Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
В преддверии масленицы! Творожные роллы с фруктами.
[показать]Вам понадобится:
Клубника – 2-3 шт.
Творог – 200 г.
Сметана – 2-3 ст.л.
Сахар – как любите
Пару ломтиков киви, банана
Блины – 4 шт.
Процесс
Творог смешать со сметаной и по вкусу добавить сахар. Фрукты порезать кусочками.
Полученную творожную массу равномерно намазать на блин.
Сверху на творожную начинку выложить кусочки фруктов и свернуть блин рулетиком.
Поставить в холодильник на 1 час. Затем блины достать и аккуратно порезать на кусочки.
Роллы можно украсить ягодами, тертым шоколадом или соусом.
В чем польза?
Творог – или как его еще называют «совершенный продукт». Прекрасная возможность обогатить организм белком, кальцием, фосфором, калием. А так же пополниться незаменимой аминокислотой метионином и витаминами.
Клубника – низкокалорийная ягода, Богатый источник витамина С, содержит хинную, салициловую, фосфорную кислоты, пектиновые вещества и эфирное масло. В косточках присутствует цинк.
Сметана – содержит органические кислоты, макро- и микроэлементов (в частности – кальция), витамины A, E, B2, B12, C, PP.
Киви – отличается высоким содержанием калия, что делает киви полезным продуктом при некоторых формах гипертонии, дефиците йода.
Банан – богат минеральными веществами, такими как фосфор, железо, калий, кальций и магний.
| Зимние овощи и фрукты: чем питаться зимой |
[показать] |
[показать] |
| 22.01.2012 07:00 |
|
Более того, есть плоды, которые именно зимой есть лучше всего. Предлагаем подробный список с разъяснениями. В овощах и фруктах нас интересует не только вкус и запах, но и витамины. Отсюда правило (справедливое не только для зимы) - есть следует плоды, собранные недавно и недалеко. Почему недавно? Любые овощи и фрукты даже при правильном хранении теряют порядка 15-20% витаминов в месяц (если не сгниют раньше). Чем свежее плод, тем он полезнее. (Минералы и клетчатка в плодах сохраняются в неизменном количестве, за это мы любим, например, сухофрукты). Почему "недалеко"? Чем ближе к твоему магазину или рынку вырос фрукт - тем меньше необходимости в махинациях по сохранению его товарного вида. Распространенный ход - сорвать плод еще зеленым, а по приезде обработать так называемым "банановым газом", смесью азота и этилена, которая ускоряет процесс дозревания. Сколько-то витаминов в таком фрукте-овоще будет, но, конечно, меньше, чем в сорванном спелом. Ход пострашнее - обработка "яблочным ботоксом", токсичным веществом дифенилом, которое мумифицирует плод так, что он сохраняет румяный вид месяцами и даже годами. Мы отобрали те плоды, что созревают поздней осенью или ранней зимой, едут из ближайших теплых стран и богаты витаминами, в первую очередь, витамином С, который необходим для нормальной работы иммунитета и потому особенно ценен зимой. Никто не запрещает тебе есть выращенные в теплицах огурцы и помидоры, просто знай, что пользы от них никакой, в лучшем случае - вкус огурцов и помидоров. Та же история с тропическими фруктами - портятся быстро, везти далеко. Лучший выбор - это... Яблоки и капуста Почему: Именно эти плоды были главными зимними источниками витаминов до изобретения холодильников и трансокеанских лайнеров. Покупай яблоки поздних сортов (например, антоновку или апорт) - они созрели не так давно, в конце октября. Лучше антоновки в этом вопросе ничего не придумали - она отлично сохраняется до самой весны, информирует Delfi.ua. Зачем есть: В белокачанной капусте много клетчатки, витаминов С, К, Р, группы В, калия, кальция, фосфора и магния. Она улучшает работу желудка и кишечника, укрепляет сосуды, способствует расщеплению жира. В яблоках те же витамины С и В, пектины, яблочная и лимонная кислоты - они уменьшают риск раковых заболеваний и снижают уровень холестерина в крови. Бонус: Яблоки и капусту на зиму заквашивают (в случае яблок это называется мочением, но суть практически та же). Из всех способов заготовки квашение - самый деликатный по отношению к витаминам - он сохраняет до 70% первоначального их количества на 2-3 месяца (если капуста полностью покрыта рассолом). Для сравнения - сушка и варка убивают половину витаминов, замораживание (а точнее, последующее размораживание) - от 40 до 60%, передает ИА "Казах-Зерно". Хорошая квашеная капуста должна быть желтовато-золотистой, твердой, и рассола должно быть много. Цитрусовые
|
Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение
Шторы, шторы, шторы!
Шторы, шторы, шторы! Варианты, идеи.
Все модели подобраны в интернете
Это цитата сообщения Арбузкина Оригинальное сообщение
Безкаркасный диван-кровать своими руками.
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Японские бактусы спицами
1.
[640x442]Читать далее
13.
[670x503]
14.
[650x481]
Серия сообщений "Бактус":
Часть 1 - МК по вязанию бактуса спицами
Часть 2 - Для мужа!
Часть 3 - Ажурные бактусы
Часть 4 - Бактус - треугольный шарф-косынка МК
Часть 5 - Японские бактусы спицами
Часть 6 - Японский бактус крючком
Часть 7 - Парад бактусов
...
Часть 11 - Отчет за два дня запоя :)
Часть 12 - Шаль-шарф/бактус "Недотрога"(Pimpelliese)!
Часть 13 - ШАРФИКИ И ВСЯЧЕСКИЕ ШТУЧКИ на шею с выкройками и схемами.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шарфик диагональной шахматкой (спицы)
http://volshebniepetli.my1.ru/load/vjazanye_izdeli...agonalnoj_shakhmatkoj/6-1-0-51
[показать]азмер: 25,5 см * 114,5 см
Вам потребуется: 3 мотка по 50 г ( в каждом около 100м) (альпака) цвета морской пены. Спицы №4,5
Плотность вязания: 20 п. и 26 рядов на 10 см чулочной вязки.
Описание:
Наберите 12 п. Провяжите 20 рядов ( 10 рубчиков) лицевыми.
След. ряд – наберите 12 п., лиц. до конца.
След. ряд – наберите 12 п.; 12 лиц., 12 изн., 12 лиц. – итого 36 п.
1 ряд (лицевая сторона) – лицевые.
2 ряд – 12 лиц, 12 изн., 12 лиц.
Повторять ряды 1 и 2 ещё 8 раз ( с лицевой стороны будет 10 рубчиков платочной вязки).
Участок прибавлений
Наберите 12 п. в начале следующего ряда и провяжите его лицевыми.
Наберите 12 п. в начале следующего ряда. (12 лиц., 12 изн.) 2 раза, 12 лиц. – итого 60 петель.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Шарфы и шали Картинки для вдохновения
[показать]
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шарлотка:10 рецептов королевского десерта
За право назвать шарлотку изобретением своей кухни соперничают французы и англичане. Англичане уверяют, что это они придумали нежную разновидность сладкого пудинга с фруктами и даже назвали его в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III, который правил Великобританией два века назад. Французы настаивают, что в их кулинарии издавна существовало десертное блюдо из белого хлеба в яично-сливочной пропитке с фруктами и ликером, желе или заварным кремом.
Классической считается шарлотка с яблоками, но фантазия поваров не знает границ. Этот пирог готовят со сливами, грушами, персиками, клубникой, смородиной, экзотическими фруктами и даже тыквой и ревенем. По желанию свежие фрукты, ягоды, овощи заменяют консервированными или используют в качестве начинки густые фруктовые, сливочные, шоколадные муссы. Кроме того, горячей шарлотке придумали холодную «сестренку», где основой пирога является не бисквитное тесто или хлеб, а мороженое и печенье-бисквиты.
Шарлотка – быстрый, вкусный, не слишком обременительный для талии и очень домашний вариант десерта. WomanJournal.ru предлагает тебе 15 простых в приготовлении рецептов шарлотки из продуктов, которые всегда есть на кухне или в ближайшем супермаркете. Побалуй себя и близких «королевским» пирогом к самому обычному чаепитию!
Шарлотка берлинская
Что нужно:
Для теста:
1,5 стакана муки
2 яйца
250 г сливочного масла или маргарина
120 г сахарного песка
Соль, сода по вкусу
Ванильный сахар (или 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры, или 3–4 ядра тертого миндаля)
Для начинки:
1 л густого яблочного мусса
75 г изюма
1/2 ч. ложки корицы
2 ст. ложки крахмала
Сахарная пудра
Как приготовить шарлотку берлинскую:
1. Муку и пищевую соду просеять горкой в миску или на деревянную доску. Сделать в горке углубление, положить в него яйца, сахар, соль и пряности. Разрезать охлажденное масло на кубики, добавить в мучную массу. Все продукты тщательно и быстро перемешать, готовое тесто убрать в прохладное место не менее чем на 30 минут.
2. Отделить небольшой кусочек теста для оформления верха пирога. В смазанную маслом форму выложить оставшееся тесто, сформировав высокие бортики, наколоть его в нескольких местах. Перемешать яблочный мусс, изюм, корицу, крахмал и вылить полученную начинку на тесто. Остаток теста раскатать и нарезать тонкими кружками или полосками и выложить их на начинку.
3. Выпекать на среднем огне примерно 50 минут. Перед подачей обмазать пирог растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
4. Шарлотка берлинская готова.
Приятного аппетита!
Шарлотка венская
Что нужно:
Для теста:
150 сливочного масла или маргарина
90 г сахарной пудры
1 яйцо
Тертая цедра 1/2 лимона
190 г муки
100 г крахмала
1/3 ч. ложки соды
Для начинки:
5 шт. мелких яблок
60 г смородинового желе
3 ст. ложки сахарного песка
30 г изюма
1 яичный белок
Дробленый миндаль по вкусу для начинки и украшения
Как приготовить шарлотку венскую:
1. Взбить масло до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар, яйцо, цедру, половину объема муки. Остальную муку смешать с крахмалом и содой, затем добавить в масляно-мучную смесь. Вымесить тесто и на 30–40 минут поставить его охладиться.
2. Раскатать 2/3 теста, положить в форму для выпечки, сформировав края-бортики, наколоть вилкой в нескольких местах.
3. Очистить яблоки от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину, углубление в каждой половинке заполнить смесью из миндаля и смородинового желе, положить яблоки заполненным срезом вниз на тесто, обсыпать сахаром и изюмом (изюм предварительно обварить кипятком).
4. Остальную 1/3 теста раскатать в тонкий пласт по размеру формы для выпечки, положить поверх яблок, прижав таким образом, чтобы было видно форму яблок. Верх несколько раз наколоть вилкой,
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака
[показать]Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.
Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста
Приготовление:
[показать]В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.
В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.
[показать]Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.
Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.
[показать]Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.
[показать]Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.
[показать]Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.
С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Горбуша под сыром
Ингредиенты:
около кг горбуши
200 г сыра
майонез 30%
соль
перец
лимонный сок
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
С Великим Праздником КРЕЩЕНИЯ ГОСПОДНЯ!!!
Поздравляю весь мир Православный с Великим Праздником Крещения!!!
Желаю Всем ЗДОРОВЬЯ,ЛЮБВИ,БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!
[показать]
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Заговор на воду)))
|
Все, наверное, знают, что вода очень хорошо "считывает" информацию, принимает её в себя. Вот на этом мы и "сыграем". Достаем красивый стаканчик или любимую кружечку, наливаем чистой питьевой воды. Берем её (кружечку) в ладошки и наклоняемся над водой, словно у неё есть ушко, в которое мы и пошепчем свои мечты. Самые-самые заветные. А когда шепчем - представляем, что это уже есть у нас.  [700x570]Каждую фразу-слово надо повторить три раза. Читать далее 
|
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Всех с праздником Крещением господним)))
Искрится пространство в божественном свете.
Вода в этот день безупречно чиста.
Крестился Господь. Ну, а мы Его дети
Вкушаем святое за ради Христа.
Пусть нам омовенье, вкушенье святого
В душе утверждается в тысячи лет!
С праздником, люди, который от Бога
Зажег нашей веры божественный свет! 
[600x471]
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Торт "Сметанный полосатик"
[550x412]Торт "Сметанный полосатик"
очень простой тортик из минимума продуктов. Но вкусно!
Для теста нам понадобится:
1 стакан сметаны (можно подкисшей, можно добавить йогурта)
1 стакан сахара ( или 3/4 кто не любит сильно сладко)
1 ч.л. соды гасить,
ванильный сахар,
мука до констистенции мягкого теста, которое можно раскатать.
Процесс прост до безобразия. Соединяем ингредиенты, только муки добавляем немного, и делим на 2 части. В одну добавляем 2-3 ст.л. какао, во вторую - столько же кокосовой стружки (или можно не добавлять). Досыпаем муку и делим на 6 частей (3 коржа светлых и 3 - темных).
Раскатываем тоненько, как на наполеон. у меня получаются коржи диаметром 25-30 см.
Выпекаются коржи быстро, минут 10 при 200 градусах. я пеку на пергаменте.
когда отсывают, коржи становятся хрупкие, когда пропитаются кремом - мягкие и нежные.
Крем - сметанный (300 гр. сметаны взбить с 1 ст. сахара)
или заварной (0,5 л. молока+2 яйца+2 ст.л. муки+0,5 ст. сахара взбить, заварить, остудить. Добавить 100-200 гр. масла сливочного)
Можно пару коржей промазать кислым повидлом. У меня повидла не оказалась, я в блендере смолола лимон с 0,5 ст. сахара.
Дать пропитаться несколько часов.
Смачного!!!
Ингредиенты: сметана, сахар, мука, какао, кокосовая стружка (по желанию)
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
СУПЕР ПОЛЕЗНОСТЬ !!!
Нажмите на рычаг и... получите меню вкусного обеда!!! [показать]
По просьбам добавила код:
Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение
Салатные заправки. 30 рецептов
Салатные заправки
Лето - время овощей, фруктов и, само собой, овощных и фруктовых салатов. Возможно, еще не все наши читатели знают, что свежие летние салаты можно заправлять не только растительным маслом, сметаной или майонезом, но более интересными сложными салатными заправками. Читайте дальше, здесь есть из чего выбрать.
В разделе "Салатные заправки" 30 рецептов
жмём на название понравившегося рецепта
<<Читать далее)
ссылка на источник: http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/zapravki/
Серия сообщений "соусы, подливки":
Часть 1 - Красные соусы. 22 рецепта
Часть 2 - Грибные соусы. 53 рецепта
Часть 3 - Салатные заправки. 30 рецептов
Часть 4 - для тех кто любит готовить
Часть 5 - 1001 рецепт
Часть 6 - Соусы на любой вкус!!
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салаты сырные. 101 Рецепт
Часть 2 - Салатные заправки. 30 рецептов
Часть 3 - Салаты-коктейли/ 59 рецептов
Часть 4 - Слоеные салаты/ 31 рецепт
...
Часть 15 - 1001 рецепт
Часть 16 - Жмём на рычаг-получаем меню и рецепт:) Супер-полезность
Часть 17 - Салат "Кобб"-красиво, аппетитно и необычно:)
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Куриные оладьи на завтрак
Часть 2 - Закуска к пиву - сырные шарики с маслинками внутри
...
Часть 5 - Омлет.174 рецепта
Часть 6 - Студни и холодцы. 46 рецептов
Часть 7 - Салатные заправки. 30 рецептов
Часть 8 - Закуски и бутерброды/миллион меню:)
Часть 9 - КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ
...
Часть 22 - Новогодние коктейли. Вкусные рецепты
Часть 23 - 1001 рецепт
Часть 24 - Жмём на рычаг-получаем меню и рецепт:) Супер-полезность
Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение
Салаты сырные. 101 Рецепт
Салаты сырные
Сырный салат – вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое будет уместно как на праздничном столе, так и в повседневном рационе. Сыр отличается прекрасными вкусовыми качествами, он богат минеральными веществами, в частности солями калия, а также витаминами: тиамином, рибофлавином, витамином A и другими. Кроме того, в сыре содержится до 30% полноценного белка и почти вдвое большее количество молочного жира. Для приготовления сырных салатов используются различные сорта сыров и их комбинации. Обычно перед добавлением в блюдо сыр нарезается мелкими кубиками или натирается на терке. В качестве дополнительных ингредиентов могут добавляться самые разные продукты: грибы, мясо, шпинат, сельдерей, кукуруза, виноград, орехи и тропические фрукты. Для заправки сырных салатов часто используют майонез или сметана.
Салат сырный с яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- сыр (твердый) - 400г
- яблоки - 3-4 шт. небольшого размера
- сельдерей (корень) - 1/2 шт. (около 200г)
- майонез - 3-4 ст.л.
Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и так же порезать кубиками. Корень сельдерея отварить и нарезать кусочками. Все составляющие смешать и заправить майонезом. Еще раз перемешать.
<<Читать далее)
читаем дальше...
<<Читать далее)
читаем дальше...
<<
Это цитата сообщения Nastenicsh Оригинальное сообщение
3 рецепта для новогоднего стола
[показать]
Мясо, запеченное с грибами и помидорами
[показать] Очень вкусное и красивое блюдо. Несомненно оно станет главным украшением вашего стола на дружеских и семейных застольях - начиная с дней рождений и заканчивая Новым годом.
Ингредиенты:
800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит "Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу
Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим.
поверх мяса выкладываем порезанные грибы
накрываем кружочками помидоров
сверху посыпаем тертым сыром.
Засовавыем эту неземную красоту в разогретую до 190 градусов духовку на минут 30-40.
[показать]
Приятного аппетита!
Салат с креветками и ананасом
[показать] Салатик довольно легок для желудка и не требует много времени и сил на приготовление. Королевские креветки в рецепте можно без зазрения совести заменить на обычные, а майонез для заправки разбавить наполовину сметаной - так будет менее калорийно.
Ингредиенты:
5-6 больших креветок
2 небольших свежих огурчика
1 стакан отваренного риса
200 г консервированных ананасов
майонез для заправки
Огурец режем кубиками, смешиваем с рисом.
В тот де салатник отправляем нарезанные креветки (если вы берете маленькие - то резать не надо)
и ананасы. Заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Салат "Гнездо глухаря”
Легкий для желудка и довольно простой в приготовлении салатик.
Ингредиенты:
1 отварная куриная грудка
1 большой парниковый огурец
2 картофелины
1 луковица
4 крутых куриных яйца
3-4 перепелиных яйца для украшения
пакетик майонеза (200 г)
соль
пучок укропа
Курятину режем небольшими кусочками
Белки куриных яиц трем на крупную терку
Огурец режем соломкой
Нарезаем лук, заливаем его кипятком и оставляем остывать
Картошку режем соломкой - мельче, чем просто для картофеля-фри
и обжариваем во фритюре