Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Торт "Фруктове небо"


Бісквіт:
8 яєць
260 г цукру
200 г пшеничного борошна
66 г картопляної
skrobi Крем budyniowy :
2 молочні ванільні киселі без цукру
600 мл молока
5 ложок цукру
200 г м'якого масла
яблучна Маса:
2 кг яблук
2 оранжеві желе
півстакана цукру
Крім того:
1 вишневе желе
середня скляна банка вишень, що виймаються кісточки з плодів в сиропі
Підготовка бісквіта :
Білки яєць утрамбовувань на тугу піну, потім додавати поступово цукор і далі колотити на найвищих обігах.
Зменшити обіги і додавати по одному жовтку.
Борошно і крохмаль разом вимішати і повільно досипати до яєчної маси.
Духовку наставити на 170 ступені(грілка гора і низ).
Папером до печіння викласти саме дно(без боків!!) бляхи про виміри 25x35 см.
Вилити масу до бляхи, вирівняти верх і піч бісквіт через 45 хвилин.
Після upieczeniu витягнути бляху і кинути її на підлогу з висоти ok 50 см. Я прошуся не журити, що бісквіт обпаде, просто навпаки - ми кидаємо ним, щоб тому запобігти.
Підготовка крему :
Зварити молочний кисіль. Остудити.
М'яке масло розтерти, додавати по ложці зимний молочний кисіль і все розтерти на пухнасту масу.
Підготовка яблучної маси :
Яблука очистити, очистити з гнізд і стерти на товстих очках терки.
Яблука перекласти до великої сковороди, додати до них цукор і смажити через декілька хвилин, поки пом'якшають.
Желе розчинити з половині склянки гарячої води і додати в кінці душіння яблук. Точно вимішати і остудити.
Підготовка желе :
Вишні odsączyć з сиропу.
Залишилися сироп доповнити водою, так щоб виникло 450 мл рідини. Закип'ятити.
Всипати желе і точно вимішати. Остудити і почекати поки легко затужавіє.
Переклад:
Бісквіт прорізати на 3 дошки тіста.
На першу дошку викласти яблучну масу і вирівняти. Прикриття другим.
Викласти крем budyniowy, вирівняти. Прикриття третьою дошкою тіста.
Наверх викласти рівномірно вишні.
Вилити тверднуче желе вирівняти.
Охолодити в холодильнику. Подавати після декількох годин.

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пляцок "Орхидея"


Для теста:

500 гр.муки может понадобится чуть больше на 100 гр
250 гр.маргарина
200 гр.сахара
5 желтков
1 кофейная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка аммония
50 мл теплого молока
2 ст.ложки какао.

Для начинки:№1
250 гр молотого мака или грецкого ореха (с маком разрез смотрится красивее )
2 желтка, ванильный сахар если начинка ореховая то желтки не нужно

5 белков
200 гр сахара-взбить и поделить на две части

одну часть смешать с кокосовой начинкой а другую с маковой
250 гр.кокосовой стружки
ванильный сахар.

Для крема:
300 гр масла
800-900 гр варенной сгущенки
2 ложки варенного кофе.

Способ приготовления:
1.5 желтков растереть с сахаром..Добавить мягкий маргарин,
Муку смешать с разрыхлителем просеять и добавить к яичной масляной массе.
Аммоний растворить в молоке и вылить на муку Замесить мягкое тесто.
Разделить на два белых коржа и один шоколадный.Можно и наоборот сделать два шоколадных коржа и один белый.
Шоколадное тесто поставить на 1 час в морозилку.

Маковая начинка:
Мак запарить горячим молоком-100 мл.добавить сахар и размешать.
Когда масса застынет добавить 2желтка с ванильным сахаром,и 2 взбитых белка.

Советую коржи печь в прямоугольной форме
Раскатать белое тесто и выложить в прямоугольную форму,начинку выкладывать в шахматном порядке кокос ,мак .Начинки должно хватить на два коржа
Коржи лучше раскатывать сразу же на пергаментной бумаге и ровнять под размер вашего противня .Мой размер формы 22х30 см.
Начинку накладываем в шахматном порядке столовой ложкой Достать из морозилки шоколадный корж и сверху натереть на крупной терке.
И таким образом испечь два коржа,при температуре 200 гр.25 минут.Готовность коржа определить зубочисткой.
Готовые коржи остудить.

Крем:
Мягкое масло взбить
постепенно добавляя варенную сгущенку
добавить варенный кофе масса должна быть пышной.

На нижний корж равномерным слоем выложить крем
Накрыть вторым коржом.

В этом рецепте можно начинку заменить(кто не любит мак или кокос) мак на молотые грецкие орехи или наоборот.
Даем настояться часов 8 и
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

МОРКОВНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ! Этот торт полюбят даже те, кто терпеть не может морковку, и он не только вкусный, но и легкий: в нем всего 40 г му


Этот торт полюбят даже те, кто терпеть не может морковку, и он не только вкусный, но и легкий: в нем всего 40 г муки. Чтобы все получилось, и торт пропекся, хорошенько отожмите тертую морковку, прежде чем добавить ее в тесто.
Ингредиенты:
Сметана (20%) — 200 г
Сахар (мелкий) — 100 г
Морковь — 200 г
Фундук (сырой очищеный) — 100 г
Лимон — 1 шт
Лайм — 1/2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мед — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 40 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 1 щепот.
Ванильный стручок — 1/2 шт
Масло растительное
Сахарная пудра
Соль
Приготовления;

Натрите на мелкой терке морковь, ножом или в ступке измельчите орехи, мелкой теркой сотрите цедру с лимона и лайма, выдавите из них сок.
Отделите желтки от белков, желтки разотрите с медом, добавьте орехи, морковь, цедру и сок цитрусовых, оставив 1/2 ч. л. лимонного сока для белков, перемешайте. Добавив просеянную муку, разрыхлитель и корицу., замесите тесто.
Белки взбейте с 1 ст. л. сахара, щепоткой соли и оставшимся лимонным соком до крепких пиков. Постепенно добавьте их в тесто, аккуратно перемешивая сверху вниз.
Смажьте дно круглой разъемной формы диаметром 20–22 см растительным маслом, выложите и разровняйте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 40 мин.
Сметанный продукт взбейте с оставшимся сахаром и семенами ванили до стойких пиков.
останьте форму из духовки. Дайте коржу остыть, затем острым ножом проведите вдоль бортика формы, снимите его и разрежьте корж пополам. Половиной сметанного крема смажьте один корж, накройте вторым. Оставшуюся половину крема переложите в кондитерский мешок и украсьте верх торта (или используйте ложку). Сверху посыпьте его сахарной пудрой.

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

ТОРТ з зефірним муссом


Готовий бісквіт.
Зефірний мус: по 300 гр. домашнього сиру,сметани і зефіру,20 гр. желатину,цукор до смаку,вишні,персики,або фрукти на вибір.
Сир змолоти блендером,або на м'ясорубці,додати сметану і порізаний зефір.Краще цю масу залишити на ніч,щоб розчинився зефір.Замочити желатин в холодній воді,коли набухне підігріти,алн не кип'ятити.Додати желатин до сирноі маси і збивати міксером до пишності.Додати фрукти.Торт краще збирати в роз'ємній формі.Бісквіт бажано розділити на 3 коржі.
Смачного!!!
Дуже смачно з вишнями,персиками,бананами.
І ще в додаток гарний рецепт бісквіту,яким користуюсь:
4 яйця збивати на високій швидкості з додаванням цукру і ванільного цукру не менше 10 хв. до утворення пишноі маси,потім додати 4 ложки просіяноі з розпушувачем муки.Ложкою акуратно вимішати тісто,і в кінці додати по 2 ложки оліі і окропу,ще раз вимішати і зразу випікати.Температура духовки має бути 160-170 градусів,тоді тісто гарно піднімається і отримаєте гарний високий корж.Випікати 40-45 хв.

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пляцок з вафлями


5 яєць
1 ст цукру
0,5 ч. лож соди
0,5 ч. лож амоняку
1 ст муки
1 ст маку сухого меленого
1 ст горіхів різаних
200 г ізюму
Білки збити з цукром, додати жовтки, 1 ст лож сметани, муку, мак, горіхи і ізюм змішати разом тоді додати до яєчноі маси. Все акуратно вимішати і на бляшку більшу, спекти один корж.
Помадка для вафель:
9 ст лож какао
9 ст лож сметани
9 ст лож цукру
Все змішати, довести до кипіння і остудити.
4 вафельні листи
Змазати одну вафлю накрити іншою і так зробити ще з двома.
Крем:
1 б вареної згущонки збити з 400 г масла
Складаємо торт:
Вафлі
Крем
Корж
Крем
Вафлі

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Неможливо зупинитися! Торт без випічки “Сніговий пух”

Торт без випічки “Сніговий пух”

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• печиво крекер квадратне – 100 г (12 шт.)
• желе лимонне – 2 упаковки
• вода – 400 мл
• сир м’який – 500 г
• пудра – 3 ст. л.
• ванільний цукор – 10 г
• сметана жирна – 250 мл
• масло вершкове – 35 г

присипка:

 

• цукор – 35 г
• кокосова стружка – 70 г

Читать далее...

Ингредиенты -

1 ч.л. сухих дрожжей
● 3 щепотки соли
● 1ч.л. сахара

● 1 ст.л. оливкового масла
● 200 мл теплой воды
● 430 г. муки
● 150 г.сыра
● зелёный лук
● 3 ч.л. кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дрожжи, соль, сахар смешиваем с оливковым маслом. Добавляем тёплую воду и тщательно перемешиваем.
2. Добавляем муку, замешиваем тесто, в которое добавляем нарезанный мелко зелёный лук и сыр натёртый на крупной тёрке. Вымешиваем тесто.
3. Раскатываем овальную лепёшку, в которой делаем несколько сквозных поперечных разрезов.

Выкладываем наш будущий хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место подходить на 40 минут. Затем обильно посыпаем хлеб кунжутом.
4. Отправляем выпекаться при 220 градусах минут 20-30 до румяной корочки. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.Советую кушать сразу после выпекания.

Свежевыпеченный хлеб очень вкусный!

[402x604]

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Закусочный "Наполеон"


Ингредиенты

- тесто слоеное (бездрожжевое) - 750 г
- сыр (сливочный) - 300 г
- ветчина - 200 г
- ананас (консервированный) - 150 г
- орех грецкий - 80 г
- чеснок - 2 зубчика
- сливки (22% жирности) - 100 мл
- яйца куриные - 1 шт.

Процесс приготовления

Разморозить тесто при комнатной температуре (около 15 минут), раскатать его в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Выровнять края и порезать на 4 одинаковых квадрата.

Нагреть духовку до 180 °С. На каждом из квадратов при помощи вилки сделать проколы, поверхность промазать слегка взбитым яйцом. Поочередно выложить коржи на противень, предварительно смазанный маслом, и запекать 15 минут – до золотистого цвета.

Снять с противня 3 коржа, положить их на кухонную решетку и подождать пока они остынут. Последний корж нужно допечь в духовке до сухости.

Для приготовления начинки нужно взять чеснок, очистить его и раздавать. Взбить его с сыром со сливками до однородной массы. Ананас и ветчину нарезать маленькими кубиками. Орехи порубить в крупную крошку. Аккуратно перемешать сырную массу с орехами, ветчиной и ананасом.

Промазывая слои начинкой, сложить их друг на друга. Обильно полить сырной массой торт сверху и по бокам.

Последний сухой корж положит на рабочую поверхность, и измельчить в крошку, которую затем нужно посыпать на торт со всех сторон. Поместить торт в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

http://natural-medicine.ru/6173-napoleon-s-vetchinoy-i-ananasom.html

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Голландский рулет


Ингредиенты:

- упаковка слоёного теста
- ветчина; помидор
- маринованные огурцы
- сыр
- горчица
- яйцо
- специи и
- травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Приготовление:

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности.

Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Праздничная закуска ″суши-торт″


Ингредиенты:

Рис для суши – 2 чашки
Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л.
Малосольная кета (или любая другая лососевая рыба) - 200 г
Яйцо - 2шт
Крабовое мясо - 200 г
Майонез - 3-4 ст.л.
Васаби - 1-2 ч.л.
Свежий огурец или авокадо - 1 шт.

Приготовление:

1. Сварить рис как на суши.
2.Подготовить начинку:
-Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина. Порезать их тоненькой ″лапшой″. Крабовое мясо нарезать соломкой.
- Огурец порезать тонкими ломтиками. Смешать майонез с васаби.
3. Готовый рис для суши (сваренный и смешанный с уксусом, солью и сахаром) смешать с кунжутом. Оставить на несколько минут.
4. Начинаем выкладывать слои.
-Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
-Выложить слой рыбы. Плотненько, чтобы не было просветов
-Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить
-Выложить яичную ″лапшу″ и сверху крабовое мясо.
-Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.
-Выложить огурец, порезанный соломкой.
-Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой.
-Положить под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел.
5. Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх.

Украсить по желанию.
Резать острым ножом, смоченным в холодной воде, чтобы рис не развалился!
Можно употреблять с соевым соусом или без него.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

strong>


Ингредиенты

Шпинат замороженный или свежий — 400 г
Яйца — 5 шт.
Мягкий сливочный сыр — 200 г
Дикий рис — 100 г
Сметана — 2-3 ст.л.
Мука — 3 ст.л.
Соль, черный перец — по вкусу
Сыр твердый для украшения — по вкусу

Примечание
Очень эффектная, несложная в приготовлении закуска, которая украсит любой праздничный стол! Легкая и полезная, поскольку с составе шпинат и сытная и красивая, поскольку содержит дикий рис. В новогодние праздники особенно актуальна, поскольку имеет "тематический" ярко-зеленый цвет! )))







Способ приготовления

1. Отварить дикий рис до готовности по инструкции на упаковке. Шпинат разморозить. Разделить яйца на белки и желтки. В одной посуде смешать желтки со сливочным сыром, потом добавить к ним шпинатную массу и муку. Взбить все при помощи блендера. В другой посуде взбить белки со щепоткой соли. Аккуратно, при помощи лопатки, складывающими движениями примешать взбитые белки к сливочно-шпинатной массе.Застелить противень бумагой для выпечки, ровным слоем нанести шпинатную массу, выпекать в разогретой до 190 С духовке 15 минут.

2. Смешать отварной дикий рис со сливочным сыром и сметаной. Посолить, поперчить. Если масса слишком густая, добавьте немного сметаны.

3. Достаньте противень из духовки, намажьте шпинатный пласт сливочно-рисовой массой и аккуратно сверните в рулет. Уберите в холодильник минимум на час.

4. После охлаждения посыпьте рулет тертым сыром и нарежьте на порции. С Наступающим вас! Счастливого Нового Года!

http://www.mir-krup.ru/recepti/Zakuski/id62-avtorskaya/cid675-rulet_iz_shpinata_s_dikim_risom/



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Такой заливной торт можно сделать как в разъемной форме , так и в силиконовой .

Для торта понадобится: 700 -800 гр. куриной печени; 2 луковицы ; 4 ст/л молока ; 3 яйца ; 4ст/л муки ; 3 ст/л масла раст.; соль,перец по вкусу.

Для прослойки шампиньоны консервированные(резанные ), 1
луковица, сыр плавленый с вкусом грибов .

Сначала сделать начинку: ,грибы откинуть на дуршлаг, у меня была большая банка.

Лук порезать мелко поджарить на слив.масле, добавить грибы, подсолить поперчить.

Смешать с сыром плавленым (150-200 гр.)

Печень помыть  и измельчить в однородную массу в блендере с луком .Перелить в большую посуду, добавить яйца и далее все взбиваем миксером
(с венчиком) . Потом добавить молоко -опять взбить, потом по ложке добавляем муку и продолжаем взбивать, соль ,перец по вкусу ,в конце раст . масло.

От взбивания венчиком торт получается воздушным  как суфле.

Духовку разогреть до 180 *С.

 Сначала выливаем половину печёночного теста и отправляем в духовку ,как сверху появится корочка плотная ,примерно через 15 мин ,выкладываем начинку из грибов и сыра и сверху заливаем оставшимся печёночным тестом и снова отправляем в духовку и запекаем до​ полной готовности примерно 30 мин
.Надо пробовать деревянной шпажкой и ориентироваться на свою духовку.

Форму снять как остынет торт. Отправить в холодильник на ночь и можно резать как тортик.

Форма квадратная 27*27 см

Маковая масса:

• 
  200 г. молотого мака


• 
  4 яйца


• 
  50 г. сахара


• 
  50 г. изюма


• 
  50 г. молотых орехов

Творожная масса:

• 
  750 г. домашнего творога


• 
  100 сметаны


• 
  1 упаковка ванильного пудинга


• 
  40 г. манки, если творог слишком жидкий


• 
  100 г. изюма


• 
  5 яиц


• 
  50 г. цукатов


• 
  лимонная цедра по желанию


• 
  Ванилька


• 
  70-100 г. сахара


• 
  

  
  Шоколадная масса:

  
  
  
  
  • 
    6 яиц
  
  
  • 
    225 г. муки
  
  
  • 
    100 г. какао
  
  
  • 
    5 г. соды
  
  
  • 
    1 ч. л. разрыхлителя
  
  
  • 
    Немного соли
  
  
  • 
    100 г. сахара
  
  
  • 
    Экстракт апельсина 0.5 ч. л.
  
  
  
  

  
  Нежный Крем:

  
  
  
  
  • 
    3 яйца
  
  
  • 
    350 сметаны
  
  
  • 
    300 г. масла
  
  
  • 
    30 г. муки
  
  
  • 
    100 г. сахара
  
  
  • 
    Ванильный сахар
  
  
  • 
    Коньяк - 1 ст. лож.
  
  
  
  

  
  Приготовление творожной массы:

  
  

  
  Сыр, сметана, сахар и ванильный сахар взбить блендером. Добавьте яйца и пудинг, продолжайте взбивать. Добавьте изюм, цукаты и хорошо

Читать далее...

 

Тесто (на 5 коржей):

• 
  3 ст. муки,


• 
  1 ст. сахара,


• 
  3 яйца,


• 
  100 г маргарина или масло (топленого),


• 
  1-2 ч. ложки аммония (погасить в 3 ст. ложках сметаны),


• 
  1 п. разрыхлителя.


• 
  

  
  До 2/5 теста добавить какао. Каждый корж раскатать, посыпать арахисом, вдавить его, испечь до готовности.

  
  

  
  Крем 1:

  
  

  
  1,5 ст. мака (смолоть, залить 1,5 ст. воды, проварить до испарения жидкости, охладить).

  
  

  
  200 г масла взбить с 1 ст. сахарной пудры, добавить остывший мак, взбить.

  
  

  
  Крем 2:

  
  

  
  Заварить 400 г молока, 1 ст. сахара, 1 ч. ложка растворимого кофе, 4 ст. ложки муки. Варить до загустения, постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры. Взбить добела 200 г масла, по ложке ввести заварной крем.

  
  


• 
  

  
  Собрать торт

  
  

  
  На белые коржи выкладывать крем из мака, а на черные — заварной.

  
  

  
  Приятного аппетита!

  
  

  
  Рецепт Тетяни Піджарко

  
  

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пляцок Зимова феєрія

Пляцок Зимова феєрія – пишний святковий пляцок. Світлий та темний бісквіт, горіховий та кокосовий білкові коржі, ніжний крем, мандарини та персики – усе це разом таки дійсно створює феєрію, зимову феєрію смаку. Пляцок виходить дуже смачним та цікавим у розрізі. Звичайно така випічка вимагає затрат часу і вашої любові та уваги. Але, повірте, цей пляцок того вартий!

Пляцок Зимова феєрія – інгредієнти

 

Для мандарин в сиропі:
• Мандарини – 400 г.
• Вода - 300 мл.
• Цукор - 150 г.

 

 

Для світлого бісквіту:
• Яйця – 6 штук.
• Цукор – 1 склянка.
• Борошно – 1 склянка.
• Розпушувач – 1 ч.л.

 

 

 

 

 

 

 

 

Для темного бісквіту:
• Яйця – 4 штуки.
• Борошно – 2 ст.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Цукор – 6 ст.л.
• Розпушувач – 1 ч.л.
Для горіхового тіста:
• Білки – 5

Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пляцок "СМАК КУРАГИ".

Переважає за смаком все ж таки курага, не дивлячись на інші інгредієнти, такі як кокос, арахіс ...
⠀
🏵️Інгредієнти:
Форма 36*25
⠀
🏵️КОКОСОВИЙ КОРЖ:
6 білків
6 ст.л.цукру
2 ст.л.крохмалю
100 г кокосової стружки
Білки збити з цукром, додати крохмаль, кокос, легко вимішати, викласти на змащене деко з пергаментом, випікати при 170 г до 15 хв
⠀
🏵️КОРЖІ НА БІЛКАХ:
8 білків
7 ст.л.цукру
4 ст.л.крохмалю
3 ст.л.оцту
2 ч.л.розпушувача
Білки збити з цукром, додати оцет, крохмаль, розпушувач,поділити на дві частини.
Має бути два білі коржі.
Тісто викласти на деко з пергаментом,посипати арахісом.
Пекти при 170 -150 10-15 хв.
⠀
🏵️КОРЖІ НА ЖОВТКАХ:
8 жовтків
100 г цукру
5 ст.л.олії
4 ст.л.сметани
2 ч.л.розпушувача
1 - 1,5 скл.борошна
Жовтки збити з цукром до пишності, додати, олію, сметану, розпушувач, борошно.
Поділити на дві частини, має бути два жовті коржі.
Пекти при 170 г 10-15 хв.
⠀
🏵️КРЕМ НА ЖОВТКАХ:
400 г масла
100г цукру
0,5 л молока
6 жовтків
2 ст.л.крохмалю
ванільний цукор
Молоко налити в каструлю, поставити на вогонь і нагріти.
Яєчні жовтки з'єднати з цукром і ванільним цукром за допомогою міксера.
Всипати крохмаль в отриману масу і ще раз добре перемішати.
Тонкою цівкою влити гаряче молоко в суміш жовтків, цукру і борошна, безперервно помішуючи. Потім молочно-яєчну суміш знову вилити в каструлю і відправити на вогонь.
Варити, постійно помішуючи, до загустіння на невеликому вогні до 5 хвилин. Крем зняти з вогню і остудити.
Збити масло, поступово додаючи заварний крем( за бажанням коньяк)
⠀
🏵️Додатково:
500 г кураги
2 ст.л цукру (можна без)
200 мл води
🏵️100 г подрібненого арахісу
⠀
Курагу промити, залити водою, додати цукор( за бажанням) і проварити до м'якості
Після блендерувати, хай охолоне.
⠀
🏵️Перекладати:
Корж на білках з арахісом+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+кокосовий корж+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+корж на білках з арахісом.
Зверху прикрасити за бажанням🤗

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

пляцок з маком і вишенькою Решітка

Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Естерхазі

 

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Дуже гарний в розрізі і смачний пляцок ЛЮКС😋😋😋

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Торт"Червоне яблуко"