Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Бежевый пуловер, связанный узором со снятыми петлями 03-09-2014 18:23

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Просто и красиво. Бежевый пуловер, связанный узором со снятыми петлями. Спицы

[501x700]

Размеры (Россия): 38/40 (42/44) 46/48

Вам потребуется: 500 (600) 650 г бежевой пряжи Bandana (50% хлопка, 50% полиэстера, 90 м/50 г); прямые спицы № 5, № 6 и № 7.

Техника вязания: резинка, лицевая гладь, изнаночная гладь, узор со снятыми петлями.

ОПИСАНИЕ >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ, ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ 28-08-2014 15:53

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА2510 Оригинальное сообщение

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ, ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ Чак-чак, хворост, пури, клецки, чахолдах и др.

Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть.
К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты пирожных, печенья, тортов, пирогов, пирожков, коржиков, блинчиков и множества других замечательных изделий из теста — порадуйте ими себя и своих близких.

ЧАК-ЧАК ПО-ТАТАРСКИ

Ингредиенты:
Для теста: 2,5 стакана муки, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки соли, топленое масло для фритюра.
Для сиропа: 1 стакан меда, 1/2 стакана сахара.

Приготовление

Муку просеять горкой в миску, сделать углубление, вбить в него яйца, влить молоко, всыпать сахар и соль и замесить крутое тесто. Разделить его на части, скатать из них тонкие жгуты, нарезать их небольшими кусочками и сформовать шарики.
В сотейнике хорошо разогреть масло, опустить в него шарики и, непрерывно помешивая, обжарить их до легкого золотистого оттенка.
Готовые изделия вынуть шумовкой на сито, чтобы стек лишний жир, а потом выложить в глубокую тарелку или блюдо, залить медовым сиропом, перемешать, охладить и подать к столу.
Приготовление сиропа: в миску положить мед и сахар и, помешивая, варить на медленном огне до пробы на мягкий шарик (если небольшое количество сиропа опустить в холодную воду, то из него можно скатать пальцами мягкий комочек).

ЧАК-ЧАК ПО-КАЗАХСКИ

Ингредиенты:
4 стакана муки, 7 яиц, 1/4 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 стакана меда, 2 ст. ложки водки, 2-3 ст. ложки цукатов, топленое масло для фритюра.

Приготовление

Муку просеять в миску, сделать углубление, всыпать сахар, влить молоко, яйца и водку и замесить мягкое тесто. Разделить его на несколько частей, скатать из каждой тонкий жгутик и нарезать очень маленькими кусочками.
В сотейнике сильно разогреть масло, всыпать чак-чак и, перемешивая, обжарить до золотисто-желтого оттенка.
В миску положить мед и сахар и варить на медленном огне до полного растворения сахара.
Обжаренные кусочки теста сложить в большую миску, полить медовым сиропом, хорошо перемешать, выложить на блюдо и смоченными в холодной воде руками сформовать десерт в какую-нибудь фигуру.
Готовый чак-чак украсить цукатами, охладить и подать на стол.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пражский торт. Восторг и наслаждение 12-08-2014 13:11

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Пражский торт. Восторг и наслаждение

Пражский торт. Восторг и наслаждение

[550x350]

Кто откажется от такого шоколадно-прешоколадного кусочка пражского торта? Никто! И все-таки будет лучше, если вы научитесь выпекать его дома, а не покупать магазинный. Каждая хозяйка знает? что в свою выпечку положит только полезные и качественные продукты. Да и порой название торта не всегда соответствует настоящему Пражского торту.)

Ингредиенты:

ТЕСТО
●3 яйца,
●1 стакан сахара,
●1 стакан сметаны,
●1~1,5 стакана муки,
●0,5 банки сгущенного молока,
●1 ч ложка гашеной соды,
●2 ст ложки какао

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"Гуси-лебеди", МК по приготовлению печенья с корицей из творожного теста 05-08-2014 14:24

Это цитата сообщения stella4707 Оригинальное сообщение

"Гуси-лебеди", МК по приготовлению печенья с корицей из творожного теста

[555x480]

Ингредиенты

500 г творога без крупинок
200 г маргарина
150 г муки
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
1 ст.л. семян льна
3-4 ст.л. сахара
1-2 ст.л. корицы
1 ст.л. молока

Способ приготовления

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Нежный мягкий пуловер из мохера от французских модельеров 01-08-2014 21:11

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Нежный мягкий пуловер из мохера от французских модельеров (спицы)

Модель из каталога Anny Blatt (Франция) с описанием на русском языке.

Описание опубликовано в журнале "Ирэн".

Пуловер не требует сложных узоров: классические косы великолепно проявляют благородную фактуру пряжи: натуральный мохер вкупе с золотой нитью говорит сам за себя.

[показать]

[показать]

см. ОПИСАНИЕ в полном размере картинки >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МИРОВОЙ ЗАКУСОН. 01-08-2014 19:06

Это цитата сообщения markucya Оригинальное сообщение

МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.

[600x565]

Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.

Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:

[575x524]

Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:

[634x557]

Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:

[682x594]

Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:

[483x619]

На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :

[682x587]

ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:

[357x423]

[640x771]

Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МАСТЕР-КЛАСС: КАК УКРАСИТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ. ШАГ ЗА ШАГОМ. 28-07-2014 19:34

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

МАСТЕР-КЛАСС: КАК УКРАСИТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ. ШАГ ЗА ШАГОМ.

[428x640]

Свадебного торта ждут с нетерпением и гости, и молодожены. Сегодня расскажу, как самостоятельно, в домашних условиях можно украсить свадебный торт. На самом деле, это совсем не сложно!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадный портрет. Мастер-класс 09-07-2014 16:58

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Шоколадный портрет. Мастер-класс

[показать]

Роскошный шоколадный портрет из любого изображения, который мы запросто можем сотворить сами, таким образом, сделав неимоверный сюрприз тому, кого хотим удивить! Думаю, такой портрет именинника на именинном торте будет просто ошеломляющим подарком. Смотрите еще как можно украсить торты и другие кулинарные блюда.

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Сахарные розы 09-07-2014 16:49

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Сахарные розы

[показать]

Очень красивое и романтичное украшение для тортов и десертов. Делается очень просто.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Молочная мастика для торта 01-07-2014 10:49

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Молочная мастика для торта, 4 рецепта

[449x292]

Ингредиенты:

Читать далее

[697x49]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вязание спицами топа Мимоза, Mani di Fata, май 2014 22-06-2014 09:26

Это цитата сообщения Оксана_Пилипенко Оригинальное сообщение

Вязание спицами топа Мимоза, Mani di Fata, май 2014

[440x700]

[показать]

Для вязания топа Вам потребуется:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Полосатая кофточка с короткими рукавами 11-06-2014 21:09

knit-club.ru/modeli/637-pol...avami.html

Эта связанная спицами кофточка в весёлую полоску просто создана для лета, солнца и моря. Чёткие границы цветовых переходов становятся слегка размытыми благодаря меланжевой пряже. Размеры вя

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЦВЕТЫ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ 29-05-2014 19:30

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

ЦВЕТЫ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ (САХАРНОЙ МАСТИКИ)

[показать]

Посмотрите на ту красоту, которая может украсить любой, даже самый простой, торт. Эти «живые» цветы настолько естественны, что хочется поставить их в вазу и вдыхать их аромат. Вам понравилось и хотелось бы узнать, как сделать такое совершенство? Тогда читайте мастер-класс и учитесь сему «волшебству».

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заварной торт с кремом. 23-05-2014 11:38

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Заварной торт с кремом.

Любите заварные пирожные? А попробуйте- ка приготовить заварной торт с кремом. Это очень вкусно! Рецепт, если Вы уже готовили заварные, будет для Вас прост. Знакомьтесь с ним.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КРАСИВАЯ КОФТОЧКА НАТАЛЬИ РЫКУНОВОЙ 09-05-2014 16:32

Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение

КРАСИВАЯ КОФТОЧКА НАТАЛЬИ РЫКУНОВОЙ

КРАСИВАЯ КОФТОЧКА НАТАЛЬИ РЫКУНОВОЙ

[показать]

узор 529 центральный мотив для кофточки

Подбираем узоры к очень симпатичной кофточке :

Для центрального узора связала образец !

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лепка из мастики. Украшения для детских тортиков. 27-04-2014 18:16

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Лепка из мастики. Украшения для детских тортиков.

Кулинарная мастика - прекрасный декоративный и съедобный материал для тортов и простых пирогов и кексов! Сдобные изделия, украшенные мастикой превращаются в произведения искусства, которые и есть-то жалко!

Для начинающих декораторов очень важно подобрать свой рецепт мастики.

Сразу это может и не получиться, поэтому для начала запаситесь терпением, один рецепт стоить опробовать несколько раз, прежде, чем переходить к другому. Для профессиональных мастик требуются специальные ингредиенты, их достаточно сложно приобрести, но и переживать по этому поводу пока не стоит, ниже Вы прочтете несколько рецептов мастик из доступных ингредиентов.

Рецепт мастики найдете ТУТ

[показать] [показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2 27-04-2014 18:06

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2.

1 часть - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.

[700x525] [700x525] [700x525] [700x591]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 1 27-04-2014 17:58

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.

Многие хозяйки уверены в том, что украшение торта при помощи мастики - это искусство, овладеть которым можно только имея особые кулинарные способности.

Но на самом деле превратить выпечку в аппетитные шедевры под силу каждому, кто этого захочет!

[700x583]