[300x228]Клетчатка, как утверждает большинство диетологов, должна стать одним из основных компонентов нашего питания. Высокое содержание клетчатки в нашем рационе является отличным способом регулирования веса.

Клетчатка широко использовалась в диетах прошлого столетия, затем была незаслуженно забыта, так как женщины, стремясь к похудению, увлеклись низкоуглеводными диетами. Сегодня же, все изменилось, диетологи всячески восхваляют клетчатку и, постепенно, она приобрела статус мощного оружия в борьбе за красивую фигуру. Клетчатка содержится в большинстве растительных организмов (плодах, клубнях и стеблях).  Когда вы едите продукт, содержащий клетчатку, то тратите больше времени на пережевывание пищи. И это очень хорошо, так как через 15 минут в мозг поступает информация о том, что желудок наполнился. Получается, что вы едите меньше, а пищу пережевываете больше.

more]

Продукты, богатые клетчаткой малокалорийны. Питаясь такой пищей вы будете не только сыты, но и полны сил для занятия спортом.

Клетчатка плохо усваивается нашим организмом. Она проходит по желудочно-кишечному тракту с самого начала и до конца, но не переваривается полностью. Клетчатка способна вывести за собой до 35 % «вредных» жиров и токсинов, которые поступили вместе с пищей. Продукты, в которых содержится мало клетчатки, «путешествуют» по кишечнику до 80 часов, а богатая клетчаткой пища проходит по кишечнику всего за 24 часа. Когда вы употребляете пищу, богатую клетчаткой, ваша пищеварительная система начинает работать быстрее, это является своеобразным фитнесом для кишечника.

Еще одним плюсом клетчатки является вывод остатков высококалорийной пищи из организма. Что, согласитесь, тоже способствовать похудению. Клетчатка помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение четырех часов, поэтому, между приемами пищи вам не захочется съесть что-нибудь сладкое, высококалорийное. Клетчатка с лёгкостью поможет избавиться от мук голода, придаст сил и бодрости.

Клетчатка бывает двух видов. Растворимая клетчатка при контакте с водой превращается в желеобразную массу. Такая клетчатка содержится в овсяной каше, фасоли, грушах и яблоках. Нерастворимая клетчатка проходит через весь пищевод в неизменном виде. Такая клетчатка содержится в рисе, орехах, отрубях, клубнике и других продуктах растительного происхождения. Именно нерастворимая клетчатка создает в кишечнике необходимый объем, а также регулирует работу кишечника. Однако, употребляя отруби, важно пить достаточно большое количество воды, чтобы не навредить организму.  Для здоровья необходимы оба вида клетчатки. Существуют продукты, содержащие и растворимую и нерастворимую клетчатку. Например, яблоко, которое имеет растворимую клетчатку, источником которой является мякоть и нерастворимую клетчатку из кожуры яблока.

Давайте поговорим о том, какие продукты, содержащие клетчатку, стоит употреблять для похудения

Источником сил, бодрости и здоровья, несомненно станет завтрак из цельнозерновой каши (например, рисовая, гречневая). Добавить к кашке, или просто перекусить в течение дня можно сухофруктами (чернослив, инжир, курага). Сушеные овощи содержат большое количество клетчатки.

Полезно есть как можно больше свежих овощей и фруктов. Однако помните, что даже свежевыжатые соки содержат значительно меньше клетчатки, чем фрукты, из которых они приготовлены. Поэтому в борьбе за похудение лучше съесть яблоко, чем выпить яблочный сок. А такие продукты как морковь, сельдерей, тушеные бобы, фасоль, зелень, орехи, семечки (тыквы, подсолнуха)  – прекрасно разнообразят ваш рацион питания.

Многие из нас не представляют обед без хлеба. Однако, желая похудеть, отказывают себе в этом продукте. Это не совсем верно.