Пасха со сгущенным молоком
Ингредиенты:
800 грамм творога, банка (200грамм) сгущенного молока, 200 грамм сметаны, 150 грамм сливочного масла, пакетик ванильного сахара, горсть изюма.
Приготовление:
- Творог, размягченное масло и ванильный сахар хорошо перемешать.
- Добавить сгущенное молоко, сметану, предварительно замоченный изюм и еще раз все тщательно перемешать.
- Сложить массу в застеленную марлей пасочницу, сверху разместить груз и убрать на сутки в холодильник.
- Готовую пасху перевернуть и подавать на красивом блюде.
Ночью в узких улочках Риги
Слышу поступь гулких столетий...
1.
[523x700]
2.
[499x700]

Каждый из нас нуждается во внимании и заботе близких нам людей. Ведь именно семья дает нам чувство защищенности, тепло, уверенность в завтрашнем дне. Но, к сожалению, в сегодняшней реальной жизни с ее все ускоряющемся темпом, у людей все чаще не остается времени на общение со своими любимыми. Не секрет, что бывает, за весь вечер услышишь только пару общих фраз. Даже ужинать предпочитают каждый в своем углу: перед телевизором, перед компьютером. Отсутствие общения приводит к отчуждению в семье, когда нет общих тем и не о чем поговорить друг с другом.
Так что же делать, чтобы была гармония в семье, как создать настоящий «семейный очаг». Здесь очень многое зависит от женщины.
[200x267]Булочки к Пасхе "Зайчики" и "Птички"
Ингредиенты на 10 булочек:
- 2 яйца (один желток для смазывания)
- 160 мл молока
- 20 г свежих дрожжей
- 80 мл растопленного сливочного масла+немного оливкового
- 130г сахара
- 450г муки
- 1г шафрана
- щепочка соли
- изюм
Доводим молоко до кипения и добавляем в него шафран. Перемешиваем и даем остыть до 30-35 градусов. Смесь получается красивого желтого цвета.
Туда же добавляем дрожжи и помешиваем до тех пор пока они не растопятся. Ставим в теплое место минут на 15 .
В отдельной емкости смешиваем 1 желток и белки, сахар, соль, молочную смесь и муку. Начните замешивать тесто.
Лучше, если сначала вы добавите 300-350 г муки, а когда тесто станет более плотным, остальные 100-150г. Тесто должно быть упругим, но не плотным.
Теперь вам и тесту нужно отдохнуть. Положите тесто на доску или в большую миску (если миска алюминиевая, то лучше затянуть дно пищевой плёнкой), присыпьте верх мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.
Когда вы увидите, что тесто увеличилось в 2 раза, примните его и снова поставьте в теплое место. Как проверить, что тесто поднялось до конца? Нажмите на тесто пальцем. Если выемка останется на тесте, то тесто достигло предела, если она поднимется обратно или затянется, то тесто еще не подошло. Когда тесто поднимется второй раз, можно начинать печь, а можно ещё раз дать ему подняться.
Когда тесто готово, делим его на 10 равных частей. Из одного кусочка мы должны сделать хвостик, голову и туловище зайчика.
Для головы делаем не большую лепешечку и формируем овальную форму. Надрезаем аккуратно одну сторону и разводим концы в разные стороны. Так у нас получаются ушки.
Далее скатываем небольшую колбаску и закручиваем ее спиралью. Это будет туловище.
Ну а для хвостика катаем просто маленький шарик.
Выкладываем все части на противень и осторожно прижимаем к друг другу. Изюм используем для того, чтобы обозначит глаз.
Смазываем зайчиков желтком и ставим в духовку на 15-20 минут при 160 градусах, если духовка с конвекцией, и на 12-15 при 180 градусах, если без.
[320x240]
Последняя неделя перед Пасхой, самая важная неделя года, названная так в память о последних днях земной жизни, страданиях крестной смерти и погребению Иисуса Христа. Это самая строгая и значимая неделя, во всех отношениях, исполненная особенным смыслом. Все дни этой недели называются Великими или Страстными.
Страстная Седмица — это уже не Великий пост, хотя пост в эти дни соблюдается особенно строгий. Священники говорят так : если 40 предыдущих дней мы шли к Богу, и это был наш поиск его, то в течение этой важной недели Бог идет навстречу нам, доживая земную жизнь и проходя все муки и скорби.
В 2015 году Страстная неделя продлится с 6 по 11 апреля, а Страстная пятница — самый строгий день поста — приходится на 10 апреля. В этот день вспоминают о суде, распятии и крестной смерти Иисуса Христа и, согласно церковному уставу, подразумевается полное воздержание от еды.
Одним лишь воздействием на мизинец левой руки можно существенно поправить здоровье. Это знали ещё древнейшие врачеватели. Их практика частично подвергнута сомнению, частично предана забвению. К сожалению! Ведь действительно методика любопытная, а главное, оправдывавшая себя во многих случаях.
Простое в приготовлении и очень вкусное, хрустящее печенье
Ингредиенты:
- 1 пачка маргарина (250гр),
- 2 стакана муки,
- 1 баночка сметаны (230гр 21%),
- сахар.
Приготовление:
1. Пачку маргарина небольшими порциями натереть на терке, перемешивая с мукой. Получается как крошка.
2. Затем добавить баночку сметаны и замесить тесто.
3. Положить его на 30 минут в морозилку.
4. Тесто немного раскатать, присыпать сахаром и по сахару раскатать (вкатывая сахар) до толщины примерно в 0,5 см.
5. Разрезать на ромбики.
6. Выложить на противень и выпечь при 180 град. около 20 минут.
Приятного аппетита!
Мало кто знает, что по своим полезным свойствам толстянка, или как ее еще называют - денежное дерево, ничуть не уступает алоэ.
Благодаря своим летучим свойствам, которые выделяет толстянка, она противостоит вирусным, бактериальным и грибковым заболеваниям.
Выявлено, что когда кто-то заболевает в доме, тогда и растение вянет, сбрасывает свою листву. Но когда человек поправляется, тогда и растение набирается сил.
Сок и мякоть листьев толстянки можно прикладывать к ранам, нарывам, порезам и царапинам – вещества, входящие в состав сока растения, будут способствовать процессам регенерации кожных покровов и предупредят воспалительный процесс.
При растяжении мышц и связок, а также, при ушибах, компрессы из мякоти листьев толстянки снимут воспаление и оказывают анальгезирующее действие.
Вылечить герпес на губах можно с помощью всё того же сока толстянки.
Треска под сырным соусом
Ингредиенты:
- 1 кг филе трески
- 3 ст. ложки маргарина
- 6 ст. ложек муки
- 1 стакан молока
- соль и молотый чёрный перец по вкусу
- 1 1/2 стакана натёртого сыра
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом форму для запекания.
2. Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды.
3. Добавьте филе трески и варите 4-6 минут. Выньте и дайте стечь воде.
4. В небольшой сковороде растопите маргарин. Снимите с огня и вмешайте сначала муку, затем молоко.
5. Верните на средний огонь и помешивайте до загустения. Посолите и поперчите.
6. Раскрошите рыбу в форму для выпекания, полейте соусом. Верх посыпьте натёртым сыром.
7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока сыр не станет золотистым.
[604x315]
Фотограф Джек Лонг снимает всплески жидкости так, что получаются цветы.
Цветы, которые распускаются на сотые доли секунды, успевает запечатлеть британский фотохудожник Джек Лонг. Такую красоту он творит сам из подкрашенной жидкости - льёт воду на стол и с короткой выдержкой снимает причудливый всплеск. Иногда получаются формы, очень похожие на цветы и бутоны. Эффект усиливает специальное драматическое освещение. Сам автор говорит, что на создание одной такой картины порой уходит целый день. Нужно точно рассчитать количество жидкости того или иного цвета, высоту с которой её выплеснуть и так далее.
1.
[395x480]
2.
[389x480]
Рыба в соляной корке получается необыкновенно сочной и нежной.
Вам потребуется:
1 целая рыба весом 600-700 г, выпотрошенная и очищенная
4 стакана крупной соли
3 яичных белка
оливковое масло
1 лимон
несколько веточек петрушки
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 190С. Положите нарезанную ломтиками 1/2 лимона и веточки петрушки внутрь рыбы.
2. Смешайте соль, яичные белки и 1/4 стакана воды в миске, пока смесь не станет похожа на влажный песок. (Если смесь кажется слишком влажной - добавьте больше соли, если слишком сухой - добавьте немного больше воды).
3. Застелите лист или форму для выпечки фольгой или пергаментной бумагой. Выложите на лист половину соляной смеси. Поместите сверху рыбу и покройте сверху оставшейся солью.
4. Запекайте рыбу около 25-30 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут.
5. С помощью деревянной ложки удалите верхнюю корку соли. Снимите с рыбы кожу и филе. Подавайте с оливковым маслом и лимоном.
Приятного аппетита!
Отношения, особенно с близкими людьми, должны строиться на доверии, а не на обмане. Но, в некоторых случаях, лучше не говорить правду, от которой никому не станет лучше, ведь не напрасно говорят, что молчание – золото. Так когда лучше промолчать?
Любимому лучше не говорить:
- о своих любовных приключениях и о партнерах, которые остались в прошлом;
- о болезнях, которых уже нет и об абортах, если они были;
- об отрицательном отношении к его родителям, родственникам;
- о достоинствах, которые тебе нравятся в других мужчинах.
Лучшей подруге лучше не знать, что ты…
- не желаешь болтать с ней подолгу по телефону;
- считаешь, что она немодная, некрасивая, да и вообще недалекая;
- в ее семейных ссорах считаешь виноватой ее.
Родителям лучше не рассказывать:
- о ваших ссорах с мужем;
- о неприятностях на работе;
- о болезнях;
- и еще о многом другом, в чем помочь они все равно не смогут, а поводов для волнений получат предостаточно.
[550x300]
[показать]Swimming Pool — Бассейн, построенный в натуральную величину и оснащенный всеми необходимыми для бассейна атрибутами. Кажется, что он переполнен голубой мерцающей водой, однако в действительности ее слой составляет всего 10 сантиметров, а внутренность бассейна пуста и в нее может зайти любой желающий.
Одной из наиболее известных работ Эрлиха является Swimming Pool – Бассейн, построенный в натуральную величину и оснащенный всеми необходимыми для бассейна атрибутами. Кажется, что он переполнен голубой мерцающей водой, однако в действительности ее слой составляет всего 10 сантиметров, а внутренность бассейна пуста и в нее может зайти любой желающий. Подобные бассейны были установлены в Центре искусств Нью-Йорка и Художественном музее 21-ого века в Канадзаве, Япония.
Выглядит как обычный бассейн, а на самом деле это художественная инсталляция, иллюзия, созданная талантливым художником Леандро Эрлихом (Leandro Erlich). Инсталляция называется как и есть - Swimming Pool (Бассейн), и была создана ещё в 1999 году.
Иллюзорный бассейн находится в Музее искусства 21-го века в городе Канадзава (Япония).
Для заполнения бассейнов его конструкции требуется действительно немного воды. Достаточно слоя воды всего лишь 10 сантиметров.
Реальная глубина бассейнов Эрлиха не превышает нескольких десятков сантиметров, а дно искусственного водоёма прозрачное. Картину дополняет рябь на поверхности воды. У зрителей не возникает никаких сомнений по поводу «полноценности» бассейна до тех пор, пока на дне не появляются люди, которые ничуть не спешат подниматься на поверхность за очередным глотком воздуха. У посетителей комнаты под бассейном тоже складывается впечатление, что они находятся на дне водоёма.
[604x400]
“Первые пять минут я просто стояла с открытым ртом. Находящиеся под водой люди наблюдали за мной с таким неподдельным любопытством и интересом, как будто это не они, а я находилась на дне бассейна, попирая все основы мироздания”, — рассказывает туристка из Америки Дженни Корковец (Jenny Korkovets).
Размеры иллюзорного бассейна 280х402х697 см, перегородка, разделяющая нижнюю и верхнюю секции, сделана из акрилового стекла.
[451x604]