Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока
Volody24 gl
[показать]Ингредиенты:
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчённого
• Щепотка красного перца
• 1 лавровый лист
• 2 (800 г) банки целые помидоров в собственном соку
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 3 больших кусочка хорошего хлеба без корки
• 2 чашки куриного бульона
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
Способ приготовления:
1) Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой жаровне на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, красный перец и лавровый лист. Жарьте, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 3-5 минут.
2) Смешайте с помидорами вместе с соком. Используйте картофелемялку, чтобы превратить помидоры в пюре. Добавьте сахар и хлеб, затем доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, пока хлеб полностью размягчится, около 5 минут. Выньте лавровый лист.
3) Выключите огонь, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и размолите суп блендером. Вы можете протереть суп через мелкое сито, если хотите добиться идеально гладкой консистенции. Добавьте куриный бульон в суп и доведите суп до кипения.
4) Приправьте по вкусу солью и перцем и снова доведите до кипения. Украсьте базиликом перед подачей.
[показать]Чай на наших просторах является культовым напитком, который любят все без исключения. Кроме прекрасного вкуса и запаха, он обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. В отличие от кофе, который надо еще уметь правильно приготовить, употребление чая вроде бы не является слишком сложным процессом. Однако и здесь имеются свои секреты. Мы хотим поделиться с вами десятью полезными советами, которые пригодятся вам для приготовления правильного чая.
1. Обращайте внимание на свежесть чая
С течением времени эфирные масла, содержащиеся в чае, могут распадаться, что негативно влияет на его вкус. Чай может храниться до двух лет, если он хранится в прохладном, сухом месте (попробуйте герметичный контейнер). Вы не заболеете и не отравитесь, если выпьете просроченный чай, но вкусовые качества будут гораздо лучше, если вы используете его в течение шести месяцев.
2. Свободу чайным листьям!
Чайные листья значительно увеличиваются в объеме при заваривании. Поэтому для того, чтобы на полную раскрыть весь его потенциал, позаботьтесь о свободном месте. Это значит, что стоит отдать предпочтение листовому чаю, а если вы все же любите чай в пакетиках, то обратите внимание на пирамидки, в которых больше пространства для чая.
3. Чай — это вкусная вода
В нашей чашке с чаем основную часть составляет вода, поэтому не будет преувеличением сказать, что вкус чая зависит от используемой воды даже более, чем от сорта заварки. То, что хлорированную воду из крана использовать не рекомендуется, — это понятно всем, но вот конкретные рекомендации по выбору воды зависят от ваших предпочтений и места жительства. В любом случае, отнеситесь к этому вопросу серьезно.
4. Точка кипения
Не меньшее значение, чем качество воды, имеет ее температура. Мы с детства знаем, что воду надо хорошо прокипятить, «чтобы не было микробов». Однако, для заваривания хорошего чая вовсе не требуется бурлящий кипяток. Так, черный чай лучше всего заваривать при температуре около 90 градусов, а зеленые и белые сорта при 70-80 градусов. Поэтому, после закипания воды лучше дать ей немного остыть до требуемой температуры. И ни в коем случае не кипятите воду повторно и не смешивайте кипяченую и не кипяченую воду — хорошего чая при этом не получится!
5. Не слишком много, не слишком мало
Придерживайтесь нормы от 1½ до 2 ложек чая на стакан воды для крупнолистовой заварки и зеленых, а также травяных сортов. Для большинства черных чаев, которые более компактны и имеют более длительное время сушки, достаточно и 1 чайной ложки. Если вы хотите более крепкий и ароматный напиток, то добавьте чай, но не увеличивайте время настаивания.
6. Правильная посуда
Большое значение для приготовления вкусного чая имеет использование правильной посуды. Лучше всего заваривать и употреблять этот напиток в керамической посуде, ведь недаром триумфальное шествие чая по планете сопровождалось модой на фарфор и фаянс. Сейчас в продаже имеются самые разнообразные стеклянные чайники для заваривания, которые тоже вполне применимы. Главное помните, что делать чай в металлической посуде крайне не желательно.
7. Смотрите на часы
Если напиток перестоял, то он будет иметь слишком горький вкус, потому что чай начинает выпускать дубильные вещества. Он по прежнему не опасен для здоровья (перезаваренный чай иногда используется как домашнее средство от поноса), но это вряд ли можно назвать вкусным. Черному чаю потребуется около трех-пяти минут для настаивания, в то время как зеленому и белому нужно всего лишь две-три минуты для достижения кондиции.
8. Ни капли молока!
У нас, в отличие от некоторых других стран, не очень распространен чай с молоком. И это просто отлично! Молочные белки могут связываться с полезными веществами чая и ослаблять, таким образом его целебное действие. Ну а про вкус такого «чая» и говорить не приходится.
9. Немного лимона
Добавление лимона повышает антиоксидантные свойства чая. Витамин С обеспечивает кислые условия для катехинов внутри нашего тела, делая их более доступными для усвоения в высоко-кислотной среде нашего кишечника. Добавление цитрусовых может также помочь сделать чай вкуснее, так как она перебивают некоторую горечь. При этом можно экспериментировать не только с каноническим лимоном, но и попробовать апельсин, грейпфрут и так далее.
10. Пейте на здоровье!
Независимо от того, соблюдаете ли вы строго чайные правила или относитесь к ним совершенно легкомысленно, помните, что чай — это не просто продукт питания, а настоящая культурная традиция, связанная с отдыхом и общением. Даже самый дешевый сорт в окружении приятных собеседников может показаться необыкновенно вкусным и наоборот. Так что самый главный секрет получения вкусного чая лежит вовсе не в области
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Рисовый крем с клюквенным соусом
Это цитата сообщения PPaul Оригинальное сообщение
НИДЕРЛАНДЫ. парк КОЙКЕНХОФ 2011
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Постные пирожки с капустно-яблочной начинкой
Постные пирожки с оригинальной начинкой позволят разнообразить меню людям, которые соблюдают Великий пост. Приготовить их можно с картошкой, горохом, грибами, тыквой, капустой, а также сделать начинку сладкой.
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Птицы.
Mario Fernandez. The Seasons
James Hautman. Songbird Favorites
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Загородные интерьеры домов
[550x734]
[631x800]
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Великолепное МАКРО!
Солнце спустилось на травку
Шлейфом страсти обнимет росу,
Небеса бирюзой вышьют им глазки
Чтоб всю душу вложить в красоту.
И на фоне изящного царства
Ангелочки построят свой дом,
Домик будет по небу качаться,
Принимая узор облачков.
Амели
[показать]...свет сердечный нарядной весною
открывается, словно бутон!
и мечта белокрылой волною
в нас звучит, как души камертон!
настроение сердца на взлете
музыкальным аккордом весны
возлетает на праздничной ноте
в поднебесные дали души...
и светло от чудесной надежды,
и легко от весенней мечты! ...
белым шелком мне будут одежды
для раскрытой, счастливой души...
Светлана Магницкая.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Куриные сердечки.
-Девушка, дайте мне эту большую задницу.
-Мужчина, это ведь сердце!
-Девушка, я врач кардиолог, я знаю как выглядит сердце...
Дайте, мне таки эту задницу!
(из диалога в магазине сувениров)
По форме, блюдо, на недавно прошедший день Святого Валентина, во время которого принято дарить сердечки - валентинки. Вот и я не мудрствуя лукаво решил приготовить куриные валентинки-сердечки. Их я взял грамм 700 и лука грамм 300 и немного черного перца и пару столовых ложек соевого соуса. Дальше, как я и люблю - очень просто. Лук режем полукольцами. Сердечки надрезаем до половины и промываем под проточной водой, вымывая остатки крови в этом деликатном органе. Лук пассеруем на сковороде на небольшом огне до прозрачности. Добавляем сердечки, перчим, Добавляем соевый соус, перемешиваем, накрываем крышкой и в собственном соку тушим минут сорок. Снимаем крышку и в течение пяти минут выпариваем избыток жидкости. На гарнир замечательно подойдет вареный рис. Вот и готово наше простое, но замечательно необычное блюдо. Приятной готовки и приятного аппетита.
[700x468]
[700x468]
[700x468]
[700x468]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лёгкий творожный торт с киви, который не нужно выпекать в духовке!
http://vk.com/feed?z=photo-40020627_298977446%2Falbum-40020627_00%2Frev
-Печенье (типа "Юбилейное") - 200 гр
-Масло сливочное - 100 гр
-Творог мягкий - 500 гр
-Сливки 30% жирности и выше - 250 мл
-Сахарный песок - 100-200 гр + 2 ст.л.
-Киви - 5 шт + 2 на украшение
-Лимонный сок - 2 ст.л.
-Желатин - 30 гр (3 ст.л. с горкой) + 5 гр (1/2 ст.л.)
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Банановые маски для увлажнения и укрепления кожи лица
Бананы лучшее средство против увядания кожи. Они делают нас моложе, красивее. А главное – создают хорошее настроение! Банановые маски для лица не только увлажняют и питают кожу витаминами, но и предупреждают появление морщин, делают кожу невероятно упругой!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Закуски из лаваша
http://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-32973-luchshie-zakuski-iz-lavasha-10-variantov/
Из лаваша и разнообразной начинки получаются очень вкусные рулеты и конвертики, которые наверняка понравятся и вам, и вашим домочадцам, и гостям в качестве закуски. Творите! Мы рекомендуем вам топ 10 вариантов начинок.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сытная закуска «Яйца в мясном фарше»
http://8marta.hochu.ua/cat-reiting-zakusok-8marta/article-25558-syitnaya-zakuska-yaytsa-v-myasnom-farshe/
,
Оригинальное дополнение к различным гарнирам.
Ингредиенты:
Фарш - 300 г,
1 луковица,
1 сырая картофелина,
1 сырое яйцо,
7 вареных яиц,
2 ст.л. сливочного масла,
соль и перец – по вкусу,
панировочные сухари.
Луковицу и картофелину натереть на мелкой терке, добавить в фарш, вбить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо размешать.
Вареное яйцо облепить мясной массой толщиной 1 см. Макать во взбитое яйцо, обваливать в сухарях и выкладывать на противень. Запекать в разогретой до 150° С духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Лиана Войнаровская
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
С весной, милые женщины! Натюрморты!
Вы заметили, что как только закончился и без того короткий февраль и наступил март, многие с удовольствием стали поздравлять друг друга с наступающей весной. И кажется, что по весне соскучились не только милые дамы, но и сильная половина человечества. Конечно, заметили! Да и что говорить, ведь весна никому не противопоказана и всем хочется не только теплых солнечных дней и ярких красок, но и обновления в душе и вокруг. А еще, чтобы у всех было добродушное настроение и ощущение счастья… Перестаньте хмуриться и сердится. Улыбнитесь своему мужу, жене, детям и окружающим, дарите свое хорошее настроение и улыбки. И они обязательно к вам вернутся, как поется в известной песенке. Без сомнения! Для многих верующих сейчас идет пост и тем, кто хочет соединить свои сердца, придется немного подождать. А вот, чтобы ваша свадьба была запоминающейся и не только для вас, но и ваших приглашенных, есть возможность обратиться на сайт организация свадьбы в Красноярске. Перечень мероприятий, традиции, тосты и много полезного будет интересно для многих молодоженов. Чтобы сегодня и завтра было солнечно в ваших сердцах и не было места дождям и туману… ну, если только ненадолго. Давайте тихо подпоем сияющим весенним тюльпанам.
И пусть за окном обжигающий снег,
И холодно звездам на крыше –
Тюльпаны, тюльпаны поют о весне.
О счастье, о радости. Слышишь?
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
СЕМЬ КОКТЕЙЛЕЙ ДЛЯ НАСТОЯЩИХ КОФЕМАНОВ
Нам нужна фантазия. Без фантазии люди никогда ничего не изобретут нового. Не создадут большого и ценного. Люди с фантазией живут сто жизней сразу. Они умеют жить и в будущем , и в прошлом, и за себя, и за других....
Мы фантазируем всегда и во всем. Почему бы не пофантазировать на тему кофе, и не приготовить несколько необычных и вкусных кофейных коктейлей.
Представляю на ваш вкус 7 лучших напитков, приготовленных на основе кофе — бодрящих, согревающих и расслабляющих...
БОРДЖИА
[показать]
ПОТРЕБУЕТСЯ: кофе, горячий шоколад, цедра апельсина, пудра сахарная, взбитые сливки
Чтобы приготовить чашечку «Борджиа» сварите кофе и горячий шоколад. Смешайте, добавив немножко сахарной пудры и моментально взбейте венчиком.
Нагрейте чашку и налейте в нее этот согревающий напиток. А украсить нужно апельсиновой цедрой и взбитыми сливками.
МЕЛОДИЯ ШОКОЛАДА
[700x464]
ПОТРЕБУЕТСЯ: одна плитка горького шоколада, сахар, какао, корица, ваниль
Для этого кофе нужно сварить капучино. Дальше, растопите шоколад, добавьте туда немного какао и одну ложку сахара. В капучино добавляем приготовленный шоколад и делаем симпатичный узор, посыпав корицей. Сверху кладем ваниль. Получается насыщенный кофейный коктейль. Вкус необыкновенный!!!
ЭНЕРГИЯ - МИКС
[700x429]
ПОТРЕБУЕТСЯ: один стакан холодной воды и сок из смородины.
В этом коктейле перемешивается вся энергия кофе и огромный взрывной заряд витаминов!
Варим очень крепкий эспрессо . К нему добавляем стакан холодной воды и сто мл сока из смородины . Чтобы почувствовать и насладится вкусом ягод и кофе, сахар лучше не добавлять. Такой коктейль нужно пить утром, чтобы взбодриться перед работой.
ПРЯНЫЙ ВЕТЕР
[700x429]
ПОТРЕБУЕТСЯ: по щепотке красного перца и соли, масло сливочное и мед.
Приготовим крепкий эспрессо, добавим туда перчика, на кончике ножа соль и одну чайную ложечку меда. Вкус смягчаем ложкой сливочного масла. Получился пикантный вкус, который разгонит кровь и взбодрит...
НОРМАНДИЯ
[700x429]
ПОТРЕБУЕТСЯ: апельсин, сок из яблок, душистый перец, гвоздика, сахар, корица
Готовим крепкий Espresso. Нагреваем яблочный сок, добавляем корицу, фреш из
