Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Запеченные рулеты Привет Лазанье
| Ингредиенты для "Запеченные рулеты "Привет Лазанье"" | |||||||||
| Рецепт "Запеченные рулеты "Привет Лазанье"" | |||||||||
| |||||||||
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!
[показать]Ингредиенты:
мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли
Приготовление:
Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Приблизительно около 2 стаканов (это зависит от самой муки).
Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.
Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.
Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.
Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.
ЛАЗАНЬЯ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
[показать] [показать]Ингредиенты для лазаньи:
500 г шампиньонов, 200 г копченой курицы,
3 помидора, 9 пластов для лазаньи,
200 мл йогурта без добавок, 1 яйцо,
25 г муки, 300 мл молока, 1 лавровый лист,
1 ч.л. прованских трав, 1/4 ч.л. мускатного ореха,
1 ст.л. оливкового масла, 15 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец, твердый сыр
Приготовление лазаньи:
Шампиньоны обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Мясо копченой курицы нарежьте ломтиками.
Сливочное масло растопите, добавьте муку, молоко и лавровый лист. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите около 3 минут на медленном огне. Выньте лавровый лист и добавьте шампиньоны, копченую курицу, соль, молотый черный перец и мускатный орех.
Помидоры окуните на минуту в кипяток и снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с прованскими травами (базилик, майоран, тимьян, розмарин и орегано), посолите и приправьте перцем.
Половину томатного соуса выложите на дно формы, положите сверху пласты лазаньи. Выложите половину соуса с мясом и грибами. Повторите слой томатного соуса, листов лазаньи и грибного соуса. Сверху выложите оставшиеся пласты лазаньи.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте йогурт с яйцом, выложите смесь на лазанью. Натрите сыр и посыпьте лазанью и запекайте около 40-50 минут.
Источник: www.receptik.com
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Как приготовить лазанью
Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды (для приготовления сладких вариантов).
Секреты приготовления:
1. Пасту для лазаньи сейчас можно купить готовой практически в любом супермаркете, но лазанья получится вкуснее, если приготовить пасту самостоятельно, тем более это не сложно. Потребуется два вида муки. Пшеничная мука высшего сорта и мука второго сорта, называемая так же дурум. Если вы опасаетесь ошибиться с выбором муки дурум, то поищите в магазинах муку, на упаковке которой будет стоять ГОСТ 16439-70.
Смешайте по 250 гр. каждого вида муки и насыпьте ее горкой на стол. В центре горки сделайте углубление и влейте 4 крупных яйца. Добавьте соль, чайную ложку оливкового масла и замесите тесто.
Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После того, как ваше тесто отдохнуло в холодильнике, руками сформируйте из него продолговатую колбаску и нарежьте на равные части. Каждый получившийся кусочек пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте при помощи скалки или специальной машинки. Тесто для лазаньи нужно раскатывать довольно тонко, но оно, ни в коем случае не должно быть прозрачным или порваться. Толщина раскатанного листа должна получиться около 1.5 – 2 миллиметров. Раскатав тесто, нарежьте его длинными, ровными, широкими полосками. Такую пасту для лазаньи не следует долго хранить. Лучше готовить ее на один раз.
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Боты "Крокодильчики" - продолжение + видеоурок
http://www.liveinternet.ru/users/ltava/post2380919...n/s/blog_4989d26801013zw7.html
http://chen747501189.blog.163.com/blog/static/127602382201292635149703/
http://www.doc88.com/p-380770014355.html
[586x799]Читать далее
Новогодние рецепты
Новые рецепты
|
[показать] Закуска "Новогоднее каноэ" Опубликовано: 2 декабря 2011 Просмотров: 183409 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Курица "Мешочек с сюрпризом" Опубликовано: 1 декабря 2011 Просмотров: 80848 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Закуска "Загадка Санты" Опубликовано: 1 декабря 2011 Просмотров: 102772 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Новогодний салат "2012" Опубликовано: 30 ноября 2011 Просмотров: 404410 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Закуска из куриной печени Опубликовано: 29 ноября 2011 Просмотров: 58942 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Салат "Новогодняя феерия" Опубликовано: 28 ноября 2011 Просмотров: 210645 Посмотреть рецепт |
Новогодние рецепты
Новогодний стол – это не просто список определенных блюд, это многолетние традиции, красота оформления и мастерство хозяйки. Каждый год мы публикуем новые, вкусные и красивые новогодние рецепты с пошаговыми фотографиями которые помогут в приготовлении и станут настоящим украшением новогоднего стола!
Новые рецепты
|
[показать] Рис с морепродуктами в томатном соусе Опубликовано: 9 декабря 2012 Просмотров: 786 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Салат с авокадо и крабовым мясом Опубликовано: 20 ноября 2012 Просмотров: 22477 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Салат "Долька апельсина" Опубликовано: 25 апреля 2012 Просмотров: 416312 Посмотреть рецепт |
|
[показать] Салат "Виноградная гроздь" Опубликовано: 18 февраля 2012 Просмотров: 407524 Посмотреть рецепт |
Паста карбонара
Паста карбонара – это классический итальянский рецепт, в основе которого лежит спагетти и бекон нарезанный тонкими ломтиками. Паста заливается соусом на основе желтков и сыра. Я немного расширил рецепт, добавив сливки. На мой взгляд получилось еще вкуснее :)
Ингредиенты для пасты (2е порции):
- спагетти - 200 г
- бекон - 200 г
- яичный желток - 2 шт
- красная луковица - 1 шт
- пармезан - 40 г
- сливки 10% - 30-40 г
- чеснок - 3 зубчика
- соль, перец - по вкусу
- масло оливковое - 5 мл
Приготовление:
Подготавливаем соус для заправки. Для него нам понадобятся два желтка. Яйца предварительно моем. Да-да, яйца нужно мыть!
Отделяем желток от белка.
Натираем на мелкой терке пармезан.
Используем примерно 30 г пармезана, оставшиеся 10 г мы используем позже.
Все хорошо перемешиваем венчиком и отставляем пока в сторону.
Нарезаем лук.
Бекон нарезаем на не большие полосочки.
Беком выкладываем на пока еще холодную сковороду и включаем комфорку на максимум.
Параллельно на второй комфортке мы ставим вариться спагетти. Его необходимо закинуть в сильно кипящую воду (воду необходимо посолить) и варить на сильном огне. Время варки указано на упаковке. Отнимаем от этого времени 1 минуту, что бы спагетти были слегка не доварены.
Пока варятся спагетти продолжаем с беконом. Как только чуть-чуть вытопился жир, добавляем чеснок. (Чеснок лучше предварительно раздавить ножом).
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Симпатичная мелочевочка крючком.
[200x]Вязаные мешочки
Схемы ЗДЕСЬ magicthread.ru/texnologiya-vyazaniya-kryuchkom/vyazanye-meshochki.html
[200x]
Киндер - сюрпризы.Поделки для детей.
Схемы и идеи ЗДЕСЬ
www.liveinternet.ru/users/4623230/post222118920
[200x]
Вязаные аксессуары и украшения › Божьи коровки, бабочки, ягодки...
Схемы и идеи ЗДЕСЬ
forum.knitting-info.ru/index.php
[200x]
Разные мелочи крючком для домашнего уюта.
Модели со схемами ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/n_e_l_l_i/post153393965/
[200x]
Подставки под горячее ЛИМОНЧИК.
Описание и схемы ЗДЕСЬ
limonniy.ru/podstavka-pod-goryachee-kryuchkom-limonchik/
[200x]
Приятные мелочи крючком!
Идеи со схемами ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/nanina/post159337233/
[200x]
Красивые мелочи для дома крючком – вязаная сервировка стола.
Идеи ЗДЕСЬ home-sweet.ru/archives/23563
[200x]
Вязаное панно «Корзина с цветами».
Схема ЗДЕСЬ www.knitting-tale.ru/
[200x]
Детские мочалки-рукавички.
Описание и схемы ЗДЕСЬmoipetelki.ru/blog/igrushki/det-mochalki-rukavichki/#more-2184
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Мастерим из чего попало. Декор. Подборка 5
|
"Магнит времени" или "Как красиво избавиться от накопившейся мелочевки" |
Необычное кашпо для цветов. |
МОЁ . пёрышки , камушки , стекляшки |
|
ЗОЛОТАЯ РАМА ДЛЯ ЗЕРКАЛА |
Мастер-класс по изготовлению рамки для картины |
мозаикой |
|
Мозаика |
Ах какая красота. Мозаика из бобовых... |
Мозаика из CD/ Рамка.МК |
|
Декор бижутерией и разные hand made идеи для подарков |
рамка панно из яичной скорлупы |
Тонировка шпатлёвки. |
Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
Ассизи: история и основные приемы
Ассизи: история и основные приемы
Автор: Ирина Лысенко
Порадуйте своих близких, сотворив для них своими руками кусочек средневековья..
Вышивка ассизи - старинная итальянская вышивка, получившая свое название от итальянского города Assisi, в котором, как считается, она появилась более 800 лет назад.
Название «ассизи» вышивка получила только в XIX в., когда к ней снова вернулась популярность. Дизайнер Мария Диаз выбрала для вышитых открыток традиционные рождественские цвета – зеленый и красный. Блестящая золотистая нить подчеркивает детали и создает эффект филигранного узора.
Одна из легенд гласит, что этот вид вышивки был распространен у арабов и ее привез из крестовых походов сам Франциск Ассизский. Вышивали в этой технике и монахини и монахи, изображали главным образом животных и птиц – ведь святой Франциск считается покровителем животного мира. Излюбленным цветом фона был красный, использовали также синий и зеленый, реже коричневый и желтый. Настоящий ассизи выглядит, как будто запыленным, т.е. нитки используются приглушенных оттенков. Например синий - ДМС 798, красный - 3777.
У меня она вызывает ассоциации с рыцарскими турнирами, геральдическими знаками и гербами, флагами, развивающимися над старинными замками.
Особенность техники состоит в том, что основной рисунок лишь очерчивается контуром из одиночных прямых стежков, а непосредственно вышивкой заполняется фон. Нужно отметить, что практически любой одноцветный рисунок для вышивки крестом может быть адаптирован для вышивки ассизи. Тем не менее, при изучении схем для вышивания 16-го века можно увидеть, что многие схемы предназначены для использования сразу в двух вариантах - как для обычной вышивки крестом, так и для ассизи.
Например, схема от Nicolo Zoppino, Esemplario di lavori (1530) восстановленная баронессой Kathryn Goodwyn.
При анализе существующих старинных образцов можно выделить два стиля вышивки ассизи:
Повествовательный: дизайн показывает сложные сцены с людьми, местностью, вещами, контуры которых вначале обшиты блэкворком, а затем фон заполняется одним из вариантов:
1. Обычный крест - использовался очень редко
2. Длинобокий крест (long armed cross) - использовался наиболее часто. Так называемые вышивки крестом, относящиеся к Средним Векам, в большинстве своём - именно вышивки длинобоким крестом.
3. Итальянский двусторонний крест (italian 2-sided cross stitch) - второй по популярности способ зашивания фона
4.Черногорский стежок (Montenegrin stitch) - на картинках видно, что шить его можно тремя способами, но внешний результат ничем не отличается
4.1
4.2
Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение
Огромная коллекция схем для вышивки
Наткнулась сейчас на большую... нет, просто огромную коллекцию схем для вышивки крестом, не могу пройти мимо, и вам предлагаю. Все картинки кликабельны, любуйтесь на здоровье :),
желающие могут скачать схемы ниже
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать]
-
[показать]
Коктейль «Новогодний» // Фото: Shutterstock
Ингредиенты: 1 бутылка сухого шампанского, 2 граната, лед.
Зерна граната очистить, выдавить из них сок. Разлить по бокалам (чтобы заполнить их наполовину). Бросить в каждый бокал кубики льда. Сверху осторожно долить шампанское, чтобы оно не перемешалось с соком. Коктейль с необычным терпким вкусом и незабываемым ароматом готов!
источник
-
[показать]
Бананы фламбе // Фото: Shutterstock
Ингредиенты: 1 банан на порцию, виски (коньяк или бренди).
Бананы нарезать вдоль. Обжарить на сливочном масле с двух сторон в течение 3–5 минут. Залить коньяком или бренди и поджечь. Когда пламя погаснет, блюдо готово.
Посыпать сахаром с корицей (кардамоном, молотым имбирем) или кокосовой стружкой. Подавать лучше всего с мороженым.
-
источник
- http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/_article/nov...iya-prazdnichnyx-reczeptov/12/
-
[показать]
Ленивые трюфели // Фото: Shutterstock
Ингредиенты: 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ст. л. какао, 1 яйцо, 2 ст. л. рома (водки, виски), 250 г грецких орехов, 250 г сливочного печенья.
Сливочное масло, сахар и какао растопить на слабом огне до однородности, снять с огня. Тонкой струйкой быстро ввести сырое яйцо, не прекращая помешивать. Орехи и печенье поломать и вмешать в сладкую массу. Остудить. Когда масса будет температуры тела, катать шарики, обваливать их в какао или молотых орехах, складывать на блюдо. Затем готовые трюфели убрать в морозилку.
-
источник
- http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/_article/nov...iya-prazdnichnyx-reczeptov/11/
-
[показать]
Салат из чернослива с орехами. // Фото: Shutterstock
Ингредиенты: 400 г чернослива, 100 г чищеных грецких орехов, 1 апельсин, сметана.
Чернослив отмочить в кипятке, нарезать на мелкие кусочки. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и тоже мелко нарезать. Грецкие орехи крупно нарубить. Заправить салат сметаной (можно добавить немного сахара) и перед подачей дать немного настояться в холоде.
-
источник
- http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/_article/nov...iya-prazdnichnyx-reczeptov/10/
-
[показать]
Картофельное пюре с красной икрой. // Фото: Shutterstock
Ингредиенты: 0,6 кг картофеля, 50 г сливочного масла, 150 мл молока, пара веточек укропа, 1 банка красной икры.
Приготовить картофельное пюре по традиционному рецепту: отварить картофель, слить воду, размять со сливочным маслом, перемешать с горячим молоком до однородной консистенции. После этого вмешать в пюре нарубленную зелень укропа и аккуратно, чтобы не помять, ложкой – красную икру.
-
источник
- http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/_article/nov...ziya-prazdnichnyx-reczeptov/9/
-
[показать]
Запеченная свинина в абрикосовой глазури. // Фото: Shutterstock
Ингредиенты: 1 кг свинины (шейка, окорок), смесь перцев, гвоздика, морская соль, 2 ст. л. абрикосового джема, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. меда, головка чеснока.
Свинину промыть, обсушить салфетками, нашпиговать дольками чеснока, натереть смесью соли и перца. На поверхности мяса сделать надрезы в форме сетки, и в каждое перекрестье воткнуть гвоздик гвоздики. Поместить свинину на противень. Смешать лимонный сок, мед и абрикосовый джем. Обмазать этой смесью свинину. Запекать около 2 часов при температуре 180 градусов.
-
источник
-
[показать]
Форель, запеченная в сливках. // Фото: Shutterstock
Ингредиенты: 1 кг форели (можно использовать лосось), 500 мл сливок, 1/3 ч. л. белого перца, 150 г очищенных вареных креветок, 3 веточки свежего укропа, 1 лимон.
Нарезать рыбу тонкими ломтиками. Уложить в огнеупорную стеклянную форму для запекания, посолить и поперчить. Залить сливками и готовить в течение 30 минут при температуре 170 градусов. Готовую рыбу накрыть слоем креветок, посыпать укропом и украсить дольками лимона. Подавать с картофелем.
-
источник-