Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Аджарские хачапури с яйцом
|
Источник
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
Часть 3 - 100 лучших блюд украинской кухни
Часть 4 - Торт "Монастырская изба"
Часть 5 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 6 - Холодец / студень / заливное….
Часть 7 - Украшаем заливное
Часть 8 - Хаш
Часть 9 - Волосатая сосиска))
Часть 10 -
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 3
Все фото взяла с odnoklassniki.ru
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Универсальное дрожжевое тесто
Это просто изумительное тесто. Оно очень просто делается; идеально подходит для пирожков, сосисок в тесте, пирогов, отличная основа для пиццы. Хорошо сочетается как со сладкими так и с солеными начинками. Печь из него можно сразу, а можно оставить его на несколько часов в холодильнике, а затем использовать. Уверена, что воспользовавшись этим рецептом раз вы пропишете его у себя в меню навсегда. Я пекла с ним булочки с вареной сгущенкой (на фото именно они) и с ним же делала пиццу.
[показать]
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Фото сосисок и рецепт теста от Аллы-Ekonomist
Нам потребуется.
* 500 г муки
* 1 яйцо
* 250 мл теплого молока
* 6 ст. л. растительного масла
* 1 пакетик сухих дрожжей 1
* 1 ч. л. соли
* 2 ст. л. сахара
Приготовление
Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Я сразу высыпаю 250 г, а потом потихоньку остальную муку (Алла добавляет по 1-2 ст. л. муки). Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). У меня ушло ровно 500 г. Я тесто замешивала миксером. Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.
Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно. Я делала булочки со сгущенкой. Для булочек раскатываем тесто в пласт толщиной около 7-8 мм. Вырезаем стаканом кружки диаметром 7 см. В центр каждого кружка укладываем по чайной ложке с горкой вареной сгущенки. Соединяем края. Получившиеся пирожки укладываем швом вниз на противень застланный бумагой для выпечки. Даем булочкам 10-15 минут подойти, смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Просто отлично это тесто подходит для любимых детьми сосисок в тесте. Тут все просто. Отрываем кусочек теста, раскатываем из него тонкий длинный жгут.
Теперь берем сосиску одной рукой, пальцем прижимаем тесто, а второй рукой укутываем ее этим жгутиком (держим сосиску горизонтально и через нее перебрасываем тесто, пододвигая витки спиральки поближе друг к другу, оставляя просветы, так как тесто в процессе выпечки увеличится). Отрезаем лишнее тесто и прижимаем срез, чтобы не раскрутился.
Смазываем сосиски яйцом и отправляем в разогретую духовку. Для детских праздников можно сделать мини вариант сосисок взяв для этого маленькие (коктейльные сосиски) или разрезав обычные на несколько частей.
___________
1 Пакетик дрожжей берем рассчитанный на 500 г муки весом 7 или 11 г.
http://belcook.com/post/universalnoe-drozhzhevoe-testo/#more-790
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
морковь с баклажанами по-корейски
[показать]3-4 большие толстые моркови,
1-2 маленькие луковицы,
2 баклажана,
соль-сахар по вкусу,
молотый перец по вкусу,
молотый кориандр по вкусу
1-2 зубчика чеснока,
2 cт. ложки 9% уксуса,
растит. масла без запаха.
1 чайная ложка соевого соуса
Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать).
Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).
Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.
Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)
Приятного аппетита!!!!!
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
Осенняя женщина.
[653x476]У женщины с осенними глазами
ты выпросишь невыплаканный дождь,
пусть льётся долгожданными слезами,
когда ты этой милости не ждёшь.
У женщины с осенними руками
возьми туманы, плечи ей укрой.
Пусть жёлтыми слетают мотыльками
сухие листья в черно-белый рой.
У женщины...так много дней осенних,
свободных от тепла и солнца, дней,
что тонкая невидимая сень их
клубится, словно облако, над ней.
Та женщина, осенних снов загадка,
укрыта от людских досужих глаз,
как девичья полночная тетрадка,
как без огранки маленький алмаз.
© Copyright: Юлия Ви Комарова, 2010
Свидетельство о публикации №11008100165
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
Познаешь счастье - просто Быть!
|
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
Bao Zhen- китайский художник.
[показать] [показать] [показать]Читать далее
Это цитата сообщения Ta_Azerina Оригинальное сообщение
Женщины в творчестве Hans Zatzka
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
RETROромантик...
JOHN ALONZO WILLIAMS (1869-1951)
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Лето в деревне близ Парижа...|Henry John Yeend King.
Henry John Yeend King (1855-1924)
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Сельские труженицы... | Julien Dupre
Julien Dupré (1851 - 1910)
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
СемейноДобродушное...| Eugenio Eduardo Zampighi
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Акварели И.А. Вейса
И.А.Вейс
Новодевичий монастырь
Вид Кремля.
все изображения очень кликабельны*
Это цитата сообщения Leonsija Оригинальное сообщение
Леди Юлиуса Леблана Стюарта
Тема женщин в живописи неисчерпаема. Леди викторианской эпохи от американского художника Юлиуса Леблана Стюарта (Julius LeBlanc Stewart) изящны, модны и живут своей жизнью. Стюарт не сразу стал художником женского гламура (модный нынче термин у рафинированных бездельниц), сначала он писал пейзажи, многофигурные картины, а потом, очевидно почувствовав, что все же доход будут приносить именно полотна с сюжетами из жизни красивых женщин, стал писать дамские картины. Это принесло ему и славу и почести. Хотя, если сравнивать его работы с работами других художников того периода, то вполне можно заметить и подражание, и некоторое сходство: очевидно, что школа живописи того времени все же была несколько клишированной. Достаточно сравнить картины Стюарта с манерой письма Джона Сингера Сарджента... но, тем не менее, все равно, та далекая жизнь кажется нам прекрасной и красивой. Может быть из-за необычной гармонии всего изображенного?
Юлиус Леблан Стюарт Катание дам на авто в Булонском лесу 1897
* * *
Булонский лес закрыт для страсти -
Не встретишь больше тут девиц,
Ханжи решили своей властью
Оставить храм любви без жриц.
Теперь лишь сонные мещане
Бредут в местах, где был пожар
Где страсти гибли и сгорали
Где счастлив мог быть и клошар
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Ослики в живописи
К.Брюллов "Ферзен на ослике"
[528x699]Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Дедушкам и бабушкам посвящается...
Постарели мои старики незаметно как это бывает
И уже с чьей-то легкой руки
Маму бабушкой все называют
И все чаще тревожит отец
Хоть и делает вид что здоров
Для меня нет дороже сердец
Чем сердца этих двух стариков
