орт "К чаю"
20:10

Торт к чаю



Ингредиенты :
100гр маргарина,
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 столовая ложка майонеза,
ваниль,
3, 5 стакана муки,
орехи.
Крем : 500гр сметаны, 0,5 стакана сахарной пудры.
Для глазури : 3ст. ложки сахара, 3 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сметаны, 100гр молока, 50гр сливочного масла.

Рецепт приготовления :
1. Взбить яйца с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин, майонез и муку. Замесить тесто.
2. Из теста сделать небольшие шарики, в каждый спрятать орешек. Выпекать шарики 10 - 15 мин при 200гр. Готовность проверить зубочисткой.
3. Из сметаны и сахарной пудры взбить крем.
4. Сварить глазурь.
Собираем торт : каждый шарик обмакнуть в крем и выложить на блюдо горкой. Сверху вылить остатки крема и полить глазурью.
Обязательно дать настояться сутки.

Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение

Грибной пирог

[400x370]
Тесто:

100 г охлажденного масла
200 г муки ( примерно полтора стакана)
пакетик пекарского порошка
соль по вкусу
60-80 мл холодной воды

Начинка:

свежие грибы, соль, перец, масло
1 яйцо
тертый сыр (по вкусу - я люблю побольше)

Поджарьте грибы на сковородке в масле, добавить соль, перец.
Оставьте, чтобы начинка остывала.

Тем времени замешиваем тесто:
муку смешиваем с пекарским порошком и солью.
Делаем в смеси ямку и выливаем туда воду и масло.
Все хорошо вымешиваем. . Кладем тесто на полчасика в холодильник, затем кладем раскатанное тесто в форму, выкладываем начинку и заливаем массу взбитым яйцом!
Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку примерно на полчаса (зависит от духовки, у кого-то, возможно, и меньше), как увидим, что тесто готово, а сыр расплавился - вытаскиваем.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения эвуля Оригинальное сообщение

Хворост.

[330x260] Что-то так захотелось сделать к чаю хвороста, полезла в рецепты, - а у меня их, оказывается, много : давно собирала по сайтам . Решила поделиться с вами - вдруг еще кому пригодятся. Итак. [246x61] 1. Рецептов хвороста множество, у каждой хозяйки есть свой полюбившийся вариант. Я чаще всего пеку хворост по этому рецепту. Хворостинки получаются имеено такими, как я люблю - в меру хрустящими. Состав: 2 яйца 100 г молока 2 ст.л. сметаны 4 ст.л. сахара 1 ст.л. коньяка муки сколько возьмет Из указанных ингредиентов замешиваем крутое тесто. Раскатываем, нарезаем полосками, и каждую полоску - ромбиками. Посередине ромбика делаем разрез, продеваем в него один из концов и выворачиваем заготовку . Жарим во фритюре с обемх сторон. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой. [246x61] 2. Хворост 4 яйца, 1 стол.ложка сметаны 1/4 стакана молока, 2 стол.ложки водки или коньяка, 1 чайн.ложки сахара, соль, около 3-х стаканов муки. Смешать все компоненты, тонко раскатать, нарезать полосками и жарить в подсолнечном масле. Рецепт от Маргаритки - http://slastenka.ru [246x61] 3. Хворост 1 яйцо, 2 стол.ложки воды, 4 стол.ложки водки, мука. Замесить тесто. Муки взять столько, сколько возмет. Тесто должно быть крутым. Разделить тесто на 4 части, каждую из которых необходимо очень тонко раскатать, разрезать на полоски - примерно шириной три сантиметра и длиной восемь. В середине каждой полученной полоски сделать надрезик и продеть один конец. Жарить в подсолнечном масле, предварительно сильно его раскалив. Хворост готов, как только появится чуть золотистый цвет. Готовый хворост остудить и посыпать сахарной пудрой. Рецепт от Наташи Гольдман http://slastenka.ru [246x61] 4. Хворост 5 яиц, 1 стол.ложка сметаны, 1 стол.ложка спирта, 1 стол.ложка сахара. Смешать все компоненты, добавить муку чтобы тесто было не крутое, поставить расстоятся. Затем очень тонко раскатать, порезать на полоски и жарить в казане в раскаленном кулинарном маргарине. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой. Рецепт от Глории - http://slastenka.ru [246x61] 5. Хворост 1/2 стакана молока, 1 стол.ложка сметаны, 3 желтка, 1 стол.ложка сахара, 1/4 чайн.ложки соли, 2.5 стакана муки. Все смешать и замесить крутое тесто, раскатать, как на лапшу, нарезать полосками длинной 10 см., переплести по 2-3 полоски, соединить их концы, можно нарезать кружочками, надрезая края, сделать розочки. Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить его и положить в сито или на бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой. с сайта http://slastenka.ru [246x61] 6. Хворост 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 стол.ложка сахара, щепотка соды, ваниль, 50 гр. водки, соль по вкусу. Однако, ингридиенты теста для "Хвороста" - это не самое главное. Для выпечки хвороста нужна специальная формочка. На длинный, чуть загнутый снизу стержень накручиваются формочки (в виде бабочек, цветочков и т.п., диаметром примерно 5-7 см). Сначала формочку надо нагреть в растительном масле (фритюре), потом погрузить на 2/3 формочки в тесто (формочка уже нагрелась в масле и холодное тесто просто прилепает к ней)и окунуть в кипящее масло. Подержать до золотистого цвета, вынуть и слегка подддеть ножом, чтобы "Хворост" отделился от формочки. Если готовить "Хворост" именно так, то он будет тонененький и хрустящий. Еще вкуснее,если его посыпть сахарной пудрой (я ее еще смешиваю с корицей - мои ее очень любят). Рецепт от Катерины Бугровой - http://slastenka.ru

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Пончики

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Описание автора: Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда водили иногда родители. Ну разве не красавцы?

[показать]

Читать далее...

liveinternet.ru/users/halin...115131205/

*Апельсиновые квадратики.*   Апельсиновые квадратики.   Рецепт обалденный, попробуйте! Основа: 200 грамм сливочного масла 1/2 стакана сахара 1/4 чайной ложки соли 270 грамм муки Начинка: 4 яйца 2/3 стакана сахара 3 столовых л...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рулетики из ветчины, сыра и красной рыбы от vishenka

Читать далее...

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Сырники

[450x297]
Перетаскиваю, опубликованный в сообществе позавчера, рецепт популярных сырников. Готовят их все по-разному, но это, по-моему, одна из самых удачных пропорций. Поэтому может пригодиться как начинающим поварам, так и имеющим определённый опыт. Если давно не готовили, доставьте детям радость.

делал так:
- творога - 400 г;
- яиц - 3 шт.,
- манки - 0,5 стакана;
- муки - 1 стакан;
- погасил соду по старинке;
- немного сахара (чтобы не горели раньше времени)
- и чуть-чуть ванили.

читаем дальше

liveinternet.ru/users/halin...115673752/

Медовый торт. Второй По своему составу тесто в этом медовике немногим отличается от предыдущего, но этот рецепт подойдет тем, кто не любит возиться с раскаткой коржей.. Медовый торт. Второй (д. 22 см) Тесто: 5 ст. л. меда 1/2 ч.л. соды ...

liveinternet.ru/users/halin...115673856/

Медовый торт. Третий. и последний...и самый простой рецепт медового торта.. Думаю, по нему пекла хоть однажды каждая из нас Но если добавить в тесто немного алкоголя, коржи станут еще воздушнее...Попробуйте..если еще не пробывали, конечно... ...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рулет из фарша с пикантной корочкой

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Полосатые кифле с сыром!

[640x427]
Ингридиенты:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г

Начинка:
150 г сыра типа Гауда или мармелад, или ветчина.

Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

- Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.
- Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
- Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке.
Источник "kuking"

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Вишневый кекс

2 стакана муки, 250 гр сливочного масле, 1 стакан сахара, 5 яиц, 2 ч. ложки разрыхлителя, 1 ст. ложка рома или коньяка.

Из муки, масла, сахара, яиц, рахрыхлителя приготовить тесто. Добавить ром или коньяк, вишню и перемешать. В смазанную маслом форму выложить тесто и выпекать до готовности.
[604x453]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

МИЛАШИНО ТЕСТО - Котлета в тесте

[700x525]Читать далее...

liveinternet.ru/users/halin...116407393/

Фруктовый рулет от Светочки. Рулет можно готовить с любым джемом, вареньем и даже заварным кремом. Продукты: мука 150 гр. сахар 150 гр. 6 яиц какао-порошок 2 стол.ложки ваниль Начинка: Персики консервированные в сиропе крем из взбитых сливо...

Это цитата сообщения Люкавана Оригинальное сообщение

Кулинарное воскресенье...

Сегодня, воспользовавшись отъездом Василинки, я весь день провела на кухне... Приготовление еды заняло минимум времени, больше мыла посуду и торчала в интеренете)))... Но тем не менее, как факт... запекла куриные крылышки, сделала нежнейший шашлык из форели. На гарнир отварила и обжарила с яйцом макароны, ну и самое главное, то чем я буду с вами делиться - это Венская ватрушка!!!...

Творога дома скопилось уже прилично, поэтому не испечь ее сегодня я уже не могла)))...

Что ж, как обычно, рецепт будет в фотографиях...

вот такую красоту я вынула из духовки)))... у меня осталось уже гораздо меньше половины))... И вам приятного аппетита!
[700x525]
[700x525]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ананасовый пирог с вишнями (Школа Гастронома)

[350x262]
300 г сливочного масла
550 г сахара
ананасы консервированые
вишни любые
4 яйца
300 г пшеничной муки
6 ст. л. молока

Приготовить сахарный сироп из 250 г сахара и 200 мл воды. Готовый сироп залить в форму для выпекания. (я использовала лишь 2/3 от получившегося сиропа)Поставить в духовку разогретую до 180 гр на 2 минуты, после этого достать и уложить ананасы и вишню.

Приготовить тесто: Размягченое масла растереть с 300 гр сахара, вбить яйца, перемешать, постояно помешивая ввести муку. Готовое тесто выложить на ананасы с вишней и запечь при 180 гр до готовности, примерно минут 30-35. После того как пирог будет готов, дать ему остыть в форме (примерно минут 30), чтобы сироп загустел. (я поспешила и сироп загустел лишь слегка ). Перевернуть на блюдо.
[350x262]

liveinternet.ru/users/halin...127950358/

Рецепт с инета   Рулет за 5 минут     ...

liveinternet.ru/users/32335...130230501/

Завтрак выходного дня Утром в воскресенье , вместо работы Сон для усталых взрослых людей Ну а проснешься — на кухню несешься, Завтрак готовить скорей! Вот навеяло из старинной передачи "Зов джунглей". Утро субботы, вдоволь навалявшис...

Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и Оригинальное сообщение

Завтрак выходного дня!

Завтрак выходного дня

Утром в воскресенье , вместо работы
Сон для усталых взрослых людей
Ну а проснешься — на кухню несешься,
Завтрак готовить скорей!

Вот навеяло из старинной передачи "Зов джунглей".
Утро субботы, вдоволь навалявшись можно побаловать себя каким-нибудь креативным завтраком. В недрах интернета когда то видела рецептик вот таких забавных бутербродов...

Уверена, что все продукты, которые необходимы вы с легкостью найдете у себя в холодильнике. К тому же добавлять или убирать можно по своему усмотрению.

Итак, нам понадобяится:
— хлеб тостовый
— колбаса(по вкусу) мы брали варено-копченую
— сыр любой
— помидор
— яйца
— майонез
— специи по вкусу

майонезим хлеб

старший помощник четко следит за случайно падающими ингредиентами))))

кладем колбаску

сыр, помидор. Вырезаем мякиш и кладем сверху

Заливаем яичками, солим и в духовку

15 минут и результат готов!

Завтрак не претендует на оскар, но получилось красиво и главное — вкусно.
Пожалели, что не добавили кетчупа или соуса, для полноты картины.

Приятного вам начала дня!

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Салат из сельди и овощей

Фотоаппарат починили. Наконец-то я снова могу выставлять рецепты. Пока ничего такого, фундаментального, не готовлю - не хочется после зимы. Салатики - моя любимая еда, их могу готовить днем и ночью, из чего угодно. Захотелось селедочки. Но как-то, в чистом виде - нет, решила салат приготовить. И вот, что получилось.
Ну вообще - селедка и закуски и салаты из нее - моя излюбленная тема.
Сегодня я приготовила этот салат без лука - мне еще целый день работать, с людьми общаться. Но если готовить на стол, как закуску, лучок добавить нужно. Желательно - синий, он не такой "пахучий", но вкус ярче, чем обычный, репчатый.

[показать]

Читать далее...