Баклажаны "по-аджарски"

Пошаговый рецепт с фото

1. Белки отделяем в емкость и взбиваем в крепкую пену,
2. постепенно добавляем сахар и еще взбиваем, пока масса не станет крепкой и устойчивой, добавляем желтки и хорошо взбиваем.
3. Добавляем просеянную муку, какао, аммоний (погашенный уксусом) и аккуратно перемешиваем.
4. Форму застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом и вылить тесто. 
5. Духовка разогревается заранее до 180 градусов. Печем минут 30-40 – до появления «сухой палочки». 
6. Остудить и разрезать на 2 части.
7. В размягченное сливочное масло добавить сгущенку и взбить до однородности. Добавить измельченный крекер, обжаренный арахис, поломанный на кусочки шоколад и перемешать.
8. Крем выложить на нижний корж, разровнять, накрыть второй частью бисквита и хорошо прижать. Торт полить растопленным шоколадом и оставить пропитаться на несколько часов.

• Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2 шт
• Горчица (дижонская; по вкусу)
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Огурец (свежий; среднего размера) — 1 шт
• Хлеб (для сэндвичей) — 6 ломт.
• Майонез

Супер блиц рецепт. Готовятся на раз--два. Отличный результат при минимум затрат. Очень рекомендую! 
Маленький совет, перед тем как использовать лимоны, обязательно попробуйте их. Нет ли горечи в цедре и не сильно ли они кислые. Корректируйте количество цедры на свой вкус!!!! 
Тесто: 
125 гр мягкого сливочного масла 
175 гр сахара 
3 яйца 
190 гр муки 
1 щепотка соли 
4 ст.л цедры лимона(2 лимона у меня ушло на это) 
Сок 2-х лимонов 
Глазурь: 
200 гр сахарной пудры 
Сок одного лимона 
цедра одного лимона 

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (первого сорта, type 70, деревенская) — 570 г
• Сахар — 100 г
• Дрожжи (сухие, быстродействующие Саф-Момент) — 10 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Молоко (теплое) —