Очень люблю это блюдо,особенно летом и осенью в сезон перцев,помидор, я замораживаю перцы на зиму и так же зимой готовлю это блюдо с ароматом лета....
Продолжаю выкладывать открытки с компьютера
[показать]
Начинка в картоплянниках может быть совершенно любой.
СОСТАВ:
Картошка – 7 – 8 средних клубней
Яйцо – 1 штука
Мука – 1 – 2 столовые ложки
Соль
Репчатый лук – 1 большая или 2 средние луковицы
Сухие грибы – около 50 г
Растительное масло – 1 – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 30 – 40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы замочите в холодной воде, дайте набухнуть и сварите до полной готовности. Сваренные грибы достаньте шумовкой и мелко порежьте. Грибной отвар нам не понадобится.
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до легкой золотинки. Добавьте сливочное масло и обжаривайте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до сухости фарша.
[показать]
Посолите, снимите с огня и дайте остыть до теплого.
Картошку почистите, посолите, залейте холодной водой и варите до полной готовности. Воду слейте, поставьте кастрюльку с картошкой на плиту и немного подсушите.
[показать]
Разомните в пюре, дайте остыть до теплого. Добавьте яичный белок, отложив желток для смазывания картоплянников.
[показать]
Размешайте. Добавьте муку до состояния теста.
[показать]
Возьмите небольшой кусочек картофельного теста (примерно столовую ложку), разомните в толстую лепешку. На середину положите немного грибного фарша.
[показать]
Закройте начинку, сформировав пирожок. Для того чтобы тесто не липло к рукам, периодически смачивайте руки холодной водой.
[показать]
Сформированные картоплянники выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте желтком.
[показать]
Выпекайте в разогретой до 180 С духовке до румяного вида.
Картоплянники хороши и сами по себе, и как добавка к борщу. Приятного вам аппетита!
Серия сообщений "Вкуснятина":
Часть 1 - Фаршированные куриные ножки
Часть 2 - Мясо, запеченное с грибами и помидорами
Часть 3 - Салат Греческий - мясной
Часть 4 - Цезарь
Часть 5 - Цезарь с малосольной сёмгой
Часть 6 - Картоплянники с грибами
Часть 7 - Оладушки
Часть 8 - Пирог с мясом
Часть 9 - Рагу с лососем
Часть 10 - Рулетик из лосося с травами
Часть 11 - Салат"Снежное сердечко"
Часть 12 - Сырный пирог с куриным филе
Часть 13 - Сэндвич с яичным дипом(отличный завтрак)
Часть 14 - Яблочные лепешки
Часть 15 - Спагетти в сардельках
Часть 16 - Омрайс
Часть 17 - Салат" Рог Изобилия"
Часть 18 - Датский кокосовый пирог
Часть 19 - Печеночный паштет
Часть 20 - Картофельный пирог
Прекрасный сайт обнаружила сегодня в нашем бескрайнем интернете: Детские рецепты!
[450x300]
Очень вкусные, разнообразные и полезные рецепты для детей!
Что может быть лучшим подарком для любой мамы? Конечно прекрасный аппетит её ребёнка и его отличное здоровье!
Вот по этому принципу и организован этот сайт! Все блюда здесь очень аппетитные и красиво оформленнные!
ТЫКВЕННЫЕ КОТЛЕТЫ
1,5 кг тыквы, натертой на терке
2 яйца
1 стакан молока
1/2 стакана манной крупы
2 столовых ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли, зелень
панированные сухари.
Инструкции:
Тыкву посолить и потушить на растительном масле на среднем огне до готовности. После этого, не снимая с огня, добавить к тыкве стакан молока, сахар, зелень и манную крупу. Хорошо все перемешать. Когда манная крупа будет готова, снять с огня, остудить, добавить к полученной массе яйца и сделать котлеты. Обвалять в сухарях и обжарить.


[551x396]
[показать]
[640x427]
[500x375]
Приятно, когда на столе круглый год есть свежая зелень – укропчик, петрушка, кинза и т.д. Чтобы зелень подольше оставалась свежей, есть один маленький секрет.
Два кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Сыр, сливочное масло, колбаса сохраняют в фольге свой вкус и аромат, так как к ним нет доступа воздуха и они не впитывают посторонние запахи.
Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.
Летом молоко можно дольше сохранить без холодильника, если бутылку, обернутую мокрым полотенцем, держать в кастрюле с холодной подсоленной водой.
Молоко не скиснет, если при кипячении положить в него кусок сахара. Оно вскипит быстрее и не подгорит.
Довольно таки интересный тест есть правда очень много спорных моментов о прошлом! Очень интересно будущее. Что касается настоящего то все в принципе так только с датами не все в порядке! А как у Вас!
[476x542]
|
[показать]Фильм о Святых местах Израиля которые каждый обязан посетить.....
[700x394]|
Очень нежные, с хрустящей корочкой, привлекут Ваше внимание ароматом и вкусом. Можно подавать с овощами или с любым гарниром. |
[699x466]