Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение
ЧЕСНОЧНОЕ ОЖЕРЕЛЬЕ ОТ БОЛЕЗНИ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Вестник ЗОЖ 2004 05 (257)
Я страдала аллергией. Рука покрывалась коркой от расчесов, все тело чесалось. После многочисленных обращений к врачу услышала: «Замучаемся искать причину». И тогда я обратилась к «ЗОЖ». Нашла такой рецепт: обдать кипятком сухую горчицу и помазать пораженные места. Утром просыпаюсь: даже следов не осталось от расчесов.
Чтоб не остаться в долгу у вестника, хочу поделиться своими рецептами, также простыми, доступными и эффективными.
Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение
ЗАПИСКИ СЕЛЬСКОГО ФЕЛЬДШЕРА Н. ШТАБА. КОГДА БОЛЬНА ЩИТОВИДКА. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
«ЗОЖ», 1999 г., №19 (151)
ЗОБ И БОЛЕЗНИ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
Материалы сельского фельдшера Николая Николаевича Штаба давно полюбились машин читателям. в настоящее время подготовлена к печати книга Штаба, название которой сродни нашей рубрике — «Записки сельского фельдшер». В редакции «ЗОЖ» скопилось уже довольно большое количество заявок на эту книгу, и мы продолжаем их собирать. Кстати, в июле Николаю Николаевичу исполнилось 80 лет. Он давным-давно пенсионер, и у него нет ни сил, ни средств, дабы отвечать на письма, которые потоком идут в поселок Ботаника, Краснодарского края, где он живет. Так что очень большая просьба к читателям — потерпеть и дождаться книжки. В ней, вероятно, вы найдете ответы на все свои вопросы.
А пока Штаб поговорит с вами о щитовидной железа.
Это цитата сообщения alfija64 Оригинальное сообщение
Каша для щитовидной железы.
Нужно взять 10О г ядер гречки, 1 чайную ложку куркумы, 50 г сухой морской капусты, поллитра воды, соль по вкусу. Гречку сварить как обычно. В почти готовую кашу добавить куркуму и морскую капусту, соль. Тщательно перемешать.
Каша приобретет оранжево-желтый цвет и очень приятный вкус.Куркума обладает способностью очищать кровь и издавна используется в лечебных целях.http://medic.ymka.ru/schitovidnaya_jeleza.php
Слова автора:
На 24 шт
300 мл ( ~ 300 г) картофельного пюре
200 г натурального йогурта
50 мл растительного масла.. или растопленного маргарина
2 яйца
150 г жареных с луком грибов
300 мл мука
2 ч. ложки разрыхлитель
щепотка соли, рубленный укроп или петрушка, тертый сыр Emmental. кунжут или мак
. Смешать картофельное пюре с йогуртом, маслом, и взбитыми яйцами.
. Добавить жареные грибы, рубленную зелень.
. Смешать сухие ингридиненты вместе и замесить тесто.
. Осторожно перемешать.
. Смазать формы ( по необходимости) маслом, и наполнить тестом
. Посыпать сверху тертым сыром , кунжутом или маком.
. Выпекать при 200 С 15- 20 мин на среднем уровне духовки
P.S.... Картофельное пюре ( брала пюре порошок) делала на грибном бульоне. ( а котором вымачивала белые грибы с добавление кубика грибного бульона)
Пекла в двух формах.. силиконовой и тефлоновой.. тефлоновую смазала на всякий случай маслом
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=16814.0
4 порции
• 310 г мелкой пасты в форме ракушек
• 3 зубчика чеснока
• 255 г желтых помидоров черри
• 255 г красных помидоров черри
• Горсть черных оливок без косточек
• 2 ст.л. свежего шнитт-лука
• Горсть свежего базилика
• Половина огурца
• 4 ст.л. белого винного уксуса
• 7 ст.л. оливкового масла
• Соль и перец
В большой кастрюле доведите до кипения соленую воду. Высыпьте туда ракушки и чеснок, варите до состояния полуготовности, как говорят итальянцы – al dente. Слейте и промойте холодной водой, чтобы ракушки остыли. Отложите чеснок в сторону. Выложите пасту в миску. Порежьте помидоры, оливки, шнитт-лук, базилик и огурец на кусочки примерно вдвое меньше, чем одна отдельно взятая ракушка, и смешайте. Очистите чеснок и растолките в ступке. Добавьте к чесноку уксус, масло, соль и перец. Полейте салат получившейся заправкой.
http://vk.com/jamesoliver
Налейте в кастрюльку уксус, добавьте чайную ложку соли и слегка разогрейте; снимите с огня.
Положите 2 филе скумбрии в контейнер с плотной крышкой и залейте их теплым уксусом. Оставьте мариноваться часов на семь. Затем слейте жидкость, отложите рыбу в сторону и приготовьте заправку.
Выдавите сок из 2 гранатов-при помощи ситечка или специальной соковыжималки. Добавьте к соку текилу, сок лайма, имбирь и кунжутное масло. Поместите филе в половину полученной смеси и оставьте мариноваться на 30 минут.
Рыба должна быть покрыта полностью.
Пока рыба маринуется, тонко нарежьте фенхель, а потом извлеките зернышки из оставшегося граната. Разложите фенхель по тарелкам.
Выньте скумбрию из маринада, промокните салфеткой и нарежьте филе поперек- тонко. Разложите рыбу поверх фенхеля, посыпьте зернами граната, зеленью фенхеля и цедрой лайма. Сбрызните оставшейся заправкой и небольшим количеством оливкового масла.
На 4 порции:
| уксус винный белый | 280 | мл |
| скумбрия крупная | 600 | г |
| гранаты спелые | 3 | шт |
| лайм (цедра и сок) | 2 | шт |
| текила | 2 | стопки |
| масло кунжутное | 1 | ч л |
| имбирь свежий тертый | 1 | ч л |
| фенхель | 2 | луковицы |
| масло оливковое | по вкусу | |
|
соль морская
|
по вкусу
|
Я была в полном восхищении от этого рецепта Оливера, приготовив его раза три, пока не купила другую тыкву — не из сладких сортов, которая в данном варианте оказалась невкусной. Вывод — покупайте сладкие сорта тыквы и вы съедите целый противень этой тыквы, как это сделала я! )))
Нам понадобится:
- 1 крупная тыква сорта butternut — я не в курсе, что это за сорт тыквы, итальянцы могут мне в этом помочь, одно я поняла опытным путем — нужна сладкая тыква! Я покупала местный сорт с серо-зеленоватой кожурой (кто из Риги, могу посоветовать где :)))
- 1 сушеный красный перчик чили — я не люблю слишком острые блюда, поэтому я добавила сушеного чили на кончике ножа
- 1 большая горсть листьев шалфея — купила шалфей в аптеке, ничего, пошел «на ура»
- 1 палочка корицы, поломать на кусочки — терпеть не могу корицу, поэтому ее не положила — уж извините )))
- оливковое масло
- морская соль и свежемолотый черный перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разделите тыкву пополам, выньте семечки и отложите их, затем нарежьте тыкву на ломтики или кусочки, кожицу не счищайте.
В ступке пестиком разотрите чили с хорошей щепоткой соли. Добавьте листья шалфея, корицу (о, нет!))) и достаточно оливкового масла, чтобы получилась влажная смесь. Тщательно смажьте этой смесью тыкву. Если вам все-таки не повезло купить сладкую тыкву, думаю, что положение можно спасти, добавив к смеси мед.
Разложите кусочки тыквы на противне в один слой, слегка приправьте солью и перцем. Сверху посыпьте тыквенными семечками, накройте фольгой и запекайте 30 минут, или до тех пор, пока кожица тыквы не размягчится. Тут замечу, что опять все зависит от сорта тыквы. Местная вкусная тыква у меня отлично приготовилась, и кожица была мягкой, а вот «заграничная» тыква упорно сопротивлялась, и кожица осталась жесткой.
Снимите фольгу и пеките еще 10 минут. Тыква должна приобрести золотистый оттенок и покрыться хрустящей корочкой. Корицу, если вы ее положили, в конце уберите и...
Понадобится: 1 куриная грудка, 2 яйца, 2 луковицы небольших, по 2 ст.л. майонеза и муки, зелень, растительное масло, специи, соль.
Как приготовить сочные котлеты из куриного филе. Снять с грудки кожу, удалить косточки, нарезать мелкими примерно одинаковыми кусочками. Некрупно нарезать лук и перемешать с майонезом и мясом, добавив специи, подсолив по вкусу, оставить на 20-30 мин мариноваться. Яйца взбить, добавить к смеси с куриным филе, всыпать муку и рубленую зелень, хорошо все перемешать. При помощи ложки выкладывать массу на сковороду с раскаленным маслом и обжаривать на умеренном огне с двух сторон до подрумянивания. Подаются такие куриные котлеты в горячем виде.
По такому рецепту котлетки получатся действительно сочными и очень вкусными, а разные оттенки вкуса им можно придавать, добавляя в массу различные специи – мускатный орех, базилик, карри и т.д.
Вкуснее и сочнее белое мясо курицы получается если перед приготовлением его замариновать.
Грибы надо несколько минут тушить в сметане,но они должны остаться твердыми. Желательно выбирать большие мясистые грибы.
Продукты
1/2стакана листиков базилика
1/4 стакана листиков петрушки
1/2 стакана листиков тимьяна
50гр. сливочного масла
3 столовых ложки растительного масла
1 баночка сметаны 15% жирности
2 корзиночки шампиньонов (по 250гр.каждая),нарезанных половинками
4 зубчика чеснока,измельченных
соль черный молотый перец
Способ приготовления
Измельчить в блендере всю зелень вместе.В кастрюле припустить масло сливочное,добавить немного растительного масла,сметану и все остальные ингредиенты.тушим примерно 7 мин.,не до кипения !!! По вкусу добавляем специи ещё,если нужно.
книга " Сказочная кухня Шулы." Шула Модан
Продукты
800гр.мороженой или свежей брокколи,соцветий.
Соус
200мл. сметаны
3 ст.ложки майонеза
1 чайная ложка (без верха) соли
1/4стакана свежего базилика,мелко резанного
2 чайные ложки сахара
1/2чайной ложки черного перца,мелкого помола
3 зубчика чеснока,измельченных
1 столовая ложка уксуса
сок 1/2 лимона
Приготовление
Отварить брокколи до готовности в подсоленной воде,затем положить их на несколько минут в ледяную воду для сохранения цвета. Продукты для соуса смешать и вылить на брокколи. осторожно перемешать.
книга " Сказочная кухня Шулы." Шула Модан
100 грамм хлопьев 20 грамм отрубей 300 грамм воды 5 грамм соли 100 грамм ржаной муки 180 грамм пшеничной муки (сначала вмешала 150 грамм, но когда тесто полежало, стало влажноватым, потому добавила еще грамм 30)
Понадобится:
- баклажаны — 1 кг, но я брала штуки 3
- тимьян — 10 г, маленький пучок веточек
- чеснок — 3 зубчика
- лук красный — 2 шт., но если берете меньше баклажанов, то возьмите 1 луковицу
- укроп свежий — 30 г
- грецкие орехи очищенные — 200 г, но я взяла граммов 70
- зерна граната — 200 г, тоже рассчитывайте по баклажанам
- кедровые орешки — 20 г
- соль, перец
Приготовление:
Баклажаны запечь с тимьяном и чесноком на противне в духовке до мягкости. Дать остыть, снять кожицу (но я не снимала, мне не мешает )). Мякоть баклажанов мелко нарубить, посолить, поперчить.
Добавить нарезанный красный лук, укроп, толченые грецкие орехи (я измельчила в блендере), хорошо перемешать, добавить зерна граната и посыпать кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
http://www.recepty.lv/vegetarian-cuisine-book/baklazany-granat
Народный целитель Орлова Ольга Львовна (Калпашвини д.д.) расказывает о гормональной гимнастике, которая позволяет привести в норму все железы организма.
Это удивительно простая гормональная гимнастика, которая широко практикуется монахами на протяжении сотен лет в одном из монастырей Тибета. Гимнастика проводится каждый день: каждое утро, как только вы проснулись. Упражнения занимают всего от 5 до 15 минут, в зависимости от степени освоения упражнений, и позволяют поддерживать нормальное функционирование организма и всех гормональных органов в течение суток. Практически применение данной гимнастики увеличивает продолжительность жизни в среднем на 25–30 лет. Приступая к гимнастике, вы одновременно должны понимать, что она несочетаема с употреблением спиртных напитков, курением табака, не говоря уже о наркотиках. Эта гимнастика как будто бы сама переводит вас на рельсы здоровой жизни в ритме с Вселенной, ибо ее надо успеть выполнить до 6 утра.
Данная гимнастика была опубликована в свое время в «Комсомольской правде» инженером из тогда еще здравствующего Советского Союза, который в Тибете принимал участие в строительстве электрической станции. Монахи подарили инженеру эту гормональную гимнастику за то, что он проявил инициативу в проведении электричества в их селение. При этом ему было сказано: "Денег у нас нет, чтобы отблагодарить тебя. Однако мы дадим тебе нечто такое, ценность которого ты осознаешь через 20 лет".
С тех пор этот человек, инженер, на протяжении многих лет каждое утро выполняет данную гимнастику. В настоящее время инженеру 84 года, и он активен, бодр, в здравом уме и прекрасно себя чувствует, благодаря многолетней практике применения данных упражнений.
Гимнастика очень проста в исполнении и доступна в любом возрасте. Единственное условие этой бесхитростной гимнастики состоит в том, что выполнение упражнений следует начать до 6 утра и выполнять их регулярно каждый день. Гимнастику надо выполнять лёжа, сразу после того как проснулись, и желательно выполнять её не на мягкой постели, а на относительно жёстком основании, лучше всего на полу на ковре или на полу на жёстком матраце (можно и прямо в постели, если матрац достаточно жесткий и не проваливается).
В процессе выполнения гимнастики через некоторое время могут возникнуть те или иные болевые синдромы в разных "критических" местах вашего тела. Пугаться не стоит: это будут уходить хронические болезни. Примерно через 6 месяцев ежедневных упражнений вас покинут практически все или все хронические болезни, в зависимости от состояния вашего организма на момент начала упражнений. Немаловажное значение имеет ваше внутреннее состояние: отношение к людям и миру, а также вашей жизненной позиции. У того, кто оптимистично настроен и верит сильнее, и результаты наступят значительно быстрее.
Но в любом случае практически через полтора года выполнения упражнений все хронические болезни покинут вас точно, главное — это неуклонная воля ежедневного выполнения.
Упражнение №1. Исходное положение – лёжа на спине. Поднять руки над собой, сложив ладонями навстречу, друг к другу.
Выполнить 6 – 10 коротких растираний надавливанием подушечек ладоней друг об друга. Заодно при этом проводите диагностику своего организма – если между ладонями после растирания сухо и горячо, то это говорит, что с организмом все в порядке. Если тепло и вы не можете разогреть нижнюю часть ладошек до горячности, это указывает на то, что ваше биополе снижено в два раза. Если вообще нет никого тепла и ладошки даже влажные, то это указывает на то, что у вас развиваются серьёзные сосудистые
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Книга "Шьем и вышиваем игрушки в стиле пэчворк". Вышивка крестом, схемы.
[показать]Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
3 журнала по рукоделию.
[показать] [показать] [показать]
Кнейдлах — традиционные клецки, которые едят с бульоном в праздник Песах. Конечно, эти клецки можно делать круглый год, но пасхальный бульон с ними — одно из традиционных и обязательных блюд в семьях ашкеназких (выходцев из Германии, Польши) евреев.
Главная трудность заключается в том, чтобы эти клецки получились воздушными, а не плотными и клейкими внутри.
Я долго экспериментировала, попробовала различные версии рецептов: с добавлением жира, разрыхлителя, взбитых яиц, каждый раз результат меня не радовал.
И только в этом году мне удалось найти свой рецепт, дающий отличный результат — нежные, воздушные, полностью проварившиеся кнейдлах!
Моя находка заключается в том, что я уменьшила количество яиц и часть муки использовала в сухом виде. Избыток яиц делает готовые клецки жесткими из-за коагуляции белка. А сочетание сухой и набухшей муки дает идеальное решение: влажная мука склеивает тесто и сохраняет форму кнейдлах, сухая мука впитывает жидкость во время отваривания, тем самым разрыхляя тесто.
Продукты:
На 12 — 14 кнейдлах (4 — 5 порций)
1/2 + 1/4 стакана муки из мацы*
1 стакан воды (или бульона)
1 яйцо
соль, черный перец
по желанию — свежая петрушка
Приготовление:
1. Насыпьте в мисочку 1/2 стакана муки из мацы, добавьте холодную воду, тщательно перемешайте и оставьте в комнате на 30 — 40 минут. За это время мука разбухнет и впитает максимальное количество жидкости.
2. К набухшей муке добавьте яйцо, соль, перец и энергично взбейте тесто с помощью венчика. Тесто будет жидким — и это нормально!
3. В кастрюле (желательно широкой, с максимальной площадью дна) доведите до кипения воду или бульон. Если вы используете воду, добавьте в нее соль из расчета 1/2 ч.л. на 1 литр воды.
4. Приготовьте чашку с холодной водой. В тесто для кнейдлах начинайте добавлять по 1 чайной ложке сухую муку из мацы, каждый раз перемешивая тесто. Тесто будет готовым в тот момент, как только у вас получится мокрыми руками сформировать мягкий шарик. Вмешайте рубленую петрушку, если вы ее добавляете.
Этот момент очень важный! Если тесто будет слишком густым, кнейдлах получатся твердыми и не проварятся. Лучше оставить тесто более жидким, чем слишком густым. При необходимости муку можно будет добавить позже.
5. Влажными руками скатывайте из теста небольшие шарики, не более 2 см в диаметре. Опускайте шарики в кипящую жидкость. Варите кнейдлах 3 — 4 минуты после того, как они всплыли на поверхность.
Начните с того, что сварите 1 штуку и посмотрите, что у вас получится. «Правильный» кнейдлах должен сохранить форму, не рассыпаться. Он должен увеличиться в размерах в два, а то и в три раза, на разломе иметь пористую, однородную структуру. Кнейдлах должен быть мягким и воздушным.
6. Готовые кнейдлах достаньте из кастрюли шумовкой и переложите в миску или коробку.
7. Кнейдлах можно сделать заранее и хранить в холодильнике или вне его (если время хранения не превышает двух-трех часов). Не забудьте только закрыть их пищевой пленкой, чтобы они не засохли.
8. Перед подачей нагрейте кнейдлах в небольшом количестве кипящего бульона (который вы потом сможете использовать для приготовления супа) или воды, а затем разложите их по тарелкам и залейте горячим бульоном. Можно нагреть кнейдлах на пару.
[472x560]1 говяжий язык
1 ст.л. майорана, сухого
1 ст.л. сухого укропа
1 ст.л. базилика сухого
8-10 горошин черного перца
2-3 зубка чеснока
200 гр моркови, крупно порезанной
1 луковица, порезанная пополам (неочищенная, тщательно вымытая)
100 гр корневой петрушки, крупно порезанная
8-10 горошин черного перца
1-2 шт. лаврового листа
Соль по вкусу
Говяжий язык поскоблить, обмыть.
Залить язык холодной водой. Довести до кипения.
Добавить морковь, лук, петрушку, черный перец, лавровый лист. Посолить по вкусу.
Варить до готовности (зависит от величины языка) от 2,5 до 5 часов.
Подготовить пряную смесь.
Для этого в кофемолке или ступке размолоть майоран, базилик, укроп, черный перец.
Чеснок измельчить и смешать с травами.
Готовый язык вянуть из бульона, слегка остудить и почистить.
Очищенный язык окунуть в бульон и обвалять в пряной (травяной) смеси.
Завернуть язык в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Перед подачей язык нарезать тонкими ломтиками.
Подавать как холодную или горячую закуску (перед подачей язык можно подогреть).
Г. Поскребышева
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=26246.msg330229#msg330229
[472x560]1 говяжий язык
1 ст.л. майорана, сухого
1 ст.л. сухого укропа
1 ст.л. базилика сухого
8-10 горошин черного перца
2-3 зубка чеснока
200 гр моркови, крупно порезанной
1 луковица, порезанная пополам (неочищенная, тщательно вымытая)
100 гр корневой петрушки, крупно порезанная
8-10 горошин черного перца
1-2 шт. лаврового листа
Соль по вкусу
Говяжий язык поскоблить, обмыть.
Залить язык холодной водой. Довести до кипения.
Добавить морковь, лук, петрушку, черный перец, лавровый лист. Посолить по вкусу.
Варить до готовности (зависит от величины языка) от 2,5 до 5 часов.
Подготовить пряную смесь.
Для этого в кофемолке или ступке размолоть майоран, базилик, укроп, черный перец.
Чеснок измельчить и смешать с травами.
Готовый язык вянуть из бульона, слегка остудить и почистить.
Очищенный язык окунуть в бульон и обвалять в пряной (травяной) смеси.
Завернуть язык в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Перед подачей язык нарезать тонкими ломтиками.
Подавать как холодную или горячую закуску (перед подачей язык можно подогреть).
Г. Поскребышева
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=26246.msg330229#msg330229
[показать]
Для более парадного варианта этот простой суп можно сдобрить йогуртом или крем-фреш.
600 г. баклажанов
2 зубчика чеснока, измельчить
листики с пары веточек тимьяна
1 ст.л. бальзамического уксуса
оливковое масло
1 большая луковица, нарубить
500 мл. бульона или воды
соль, перец по вкусу
1. Очистить баклажаны от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 1см. Добавить 1 измельченный зубчик чеснока, тимьян и бальзамический уксус.
2. Поставить сковороду на средний огонь и разогреть оливковое масло. Обжарить ломтики баклажанов с двух сторон до готовности.
3. В кастрюле разогреть неного оливкового масла и обжарить на небольшом огне лук и чеснок до мягкости, около 10 минут. Добавить жареные баклажаны, влить воду и довести до кипения. Готовить 20 минут под крышкой.
4. Снять с огня, пюрировать суп в блендере, по желанию протереть через сито. Добавить воды или бульона если необходимо, приправить по вкусу.
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=16372.0