Булочки &quot;Школьные&quot; (с) - Восьмерочки

Юбочка 31-03-2011 00:55

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Юбочка

Видела подобную юбочку на малышке,но никогда бы не подумала, что она так замечательно смотрится на девушке))))

Без заголовка 31-03-2011 00:52

Это цитата сообщения Элис76 Оригинальное сообщение

Жакетик

Описание от Дорофея (Осинка)

[500x375]

[494x699]

Ажурный летний костюм для девочки 31-03-2011 00:24

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Ажурный летний костюм для девочки

[456x522]

САРАФАНЧИК ))) 31-03-2011 00:22

Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение

САРАФАНЧИК )))от Ольги страна мам

http://www.stranamam.ru/album/882634/

[291x698]

схема верха сарафана
(180x131, 8Kb)

«схема ананасов сарафана

[550x487]

САРАФАНЧИК )))от Ольги страна мам
В серии 4 фотографий

Серия сообщений "---крючок детям":

Часть 1 - Вязаное крючком платье и чепец для девочки
Часть 2 - Подборка журналов для малышей
...
Часть 98 - комплект детский
Часть 99 - ля девочек на жаркие летние денёчки
Часть 100 - комплект с ажурным жилетом

[690x604]
[497x690]
[690x575]
[500x400]

Без заголовка 31-03-2011 00:09

Это цитата сообщения мони Оригинальное сообщение

Детский топик.

Без заголовка 31-03-2011 00:01

Это цитата сообщения Nesquik2202 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Булочки "Школьные" (с) - Восьмерочки

[400x600]

Вкус моего пионерского детства :) Школьная перемена, толпа
проголодавшихся школьников в буфете на большой перемене, и эти
нежнейшие, горячие "восьмерочки", которые пекли в нашей столовке! На
самом деле, это обычные нежнейшие, воздушные сдобные булочки,
обсыпанные сладкой штрейзельной крошкой и крупнозернистым сахаром,
который карамелизуется в духовке.
Рецепт, можно сказать, выстраданный за долгие годы, поэтому фирменный :)

Тесто

Опара

2 стакана теплого молока

1 стол. ложка сухих дрожжей

2 стол. ложки сахара

ложка муки

Когда опара вспенится, добавить к ней

1ч.ложку соли

ваниль

7 стол. ложек сахара

9 стол. ложек растительного масла

1 яйцо

Все размешать и влить в миску с мукой (начните с 3.5 стаканов/чашек, и постепенно подмешивайте по необходимости. Если
Вы всыпали 5 стаканов муки, а тесто все еще нерабочее, значит мука с
очень низким сожержанием клейковины, и ничего хорошего из этого теста
уже, скорей всего, не выйдет). У меня обычно уходит 4 стакана по 240мл. В
дни с повышенной влажностью может уйти на полстакана больше.

**************************************************
Рекомендации:

Если Вы используете моментальные сухие дрожжи, и абсолютно уверены в их свежести, все компоненты достаточно просто смешать (я забрасываю все в комбайн), и через час, когда тесто подошло, можно приступать к формовке изделий. Если есть сомнения на счет свежести дрожжей, лучше перестраховаться и приготовить тесто опарным способом, как описано ниже.

Не используйте для рецепта муку с повышенным содержанием глютена, а именно, хлебную муку. Изделия из нее получаются более крепкими и "резинистыми". Лучше всего печь из обычной пшеничной муки высшего сорта (с маркировкой "для любых видов выпечки" - all purpose flour ), она делается из смеси хлебной муки (bread flour) и муки для тортов (pastry flour). Первая - с повышенным содержанием глютена (белков), вторая - с пониженным. Их смесь обеспечивает прекрасный балланс белков для сдобы.

Не стоит долго вымешивать сдобное тесто, это способствует образованию глютена и сдоба получится менее воздушной и нежной.

**************************************************

Стакан = 250мл

Замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, но для нас главное
не переборщить с мукой и не утяжелить тесто. Позже мы с этим справимся.
Тесто припудрить мукой и обмять, свернув в шар. Поставить в теплое
место минут на 40. Когда подойдет, обмять и дать еще раз подняться (еще
минут 20)
[500x375] [500x375] [500x375]
Работать с тестом лучше смазанными маслом руками и на смазанной маслом
поверхности стола. На этом этапе можно добавить еще немного муки (лучше - меньше) и минут 3-5 помесить.
Добавить изюм и снова вымесить чтобы изюм распределился равномерно.
Разделить тесто на 16 равных частей, [500x375] каждый из которых скатать в жгут и скрутить восьмерками (жгутик складываем пополам, обвеваем концы вокруг друг друга и подворачиваем конец с соединением под булочку). [500x375] Булочки уложить на смазанный растительным маслом противень, поставить в теплую духовку и дать подняться (минут 30-40 -

МИРОВОЙ ЗАКУСОН 31-03-2011 00:00

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.

[600x565]

Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.

Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:

[575x524]

Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:

[634x557]

Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:

[682x594]

Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:

[483x619]

На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :

[682x587]

ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:

[357x423]

[640x771]

Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, Читать далее...

Рецепт-Мясо под шубой 30-03-2011 23:58

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Рецепт-Мясо под шубой

Ингредиенты:

1 кг свинины;

2-3 помидора;

3 луковицы;

Тесто из хлебопечки 30-03-2011 23:57

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Тесто из хлебопечки

Тесто из хлебопечки

Полента - рецепт

Булочки с изюмом - рецепт

Манты в мультиварке - рецепт

Хрустящий итальянский пшеничный хлеб - рецепт

Булочки медовые - рецепт

Батон домашний "Нарезной" - рецепт

Салат "Белая ночь" 30-03-2011 23:56

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))

Сиреневая майка 30-03-2011 23:53

Это цитата сообщения дидюка_барбидонская Оригинальное сообщение

Сиреневая майка

[502x699]

Кепка-уточка (Лариса) 30-03-2011 23:30

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Кепка-уточка (Лариса)

Кепка-уточка (Лариса)

Источник (описание): http://rosetka.blogspot.com/2011/03/kepka-utochka.html

Жакет с карманами "Мишка" 29-03-2011 21:36

Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение

Жакет с карманами "Мишка"

Японсие модели детям

[593x700]

1.

Без заголовка 29-03-2011 11:30

Это цитата сообщения Рукоделочка Оригинальное сообщение

Платье

Описание

Немного белого ажура 29-03-2011 11:28

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Немного белого ажура

Если шлёпки будут натирать ноги 29-03-2011 11:23

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Если шлёпки будут натирать ноги

РАЗМЕРЫ: 36–39

Без заголовка 29-03-2011 11:14

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]Размеры:инструкции даны для размеров: Б (5-6), М (7-8) L (9-10) в квадратных скобках. Связать выбранные цветы перед тем, как вязать тапки.

Материалы для одной пары : 114 г толстых шерстяных ниток белого цвета, 28,5 г соответствующего «цветам» цвета. Кусок поролона [19 х 38 см] 2,5 см толщиной для прослойки. Иглу для сшивания, крючок 3,75 мм или соответствующего для работы диаметра.

[515x685]

Читать далее"

Ананасы, ананасы, ананасики.(много вариантов) 29-03-2011 10:10

Это цитата сообщения anjela1001 Оригинальное сообщение

Ананасы, ананасы, ананасики.(много вариантов)

[548x699]

[440x600]

[474x600]