Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Салат подарочный для папы"...
[250x167]
Близится 23 февраля – день наших защитников… чем будем баловать наших рыцарей? У кого какие идеи?
Обычно именно мужчины любят майонезные салаты, поэтому прилагаю интересный тематический рецепт!
Рецепт этого салатика я узнала, обедая в одном ресторанчике… Там он назывался «Салатик мясной для папы». Уж не знаю, с чем было связано такое название, но наш папа от этого салата действительно был в полном восторге!
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
Куриные шарики
|
400 гр. вареного куриного филе 200 гр. твердого сыра 200 гр. грецких орехов 2 дольки чеснока 2 ст.л. майонеза
Вареное куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку.Посолить,добавить майонез. |
Это цитата сообщения moya-dipressiya Оригинальное сообщение
10 лучших танцевальных сцен в кино
Завораживающие пируэты в исполнении Натали Портман в киноленте "Черный лебедь" вдохновили журналистов издания Time пересмотреть наиболее выдающиеся шедевры кино искусства в поиска лучших танцевальных номеров, которые навсегда запомнились кинокритикам и зрителям.
Читаем и смотрим далее >>>
Это цитата сообщения arduvan Оригинальное сообщение
некоторые секреты запекания мяса в фольге...
В последнее время стала частенько запекать мясо в фольге как альтернатива колбасе. Но при этом у меня столько фольги уходит, да и протекает частенько
. А сегодня наткнулась случайно на один рецепт, где раскрываются некоторые секреты, все можно сделать оказывается значительно проще ))Рецепты у всех разные, кто держит в маринаде, кто-то мажет горчицей, но суть не в этом. В данном случае я хочу рассказать о дальнейших действиях.
Итак...
взято здесь
Чтобы мясо лучше пропитывалось специями и солью, в верхней части сделайте несколько поверхностных разрезов крест-накрест.
[показать] После этого извлекаем фольгу и отрезаем от рулона два больших куска. Размеры их должны быть гораздо больше мяса, т.к. нам предстоит очень плотно укутывать свининку. Куски кладем крест-накрест, блестящей стороной вверх. Теперь по центру, на двойной слой фольги укладываем нарезанную колечками морковь и тонкие ломтики чеснока. Слой моркови и чеснока должен полностью совпадать по размеру с куском мяса.
Это цитата сообщения raza777 Оригинальное сообщение
Для ВАС! РЕЦЕПТИКИ!
Отбивная говядина в томатном соусе
[показать]500 г говядины, 300 г репчатого лука, 1 кг помидоров, 100 г жира, перец, зелень кинзы и петрушки, чеснок, соль по вкусу.
Говядина в сметане [показать]1 кг говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 стак. сметаны, 2 ст.л. смальца, соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу. |
Запеканка мясная с печенью и пшеном
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пате из яиц с орехами
[показать]2 яйца
1 средняя луковица
Соль
Перец
Небольшая горсть миндаля (других орехов) ~ 20-30 гр
Масло для жарки (сливочное наполовину с растительным)
для подачи:
6 ломтиков белого хлеба
Половина зубка чеснока
Яйца сварить вкрутую.
Лук обжарить в масле до мягкости, недопуская, чтобы он подгорел. (Можно спустя пару минут добавить пару ложек воды, чтобы лук хорошо еще протушился).
Миндаль измельчить в кофемолке в порошок.
Отварные яйца режем произвольной формы, кладем в чашу блендера (миску, если блендер ручной), добавляем обжаренный лук, молотый орех, соль, перец и взбиваем в однородную массу.
Подаем к завтраку к тостам с чесноком. (Подрумяньте в тостере или духовке белый хлеб до золотистого цвета. Смажьте его чесноком).
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Руанская_Дева Оригинальное сообщение
Подставка под горячее...
...из ракетки и разбитых тарелок :)
[604x453]Взяла ракетку и остатки разбитых тарелок...
[604x453]осколки рассортировала...крупные и толстые...в одну сторону...мне же для работы нужны только кромки тарелок.
[604x453]эти кромки я нарезала,с помощью кусачек-стеклореза, на квадратики.
[604x453]Собрала из кусочков донышко от старой японской тарелочки...оно и будет центром нашей подставки.
[604x453]теперь проверим хватит ли нам всех кусочков :)))
[604x453]остальное делаем так же как и в этом посте с подносиком http://www.liveinternet.ru/users/1166299/post100715439/
[453x604]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт ля-ля ЛЕНИНГРАДСКИЙ очень песочный и очень вкусный
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Куриные пупки, тушеные с капустой и фасолью
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
~ Батончики " Баунти " ~ от Сокур Елены по рецепту Алии
Сливки (20 %) — 200 мл,
Кокосовая стружка — 200 гр,
Шоколад молочный — 200 гр (глазурь),
Масло слив. -50 гр(глазурь),
Сахар-песок — 85 гр,
Масло сливочное — 50 гр.
*Сливки,сахар и слив.масло подогреть (не кипятить!!!), снять с огня ,добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать. Сформировать батончики и убрать в морозилку на пару часов.
*Готовим глазурь: на водяной бане растопить слив. масло и шоколад. Каждый батончик наколоть на зубочистку и окунать в шоколад (только верх и бока, низ после того как застынут бока), убрать в холодильник на 30 минут чтобы хорошо застыл шоколад.
Приятного аппетита!!!
[640x480]
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Закуска "Ёжики на охоте"
Филе двух селедок, 2 варенных яйца (или 2 плавленных сырка янтарь), 50гр сливочного масла. Все сбить в блендере. Сделать смесь в виде капельки. Уложить на кусочек хлеба. Жаренные семечки вставить острым концом в верх. Посыпать маком сверху, это будут у нас мальчики. А девочек оставим блондинками. Украсим ежиков рябиной, смородиной, зеленью. Глазки и ротик делаем из оливок. Быстро в выполнении. Закуска превосходная. Приятного Вам аппетита!
Раиса Малык (Калиниченко) автор.
[574x454]
Закуска "Ёжики на охоте"
Филе двух селедок, 2 варенных яйца (или 2 плавленных сырка янтарь), 50гр сливочного масла. Все сбить в блендере. Сделать смесь в виде капельки. Уложить на кусочек хлеба. Жаренные семечки вставить острым концом в верх. Посыпать маком сверху, это будут у нас мальчики. А девочек оставим блондинками. Украсим ежиков рябиной, смородиной, зеленью. Глазки и ротик делаем из оливок. Быстро в выполнении. Закуска превосходная. Приятного Вам аппетита!
Раиса Малык (Калиниченко) автор.
[574x454]
Это цитата сообщения ЛИса-2 Оригинальное сообщение
Домашняя грудинка...
Цитата сообщения Svetlana_Lay
Домашняя грудинка...
Нам понадобится вот такой кусок мяса - фото из инета, не мое.....только мы ребрышки не срезаем....
На 1 кг грудинки - 350 гр соли, лавровый лист, перец горошком.
Закипятить воду с солью , лавровым листом и перцем. Положить грудинку, порезанную на куски (примерно как на фото), вода должна покрывать мясо на 2 пальца. Варить 40 минут на небольшом огне. Выкючить и оставить при комнатной темперауре на сутки. По истечении времени обмазать куски грудинки смесью чеснока, молотого жгучего перца, паприки (вообщем тем, что вы любите).....я мажу сухой абхазской аджикой. Положить в пакет, но не закрывать его и оставиь на час, а затем убрать в холодильник.
sonja-ksu.livejournal.com/61950.html#cutid1
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Закуски с баклажанами
Часть 2 - Холодник
...
Часть 73 - Сало с горчицей в фольге
Часть 74 - Вяленое мясо
Часть 75 - Домашняя грудинка...
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
начинки и фарши
Светлана Прохватилова на vkusno.mirtesen.ru/blog/commented
Для приготовления блинов, пирогов, вареников, картофельников предлагаю несколько вариантов начинок
Ингредиенты:
700 г белокочанной капусты, 2 яйца, 4 ст. ложки жира, соль.
Капусту нарубить и обжарить с жиром до полуготовности.
Добавить сваренные вкрутую и нарубленные яйца, посолить и перемешать.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
МОДНАЯ ДЕТАЛЬ СВОИМИ РУКАМИ
Итак, в прошлом посте мы обозначили
несколько способов создания
своими руками модной детали ЭПОЛЕТЫ. Вы только
посмотрите - ведь сделать это действительно не так уж и сложно. Было бы
желание.
И если кто-то
(так же как и я) загорелся этой идеей, то предлагаю Вашему вниманию
фото-подборку супер идей потрясающие примеры эполет. Смотрите,
вдохновляйтесь, создавайте красоту и... будьте в струе [показать]
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
"САМЫЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ"
Рецепт замечательный и пирог получается в целом обалденный.
[640x480]Это цитата сообщения Helenochka-01 Оригинальное сообщение
Научите меня фотографировать?
Взято здесь http://samodelki.com.ua/node/6214
[500x357]
1. Подготовка
Съемка вещей отличается от съемки, скажем, портрета. Вещь не вертится, как человек, и не пытается проверить, что же вы наснимали (попутно стирая не понравившиеся кадры) Ее можно поставить как вам удобно, можно выгодно подсветить. Поэтому не надо торопиться. Торопливый как правило делает дважды, а мы сделаем за один раз.
Главное, что надо помнить: снимать красиво – просто. Посмотрите на вещь, решите для себя, что в ней нравится и почему. Фактура? Цвет? Ощущение? И только тогда вооружайтесь фотоаппаратом.
Декорации.
Начнем с самого начала. Как в спектакле важную роль играют декорации, так для вещи - хороший фон. Хорошо, если он однотонный (либо с мелким бледным рисунком). При выборе цвета постарайтесь, что бы фон и вещь создавали контраст. Например тепловой (теплый цвет вещи, холодный фон) или тон (светлая вещь, темный фон). Почему именно так? Мы фотографируем небольшой предмет, чем меньше будет деталей вне этого предмета, тем больше ему уделят внимание.
У меня нет студии, я фотографирую дома. Для создания ровного фон использую несколько больших листов пастельной бумаги. Цвета: серый, синий, коричневый.
[500x201]
Постановка
Лист закреплен над столом. Часть его полулежит на столешнице придавленная с двух сторон чем-нибудь достаточно тяжелым. Не важно чем он закреплен, не важно, что у вас по сторонам, ведь этого не будет в кадре! В кадр попадет только центр где мы и положим нашу вещь.
Свет.
Следующая вещь о которой нужно позаботиться после фона - свет. Он может быть яркий или тусклый, рассеянный или прямой, это зависит от многих факторов. Я снимаю обычно на обеденном столе, дневной свет падает слева из открытого окна.
А если на дворе вечер? Или так пасмурно, что все выходит серым? Не беда, использую лампы. Можно дневного света, можно обычные накаливания.
В принципе на этом можно было бы остановиться, но есть еще одна интересная вещь – отражатель. Если свет падает слева, то на правом боку образуются тени. И чем ярче свет, тем темнее тень. Поэтому справа я ставлю либо лист белой бумаги, либо фольги который и будет отражателем. Свет дойдет до него и под углом вернется обратно, попутно высветлив тень.
Эффект отражателя не слишком бросается в глаза, но если попробовать подставить лист бумаги, а потом убрать, то сразу видно, как все меняется.
[500x233]
Есть предметы, которым не нужны хитрые ракурсы, им достаточно вида сверху. В таком случае вам будет даже легче: фоном может стать просто постеленный на стол лист бумаги.
[500x332]
Не забываем об отражателе!
[500x342]
[500x332]
Вот теперь у нас все готово для того, что бы начать фотографировать.
2. Настройка фотоаппарата.
Эта часть мне напоминает действие летчика перед взлетом самолета. Итак:
Первое, что мы делаем, это выставляем режим в котором будем снимать. Для чашек и прочей мелочи я использую макросъемку (или приоритет диафрагмы если снимаю зеркалкой). Что она дает? Макросъемка характерна тем, что фотографии получаются с разной глубиной резкости. Т.е. ближний план четкий, а задний расплывчатый. На заднем плане у нас что? Правильно, фон. И чем более размытый он будет, тем нам же лучше. А впереди вещь которую мы снимаем, она получится четкой.
На моей Никоновской мыльнице режим выбора макросъемки спрятан внутри и не слишком очевиден. Догадываюсь, что и у вас возможно будет так же. Поэтому полазайте по настройкам фотоаппарата, вам нужно найти значок цветка в горшке – это как раз и означает макросъемку.
На этих кадрах один рисунок в фокусе, а другой вне фокуса. Получается интересный эффект, а добивается он как раз макросьемкой.
[500x382]
Теперь проверяем, отключена ли вспышка. Почему?
Это цитата сообщения Капельдудкина Оригинальное сообщение
Супер-помидоры!!! с подробностями.
По собственному опыту знаю, что не у всех есть терпение, а главное - время - заглянуть в самое начало дневничка. Поэтому вернусь на пару минут в начало моего дневничка.
А там есть такой постик "Супер-помидоры!!!"
Тогда я сразу не проверила качество фоток, а они оказались "глюкнутыми". Вот сегодня занялась этой вкуснятиной. Конечно, немного поморочиться с этими помидорчиками нужно, но ОНИ ТОГО СТОЯТ!!!
В прошлом году приятельница женила сына. В первый же день "улетели" пять ведер таких помидорок!
Даже не знаю, назвать ли это перепостом, но повторю рецепт с фотовставками!