! По вкусу это самый настоящий торт 28-04-2022 01:25

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Оригинальный рецепт знаменитого Пирога (Пирожных) «Жербо»! По вкусу это самый настоящий торт

https://zen.yandex.ru/media/shobytinskay/originalnyi-recept-znamenitogo-piroga-pirojnyh-jerbo-po-vkusu-eto-samyi-nastoiascii-tort-62585bc28a903b35a650909b?&

1 (700x393, 299Kb)

Пирог совершенно особенный, праздничный, и готовится очень просто!

Венгерский Пирог "ЖЕРБО" ( форма 30*20 см)

Песочно-дрожжевое тесто:

350 гр. муки

125 гр. сливочного масла, комнатной температуры

1 яйцо (С1)

1 желток

125 гр. сметаны 20%

60 гр. сахара

12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)

щепотка соли

8 гр. ванильного сахара

цедра 1/2 лимона

Начинка:

450 гр. абрикосового варенья ( или другого)

200 гр. грецких орехов

100 гр. сахара

Глазурь:

100 гр. тёмного шоколада

1 ст.л. подсолнечного масла, без запаха ( или другого растительного)

Приготовление.

1-1 (700x393, 255Kb)

Творожный кулич без дрожжей 22-04-2022 02:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожный кулич без дрожжей

2835299_Tvorojnii_kylich_bez_drojjei (700x525, 455Kb)

Этот рецепт творожного кулича без дрожжей пригодится тем хозяйкам, которые предпочитают домашнюю выпечку, но не имеют времени целый день стоять на кухне. Куличи можно испечь вечером, накануне праздника, потратив на выпечку около часа времени. Кулич получается очень вкусным и ароматным, прекрасно разрезается и не крошится. Творог для такого кулича следует использовать домашний, с высокой жирностью.

Ингредиенты

Творог мягкий домашний - 300 г

Мука пшеничная - 500 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 180 г

Молоко - 100 мл

Масло растительное - 4 ст.л.

Ванилин - 1 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - 0.5 ч.л.

Клюква вяленая - 100 г

Сок лимона или лайма - 1 ч.л.

Источник
СЃР°Р»Р°С‚ (700x566, 412Kb)

Салат «Невеста» 22-04-2022 02:32

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Салат «Невеста»

РЎР°Р»Р°С‚ В«РќРµРІРµСЃС‚Р°В» (700x437, 340Kb)

Нa рaсхвaт, переплюнул уже шубу и oливье, вкуснoтище!

Ингредиенты:

● 300г копченой курицы

● 4 яйца ● 1 плавленый сырок «Дружба»

● Картофель 2 шт.

● Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый

● Майонез

Приготовление:

1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам.

2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно.

3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды)

4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой (или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку.

1-й слой: курица, майонез

2-й: лук

3-й: картофель, майонез

4-й: желтки

5-й: плавленый сыр, майонез

6-й: белки.

Как видите, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои повторить еще раз. Дать салату пропитаться несколько часов.

Торт «Иван-да Марья» 18-04-2022 01:06

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Иван-да Марья»

2835299_Tort_Ivanda_Marya (700x420, 64Kb)

Ингредиенты:

Тесто:

●3 желтка,

●1 стакан сахара,

●200г. сливочного масла (размягченного),

●ванилин,

●10г. разрыхлителя,

●2,5 стакана муки.

Безе:

●3 белка,

●1 стакан сахара.

Крем:

●180г. сливочного масла (размягченного),

●банка вареной сгущенки(380г.),

●1 ст. ложка коньяка,

●200 г. арахиса(можно взять любые орехи).

●50г. черного шоколада для украшения.

Приготовление:

Тесто:

Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло, взбить до однородности.

Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, перемешивая лопаткой, добавить в тесто муку.

Вымесить мягкое тесто, разделить на 3 равных части. Убрать на пол часа в холодильник.

Безе:

Белки взбить с сахаром, до устойчивых пиков.

Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтоб белки легче взбивались.

Раскатать пласт теста(можно вырезать по форме). на выстланном пергаменте противне.

Сверху нанести 1/3 часть белков.

Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке, 30 минут.

Крем:

Взбить масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема.

Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками.

Оставить немного для обсыпки. Смешать орехи с кремом.

Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту.

Выложить на блюдо первый корж, намазать половину крема.

Накрыть вторым коржом -вниз безе, смазать второй половиной крема.

Уложить 3 корж, вверх безе.

Украсить растопленным шоколадом и орешками.

Оставить в холодильнике на ночь, настояться.

2835299_Tort_Ivanda_Marya1 (700x700, 428Kb)

Кекс с Кекс с цукатами 18-04-2022 01:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кекс с цукатами

2835299_Keks_s_cykatami (700x525, 382Kb)

Простой в приготовлении кекс с цукатами. Цукаты в кексе могут быть заменены на любые сухофрукты по вкусу.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380 г

Масло сливочное - 200 г

Сметана - 250 г

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - 10 г

Яйца куриные - 4 шт.

Разрыхлитель - 10 г

Цукаты - 250 г

Я просто нарезала холодное тесто! Песочное печенье, которое тает во рту 18-04-2022 00:58

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Я просто нарезала холодное тесто! Песочное печенье, которое тает во рту

2835299_Ya_prosto_narezala_holodnoe_testo_Pesochnoe_pechene_kotoroe_taet_vo_rty1 (700x393, 56Kb)

Песочное печенье готовится без яиц, получается очень мягким, рассыпчатым. В качестве наполнителя можно брать семечки, орехи, сухофрукты по вашему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 2 стакана;

— масло сливочное, 200 г;

— соль щепотка;

— сахарная пудра, четверть стакана;

— курага, 100 г.

Процесс приготовления

Рассыпчатые лепешки - пышки на сметане - просто объедение 15-04-2022 00:39

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Рассыпчатые лепешки - пышки на сметане - просто объедение

Рассыпчатые лепешки - пышки на сметане - просто объедение

Наверное, вы не один раз готовили вкусные пышки на завтрак или к послеобеденному чаю. Чаще всего их жарят, потому что быстро, но лучше их приготовить в духовке по предлагаемому рецепту. Пышки получаются с хрустящей корочкой сверху, но мягкие со сливочным ароматом. Если приготовите таким способом, наверняка всем они очень понравятся. Не забывайте, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Кулич без возни, без дрожжей, замешивается за минуты. 15-04-2022 00:32

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Кулич без возни, без дрожжей, замешивается за минуты

Хрустила - удивительный десерт из яблок 12-04-2022 00:02

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Хрустила - удивительный десерт из яблок

Хрустила - удивительный десерт из яблок

Любите необычные десерты? Тогда можете приготовить хрустилу по данному рецепту. готовить блюдо очень просто, а получается оно вкусным и необычным. А главное, что для приготовления вам потребуется всего три ингредиента. Хотите попробовать приготовить, осталось взять рецепт, заняться готовкой и наслаждаться лакомством.

Ленивый пасхальный кулич 11-04-2022 23:59

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Ленивый пасхальный кулич

Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займет минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто. Но все же тесту нужно время на расстойку.

Тесто для такого кулича замешиваем ложкой быстро и просто. Кулич получается очень вкусным, ароматным за счет сочетания цедры лимона и ванилина, а сам мякиш выходит не сухой, а влажный. И это все с минимальными усилиями с вашей стороны.

Ингредиенты:

Мука пшеничная (просеянная) – 350-380 г
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Дрожжи – 7 гр (2 ч. л.)
Сливочное масло – 100 г
Ванилин – ¼ ч. л.
Сахар – 120 г
Соль – ¼ ч. л.
Цедра одного лимона
Изюм – 150 г + 1/3 ст. л. муки

Приготовление кулича:

Изюм залить на 10 минут кипятком, потом воду слить и хорошо просушить бумажными полотенцами.
В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара и немного муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Сверху должна появится пенная шапочка.
Яйца взбить вилкой с сахаром, добавить соль, ванилин и цедру лимона, теплое (не горячее!) сливочное масло. Перемешать до однородности. Соединить молоко с яично-маслянной смесью, перемешать до однородности.
Ввести муку. Советую не добавлять сразу всю норму муки, а ориентироваться на консистенцию теста, оно должно быть как густая сметана. В зависимости от влажности муки и размера яиц может понадобится чуть больше или чуть меньше муки.
Оставить тесто в теплом месте на 2-2,5 часа. Тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-2,5 раза в объеме. Тесто осадить, размешав его ложкой.
В просушенный изюм добавить немного муки, перемешать, чтобы весь изюм покрылся мукой.
Вмешать изюм в тесто. Тесто разложить в 4 формочки диаметром 9 см, в каждую формочку положить приблизительно 230-240 граммов теста. Смоченной в воде ложкой разровнять верх куличей. Накрыть полотенцем и оставить их подниматься в теплом месте, пока они не займут почти весь объем формы. В моем случае понадобилось 1,5 часа.
У меня куличи подходили в духовке, предварительно прогретой до 50 градусов, потом отключенной. Не доставая куличи из духовки, включить духовку на 170 градусов. Формы я ставлю на нижний уровень. Если куличи слишком быстро зарумянились, то накрыть их фольгой. Выпекать 25-35 минут.
Готовым куличам дать полностью остыть и только потом наносить глазурь. Такие куличи черствеют быстрее, чем куличи с замесом, поэтому рекомендую готовить непосредственно перед Пасхой, например, в субботу.

видео

Торт «Прага» 10-04-2022 04:35

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Прага»

2835299_Tort_Praga2 (700x559, 318Kb)

Ингредиенты:

0.5 ст.сахара

2 яйца

200 гр.сметаны (15-20 %)

1/2 банки сгущеного молока

50 гр.темного шоколада (75 % какао)

3 ст.л.какао

1 ст.муки

1.ч.л. разрыхлителя,

ванилин

Для глазури:

100 гр.сливочного масла

1/2 банки сгущеного молока

50 гр.темного шоколада

Сироп для коржей:

3 ч.л.с горкой растворимого кофе

3.ч.л. сахара

1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)

1.ч.л. коньяка (по желанию)

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить.

2. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером).

3. Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).

4. Крем-глазурь: Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

5. Сироп для коржей: Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились.

6. Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью.

7. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!

2835299_Tort_Praga1 (700x523, 73Kb)