СХЕМА

Форма: 18 см квадратная;

Снимите бумагу, пока пирог еще горячий. Он немного осядет и будет “трястись”.

• 100 г. обычной муки;
• 100 г. сливочного масла;
• 100 г. молока;
• 6 яичных желтков;
• Ванильный экстракт;
• 6 яичных белков;
• 100 г. сахара.
• Белки отделите от желтков. Яйца должны быть комнатной температуры.
• Муку просейте.
• Положите сливочное масло в сотейник и залейте молоком.
• Нагрейте, чтобы масло растопилась. Не давайте нагреваться более 50 градусов.
• Теплую масляную массу влейте в муку. Перемешайте венчиком, пока масса теплая.
• Теперь добавьте желтки и также перемешайте венчиком.
• Добавьте ванильный экстракт.
• Взбейте белки с сахаром. Сахар добавляйте вначале, чтобы пена была устойчивая и нежная.
• Влейте желтковую массу и перемешайте тесто венчиком.
• Нижнюю часть противня оберните фольгой.
• Внутри форму застелите бумагой для выпечки.
• Вылейте тесто в форму. Поставьте форму в противень большего размера и налейте туда горячую воду, чтобы пирог запекался как-бы на водяной бане.
• Выпекать при 150 градусах около 1 часа.

•  

• 115 г. кондитерской или обычной муки
• 115 г. несоленого масла
• 115 г. молока

[808x850]
У меня сегодня День Рождения… Значит, надо пить и веселиться… Принимать цветы и поздравления…Только… мне немножечко «грустится » … Стала старше я… на очень много, Много дней, часов… весну и осень… Стала меньше чуть моя дорога, По которой жизнь годами носит… Очень быстро время пролетает… Гонит вдаль его попутный ветер… Как остановить, никто не знает… Ни одна душа на белом свете… Где-то позади опять остался Целый год… сверкнувший, словно пламя… По Судьбе моей, как вихрь промчался… Оставляя в сердце только память… У меня сегодня День Рождения… Значит, буду пить и веселиться… Принимать цветы и поздравления… Только… чуточку мне всё ж «грустится»…
© Галина Воленберг

Дорогие мои друзья и гости! Я очень рада видеть Вас на моих страничках в этот значимый для меня день. Огромное СПАСИБО Вам за подарки и теплоту Ваших поздравлений! Я Вас очень люблю!!!