Рыба под щавелевым соусом. Нежно, вкусно, полезно и красиво!
29-06-2012 10:33
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Когда я только начинала готовить, мне частенько доводилось слышать о правиле трех «п» для рыбных блюд – посолить, поперчить и подкислить. С «посолить – поперчить» вроде все ясно, а вот с «подкислить» возможны варианты. Самый известный и широко используемый это, безусловно, с соком лимона, но есть и другие! Например, со щавелем. Не пробовали? Очень советую! Нежно, вкусно, с легкой кислинкой, очень по-летнему, а уж как полезно - витаминно! Попробуйте! Вам понравится.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Когда я только начинала готовить, мне частенько доводилось слышать о правиле трех «п» для рыбных блюд – посолить, поперчить и подкислить. С «посолить – поперчить» вроде все ясно, а вот с «подкислить» возможны варианты. Самый известный и широко используемый это, безусловно, с соком лимона, но есть и другие! Например, со щавелем. Не пробовали? Очень советую! Нежно, вкусно, с легкой кислинкой, очень по-летнему, а уж как полезно - витаминно! Попробуйте! Вам понравится.
Салат из капусты с сыром и брусникой «Лапинский». Очень приятный, свежий, сочный салат!
29-06-2012 10:32
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Еще один очень приятный вариант капустного салата. Бруснику можно взять как свежую, так и консервированную.
Ингредиенты:
½ небольшого кочана капусты
120 г сыра
1 крупное яблоко
½ стакана свежей или консервированной брусники (у меня — моченая)
2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка готового столового хрена (у меня — сливочный)
Майонез или сметана для заправки
Соль, молотый черный перец, сахар, уксус по вкусу
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Еще один очень приятный вариант капустного салата. Бруснику можно взять как свежую, так и консервированную.Ингредиенты:
½ небольшого кочана капусты
120 г сыра
1 крупное яблоко
½ стакана свежей или консервированной брусники (у меня — моченая)
2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка готового столового хрена (у меня — сливочный)
Майонез или сметана для заправки
Соль, молотый черный перец, сахар, уксус по вкусу
Хлебная запеканка. Быстрый и очень вкусный завтрак "из того, что было"!
29-06-2012 10:32
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Эта простая запеканка может стать хорошим сытным завтраком, в свое время была студенческим ужином, а для кого-то может стать хорошим способом утилизации остатков продуктов в холодильнике. Здесь приведу принцип приготовления, а наполнители можете варьировать на свой вкус...
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Эта простая запеканка может стать хорошим сытным завтраком, в свое время была студенческим ужином, а для кого-то может стать хорошим способом утилизации остатков продуктов в холодильнике. Здесь приведу принцип приготовления, а наполнители можете варьировать на свой вкус...
Картофель, фаршированный грибами с сыром. Роскошный праздничный гарнир!
29-06-2012 10:32
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Еще один способ фарширования картофеля, который сочетает в себе запекание и варку. Грибочки лучше взять лесные. Кстати, получится роскошный праздничный гарнир...
Ингредиенты:
6-7 крупных картофелин
100 г сыра
300 г лесных грибов
1 луковица
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка сливочного масла
Соль, молотый черный перец, зелень, чеснок по вкусу
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Еще один способ фарширования картофеля, который сочетает в себе запекание и варку. Грибочки лучше взять лесные. Кстати, получится роскошный праздничный гарнир...
Ингредиенты:
6-7 крупных картофелин
100 г сыра
300 г лесных грибов
1 луковица
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка сливочного масла
Соль, молотый черный перец, зелень, чеснок по вкусу
Французская кулебяка с лососем. Невероятно красиво и необычайно вкусно!!!
29-06-2012 10:31
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Позвольте вам представить родную сестру русской рыбной кулебяки. После иммиграции во французскую кухню она приоделась в тесто бриошь, приобрела особую стать и шарм. Попробуйте!
Ингредиенты:
для теста:
500 г муки
7 г сухих дрожжей
80 г воды
20 г сахара
10 г соли
5 яиц
200 г маргарина или сливочного масла;
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Позвольте вам представить родную сестру русской рыбной кулебяки. После иммиграции во французскую кухню она приоделась в тесто бриошь, приобрела особую стать и шарм. Попробуйте!
Ингредиенты:
для теста:
500 г муки
7 г сухих дрожжей
80 г воды
20 г сахара
10 г соли
5 яиц
200 г маргарина или сливочного масла;
Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный». Сказочно вкусный!
29-06-2012 10:30
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Этот творожник готовлю уже очень много лет. Семья в курсе, а вот гости частенько путают его с тортом. Пробовала разный творог, но пришла к выводу, что наиболее удачно он получается из домашнего.
Ингредиенты:
Для основы:
120 г муки
30 г сахара
1 столовая ложка с горкой какао
1 пакетик разрыхлителя
50 г сливочного масла
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Этот творожник готовлю уже очень много лет. Семья в курсе, а вот гости частенько путают его с тортом. Пробовала разный творог, но пришла к выводу, что наиболее удачно он получается из домашнего.
Ингредиенты:
Для основы:
120 г муки
30 г сахара
1 столовая ложка с горкой какао
1 пакетик разрыхлителя
50 г сливочного масла
Рис с цветной капустой. Замечательный гарнир!
29-06-2012 10:30
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Моя подруга вот так кормит сына, который очень не любит цветную капусту. Я опыт переняла, поскольку гарнир получается замечательный.
Ингредиенты:
1 стакан риса
1 средний кочан цветной капусты
1 луковица
Соль, специи по вкусу: шафран, кумин, куркума, зира, кориандр, барбарис, перец молотый
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Моя подруга вот так кормит сына, который очень не любит цветную капусту. Я опыт переняла, поскольку гарнир получается замечательный.
Ингредиенты:
1 стакан риса
1 средний кочан цветной капусты
1 луковица
Соль, специи по вкусу: шафран, кумин, куркума, зира, кориандр, барбарис, перец молотый
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами. Очень интересный пикантный вкус!
29-06-2012 10:29
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.
Ингредиенты:
800 г вырезки говядины
1 стакан сливок или сметаны
300 г шампиньонов
3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 яйцо
1 стакан муки
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, лавровый лист
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.
Ингредиенты:
800 г вырезки говядины
1 стакан сливок или сметаны
300 г шампиньонов
3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 яйцо
1 стакан муки
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Куриные шарики с виноградом. Оригинально и потрясающе вкусно!
29-06-2012 10:29
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Курица замечательно сочетается со многими фруктами, в том числе и с виноградом, которого сейчас на прилавках в изобилие. Если сделать такие шарики мелкими и наколоть зубочистками, то получится оригинальная фуршетная закуска. А если слегка укрупнить, то вполне можно подать и с гарниром как основное блюдо.
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Курица замечательно сочетается со многими фруктами, в том числе и с виноградом, которого сейчас на прилавках в изобилие. Если сделать такие шарики мелкими и наколоть зубочистками, то получится оригинальная фуршетная закуска. А если слегка укрупнить, то вполне можно подать и с гарниром как основное блюдо.
Гуляш с квашеной капустой в горшочке. Умопомрачительно вкусно!
29-06-2012 10:29
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.
Ингредиенты:
600 г говядины
300 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 помидор
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец, паприка, душистый перец, лавровый лист
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.
Ингредиенты:
600 г говядины
300 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 помидор
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец, паприка, душистый перец, лавровый лист
Шьем джемперы и топы с различными драпировками в форме узла! Пять вариантов по одной выкройке!
29-06-2012 10:28
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Общие рекомендации, словарь терминов, таблица размеров и перерасчета материала:
[показать] [показать] [показать] [показать]
Готовые выкройки скачиваем здесь
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать] [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Общие рекомендации, словарь терминов, таблица размеров и перерасчета материала:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Готовые выкройки скачиваем здесь
Сметанно-капустный каравай. Просто и невероятно вкусно!
29-06-2012 10:27
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Блюдо, которое, без сомнения, порадует всех любителей капусты. Невероятно вкусно и столь же невероятно просто.
Ингредиенты:
средний кочан капусты
500 г сметаны
2 столовые ложки панировочных сухарей
Сливочное масло для смазывания
Соль
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Блюдо, которое, без сомнения, порадует всех любителей капусты. Невероятно вкусно и столь же невероятно просто.
Ингредиенты:
средний кочан капусты
500 г сметаны
2 столовые ложки панировочных сухарей
Сливочное масло для смазывания
Соль
Рулька с капустой по-русски с медом и пивом. Вкуснота!
29-06-2012 10:27
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Рулька с капустой по-русски с медом и пивом. Вкуснота!
[показать]
Еще один вариант свиной рульки, приготовленный по немецкому рецепту на русский манер.
Ингредиенты:
Свиная рулька
1/3 кочана капусты
300 г квашеной капусты
2-3 моченых яблока
1 морковь
1 луковица
1 головка чеснока
1 стакан пива
1 столовая ложка меда
Соль, гвоздика, душистый и черный перец горошком, лавровый лист
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Рулька с капустой по-русски с медом и пивом. Вкуснота!
[показать]Еще один вариант свиной рульки, приготовленный по немецкому рецепту на русский манер.
Ингредиенты:
Свиная рулька
1/3 кочана капусты
300 г квашеной капусты
2-3 моченых яблока
1 морковь
1 луковица
1 головка чеснока
1 стакан пива
1 столовая ложка меда
Соль, гвоздика, душистый и черный перец горошком, лавровый лист
Яблочно-луковый салат «Сентябрь». Легкий, полезный и очень вкусный!
29-06-2012 10:27
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Этот легкий витаминный салат идеально гарнирует жареное мясо или птицу, улучшая пищеварение...
Ингредиенты:
2 крупных яблока
2 луковицы
1 пучок базилика
1 пучок кинзы
1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа
Майонез, сметана или масло, лимонный сок
Соль, молотый черный перец
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Этот легкий витаминный салат идеально гарнирует жареное мясо или птицу, улучшая пищеварение...
Ингредиенты:
2 крупных яблока
2 луковицы
1 пучок базилика
1 пучок кинзы
1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа
Майонез, сметана или масло, лимонный сок
Соль, молотый черный перец
Яблоки, фаршированные куриной печенью и сыром. Нежно и необычно!
29-06-2012 10:27
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Очень осеннее нежное блюдо. Любителям печеных яблок посвящается.
Ингредиенты:
3-4 крупных яблока
250 г куриной печени
100 г сыра
50 г копченой грудинки
1 луковица
Соль, специи по вкусу
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Очень осеннее нежное блюдо. Любителям печеных яблок посвящается.
Ингредиенты:
3-4 крупных яблока
250 г куриной печени
100 г сыра
50 г копченой грудинки
1 луковица
Соль, специи по вкусу
Куриные шницели в картофельной корочке. Сказочное сочнейшее блюдо!
29-06-2012 10:26
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Один из способов приготовить сочнейшее филе! Просто сказочный вкус!!! Гости не сразу поймут, что это просто куриное филе!
Ингредиенты:
2 крупных куриных филе
4-5 средних картофелин
2 яйца
4 столовые ложки майонеза или сметаны
3 столовые ложки муки
1 луковичка
2-3 зубчика чеснока
Масло для жарки
Сметана для смазки
Соль, молотый черный перец, любимые специи для курицы
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Один из способов приготовить сочнейшее филе! Просто сказочный вкус!!! Гости не сразу поймут, что это просто куриное филе!
Ингредиенты:
2 крупных куриных филе
4-5 средних картофелин
2 яйца
4 столовые ложки майонеза или сметаны
3 столовые ложки муки
1 луковичка
2-3 зубчика чеснока
Масло для жарки
Сметана для смазки
Соль, молотый черный перец, любимые специи для курицы
Мюнхенский картофельный салат. Интересный пряный вкус!
29-06-2012 10:26
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Классический немецкий картофельный салат с пряной заправкой.
Ингредиенты:
4 средние картофелины
100 г копченой грудинки
1 маринованный огурец
1 луковица
2-3 пера зеленого лука
Для заправки:
1 столовая ложка сладкой горчицы
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка любого уксуса
Соль, молотый черный перец
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Классический немецкий картофельный салат с пряной заправкой.
Ингредиенты:
4 средние картофелины
100 г копченой грудинки
1 маринованный огурец
1 луковица
2-3 пера зеленого лука
Для заправки:
1 столовая ложка сладкой горчицы
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка любого уксуса
Соль, молотый черный перец
Мясные рулетики с сыром. Просто тают во рту!
29-06-2012 10:25
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Эти нежнейшие рулетики просто тают во рту. Со стола, как правило, исчезают моментально.
Ингредиенты:
Около 1 кг вырезки свинины
300 г твердого сыра
1 головка чеснока
1 стакан майонеза
Уксус, горчица, соевый соус
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Эти нежнейшие рулетики просто тают во рту. Со стола, как правило, исчезают моментально.
Ингредиенты:
Около 1 кг вырезки свинины
300 г твердого сыра
1 головка чеснока
1 стакан майонеза
Уксус, горчица, соевый соус
Торт «Дамский каприз». Ооочень шоколадный!
29-06-2012 10:25
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Думаю, этот популярный торт многие записывали себе в тетрадки, но у меня он не совсем простой... а очень и очень шоколадный...
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
2 столовые ложки меда
1 стакан сахара
2 чайные ложки соды
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки какао
Мука (сколько возьмет тесто)
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Думаю, этот популярный торт многие записывали себе в тетрадки, но у меня он не совсем простой... а очень и очень шоколадный...
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
2 столовые ложки меда
1 стакан сахара
2 чайные ложки соды
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки какао
Мука (сколько возьмет тесто)
Картофель запеченный «Ароматный»
29-06-2012 10:25
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]
Предлагаю праздничный вариант картофельного гарнира. Для любителей картофеля — можно прекрасно употреблять в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
4-5 крупных картофелин
200 г твердого сыра
1 головка чеснока
100 г сливочного масла
1 стакан молока
1 стакан сметаны
1 пучок зелени
Соль, молотый черный перец
читать рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Предлагаю праздничный вариант картофельного гарнира. Для любителей картофеля — можно прекрасно употреблять в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
4-5 крупных картофелин
200 г твердого сыра
1 головка чеснока
100 г сливочного масла
1 стакан молока
1 стакан сметаны
1 пучок зелени
Соль, молотый черный перец