Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...
Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Тесто без яиц. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое-то. Попробуйте испечь! У нас они разлетаются на УРА!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сырные лепешки
Обязательно приготовьте эти чудо лепешки. Для меня готовить их проще, чем идти в магазин за хлебом. Это тесто мое самое любимое, а с сыром - просто объедение!
Ингредиенты:
- Кефир – 300 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука – 330 г
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сыр плавленый – 150 г
- Сыр – 250 г
Приготовление лепешек:
- В глубокую миску вылейте 300 гр. кефира. Добавьте чайную ложку соли и чайную ложку соды. Перемешайте, подождите пока сода загасится. Далее добавьте две столовые ложки растительного масла. Перемешайте. Теперь просейте муку и замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, наблюдайте за тестом, оно не должно быть сильно липкое, но и в то же время не крутое. У меня ушло 330 гр. муки. Накройте тесто и оставьте отдыхать на 15 минут.
- Отдохнувшее тесто разделите на 8 частей. Каждую скатайте в шар, одну оставьте, а остальные положите снова в миску и закройте, чтобы не обветрились. Присыпая мукой раскатайте небольшой круг 15-17 см. Не делайте их слишком тонкими, 5-7 мм толщины будет достаточно. Выложите на противень.
- Возьмите плавленый сыр и нанесите на поверхность. Также сверху обильно посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке 10 минут.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог с хурмой
Шоколадный пирог с хурмой
Осень нас балует разными фруктами, которые можно использовать в выпечке. Предлагаю вам рецепт простого по приготовлению пирога с хурмой. Идеей этого вкусного лакомства поделились авторы shratva.ru, а вы если хотите ею воспользоваться сохраняйте рецепт для себя. Легкое приготовление и самые доступные продукты и чудный результат с малой затратой времени будет у вас на столе. Поэтому обратите внимание на этот рецепт.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадные пряники на-а-амного вкуснее магазинных
http://www.saitkulinarii.info/shokoladnie-pryaniki/
Сегодня Мы приготовим с Вами шоколадные пряники. По вкусу они на-а-а-амного вкуснее магазинных, готовятся довольно просто (как и большинство рецептов на нашем сайте). Такую выпечку к чаю или к кофе Вы будете готовить с удовольствием, скорее записывайте рецепт.
Ингредиенты:
- 100 гр. пшеничной муки;
- 220 гр. сахара;
- 35 гр. растит. масла без запаха;
- 1 желток (по желанию);
- 50 гр. какао-порошка;
- +/-250 гр. пшеничной муки;
- 15 гр. разрыхлителя;
- Щепотка соли и соды;
По желанию специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон и т.д.
Глазурь:
- 1 яичный белок;
- 100-150 гр. сахарной пудры;
- 1-2 ч.л. лимонного сока.
Шоколадные пряники. Пошаговый рецепт
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Вкусный рулет с абрикосами – простой пошаговый фото рецепт
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кекс с лимонной заливкой
С приготовлением справится даже ребенок, а вкус - неожиданно нежный и свежий!
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Пельмени с двойной начинкой
Пельмени с двойной начинкой
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Творожные шарики с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
2-яйца
1ст.л.-сахарной пудры
творог-250 гр
0.5ч.л.-соды погашеной уксосом
3-4ст.л.-муки
яблоки-1-2шт,натереть на крупной терке,или мелко порезать
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Морковный торт ″Сюрприз″: за обе щеки уминают и взрослые, и дети
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Необычный торт «Наполеон»
Хочу предложить Вам необычный, нежный, ароматный и очень вкусный торт. Слоеное тесто в сочетании с заварным кремом, легкой кислинкой из яблок и нежным суфле делает его незабываемо вкусным! Торт получается очень большой, идеально подойдёт для праздничного стола. Попробуйте, и тортик станет одним из ваших фаворитов!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Самое вкусное песочное печенье «Наслажденье»
Самое вкусное песочное печенье «Наслажденье»
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Быстрый простой торт "Нежный"
Ингредиенты
Для коржа
Яйца - 6 шт
Сахар- 200 гр
Мука- 250 гр
Мед- 2-3 ст.л.
Разрыхлителть - 0,5 ч.л.
Для крема
Вареное сгущ. молоко- 250 гр
Масло сливочное- 150 гр
Черный шоколад -100гр
Грецкие орехи - 1 стакан
Приготовление:
В емкости взбиваем яйца с медом миксером 10 минут,постепенно добавляя сахар..Просеиваем муку с разрыхлителем и вводим в яичную массу.Тесто выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке при t 170 град 40 минут. Дверцу духовки не открывайте 30 минут. Готовый корж остудить в форме. Остывший корж разрезаем на 2 коржа.
Для крема взбиваем сгущенное молоко с маслом 3 минуты миксером.Кремом смазываем один корж и накрываем вторым.Бока тоже смазываем кремом. Верх смазываем шоколадной глазурью. Чтобы приготовить глазурь шоколад и масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.Бока и края тора обсыпаем измельченными грецкими орехами.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог "Синнабон"
Сдобный пирог "Синнабон" обязательно понравится тем, кто любит булочки с корицей. А в начинку мы еще добавляем изюм и орехи.
У пирога очень вкусное тесто, которое подходит не в тепле, а в холодильнике, поэтому вы можете его замесить, убрать в холод на сколько вам надо и заниматься своими делами, не переживая о том, что у вас что-то «убежит».
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи (быстродействующие) - 7 г
- Вода (теплая) - 60 мл
- Мука - 335 г
- Сахар - 30 г
- Соль - 5 г
- Сливочное масло (для теста и смазывания формы) - 170 г
- Молоко (теплое) - 60 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Тростниковый сахар - 140 г
- Корица - 1 ч. л.
- Изюм - 40 г
- Орехи - 20 г
Для глазури:
- Сахарная пудра - 1/2 ст.
- Молоко - 3,5 ч. л.
Приготовление пирога:
- Засыпать дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут.
- Смешать муку, сахар, соль. Добавить порезанное кусочками сливочное масло (100 г), растереть в крошку. Добавить молоко, яйцо, дрожжи и замесить тесто (месить 3-5 минут пока тесто не станет эластичным и не липким). Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (на ночь или на весь день).
- Раскатать тесто в прямоугольник 25 на 35 см (максимум 30 на 40 см). Смазать мягким или растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей, добавить изюм и орехи. Свернуть в рулет. Выложить в круглую форму, застеленную бумагой для выпечки предварительно смазанную сливочным маслом. Накрыть полотенцем или пленкой и дать подняться 30-40 минут в тепле.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до румяности.
- Для приготовления глазури необходимо размешать пол стакана сахарной пудры с небольшим количеством молока. Теплый пирог полить глазурью и подать к столу.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Заливаем ВОДОЙ шоколад – 2 ингредиента и 5 минут для десерта молекулярной кухни!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Слойки с яблоками
1.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Вкусное кунжутное печенье
Ингредиенты:
Мука — 70 г
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Экстракт ванили — 0,5 ч. л.
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
Семена кунжута — 160 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20-30 секунд миксером.
3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
5. Духовку нагреть до 180 °C. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3-4 см, т. к. печеньки могут растекаться.
6. Выпекать 8-15 минут, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели (можно через 6 минут перевернуть на другую сторону). Они мягкие и липкие, пока горячие, но когда остынут, становятся хрустящими и нереально вкусными.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
РОГАЛИКИ
РОГАЛИКИ
Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.
Для теста 1:
сметана - 200 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для теста 2:
сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
мука - 250 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Варианты начинки:
ягодный джем
шоколадный крем нутелла
изюм
орехи с сахарным песком
Приготовление:
1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
7. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
8. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
9. На фото видно какой слоистой получается структура теста.
10. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
11. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны
12. уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
13. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
14. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
Делаем паперклей (paper clay) своими руками...
Автор мастер-класса тм "ЕгуАрт" (Светлана) пишет:
Сейчас в продаже очень большой выбор полимерных глин, как запекаек, так и самозатвердевающих. Но порой для проекта необходимо большое количество глины, а цены на нее высокие. Также во многих городах все еще сложно найти паперклей. Для тех, кто предпочитает лепить из самозатвердевающей глины, предлагаю простой рецепт из доступных компонентов. Глина получается прочная после высыхания и удобная в работе. Отлично тонируется как акварельными красками, так и акрилом. Шлифуется мелкой шкуркой.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Наполеон» с ветчиной и ананасом — торт закусочный Новогодний
https://sovet-ok.ru/napoleon-s-vetchinoj-i-ananasom-tort-zakusochnyj-novogodnij/
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Морковный пирог с орехами и изюмом (легко и просто)
Морковный пирог с орехами и изюмом (легко и просто)
Всегда думала, что в выпечке с морковью будет чувствоваться ее вкус, но ошибалась. В изделии, каким бы оно не было невозможно ощутить этот овощ. Выпечка получается вкусной, нежной ароматной. Если вы еще никогда не пробовали печь морковные пироги или другие десерты обязательно приготовьте. Уверена, что вам понравится, по вкусу пирог похож на кекс Поэтому сохраните этот рецепт для себя и испеките этот морковный пирог. Приготовление очень простое и легкое.
