Ингредиенты:
Сахар - 250 гр.
Яйца - 5 шт.
Мука - 370 гр.
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Корица - 2 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Мускатный орех щепотка
Растительное масло - 250 мл.
Творожный сыр - 500 гр.
Щепотка соли
Морковь - 370 гр.
Орехи грецкие - 150 гр.
Изюм - 50 гр.
Апельсин - 1 шт
Сахарная пудра - 150 гр.
Сливочное масло - 140 гр.
Давайте приготовим песочное печенье «Фламинго» - рассыпчатое, нежное, с кокетливой розовой каемочкой.
Ингредиенты:
Мука – 640 г
Разрыхлитель – 2,5 ч. л.
Сливочное масло (маргарин) – 200 г
Сахар-песок (для теста) – 260г
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Соль (если масло несоленое) – щепотка
Яйца (крупные) – 3 шт.
Сметана (15 % – 20 %) – 160 г
На выбор: 120 г цукатов, 120 г орехов или цедра одного лимона либо апельсина
Сок ягод, сок свёклы или разведённый пищевой краситель – 70 – 90 мл
Сахар-песок (для декора) – 7 – 9 ст. л.
Итак, начнём.
Заранее достаньте масло из холодильника: оно должно быть консистенции густой сметаны, легко размазываться.
Муку перемешайте или просейте с разрыхлителем.
К сливочному маслу комнатной температуры добавьте ванильный сахар, сахар-песок и соль, если масло несоленое. Размешайте до однородности. Чтобы сахар не разлетелся по кухне, начните работу с выключенным миксером, постепенно переходя на малые, средние и большие обороты.
По одному добавьте яйца. Если ввести все яйца сразу, может не получиться однородная эмульсия. Хорошенько вмесите первое яйцо. Затем введите второе. Вмесите. Теперь введите и вмесите третье. Добавьте сметану, перемешайте. Теперь добавьте муку и какой-нибудь вкусовой наполнитель: нарезанные мелко цукаты или орехи, лимонную или апельсиновую цедру. Быстро замесите тесто.
Из продуктов, указанных в ингредиентах, печенья получается довольно много: около 80 штук. Чтобы уменьшить порцию вдвое, разделите на два количество всех продуктов и вместо трёх больших яиц возьмите два средних.
Тесто очень мягкое, но работать с ним легко: дополнительная мука не потребуется. Отрывайте небольшие кусочки, катайте шарики размером с грецкий орех и формуйте из них шайбочки высотой 7-8 мм.
Выкладывайте печенье на противень на расстоянии около 2 см друг от друга: при выпечке изделия увеличатся в размере. Противень можно ничем не застилать. Я использую бумагу, чтобы потом не мыть инвентарь.
Отправьте печенье в заранее разогретую до 175 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Готовятся изделия 18-20 минут. Наблюдайте за донышком: оно должно зарумяниться.
Теперь в одну миску насыпьте сахар, а в другую поместите сок свеклы, свежих или размороженных ягод вишни либо малины или пищевой краситель. Не наливайте много: нужно, чтобы окрасились только краешки печенья. Искупайте края сначала в жидкости, а затем - в сахаре. По такому принципу украшалось известное советское печенье «Персики». Изделия подсохнут быстро: буквально за 15-20 минут.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Пирожное "Двойное безе"
Уверена, что многим из вас уже не раз приходилось готовить безе. Его используют для украсы тортов и других десертов. Приготовление несложное, даже я научилась его печь правильно:). В этот раз можете приготовить и пирожное "Двойное безе", рецептом которого поделились авторы easytasty.ru. Хотите приготовить этот хрупкий и вкусный десерт, тогда берите рецепт в свою кулинарную копилку.
Если имеешь такой рецепт под рукой, у тебя больше не возникнет вопросов, чем удивить гостей и порадовать мужа. Вот она, твоя палочка-выручалочка!
Всем привет! Предлагаю приготовить праздничный слоеный салат с курицей и грибами. Красивое оформление порадует гостей уже только одним своим видом. Да и вкусом все останутся довольны. Салат вкусный, сытный, красивый и насыщенный. Попробуйте и пусть ваши гости удивятся вашим кулинарным талантам!
Набор продуктов:
Выход 35 шт.
380-400 гр муки
150 гр сахара
150 гр мягкого масла
10 гр ванильного сахара
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
все продукты смешать до густой пасты
100 гр сахара или можно уменьшить до 50 - 80 гр.лично мне было не сладко.
100 гр молотых грецких орехов
3 ст ложки молока
Способ приготовления:
Орешки с варёной сгущёнкой относятся к тем сладостям, без которых многим совершенно невозможно представить Новый Год и другие зимние праздники 
. Орешки – это обязательная часть подготовки к Новому Году .
Для орешков я никогда не использую готовую варёную сгущёнку. В детстве это был целый ритуал – мама варила в большой кастрюле несколько баночек сгущенки и потом выносила охлаждать прямо в снег 
. А мы искренне верили, что варёная сгущёнка бывает только зимой и только под снегом. 
Пирог "Цыганская мазурка"
Пирог "Цыганская мазурка" - это рецепт классического польского блюда "Mazurek". В Польше готовят эти пироги со сливами, яблоками, лимонной цедрой, а главными ингредиентами являются орехи и фрукты. Готовится эта выпечка несложно, но получается красивой и очень вкусной.
|
Сегодня будем печь вкуснейший пирог - сочный, ароматный, к тому же легкий в приготовлении!!!
на 8-10 порций
400 г грецких орехов
300 г хлебных крошек - сухарей
180 г изюма
180 мл рома
220 мл растительного масла
300 г сахара
6 яиц
3/4 стакана молока
100 г муки
1 ч/л разрыхлителя
щепотка соли
1 ч/л корицы
для сиропа
300 г сахара
600 мл воды
цедра 1 апельсина
1 палочка корицы
2-3 коробочки кардамона
4-5 бутона гвоздики
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты:
