Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Виртуальные экскурсии по 17 музеям мира

Обалденный сайт, картины в шикарном качестве.

17 МУЗЕЕВ МИРА
Жмите на картинку.
[251x77]

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

https://picasaweb.google.com/100581394987208811834/ALMOFADAEMFUXICO#

1.
[410x576]

2.
[429x576]

3.
[449x576]

4.
[420x576]

5.
[455x576]

6.
[421x576]

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Основной РЕЦЕПТ МАРЦИПАНА с тепловой обработкой для домашнего приготовления (по В.В.Похлебкину)

Ингредиенты:
– 0,5 кг очищенных ядер сладкого миндаля,
– 15 штук горького миндаля,
– около 200 г фруктового сахара (фруктозы),
– 1 ст. ложка воды.
Приготовление
Миндаль ошпарить, снять кожицу, высушить при открытой дверце духовки на очень легком огне несколько минут (не допуская не только подгорания, но и пожелтения орехов!), затем смолоть в кофемолке как можно тоньше.
Сахар (фруктозу) также смолоть в пудру и просеять через мелкое сито.
Сахар и миндаль тщательно перемешать, лучше миксером, в однородную массу.
Выложить ее в фарфоровую чашку и пульверизатором разбрызгать в эту смесь всего ложку воды (холодной, кипяченой). Делать это лучше вдвоем: один разбрызгивает, другой переворачивает массу, непрерывно, равномерно.
ПРИМЕЧАНИЕ. По вкусу, в полученную массу можно добавить 50 г промытого и мелконасеченного изюма, перемешать и все пропустить четыре-пять раз через мясорубку.
После этого марципанная масса помещается в толстостенную металлическую посуду (с толстым дном) и подогревается при постоянном помешивании на очень слабом огне (с добавлением небольшого количества просеянного пудрообразного фруктового сахара — от 20 до 50 г) до достижения однородности и размягчения массы.
При подогреве избегать излишнего перегрева и подгорания!

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение



Вариант 1 (с тепловой обработкой)
Выход: 700 г
Ингредиенты:
– 2 яйца,
– 175 г фруктозной (желательно) или сахарной пудры,
– 350 г молотого миндаля,
– 4 капли ванильной эссенции,
– 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление
Слегка взбейте в миске яйца.
Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой.
Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния.
Снимите. Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой - должна получиться мягкая паста.
Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости.
Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло.
ПРИМЕЧАНИЕ. Марципаны, приготовленные этим способом, следует использовать в теплом виде, пока они не потеряли пластичность.

Вариант 2 (без тепловой обработки)
Выход: 900 г
Ингредиенты:
– 1-2 яйца,
– 2 желтка,
– 225 г сахара,
– 225 г фруктозной (желательно) или сахарной пудры,
– 450 г молотого миндаля,
– 6 капель ванильной эссенции,
– 2 чайные ложки лимонного сока.
Приготовление
Смешайте в миске 225 г сахара и сахарную пудру, затем добавьте молотый миндаль.
Отдельно смешайте 2 желтка, 2 целых яйца, лимонный сок и ванильную эссенцию.
Сделайте в центре сахарной смеси углубление, вылейте в него яичную смесь и хорошо перемешайте.
Посыпьте сахарной пудрой рабочую поверхность и вымесите марципановую массу до гладкости.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно, но нежелательно, заменить миндаль лесными орехами, количество сахарной пудры увеличить до 275 г, а количество яиц уменьшить до одного целого яйца.

Вариант 3
Ингредиенты:
– 200 г фруктозной (желательно) или сахарной пудры,
– 200 г очищенного миндаля,
– 1 белок яйца,
– 1 чайная ложка ликера,
– несколько капель лимонного сока.
Приготовление
Очищенный миндаль размолоть и перемешать с сахарной пудрой, белком, лимонным соком и ликером.
Всю смесь еще раз размолоть и из получившейся массы сформовать два пласта толщиной 3 см.
Завернуть их в фольгу и положить в холодильник на 2-7 дней.
Перед использованием нарезать марципан на тонкие ломтики.

Вариант 4
Ингредиенты:
– 600 г сладкого и 60 г горького миндаля,
– 600 г фруктозы или сахара,
– 4 столовые ложки розовой воды.
Приготовление
Очищенный миндаль хорошо высушить, пропустить через мясорубку и, добавив сахар и розовую воду, вымешать густую массу.
Поставить в холодильник на 12-14 часов, затем нарезать марципан на кусочки нужной величины и просушить их в теплой духовке или над жаром.

Вариант 5
Ингредиенты:
– 300 г сладкого и 10 г горького миндаля,
– 300 г фруктозы или сахара,
– 2 столовые ложки розовой воды.
Приготовление
Миндаль очистить от кожицы и хорошо подсушить в нежаркой духовке (горячие ядра легче очистить от тонкой коричневой кожицы, если положить их на салфетку, завязать концы, перетереть ядра руками и просеять сквозь дуршлаг).
Приготовить марципановую массу, как сказано выше (Вариант 4) и оставить ее в холодильнике на ночь.
Затем разделать массу на шарики нужных размеров, просушить их в теплой духовке, дать остыть и покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, смешанным с небольшим количеством горячей воды.

Вариант 6
Ингредиенты:
– 500 г фруктозной (желательно) или сахарной пудры,
– 320 г ядер миндаля,
– 4 белка,
– 1 ч.л. коньяка, рома или вина.
Приготовление
Применяют для приготовления различных украшений в виде фруктов, овощей, фигурок животных и т.д.
Миндаль ошпаривают кипящей водой, освобождают ядро ореха от оболочки и равномерно раскладывают на металлический лист для просушивания.
Температура в духовке 40-45 гр. С, время- 2-5 мин.
Подсушенный миндаль пропускают через мясорубку, смешивают с сахарной пудрой и взбитыми белками и пропускают еще несколько раз через мясорубку до тех пор, пока не получится однородная тестообразная масса, вносят коньяк или вино и перемешивают.
Готовый марципан должен быть вязким, белым пластичным.
В слишком твердый марципан добавляют взбитые белки, в мягкий-сахарную пудру.
Хранят марципан завернутым в целлофан в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой.
Срок хранения не более 1 месяца.

Это цитата сообщения Таня_Ализаде Оригинальное сообщение

Гречневая диета

Читать далее...

Это цитата сообщения Мадлена_де_Робен Оригинальное сообщение

[показать]

На радио записывали передачу с участием Раневской. Во время записи Фаина Георгиевна произнесла фразу со словом "феномЕн". Запись остановили.
- В чем дело? - чуть заикаясь и пуча глаза, спросила Раневская.
Стараясь выправить ситуацию ведущая сказала:
- Знаете, Фаина Георгиевна, они тут говорят, что надо произносить не феномЕн, а фенОмен, такое современное ударение...
- А, хорошо, деточка, включайте.
Запись пошла и Раневская четко и уверенно произнесла:
-ФеномЕн, феномЕн, и еще раз феномЕн! А кому нужен фенОмен, пусть идет в жопу!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение



[показать]
Очень вкусные рулеты, особенно понравятся тем, кто любит печенку!
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Пляцок “Золушка” Любителям тыквы и творога посвящается!

[показать]
Очень нежный и вкусный пляцок. Была приятно удивлена тыквенным кремом. А сочетание тыквы с творогом просто изумительное! Попробуйте!
читать рецепт

Это цитата сообщения Nora_Eleo Оригинальное сообщение

Цитаты из книги ~~ Одесские рассказы ~~ Исаак Бабель






Мендель, набей Левке вывеску! Он скушал у меня одиннадцать котлет…

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Я уже писала о том, что в последнее время практически исключила жареные продукты из рациона нашей семьи. Жареные котлеты и рыбу - в том числе. Иногда, безусловно, хочется жареной картошки, и мы делаем исключение из правил. Что касается мясного - то тут уже приоритет запеченным, вареным, пареным и тушеным продуктам! Это наиболее здоровая пища, которая не провоцирует возникновения различных недугов. В ней нет канцерогенов, образующихся при накаливании масла на сковороде.

И поверьте мне, без жареного абсолютно можно обойтись. А меню от этого не пострадает. Как альтернатива жареным котлетам - Диетические тефтели с овощами в соусе. Очень вкусно!

[600x449]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

[381x192]

Гномики оценили)

Это цитата сообщения the_fashion_pulse Оригинальное сообщение

Elie Saab Fall 2008 Haute Couture

[показать]

more

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Постная кухня - худеем с пользой

Морковный суп-пюре с имбирём 

  [460x345]

Читать далее...

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение

Мороженое из...пармезана

[450x300]
200 гр сыра пармезан
400 ml сливок
соль, перец

1. Потереть мелко сыр, смешать со сливками, солью, перцем.
2. Подогреть на плите 10 мин, постоянно помешивая.
3. Остудить, поместить в холодильник на час, заморозить в мороженнице 30-40 мин.

Подавать на крекерах или со свежими помидорами.

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Закуска "Куриные "пенечки"
Часть 2 - Горячая закуска "Рюкзачок туриста"
...
Часть 13 - Рулетики из ветчины с кабачками
Часть 14 - Рулетики из свежего и подкопченого лосося
Часть 15 - Мороженое из...пармезана

Это цитата сообщения soft_steel Оригинальное сообщение

Фотограф Wolf Ademeit. (2 Часть )

Сайт Автора

[700x466]

смотреть дальше

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Закуска из копченого лосося и яблок

 источник  http://trio-mia.livejournal.com/213448.html

 слова и фото автора  trio_mia

 

Вспомнила про эту веселенькую закуску, которую подсмотрела на одной пафосной вечеринке...

Был огромный фуршетный стол, но эта закуска закончилась самой первой.

Дома попробовала ее попробовала ее восстановить. Колдовала над маринадом по вкусу. Вроде получилось похоже.

[500x375]
 

Читать далее...

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

10 фактов о кофе

10 фактов о кофе

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

Сочетание продуктов

Сочетание продуктов

Читать далее...

Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение

"Зеленый чай "и "Болезни обходят зелёный чай стороной"

Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Варикозное расширение вен. Лечение народными средствами

[250x375]
* В старости, а порой и людям средних лет весьма полезен в таких случаях настой крапивы.

* Суп из измельченной весенней крапивы также способствует омолаживанию организма, улучшению работы всех наиболее важных его органов. В некоторых случаях он помогает и при диатезе.

* Половину пол-литровой бутылки наполнить резаными листьями каланхоэ и залить водкой или спиртом. Настаивать неделю в темном месте, периодически встряхивая. Натирать ноги перед сном от стопы и выше. В тяжелых случаях до полного излечения нужно повторять процедуру 3-4 месяца подряд.

* Пол-литровую бутылку заполнить на 3/4 березовыми почками и залить водкой. При появлении боли смазывать настойкой больное место. Минут через 15 процедуру повторить и дать ногам отдохнуть.

* Болгарская ясновидящая и целительница Ванга при варикозном расширении вен рекомендовала ранним утром расстелить на траве чистое полотно и потом укутаться им. Роса, по мнению Ванги, - еще не до конца изученное средство от многих болезней.

* Одной пациентке, страдающей тромбофлебитом, Ванга посоветовала наполнить водой кувшин и на ночь поставить его во дворе на землю. Утром собрать влажную землю под кувшином, положить ее на больное место и привязать платком. Эту процедуру нужно выполнить трижды.

* Снять напряжение и боль при варикозном расширении вен поможет компресс из очень спелых помидоров.

* Можно принимать яблочный уксус 1 чайную ложку на стакан воды перед едой 3 раза в день и ставить компресс из яблочного уксуса на вены (кусок белого хлеба намочить в уксусе, посыпать питьевой содой и приложить к воспаленным узлам).

* Синюшные ноги можно вылечить, если принимать настойку чистотела (9 капель на столовую ложку молока 3 раза в день до еды). Можно принимать отвар череды, а синюшные места обкладывать листьями лопуха и сирени.

Л. Ким

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА, СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!
[показать]http://www.bankreceptov.ru

Серия сообщений "- ноги":

Часть 1 - Ваши шёлковые пяточки
Часть 2 - Ноги без мозолей
Часть 3 - Варикозное расширение вен. Лечение народными средствами
Часть 4 - Судороги ног
Часть 5 - Лечим пяточные шпоры
...
Часть 20 - Мазь из окопника
Часть 21 - Не пропустите осенние листья клена!
Часть 22 - Мазь от варикоза