Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение
Мастер класс по конфетной елочке.
как вы понимаете вместо основы елки можно взять любую другую..
еще букетики и другие интересности у меня в дневнике!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение
Рыбный террин
Автор ЛанаСвит
Очень вкусный террин, который готовится легко и быстро.
Рецепт из "Школы гастронома" за февраль.
700-750 г филе свежего лосося (я взяла филефорели)
300 гсметаны 5 яиц1 пучок петрушки
можно добавить немного тёртой цедры лимона
Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение
С У П Е Р П О Д С К А З К А... (ПОМОЩЬ БЛОГЕРУ)
Полезная информация для блоггеров:
самые разнообразные теги и как ими пользоваться:
Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение
Торт с грецкими орехами
http://www.good-cook.ru/forum/topic4595s1170.html СНОВА НЕ СМОГЛА УДЕРЖАТЬСЯ ТОРТ (ПИРОЖНЫЕ ) С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
[показать]
Тесто200г масла
350г муки
100 МЛ сахар. песка
2 ст ложки сметаны
3 желтка
1 ч.л.разрыхлитель
Начинка
3 белка
150 МЛ сахара
300 МЛ молотых грецких орехов.
Помадка
1,5 ст ложки сах. песка
1 ст л горького какао
50 г масла
2 ст. ложки сливок
Форма на 26 см
Т выпекания 180гр.
Время выпекания 25 мин.
Торт долго хранится
Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение
Торт SANY
http://www.good-cook.ru/forum/topic3614s90.html -(текст полностью сохраняю,так как наконец узнала как зовут хозяйку)- ТОРТ "SANY"
[показать]
Девочки, рецепт мой.
Поэтому с легкой душой и с пожелания моего сына назвала его "SANY", чтобы долго не ломать голову над названием и не повторяться.
Торт не сухой, чуть влажный из-за сыра, совсем не приторный и очень приятный. [показать]
Для теста ( на разъемную формочку 26 см):
8 яиц
350 г сахара
500 г кремообразного творога
250 г сливочного маргарина
1 ч/л соды + 1 ст/л уксуса
2 ст/л натертой апельсиновой корочки или апельсиновая эссенция
2 ст муки
0,5 ст шоколадных чипс или крупно натертого шоколада
1 стакан средне нарезанных орехов ( я использовала арахис)
1 стакан изюма
Для крема:
3 белка
3 ст/л сахарной пудры
0,5 ч/л желатина без вкуса + 3 ст/л воды
несколько капель апельсиновой эссенции
Для украшения:
Белый шоколад
орехи
Разогреть духовку до 180С.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Оригинальный шарф
[300x167]
[300x168] шарф связан из плетенных косичек
Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение
Шапочка, болеро, шарф и варежки спицами
http://vyazalochka.spb.ru/shapochka-bolero-sharf-i-varezhki/
Этот элегантный зимний комплект, связанный спицами, не составит равнодушной ни одну ценительницу вязаной одежды. Однако связать такой комплект будет под силу только опытной вязальщице, так как в схеме вязания болеро, шапки, шарфа и варежек присутствует довольно непростой узор «косами». Однако, не стоит пугаться, при желании и у вас получится разобраться со схемами и связать этот красивый комплект. Болеро вяжется поперек и получается цельнокроеным, так что вам не придется портить вязаную вещь дополнительными швами.
Обхват головы: 54-56 см
Размеры: 34/36 (40/42)
Шарф: 17×200 см
Вам потребуется: 200 (250) г для болеро, 200 г для шарфа, по 50 г для шапочки и варежек сиреневой пряжи Charme (50% по-лиакрила, 40% шерсти, 10% шерсти ангорской козы, 175 м/50 г); прямые и круговые спицы № 5; набор чулочных спиц № 3,5, № 4 и № 5; лиловая пряжка. Внимание! Болеро вяжется поперёк одним полотном.
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Что вы знаете о талисманах фен-шуй?
Фен-шуй с талисманами, символами, советами уже давно перестал быть для нас незнакомым. Мы получаем и дарим друг другу красивые и необычные пирамидки, колокольчики, нэцке, денежных жаб и другие вещицы с пожеланиями счастья, благополучия и всех тех благ, которые потребным нам самим, и которых не жаль для родных и близких.
Но зачастую мы не понимаем символику талисманов фен-шуй, не знаем даже, как правильно поместить талисман у себя дома. Вот может так случиться, что квартира - настоящий музей оберегов, а удачи и благополучия не прибавляется.
Если вы хотите выбрать талисман фен-шуй в подарок к Новому году, то не хватайте первую попавшуюся вещь, которая вам приглянулась. Сначала нужно разобраться, чего именно вам сейчас не хватает или же, какие пожелания у вас для тех людей, кому вы предназначаете талисман в подарок. А затем изучите значение понравившейся вам фигурки или предмета.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Блюда из печени: вкусные рецепты.
Из печени можно приготовить не только вторые блюда, но также салаты, пироги, паштеты, торты. Предлагаем вам подборку лучших рецептов из говяжьей, куриной и гусиной печени.
Чем полезна печень
[показать]По питательной ценности печень не уступает мясу, она чрезвычайно богата полноценными белками. А кроме того, в ней множество жизненно важных минералов (железа, меди, кальция, натрия и особенно цинка), витаминов (А, В1, В2, В6, В12, С, Е) и незаменимых аминокислот (среди них самые дефицитные - триптофан, лизин, метионин).
Гепарин, содержащийся в печени, регулирует свертываемость крови, поэтому печень рекомендуется включать в рацион для профилактики инфаркта и атеросклероза.
Этот продукт особенно полезен детям, страдающим малокровием, и беременным, а также заядлым курильщикам и тем, кто регулярно употребляет алкоголь. Печень полезна при диабете и нехватке фолиевой кислоты (например, при беременности или приеме гормональных контрацептивов). А вот в пожилом возрасте налегать на блюда из печенки не рекомендуется из-за высокого содержания экстрактивных веществ (пуриновых оснований, кератина и других).
Готовим печень
[показать]Блюда из печени поражают многообразием: это салаты, паштеты, котлеты, пироги, беф-строганов, различные закуски, запеканки и даже торты.
Печень варят, тушат, жарят, запекают, готовят из нее начинку.
Особенно вкусные блюда получаются из печени со сметаной и грибами. Кроме того, печень «дружит» с различными овощами (свекла, морковь, лук, чеснок, помидоры, фасоль и др.), рисом, орехами, черносливом, клюквой, ананасами, мандаринами, говядиной, беконом, салом, молоком, лимоном и даже медом.
Деликатесные блюда получаются из телячьей и куриной печени. Свиная печень немного хуже говяжьей, поскольку она имеет слабый привкус горечи. Чтобы его убрать, свиную печень предварительно вымачивают в молоке.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пшенично-медовый хлеб с овсяными хлопьями
Из этого хлеба получаются очень вкусные тосты на завтрак и сандвичи на обед.
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Деревенская плетёнка
Этот хлеб делается на опаре - опару надо поставить с вечера, а утром замесить тесто.
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закваска на винограде
Если вы хотите печь хлеб без коммерческих дрожжей - вам нужна хлебная закваска.
Необходимыми составляющими закваски являются мука и вода, которые привлекают к себе "дикие дрожжи" и "полезные бактерии" - виноград содержит необходимые элементы способствующие этому процессу.
На созревание закваски потребуется 14 дней - 9 дней на выращивание закваски и 5 дней на укрепление закваски. Если этот процесс пройдёт успешно, то вы можете считать себя счастливым обладателем закваски. Вам останется только проявлять небольшую заботу о закваске, -регулярно подкармливая её,- и она проживёт у вас многие годы.
[показать]
Вам понадобятся:
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
[496x699]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
[468x698]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Розы из баклажан.
баклажаны режем кружочками.солим,оставляем на минут 10,затем промыть и отжать.обжарить на масле,затем берем помидор,убираем мякоть,добавляем в помидор,майонез,зелень,чеснок(где то чайную ложку этой смеси)из баклажан,формируем розу,и укладываем в помидор. [показать]
Это цитата сообщения Tujh07 Оригинальное сообщение
Шифоновый торт "Соты" (рецепт)
[показать] Торт не только выглядит эффектно, но и нежной кремовой консистенцией и легким медовым вкусом полностью оправдывает свое название.
СОСТАВ
ОСНОВА:
8 ст. ложек (113 гр.) холодного масла
1/4 чашки (50 гр.) сахара
1,5 стакана муки без горки (200 гр.)
1/8 ч. л. соли
1 яйцо
АБРИКОСОВАЯ НАЧИНКА И ГЛАЗУРЬ:
3/4 стакана (255 гр.) абрикосового варенья
КРЕМОВАЯ НАЧИНКА:
4 желтка
1 белок
2 1/4 ч. л. желатина (7 гр., 0,25 унции)
щепотка соли
1/3 стакана меда (115 гр.)
1 стакан молока
3/4 стакана густых сливок
1/8 ч. л. cream of tartar (в словаре дается перевод "винный камень" - такой белый порошок, который используется для того, чтобы облегчить взбивание белков в крепкую пену)
ШОКОЛАДНЫЕ ПЧЕЛЫ:
3 унции (85 гр.) горько-сладкого шоколада
1/3 стакана сливок
2 ч. л. меда
1 унция белого шоколада
16 тонких кусочков миндаля
Основа:
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса.
Добавить яйцо, замесить тесто.
Можно все это сделать в процессоре. Важно не перестараться c замесом, иначе тесто не будет расспычатым.
Придать тесту форму диска, положить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут.
Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 425 F (218 C), затем при 375 F (190 C) 15-20 минут, до готовности.
Если начнет пузыриться, проколоть тесто вилкой.
Остудить.
Абрикосовая начинка и глазурь:
В процессоре превратить в пюре 3/4 стакана (255 гр.) абрикосового варенья.
Отлить 1/3 пюре для начинки.
Остальную массу вскипятить в маленькой кастрюльке или в микроволновке в течение 2-3 минут, пока масса не станет густой и не начнет пузыриться.
Процедить.
Должно получиться 1/3 стакана глазури и ок. 1 ст. ложки гущи.
Гущу равномерно выложить на основу.
Кремовая начинка:
В кастрюльке смешать желтки, желатин, соль и мед.
Отдельно вскипятить молоко.
Вмешать несколько ложек молока в яичную смесь.
Постепенно добавить все молоко.
Непрерывно помешивая, нагреть до температуры чуть ниже кипения (170-180 F = 176-182 C), до кипения не доводить.
Процедить. Остудить. Масса должна быть однородной, без комков.
Взбить сливки в некрепкую пену.
Взбить белок, добавив cream of tartar.
Осторожно вмешать в крем белок, затем сливки, затем ту 1/3 стакана абрикосового варенья, которую мы отлили вначале. Вылить массу на основу.
Для достижения эффекта сот необходима пузырчатая пленка, используемая при транспортировке хрупких предметов.
Кусок пленки нужно вымыть, вырезать по размеру торта и положить на поверхность торта пузырьками вниз, слегка прижав.
Поставить в морозильник на 3 часа. Вынув из морозильника, осторожно снять пленку, нанести на поверхность процеженную 1/3 стакана глазури.
Разморозить в холодильнике минимум 1 час. (У меня он простоял на столе пару часов).
Украсить шоколадными пчелами.
[показать] Шоколадные пчелы:
В процессоре измельчить темный шоколад.
Довести до кипения сливки и мед.
Тонкой струйкой влить в шоколад при включенном процессоре.
При помощи шприца с насадкой №12 выдавить 8 пчелок (головка, туловище).
Растопленным белым шоколадом нанести полосочки.
Воткнуть в туловище миндаль в виде крылышек.
(У меня из этого количества шоколадного крема получилось в три раза больше пчелок).
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Медовое полено (рецепт)
Часть 2 - Помидорная глазунья (рецепт)
Часть 3 - Картофельная лазанья (рецепт)
Часть 4 - Сырно-мясной рулетик (рецепт)
Часть 5 - Летние дессертики (рецепт)
Часть 6 - Мороженный арбузик (рецепт)
Часть 7 - Мороженное (рецепт)
Часть 8 - Фигурная выпечка (рецепт)
Часть 9 - Спагетти из кабачков (рецепт)
Часть 10 - Котлеты "Черепашки" (рецепт)
Часть 11 -
