Бефстроганов

[показать]

Состав

• говядина (вырезка или длиннейшая мышца спины) - 400 г,
• лук репчатый - 2 шт,
• сметана - 150-200 г,
• сливочное масло - 50 г,
• растительное масло - 3 столовых ложки,
• мука - 1 столовая ложка,
• томатный соус или томатная паста - 1-2 столовых ложки,
• зелень петрушки,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление

[показать]

Мясо вымыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.

Совет. Вместо говядины можно пиготовить бефстроганов из свиной вырезки или корейки.

[показать]

Положить мясо между двумя слоями пищевой пленки (или в пакет) и тонко отбить.

[показать]

Отбивные нарезать тонкой соломкой поперек волокон.

[показать]

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
В сковороде разогреть 30 г сливочного масла и 2 столовых ложки растительного, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости на медленном огне, периодически помешивая.

[показать]

Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

[показать]

К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.

[показать]

Довести до кипения влить немного воды (столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким) и перемешать.
Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.

[показать]

Другую сковороду хорошо разогреть, растопить оставшееся сливочное масло (20 г) и 1 столовую ложку растительного масла.
Выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).
Обжарить мясо 3-4 минуты, до готовности, посолить и чуть поперчить.

[показать]

Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на медленном огне.

[показать]

Бефстроганов довести до вкуса, добавив, при необходимости, соль, перец, кетчуп или сметану.
На гарнир подать картофельное пюре, отварной картофель или рис.
При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Розовая шапочка на лето малышам

[300x]
Модель представлена Натальей Смирновой

Вам потребуется
Около 40 г пряжи розового цвета "CO CO" (100 %, 240 м / 50 г), остатки бирюзовой пряжи, крючок № 2, 2 бусинки.

Вяжем на лето.

Описание работы
Набрать розовой пряжей 5 воздушных петель, замкнуть в кольцо. В центр кольца ввязать 16 столбиков с накидом. Далее вязать узором по схеме 1. При этом провязать один раз с 1-го по 10-й ряд, далее повторять 9-10 ряды до желаемой глубины шапочки (всего должно быть примерно 23 ряда). При этом последних 3 ряда вязать, чередуя розовую и бирюзовую пряжу. Обвязать нижний край шапочки "пико" бирюзового цвета (смотрите фото).

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

изумительно простой, вкусный и на сковороде

Картофель прекрасен в любом виде!!!

Классических рецептов из картофеля великое множество. Помните, с каким удовольствием перечисляла блюда из картофеля повариха Тося Кислицина из кинофильма «Девчата»: картошка – «фри», картошка – «пай»… И она была права.
Сегодня мы попробуем приготовить картофель с мясом по-французски, используя сковороду.
Возможно ли это? Я говорю – да, и предлагаю вам рецепт картофеля «По-французски» на сковороде, который поможет сэкономить ваше время и не прибегать к помощи духового шкафа.
[700x467]
Оригинальное блюдо из любимой картошечки...Смотрится потрясающе...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

 

 

творог - 100 грамм
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 12 грамм
сливочное масло - 8 грамм
сухари молотые - 7 грамм
сироп фруктовый или ягодный - 30 грамм

Читать далее...

ЗАКУСКА "Палочка-выручалочка"

Настоящая выручалочка,особенно когда надо быстро что-то приготовить на перекус или взять
с собой на вылазку.Начинка в такой выпечки очень разнообразная и зависит от вашей фантазии,
вкуса и наличию продуктов в холодильнике.Дети ее очень любят из-за формы,это своего рода,
пирожок...и не пирожок!
НЕОБХОДИМО : готовое слоеное тесто, отварное куриное филе,сыр,яйцо для смазки,соль,перец по вкусу
1.Тесто разрезать на прямоугольники
2.В середину каждого положить начинку и накрыть другой половиной
3.Края хорошо защипать
4.Полученный прямоугольник с начинкой скручиваем,выкладываем на противень и смазываем яйцом
5.Выпекаем 30 минут при температуре 200С
[456x800]

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ из КАБАЧКОВ

Очень часто готовлю такие кабачковые рулетики,причем фарш можно брать и смешанный и куриный,очень нежно получается. По желанию можно залить томатной заливкой,такого кисло-сладкого вкуса.Попробуйте,думаю ваши домашние оценят ваш труд!
[500x425] 
НЕОБХОДИМО : кабачки,любой фарш,сладкий перец,сметана или майонез,молоко,сыр,лук,чеснок,соль,перец,специи по вкусу

Кабачки режем на тонкие язычки,если у вас есть специальная терка,то жарить их совсем не обязательно,
если таковой не имеется,два варианта,либо обжарить,либо положить в микроволновку на 2-3 минуты,
либо запечь в духовке,главное,чтобы они были мягкими.
Лук и чеснок мелко нашинкуйте 

Обжарьте лук и чеснок до прозрачности,положите в сковороду фарш и мелко нарезанный сладкий 
перец,обжарьте до готовности.
На край каждого кабачкового язычка положите фарш и заверните в рулетик

Подготовленные рулетики выкладывайте в форму для выпечки,смазанную маслом.
Молоко или сметану смешайте с половиной тертого сыра и залейте рулетики (вот здесь разбудите свою фантазию и добавьте ту заливку,которую больше всего любят ваши домашние)
Сверху рулетики также посыпьте тертым сыром
Запекайте в духовке при температуре 180-200С в течении 25-30 минут

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Шапочка с бабочками крючком

[300x]
Вяжем на лето.

Вам потребуется

Около 40 г белой пряжи "CO CO" (100 % хлопок, 240 м / 50г) , остатки оранжевой и жёлтой пряжи, крючок № 2, бисер для украшения бабочек.

Описание работы
Набрать 40 воздушных петель нитью в два сложения, замкнуть в кольцо. В первом ряду связать столбики с накидом, удваивая каждую четвёртую петлю. Во втором ряду удвоить каждую вторую петлю. В третьем ряду удвоить каждую третью петлю.

Лодочки с мясом

[500x340]

НЕОБХОДИМО :

1кг картофеля,400г любого мяса,1головка репчатого лука,3-4 шт небольших соленых огурчика,500г готового слоеного теста,1 яйцо для смазки,50-100г сыра 1.Картофель отвариваем и готовим пюре самым обычным способом,как вам нравится 2.Мясо режем на небольшие кусочки,обжариваем на сильном огне 3 минуты,затем огонь убавляем, лук режем полукольцами,добавляем к мясу и тушим 10 минут под закрытой крышкой,далее крышку открываем и тушим еще 5 минут до выпаривания жидкости. 3.Готовое тесто делим на 8 частей 3.В центр каждого квадрата выкладываем 3 ст.л.картофельного пюре,на него 1-2 ст.л.мяса,на мясо порезанные огурчики. 4.По бокам квадрата из теста делаем продольные разрезы и заворачиваем поочередно каждую из сторон, придавая форму лодочки. 5.Выкладываем на противень,смазываем взбитым яйцом,сверху посыпаем тертым сыром. 6.Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут

[700x615]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Утепление и обустройство лоджии.

Полезные заметки

Как говорится  в пословице готовь сани летом , так и тем, кто собрался утеплять свою лоджию, позаботься заранее о будущем. Лето- это отличная пора подготовиться к зиме и поэтому , если у Вас в планах стоит задача утепление лоджии , то значит пришла пора задуматься, чем и как её будете утеплять. Выбирая теплоизоляционный материал следует хорошо изучить  его характеристику, а т.е  его коэффициент теплопроводности. Этот показатель, как раз таки, и даст представление о том, насколько хорошо материал может удерживать тепло. Плюс ко всему, очень хорошо бы было и утеплить пол на лоджии. Дело это, конечно, затратное, не из дешёвых, но ведь такие ремонты делаются не на один год. Лучше  выбирать качественный материал, не смотря на цены, но за то потом, всё это оправдает себя. После всех процессов утепления надо же сделать и красивое обустройство лоджии. Посмотрите некоторые варианты, возможно они Вам помогут в этом.

 

[500x500]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

НЕОБЫЧНОЕ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ - 7 РЕЦЕПТОВ
 

Ну вот, друзья, половина лета уже прошло и как не грусти, скоро придут дожди и холода. Печалиться некогда, нужно заготовить  ещё заготовки из чудесного фрукта как абрикос.    В зимние холода ароматное абрикосовое варенье своим солнечным цветом и неповторимым вкусом напомнит вам о теплых летних деньках.И именно сегодня хочу посвятить эту статью как приготовить вкусное и в тоже время необычное абрикосовое варенье  

[400x280] [400x289]

[400x265] [400x297]

[400x300] [300x300]

[показать]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Малосольные огурчики в пакете

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро!

Вам потребуется:

далее

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

20 НАЧИНОК ДЛЯ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША

[404x294] 1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

Это цитата сообщения ip2512 Оригинальное сообщение

Вкусные маринованные баклажаны.

[600x450]
Готовим маринад: 150 мл яблочного уксуса, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,
5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки
коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого
сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.
[600x450] 
Каждую
баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку
переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада
получается много, баклажаны как бХранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!!!!!ы плавают в нем.

Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение

А какие у вас грядки?

Как давно не писала в дневник...

Что-то совсем замоталась, сессия, дипломы, подготовка квартиры для отдыхающих, дача...

В этом году плотно "подсела" на сад-огород, посадила около 30-ти кустов разных сортов роз, уже кушаем свои огурцы и помидоры. Какая это сказка - огород, я когда копашусь в земле, и усталости не чувствую. Кто бы мог подумать, что я, на 47 году жизни, буду получать такое удовольствие от своих грядок...

Вот в сети нашла варианты оформления огорода, сохраняю  для себя.

[показать]

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Москвичка_Татьяна Оригинальное сообщение

Интерьеры балконов

http://marimeri.ru/post282630430/

Красиво. Спасибо!

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Варенье из киви и лимонов - ДВОЙНАЯ СИЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ!!!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Кабачки в духовке с фаршем

Читать далее...

Это цитата сообщения LagunaSpace Оригинальное сообщение

Куриный шашлык с картошкой в духовке

[300x300]
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/32573/



Состав

* Филе куриное (бедро, грудинка) — 1,5 кг
* Лук репчатый — 4 шт.
* Соль
* 1 упаковка специй для шашлыка
* Подсолнечное масло - 1-2 ст.л.
* Молотый лавровый лист
* Перец черный молотый
* Уксус столовый 9% — 5-6 ст.л.
* Картофель — около 2 кг


Приготовление

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску. Добавляем, соль, лук нарезанный колечками, уксус, подсолнечное масло, специи. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо на ночь (можно и на 1-2 часа).

Сырую картошку чистим, нарезаем тонкими колечками, солим, посыпаем специями и выкладываем на обильно смазанный маслом противень.

Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука.

Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки. Ставим противень в разогретую духовку минут на 30-40 (для мяса этого достаточно, если картошка сыровата - снять шашлык и довести картошку до готовности). Картошечка пропитывается соком от мяса и получается очень вкусной.

Достаем из духовки и кушаем. Приятного аппетита!!!

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[525x700]

Серия сообщений "Опробовано лично":

Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 5 - Куриный рулет
Часть 6 - Куриный флан
Часть 7 - Куриный шашлык с картошкой в духовке
Часть 8 - Печеночная запеканка "Печора"
Часть 9 - Старые добрые СОЧНИКИ!!!
...
Часть 33 - Печенье на кефире с маком
Часть 34 - Пирог с сардинами и рисом
Часть 35 - Осетинские пироги

Это цитата сообщения Прекрасная_Эмилия Оригинальное сообщение

"Ленивый рис"

Очень интересное блюдо..."Ленивый рис"
2 луковицы
1 б консервированной кукурузы
2 ст.риса
Куриные окорочка или голени
(количество-ориентируйтесь на едоков)
Соль,перец паприка,пряности по вкусу.
Лук порезать,обжарить на масле,выложить в жаровню.
С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука.
Слой сырого риса.Соль,приправы.
Залить 3 ст.кипятка.
Окорочка(голени)посолить поперчить.натереть паприкой
выложить на рис.
Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую
духовку.Тушить до готовности.

Читать далее...