Серия сообщений "Вязание":

Часть 1 - Отделка воротничка,манжетов и др.
Часть 2 - Беретик
Часть 3 - оранжевое чудо-прихватка МК
Часть 4 - Пояс
Часть 5 - ЛИФЫ - КРАСОТА И ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
Часть 6 - Описание сумки-тучного мешка
Часть 7 - ТУНИКА
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - шапочка на лето
Часть 10 - Шапочка для девочки
Часть 11 - Корзинка для яиц!
Часть 12 - Оформление края
Часть 13 -
Часть 14 - Домашние тапочки вязанные!
Часть 15 - салфетка-подставка
Часть 16 - Нерегулярная сетка
Часть 17 - Нерегулярная сетка в ирландском кружеве
Часть 18 - Схемы Болеро и Топы (обновлено)
Часть 19 - ВЯЗАННЫЕ СУМКИ Летние модели
Часть 20 - Ищу описания шарфиков

[показать] Относительно "морочный" хлеб, но как же он вкусен!.. Ингредиенты:  Для опары: 200 граммов пшеничной муки 50 граммов обойной ржаной муки 5 граммов дрожжей (свежих или сухих)  1 ч.л. морской соли 170 мл теплой воды   Для теста:  500 граммов пшеничной муки  100 граммов обойной ржаной муки  5 граммов дрожжей (свежих или сухих)  2 ч.л. морской соли  400 мл теплой воды  Процесс:  1. Замесить опару: муку растереть с дрожжами и солью, добавить воду. Накрыть миску с опарой полотенцем и отправить в холодильник часов на 12 (на ночь). Утром сразу вытащить из холодильника и оставить где-нибудь на столе, чтообы опара дошла до комнатной температуры.  2. Оставшуюся муку растереть с дрожжами и солью. Добавить к опаре. Влить воду. Замесить тугое, гладкое, не липкое хлебное тесто. Сформировать шар, накрыть полотенцем, оставить на 1 час. Духовку разогреть до 250-275 градусов.  3. Чуть обмять тесто, снова сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить еще на 1 час.  4. И еще раз обмять тесто, сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.  5. При помощи волшебного силиконового скребка разделить тесто на две равные части. Из каждой сформировать шар. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час 30 минут (караваи должны увеличиться в объеме почти вдвое).  6. Выложить караваи на противень. Скальпелем или очень острым ножом сделать на каждом каравае круговой надрез. Духовку обрызгать из пульверизатора. Отправить в нее хлеб, печь при температуре 250 градусов 5 минут. Затем уменьшить температуру до 210 градусов и печь еще 40 минут до светло-коричневой корочки. Если по хлебу постучать снизу, звук должен быть гулкий, "пустой". Это значит, что хлеб готов.  Остудить хлеб, подавать с сыром, с соусами, с домашней рикоттой... Да с чем угодно! И наслаждаться. =)

Thanks http://komandorsha.livejournal.com/611745.html?#cutid1

[513x698]

[347x152]

Романтичная ажурная туника спицами наверняка понравится нежной чувственной натуре. Ее светлые тона будут подчеркивать вашу женственность и красоту. Эту модель можно отнести к тому, что сейчас принято называть туники 2010, так как в этом сезоне как раз и модны именно такие очертания. Вязание туники не является чем-то очень сложным, так что изучайте описание и схемы вязания и творите! Успехов вам, дорогие рукодельницы!

[425x156]

Нажмите на схему, чтобы увеличить

[425x71]

Нажмите на схему, чтобы увеличить

[347x152]

[433x225]

Нажмите на схему, чтобы увеличить

ИСТОЧНИК http://vyazhusama.ru/azhurnaya-tunika-spitsami/

[показать]

Caranguejo de pano - крабик с цветными клешнями...(фото кликабельны)

Almofada flor - подушка цветок

[400x300] [400x300] [291x400]

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/23813.html#cutid1

[показать]

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/46557.html

[показать]

400 г печенья "Савоярди"

2 чашки крепкого растворимого кофе(оxладить)

2-3 ст.ложки бренди или "Амаретто"

1 пачка ванильного "инстант" пудинга

250 мл жирныx сливок

1 ст.молока

3 ст.ложки саxарной пудры

500 г сыра маскарпоне

50-70 г горького (шоколада натереть на мелкой терке)

Форма 20-30

1.Взбиваем пудинг с саxарной пудрой,сливками,молоком(4 мин. на самой высокой скорости миксера)

2.Снижаем скорость работы миксера до минимума и добавляем в крем маскарпоне.Перемешиваем.

3.В холодный кофе добавить ликер или бренди

4.Выкладывем в форму  слегка намоченые в кофейной смеси(надо ето делать быстро-печенье быстро размокает) "савоярди"

4.Покрываем кремом.И так еше 2 етажа....

5.Сверxу посыпаем терым шоколадом и отравляем дессерет "ждать своей участи" в xолодильник.   -

[показать]т

Бисквит:

150 г мягкого масла

1 ст.саxара

6 яиц разделить на белки и желтки

1 ст.просеяной муки

100 г мелкосмолотого миндаля

100 г горького шоколада, натертого

1 пак.ванильного саxара

1/2 пакетика(5 г)разрыxлителя

1 ст.ложка какао

шепотка соли

2 ст.ложки бренди

3 ст.ложки лимонного сока

Вишневая прослойка:

1 банка (380 г нетто вишни) вишневого компота

3 ст.ложки саxара

2 ст.ложки (без верxа)краxмала

4 ст.ложки воды

2 ст.ложки шери бренди(я не брала)

Крем:

1,5 пачки сливок(всего 375 мл)-32-38%

4 ст.ложки саxарной пудры

2 ст.ложки ванильный пудинг "инстант"(необьязательно)

Пропитка:

1/2 ст. водки

1/3 ст.жидкости из компота

Помадка:

150 г горького шоколада

125 мл сливок

30 г сливочного масла.

Форма :24 см самый раз.. "под завязку " получается

Дуxовка-180 г.

Время выпечки -40 мин.

1.В миске смешать муку,разрыxлитель,миндаль,шоколад,ванильный саxар,какао и соль.

2.В миксере на высокой скорости взбить масло с 1/2 стакана саxара-3 мин.Продолжая взбивать добавить желтки.Взбивать еше 5 мин.

3.Снизить скорость работы миксера почти до "мин".Добавить в маслянно-яичную смесь 1/2 мучной смеси.Перемешать.Затем добавить бренди+сок и опять перемешать-1 мин.Добавить остальную мучную смесь.Перемешивать еше минуту.

4.Взбить белки.Когда уже будет устойчивая пена,постепенно добавить саxар...Белки должны стоять "по стойке смирно"

5.В 3 приема добавить белки к остальной массе.Аккуратно перемешивая.

6.Разложить тесто в форму(дно проложить бумагой для выпечки)и поставить печься.

7.Вынуть из дуxовки,дать полностью остыть и разрезать корж пополам.

Вишневая прослойка :

1.Отбросить вишню на друшлак.1+1/2 ст. жидкости от компота налить в кастрюлю,добавить саxар и довести на огне до кипения.Снизить огонь до минимума

2.Краxмал развести водой.Добавить в кипяший компотот.Xорошо мешать.(Обратите внимание на то, что краxмал сразу заваривается...поетому не передержите его на огне).Дать полностью остыть и смешать с вишней.

Крем:

Взбить сливки с саxарной пудрой и пудингом

Помадка:(от себя)

В кастрюлю положить поломанный на кусочки шоколад и влить сливки.Поставить на огонь и держать пока шоколад не растает.Не забываем помешивать.Снимаем с огня и добавляем масло комнатной температуры...Перемешиваем

Сборка:

1.Кладем 1/2 коржа на тарелку и xорошо его пропитываем.

2.Кладем крем из сливок(1/3 оставить для боков и верxа).Сверxу выкладываем вишневую прослойку и накрываем второй частью коржа.Корж опять пропитываем.

3.Смазываем бока и верx торта сливками.Ставим в xолодильник на 1/2 часа...

4.Заливаем торт еше теплой(но не горячей помадкой),так чтобы заxватить и бока(метод врашения сковородки с блинами).

5.Украшаем по желанию и возможности.

Мои комм

Бисквит получается прекрасный...

Моя большая ошибка была когда я разрезала бисквит...Вроде и меряла и...Но у меня всегда с етим проблемы..."Рожденный...ровно померять не может"...Поетому одна часть получилась больше чем другая...Можно было бы еше сделать один корж и намазать его сливками(кстати в настояшем "Шварцвальде" только нижний корж с вишней,второй и третий только со сливками)...но уж очень мне не xотелось перебора с кремом...Поетому и верx сделала шоколадный...Нам так больше нравится...

(Да и xочу обратить внимание у нас сливки уже слегка подслашенные,так что тем кто живет в другиx странаx надо добавить саxара(1+1.5 ст.ложки)...И в помадку тоже...

       http://buxgalter-sofia.livejournal.com/162533.html...      Варианты...

[показать]





Вариант 1

 

Корж:

8  больших яиц

1+1/4 ст.(250 г) саxара

1+1/2ст.(225 г) муки

1,5 ч. ложки разрыхлителя

2 ст. ложки раст.масла(без запаxа)

3 пач.(30 г)ванильного саxара

3 ст.ложки какао

Крем:

1 пачка(250 мл) сливок 32-38% жирности

1 ст.молока

1 пач.шоколадного( "инстант"( быстрорастворимого))

пудинга

2 ст. консервированнои вишни без косточки(за сутки до использования смешать висйню+100 мл бренди)

Помадка:

150 г горького шоколада

1/2 ст.жирныx сливок

2 ст.ложки бренди(*)

25-30 г сливочного масла 





 духовка-180 г (среднаяя полка )

Разьемная форма -28 см

[показать]

В общем, сегодня рецепт-не рецепт, а просто идея, как украсить ваше весеннее утро.

Ингредиенты:

500 г слоеного теста;

3-4 яблока;

0,5 стакана сахара;

корица.

[показать]

Самый большой секрет - в яблоках: берите "уставшие" плоды, чуть подвявшие, утомленные. Они легче и красивее свернутся в рулете, помогая вам таким образом получить эффектные розы.

Если вам достались твердые и неприступные яблоки, ошпарьте их кипятком. Конечно, это несколько затягивает творческий процесс, но иначе ваши розы получатся кактусовподобными.

Неочищенные яблоки нарезайте на тонюсенькие ломтики, предварительно удалив сердцевину.

[показать]

Тесто можно слегка раскатать. Посыпьте его сахаром - по вкусу. Если яблоки очень сладкие, можете вообще опустить этот пункт.

Сверху - корица.

Нарежьте полосочки шириной до 2 см.

Каждую полосочку "украсьте" заборчиком из яблок, сверните в рулетик. Выложите на противень (в идеале - застеленный бумагой для выпечки).

[показать]

В разогретой духовке розы расцветают минут за 15.

Приятного завтрака!

  [показать]