Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Кофейный ликёр

[600x450]

Получается густой, сладкий ликёр с насыщенным вкусом кофе. Вкусно!

Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Ягодный бальзам

[600x450]

Этот бальзам содержит множество витаминов. Можно делать его очень слабеньким или крепким.
Советую добавлять клюкву, так как она даёт великолепный вкус! 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Ликер "Лимончелло"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 25 октября. Его добавили в свои цитатники более 40 пользователей Лиру!
________________________________

[105x400]
Так как скоро Новый Год, решила я удивить родных и друзей, не только едой, но и напитками! у друзей попробовала вкусный домашний ликер, приготовленный на основе рецепта итальянского ликера "Лимончелло"! Это очень вкусно! Вчера набадяжила и спешу поделиться с вами рецептом!
Рецепт и фото

Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Наливочка вишневая, вкусная.

Ну, на самом деле эту наливку можно делать практически из любых ягод, как свежих, так и мороженых. Я делала из свежезамороженой вишни без косточек, за нее и отчитываюсь!
[400x640]
На всякий случай хочу сразу предупредить - вишня для наливки берется только БЕЗ КОСТОЧЕК!
А теперь, собственно, процесс.

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Кекс в кружке за 5 минут

Спасибо за удивительный рецепт ITDalee !
[700x529]
Смотреть рецепт

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тот самый омлет…

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 

[320x240]

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Наливочка "100 листьев".

Ровно год назад я уже публиковала этот рецепт в одном из кулинарных сообществ, на тот момент весьма мной уважаемом. Затем, однако, это сообщество меня разочаровало и пост я оттуда убрала. Но не пропадать же хорошему рецепту, правда? Тем более, что сейчас - самое время приготовить эту вкуснейшую наливку... Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! 

  [291x640]

тынц!!!

Это цитата сообщения Переправа Оригинальное сообщение

Рябиновая настойка на коньяке или водке. Два способа - холодный и горячий.

[462x699]
Она же может быть и на водке. Тоже хорошо.
Но коньяк очень красиво подчеркивает вкус рябины и букет получается интереснее.
Что нужно?
Рябина, коньяк и мед.
Рябина берется из расчета того, чтобы ягоды могли заполнить две трети емкости, которой вы будете заливать коньяком (или водкой). Мед - примерно две столовые ложки на литр (можно и больше, на ваш вкус).
Есть разные способы обрабатывать перед настаиванием рябину (делать это надо обязательно, просто так нельзя), можно класть в морозилку, можно собирать после первых хороших морозов, можно бланшировать в кипятке.
Бланшировать пробовала - не понравилось.
Я пользуюсь двумя способами приготовления этой настойки - холодным и горячим.
Холодный такой.
Кладу рябину в морозилку, собирать после морозов, прыгая по сугробам не довелось, себя пожалела, подумала, что морозилка сойдет и не ошиблась. После морозилки получается очень славно.
Первый вы поняли - берется спелая осенняя рябина, на денек другой в морозилку, потом ягодки с веточек ощипать (удобнее делать это когда они твердые, еще не разморозились), в банку положить, водкой-коньяком залить. И забыть на два месяца в удаленном от солнечных лучей месте. Потом достать, положить мед и еще на недельку-другую оставить. После вынуть, отфильтровать и разлить по емкостям.
А горячий способ (его я вычитала в одной хорошей старой книге про наливки-настой) такой какой?

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение

Белый глинтвейн

[показать]
Ингредиенты:
Вино белое - 1 бутылка
Сахар (жженый) - 10 кусочков
Гвоздика - 3 шт
Апельсин (цедра)
Описание

Приготовление: смешайте вино, сахар, добавьте специи, подогрейте на огне, не доводя до кипения. Процедите через ситечко в бокалы.
wday.ru

http://www.liveinternet.ru/community/illuminated/profile/

liveinternet.ru/community/2...116269986/

10 рецептов:

Acapulco Golden
50 гр текилы
50 гр рома
100 гр ананасового сока
100 гр апельсинового
лёд
пара кусочков апельсина или лимона (я люблю кидать ананас)

Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Ликёр''Лимонный крем (Crema di limone)''

[483x600]

Отличный подарок к 8 марта - истинно женский ликёр>

Это цитата сообщения La-vita Оригинальное сообщение

Вишневый ликер-божественный напиток)

[400x365]

Ингредиенты
100 листиков вишневого дерева,
50-90 вишен,
1 л.воды,
1 ст.ложка лимонной кислоты,
4 ст.сахара,
200 гр.спирта (или бутылка водки 0,5)
Приготовление

Листья, вишни,
лимонную кислоту проварить в 1 л воды 20 минут.



Оставить на сутки. Процедить, добавить сахар и
спирт.

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

Морсы, пунши, чай, кофе

ГОРЯЧИЙ МОЛОЧНЫЙ ПУНШ
Ингредиенты:
- 4 неполных стакана молока,
- 4 ч. ложки сахарной пудры,
- 4 ч. ложки коньяка или ликера,
- мускатный орех по вкусу.
Приготовление
Положить в стаканы сахарную пудру, налить коньяк или ликер, размешать и добавить горячее молоко.
Сверху посыпать тертым мускатным орехом.


ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ
Ингредиенты:
- 3—4 яблока,
- 150 мл горячего сахарного сиропа,
- 2 бутылки яблочного вина,
- 1/2—1 стакан коньяка.
Приготовление
Очистить от кожицы спелые, но кислые яблоки и натереть их на терке. Тут же (иначе натертая масса потемнеет) добавить к ней горячий сахарный сироп. Все смешать, влить яблочное вино и подогреть до 70°С.
Перелить в миску и добавить коньяк. Пить горячим.


ПУНШ С АПЕЛЬСИНОМ И ЛИМОНОМ
Ингредиенты:
- 3/4 л белого сухого столового вина,
- 200 г сахара,
- 1 л горячей воды,
- 1/2 л рома,
- 2 лимона,
- 2 апельсина.
Приготовление
На 10-12 порций. С помощью стеклянного ребристого конуса отжать сок из лимонов и апельсинов.
К соку добавить вино, сахар, горячую воду и ром. Перемешать, подать горячим.


КОФЕ МРАМОРНЫЙ

Сварить обычным способом черный кофе и налить в чашку, на дно которой кондитерским шприцем впрыснуть немного теплого молока.
Для сохранения мраморности кофе с молоком не перемешивать.


КОФЕ ПО-ВАРШАВСКИ
Ингредиенты:
- черный кофе,
- 1 ст. ложка сливок или 4 ст. ложки топленого молока,
- сахар.
Приготовление
Сварить черный кофе. Положить в него сахар, добавить сливки или топленое молоко на 1 чашку. Затем поставить на огонь, чтобы кофе закипел.
Подается в чайных чашках. При подаче на стол в чашку поверх кофе опустить молочную пенку.
Другой способ: в горячий крепкий, горячий, черный кофе влить горячее молоко. Вскипятить его, а вскипевший кофе слегка взбить, чтобы получилась пена.


КОФЕ ПО-ВЕНСКИ
Ингредиенты:
- 3/5 чашки черного сладкого кофе,
- 40 г сливок,
- 1 ч. ложка сахарной пудры,
- ванилин.
Приготовление
В неполную чайную чашку черного кофе положить взбитые с сахарной пудрой и ванилином сливки.
Сверху можно посыпать тертым шоколадом.


КОФЕ-ГЛЯСЕ

Сварить черный сладкий кофе. Затем охладить его до 9-10°С, положить в кофе шарик мороженого.
Подается в коническом стакане с утолщенным дном на покрытой бумажной салфеткой тарелке, сбоку положить десертную ложку и две соломинки.


КОФЕ ПО-НЕМЕЦКИ
Ингредиенты:
- 1 стакан сливок,
- 2 стакана воды,
- 2 ст. ложки сахарной пудры,
- 1 кофейная ложка ванилина.
Приготовление
Сварить черный кофе, разлить в чашки, сверху положить взбитые с сахарной пудрой и ванилином сливки.


ЧАЙ ПО-КИТАЙСКИ

Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд из расчета 1 ч. ложка зеленого чая на 1 чашку кипятка. Затем залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, также предварительно прогретый.
Пить горячим, маленькими глотками без сахара.


ЧАЙ С МОЛОКОМ
Ингредиенты:
на 1 чашку:
- 1/2 молока,
- 0,6 крепкого чайного настоя.
Приготовление
В хорошо прогретые чашки влить молоко, затем чайный настой.


ЧАЙ ПО-АНГЛИЙСКИ
Ингредиенты:
- на каждую чашку по 1 ч. ложке чая плюс 1 ч. ложка в чайник,
- кипяток,
- молоко.
Приготовление
Чай залить кипятком. Затем дать ему настояться 5 минут. После этого настой перелить в другой сосуд, предварительно прогретый.
В прогретые чашки на одну четверть их объема налить молоко и добавить чайный настой.


АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧАЙ
Ингредиенты:
- корки 1 лимона и 1 апельсина,
- 50 г апельсинового сиропа,
- 25 г сухого чая.
Приготовление
Вымытые корки лимона и апельсина положить в кастрюлю. Затем добавить апельсиновый сироп, сухой чай. Все залить 1 л кипятка.
Дать настояться 5 минут. Процедить. Подавать к столу.


МОРС ЯБЛОЧНЫЙ ИЛИ АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Ингредиенты:
на 1 порцию:
- 25 г яблок,
- 25 г апельсина или 20 г лимона,
- 25 г сахара,
- 200 мл воды.
Приготовление
Плоды промыть. После отделения семенной коробочки яблоки протереть и отжать сок. Затем их вместе с цедрой мелко нарезать.
Оставшуюся после отделения сока массу залить горячей водой и кипятить 10—15 минут, затем снять с огня и настаивать в течение 25—30 минут. Отвар процедить, массу отжать.
В охлажденный отвар всыпать сахарный песок, размешать и ввести охлажденный сок.


МОРС ЛИМОННЫЙ
Ингредиенты:
на 2 л напитка:
- 2 крупных лимона,
- 2 л воды,
- 1 стакан сахара.
Приготовление
В чистую посуду влить холодную кипяченую воду и растворить в ней сахар. Затем выжать сок из 1,5 лимона и добавить немного цедры. Посуду накрыть, поставить в холодильник или на лед на 2—3 часа.
Оставшуюся половину лимона разрезать на кружочки.
Готовый напиток процедить через марлю или сито. Подавать напиток с кружочками лимона.


ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД
Ингредиенты:
на 1 порцию:
- 1 cm. ложка лимонного сока,
- 1 стакан газированной воды,
- 1 ломтик лимона.
Читать далее...

Это цитата сообщения El_Alba Оригинальное сообщение

Глинтвейн

Вхолодную погоду, вечером, особенно хочется чего то расслабляюще-согревающего...и я всомнила о моем любимом зимнем напитке
[642x312]

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.
Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Рецепты новогодних напитков от Гастрономъ

[показать] Новогоднее меню: коктейли на основе шампанского Что пить за новогодним столом? Самый простой и правильный ответ – шампанское. Но мы, как всегда, не ищем легких путей. Шампанское (или то, что ... >>

[показать] Новогоднее меню: коктейли на основе водки, текилы, виски Крепкие коктейли в Новый год? Почему бы и нет? И пить приятно, и выглядит интригующе.Для «творчества», в принципе, подойдёт любой крепкий ... >>

Читать далее...

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

30 новогодних рецептов глинтвейна

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Домашний Baileys

[398x600]

Читать далее...

Это цитата сообщения Brunetka22 Оригинальное сообщение

Глинтвейн, фондю и другие идеи для зимнего ужина

  [480x170]

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Коктейли с горячим чаем. Для студеной зимней поры

Горячие коктейли с чаем – настоящая находка для зимней поры! И
не важно, будете ли вы пробовать их на свежем воздухе после спуска на
лыжах с горки, или прихлебывать, сидя перед телевизором. Эффект будет
одинаково приятным.

[620x308]

 

Читать далее

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

ГОРЯЧИЙ МОХИТО

Долгими холодными зимними вечерами можно пить не только чай, а еще кое что что кстати повышает женский тонус

[500x]

Хоть я и не большой поклонник спиртного но пару любимых мною рецептов со спиртным у меня есть. Вот этот один из них. ГОРЯЧИЙ МОХИТО.А придумали этот напиток чтобы моряки не слишком пьянели от своего ежедневного пайка, было решено вместо чистого алкоголя выдавать смесь рома с черным чаем и специями. Но моряки народ изобретательный. Служа в жарких тропиках придумали как разнообразить вкусовые качества выпивки с помощью разных фруктовых соков . Вот один из вариантов. И вкусно и согревает в холодные вечера...и тонус поднимает
 

Читать далее...