Ингредиенты:
1 чашка молока (125 мл воды, молока не оказалось)
1 чашка кефира (125 мл кефира)
1 кубик дрожжей (2 ч.ложки)
4 яйца (2 яйца, из одного желток на смазку)
20 г сливочного масла (мое отступление)
1 ст.л. растительного масла (мое отступление)
1 ст.л. соль (1 ч. Ложка)
1 ст.л сахар (1,5 ст. ложки)
1000-1200г муки (у меня получилось примерно 550 г)
100 г масла (размягченного) – не в тесто
Приготовление:
Тесто замесила в своей любимой хлебопечке. В оригинале делается на опаре, но я замесила все сразу . Замесила на пицце, через 50 минут обмяла и еще дала подняться. Второй раз тесто поднимается быстро. Тесто выложить на стол (даже мукой не припыляла, а только смазала маслом руки) отделить маленький шарик, а остальное тесто поделить на 3 части. Скатать в колобки. Пусть чуток отдохнет тесто, затем берем один колобок и раскатываем его тонко в круглую лепешку. Смазать лепешку размягченным маслом (масло не растапливать, а просто размягчить).
Катаем из другого шарика лепешку примерно такого же диаметра. Тесто очень мягкое, не липкое и податливое, раскатывается очень хорошо. Вторую лепешку положить на первую и так же смазать маслом. С третьей поступаем также.Затем режем сложенные лепешки на 16 частей и из каждого сегмента скручиваем рогалик.
В разъемную форму (можно в любую) в центр кладем шарик из теста и обкладываем его нашими рогаликами.
Ставим на расстойку 30 минут, смазываем желтком с ложкой воды (как уже писала молока нема) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печем, и приятного аппетита!
Конечно, моя выпечка далека от оригинала, зато есть к чему стремиться. Девочки, это нечто! Очень вкусно, чем-то напоминает вкус выпечки из слоеного теста. Сначала думала мало сахара, рука тянулась насыпать на масло, но сдержала себя. Не пожалела, буду печь только так. Это стоит попробовать. Делать не сложно и не долго, дольше писать.
Промазала между лепешками заливкой из масла с чесноком и травками. Аромат стоял умопомрачительный. Запах по подъезду сводил соседей с ума.
[показать]
Выпечка из слоеного теста
[показать]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Хочу предложить, вам пару рецептов(вернее сказать вариантов)выпечки из слоеного теста. Неизменным ингредиентом тут только тесто, а все остальное(начинка) идет по-вкусу, желанию, сезону. В ингредиентах дала только продукты, а чего и куда в кадом варианте отдельно.
Ингредиенты: слоеное тесто, фрукты, масло сливочное, сливочный сыр, сахар, абрикосовый джем. Тэги: десерт.
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
35 рецептов куличей
35 рецептов пасхальных куличей + полезные советы
Английский Кулич
Кулич заварной
Кулич заварной чайный
Кулич классический
Кулич на сливках
Кулич обыкновенный
Кулич с изюмом сладкий
Кулич царский
Польский кулич
Цукатный кулич
Кулич большой (старинный рецепт)
Кулич зварной с шафраном
Кулич на молоке
Кулич нечерствеющий (старинный рецепт)
Шоколадный кулич
Сдобный кулич
Кулич на желтках
Кулич творожный
Кулич миндальный
Кулич с облепихой
Французский кулич "Капуччино"
Итальянский кулич
Кулич морковный
Кулич сырный с
"Аленка в пеленках" Все очень просто: нужно слоеное тесто и конфеты "Коровка" и любые шоколадные с мармеладной начинкой. Конфеты разрезаем пополам пласт теста раскатываем и разрезаем на фрагменты, среды не убираем, они тоже пойдут "на дело"!...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Слоёные бабочки и цветы
Очень люблю выпечку из слоёного теста . У меня в морозилке всегда лежит про запас (на всякий случай ) пара пачек такого теста . Вот вчера такой случай и наступил . Я хочу показать вам как можно выпечь из такого теста изделия в виде цветов и бабочек .
[показать] [показать]Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Пирожки из слоеного теста
Ингредиенты:
500 г слоеного теста
300 г колбасно-мясных изделий
1 яйцо
кунжут
Приготовление:
Тесто просто слегка надрезается по уголкам.
[700x525]Выкладывается фарш. Фарш у меня был рассыпчатый и я волновалась, что при выпечке все кусочки рассыпятся на противень. Но ничего этого не случилось. Тесто при выпечке поднялось и все сжалось в единое целое.
[700x525]Вот так скрепляем уголочки.
[700x525] [700x525]Выкладываем на противень, присыпанный мукой.
[700x525]Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем в горячей духовке, при температуре 210-220 градусов. Подаем с грибным бульоном.
Автор: alisa-108 http://povary.ru/recipes.php?id=3753
"Битое стекло" [показать]Рецепты: Выпечка -> Изделия из тестаСлоёный рулет с мармеладом.
Очень вкусный.Ингредиенты: тесто слоёное дрожжевое, яиц, пудра, маргарина.
Мы предлагаем базовый вариант рецепта слоеных крендельков. По желанию их можно приготовить с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орехами, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом. Готовые крендельки можно просто присыпать сахарной пудрой, а можно покрыть растопленным шоколадом или сахарной глазурью. В этом случае крендельки должны постоять минимум 1,5-2 часа, пока шоколад или глазурь не застынут.
Для приготовления 14-16 штук нам понадобится:
2 листа готового слоеного теста, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахарного песка для теста, 2 ст. л. сахарного песка для присыпки, 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. сахарной пудры
Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и размешать. (Не обязательно размешивать сахар до полного растворения - он должен просто равномерно распределиться.) Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песком. Выложить на стол один лист слоеного теста. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром. Накрыть вторым листом.
Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом подравнять края. Равномерно посыпать поверхность теста корицей и сахарным песком.
* Мы предлагаем наиболее простой вариант этого рецепта. По желанию крендельки можно приготовить с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орехами, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом.
Взять два противоположных края прямоугольника и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго посередине пласта. Примять руками.
Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись посередине.
Сложить получившийся рулет в два раза. На разрезе он должен напоминать многослойное сердечко.
Разогреть духовку до 200ºС. Противень накрыть листом промасленного пергамента. Нарезать рулет кусочками 1 см шириной. Уложить на противень, поставить в духовку. Выпекать 7 мин. Вынуть из духовки, перевернуть крендельки на другую сторону и выпекать еще 5 мин. Готовые изделия накрыть чистым полотенцем. Дать остыть.
Присыпать крендельки сахарной пудрой.
* Можно покрыть их растопленным шоколадом или сахарной глазурью, которую легко приготовить из сахарной пудры (просто разведите ее лимонным соком до консистенции густой сметаны). В этом случае крендельки должны постоять минимум 1,5-2 часа, пока шоколад или глазурь не застынут.
[232x300]
поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд
Хочу предложить Вашему вниманию хороший вариант быстрой выпечки. Ватрушки на слоёном дрожжевом тесте. Их можно подавать на завтрак или просто к чаю.
Ингредиенты для ватрушек из слоёного теста:
готовое слоёное дрожжевое тесто,
творог 200-300 гр.,
сахар песок по вкусу.
Приготовление вартрушек из слоёного теста:
Для ватрушек я покупаю готовое слоёное тесто.
Оно продаётся замороженным, по этому, перед приготовлением ватрушек, тесто нужно разморозить. Тесто можно оставить в тёплом месте, оно за одно поднимется.
Пока тесто размораживается приготовить начинку.
Для этого нужно взять творог и просто смешать с сахаром.
Размороженное тесто нарезать квадратиками.
Внутрь квадратика, по середине положить немного творожной начинки. И сформировать ватрушку. Краешки теста нужно слепить, чтобы ватрушка держала форму.
Ватрушки поставить в тёплое место на 15 минут подняться.
В это время разогреть духовку до 210-220 градусов.
Поднявшиеся ватрушки сначала выпекать 10 минут на 210-220 градусах, потом ещё 15 минут на 160-180 градусах.
После выпечки, готовые ватрушки немного остудить и можно подавать на стол.
Кушайте на Здоровье!!!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Слоёное пирожное с кремом патисьер
[показать]У вас неожиданные гости,а в морозилке есть пачка слоёного теста тогда мы будем
готовить вкусную выпечку которая понравится вашим гостям.
Пачка слоёного теста
Крем патисьер:
300 мл молока
3 желтка
палочка ванили
100 гр сахара
50 гр крахмала
Молоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили.
Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом хорошо
размешать,чтобы не было комочков.
Отлить немного горячего молока в чашку и медленно влить в
желтковую массу постоянно помешивая.
Добавляем массу в кипящее молоко и на маленьком огне увариваем
до загустения.
Тесто нарезать на квадратики размером 10 на 10
на центр положить крем
[показать]соединить вместе сначала 2 уголка,вот так
[показать]а затем остальные два
[показать]Очень важно соединить уголки посильней чтобы при выпечке они не
раскрылись.
Как вариант можно сделать такой способ цветочка
берём квадрат теста и делаем надрезы с 4 сторон
[показать]кладём начинку и соединяем концы вот так:
[показать] [показать] [показать]Нагреваем духовку до 180 градусов.
Лист застилаем бумагой для выпечки выкладываем наши слоёнки и выпекаем
минут 20 до золотистого цвета.
Присыпаем сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение
пирог с творогом,сыром и салями.
Редактировать / Удалить
Добавить в избранноеЭто цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
Филиное куре с творожно-укропной начинкой :)
Что нам понадобится:
- естественно, филиное куре. Грамм 500
- примерно 100 грамм творога
- 3 столовых ложки сметаны
- стакан сливок. если таковые отсутствуют,
можно их заменить молоком - получается не так жирно, но так же вкусно
- пучок укропа
- соль
- специи
Итак, пошаговый рецепт.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Синий йод при пародонтозе
Я давно применяю «синий йод» против воспаления дёсен. Случается, дёсны опухают или нарывают. Многие знают, какое это мучение.
А лечусь я своими средствами. Сразу скажу — отвары трав хоть и помогают, но очень ненадолго.
А вот «синий йод» — просто палочка-выручалочка. Готовлю по рецепту.
Развожу в 50 мл тёплой воды ч. л. (с горкой) картофельного крахмала, можно добавить ч. л. сахарного песка. Потом медленно заливаю стаканом крутого кипятка, постоянно помешивая. Охлаждаю и добавляю ч. л. 5 %-го спиртового раствора йода. Получается кисель насыщенного синего цвета. Этот кисель развожу тёплой водой и полощу рот 2 раза в день. Воспаление проходит на второй день.
Газета «Ай, болит!»15 Июня 2009 г.
Это цитата сообщения mushkaC78 Оригинальное сообщение
Пугало огородное Фотоподборка 3
Это цитата сообщения mushkaC78 Оригинальное сообщение
Фигуры для украшения садового участка от Одноклассников
http://www.odnoklassniki.ru/groups#/group/53932491472920/album/53934890483736
