Из печенья получается вкусный тортик, который делается за 15 минут. Если не хочется долго находится у плиты - это, как раз то, что нужно.
Ингридиенты:
-печенье типа «Крокет» 200 гр.
-орехи грецкие 100 гр.
-белого шоколада 50 гр.
-сливки 30-33% 250 мл.
-мёд 2 ст.л.
-темного шоколада 400 гр.
-сливочное масло 100 гр.
-какао-порошок для посыпки
Печенье, орехи и белый шоколад нарезаем на небольшие кусочки. Откладываем в сторону.
Темный шоколад мелко рубим или ломаем на кусочки.
В маленький ковшик вливаем сливки и кладем сливочное масло и мед.
Ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения и растворения масла.
Темный шоколад кладем в миску. Вливаем горячую сливочную смесь и размешиваем до растворения шоколада.
Добавляем печенье, орехи и белый шоколад, перемешиваем.
Переливаем массу в застеленную пищевой пленкой или фольгой разъемную форму диаметром около 20 см.
Ставим в холодильник для застывания, на 3 часа. Затем вынимаем из формы, кладем на блюдо и посыпаем какао. До подачи держим в холодильнике.
Приятного аппетита!
[350x241]
1.
[350x265]
2.
[350x258]
3.
[406x450]
4.
[406x450]
5.
[350x241]
[406x450]
Десерт "Дед Мороз"
Моем клубнику, сушим и срезаем верхушку. На основу наносим голову из взбитых сливок. Можно использовать готовые. Более подготовленные взбивают сами из 33%-х хорошо остуженных. Одеваем колпачок и украшаем его помпоном. Глазки рисуем шоколадом.
[331x448]
помидоры на зиму.
[604x340]Заморозка помидор на зиму
Нам понадобятся помидоры очистим их от кожуры сухим способом. C помидорок снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку. Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.
Это цитата сообщения Добряночка Оригинальное сообщение
Новогодние салаты 2013
Новый 2013 год - год змеи по восточному календарю. По традиции, на новый год к праздничному столу готовят те блюда, которые любит символ года. Составляя праздничное меню, будем ориентироваться на то, что 2013 год - год черной водяной змеи. Змея считается любительницей роскоши и деликатесов, поэтому блюда для встречи нового года не должны быть ординарными. Помимо всяческих деликатесов, на новогоднем столе обязательно должна быть рыба, морепродукты и блюда из любого мяса, предпочтительнее мелких животных или птицы. Но, собственно, это не главное. Главное для встречи Нового года - это сохранить хорошее настроение!
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Здоровье -Золотой ус
|
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Символ Нового года - Змея. Новогодние открыточки.
[644x151] [300x455] |  [300x459] |
Как украсить сапоги и перчатки. Модный принт 2013 года - Змея
[203x345]В наступающем 2013 году властительницей года будет Змея.
Мода таких вещей не пропускает
Так что, можно не сомневаться, что самой модной текстурой будет имитация змеиной кожи, а самый модный принт - безусловно, сама Змея.
Но не спешите в бутики, сделайте красивый принт сами.
Красива, мудрая Змея будет великолепно смотреться на любом элементе гардероба.
А сейчас подумаем, как можно украсить сапоги и перчатки модным принтом Змеи.
Изящная змейка великолепно будет смотреться на сапожке.
[177x301]Другое дело - как ее сделать и где разместить.
Чтобы разбудить вашу фантазию, я сделала в фотошопе несколько разных размещений принта Змеи на стандартном сапожке.
Разумеется, цвет и размер принта определит Ваш личный вкус и фасон сапог.
Но не могу не обратить Ваше внимание на тот факт, что змейка, которая вьется вдоль ножки, обязательно сделает ее стройнее и длиннее визуально.
[160x271]А если вы захотите разместить змейку горизонтально, эффекты могут быть разными.
Скажу больше.
И горизонтальный, и вертикальный принт змеи, обязательно изменят ножку визуально.
Так что, прежде чем украшать свои сапоги, сделайте бумажную модель будущей змеи и поиграйте с нею перед зеркалом.
Поворачивайте, смещайте, двигайте вверх-вниз и так далее.
Думаю, некоторые закономерности вы обнаружите, разглядывая эти картинки.
Жмите, они кликабельны.
Трафареты Змеи, которые я использовала здесь, Вы найдете в конце статьи
Теперь, когда Вы выбрали, в каком месте Вы расположите принт, выбирайте технику.
Имея трафарет змеи, вы можете сделать аппликацию из кожи, кожзама с эффектом змеиной кожи, парчи, гобелена и еще многих тканей.
Можете нанести рисунок, используя специальные краски по ткани или коже.
В этом случае, лучше использовать те краски, которые дают объем. Есть и такие.
Змея в этом случае будет выглядеть убедительнее.
Если набухающих красок нет - сделайте контур темнее. Это придаст объем визуально.
Еще одна маленькая хитрость.
Вы можете имитировать змеиную кожу
Для этого скомкайте кусочек
-
- Торт ореховый (без муки) с ореховым безе
-
-
-
spamwriter wrote in 
heavycook - March 20th, 15:19
Этот торт - особенный... Сколько я себя помню - без него в нашем доме не было еще ни одного праздника. Он есть всегда! Уже десятки лет - это главный атрибут нашего праздничного стола, до сих пор - его самая большая изюминка. И это все - благодаря моей маме. Ее невозможно убедить испечь что-то другое. То есть она испечет «другое», но не вместо :) Ее любовь к этому торта - безгранична, как и всех гостей, которые всегда ждут "тьотьсонин" торт. А чуть ли не первая фраза, которую эти же гости говорят, заходя в дом: "Есть ореховый торт?».
[640x413]
Из этих составляющих выходит высокий торт - 9-10 см. Правда, порой мы удваиваем пропорции - и даже такой 20-сантиметровый гигантский торт съедается до крошки.
Мне очень приятно поделиться с вами этим рецептом!Тесто:10 яиц10 ст. л. сахара10 ст. л. молотых орехов (с горкой)4 ст. л. натертого высушенного батона2 ст. л. крахмала2 ч. л. разрыхлителяцедра 1 лимонаКрем:0,5 литра молотых орехов1 ст. молока1 ст. сахарасок половины лимона400 гр. масла1 ст. л. коньяка или водкиПриготовление коржа:Яйца разделить. Из белков, добавляя понемногу сахар, взбить крутую пену. Вылить в сбитую массу желтки, перемешать. Орехи, крахмал, тертый батон, цедру и разрыхлитель смешать вместе. Эту смесь по одной ложке добавлять к пене.Выпекать корж при температуре 190-200 градусов в течение 45 мин., не открывая духовки.Приготовление крема:До горячего молока всыпать сахар и орехи, перемешать. Варить до 5 мин., постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с плиты. Остудить. К холодной массе добавить растертое сливочное масло, сок лимона и -
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ОТЛИЧНАЯ НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА - ТЕРИН ИЗ МАЛОСОЛЬНОГО ЛОСОСЯ
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Любимые розы. Раскраска.
Favorite Roses Coloring Book. Раскраска. Любимые розы.
Автор: Ilil Arbel
В этом сборнике собрано 45 различных сортов роз.
Прекрасная подборка контурных рисунков «королевы цветов».
Если вы не уверенны, как раскрасить розы. Не переживайте!
Специально для вас я приготовила красочные картинки.
- Фаршированные баклажаны по-армянски
-
-
zmoj
- March 25th, 8:48
[показать]
С детства любимое блюдо, одно из лучших в списке блюд моей бабушки, выпало совершенно из моей памяти и только благодаря Анне Мелкумянanyutt82 возродилось вновь для моего и вашего гастрономического наслаждения. ( Collapse )
Перечень необходимых продуктов краток и прост и это лишний раз подтверждает истину, что простая пища бывает в сто раз вкусней сложных и вычурных комбинаций. Этому полно примеров - что может быть вкуснее теплого свежего хлеба, с хрустящей корочкой, намазанного вкусным сливочным маслом!? а разваренная картошка, политая жареным в масле луком и посоленная!? а пельмени, сваренные в бульоне и...!?
Впрочем, я увлекся - перехожу прямо и непосредственно к предмету моей любви, баклажанам.
[показать]
Вот практически полный набор продуктов для этого блюда - здесь нехватает только мясного фарша, трех-четырех луковиц и одной-двух ложек масла.
Итак, покупаем пару толстеньких баклажанов, пару фешенебельных перцев, хорошо бы разноцветных для ублажения эстетического чувства,
пару молоденьких кабачков(это мой вклад в рецепт - пусть армяне меня простят, это не портит ничего), пару-тройку хороших зрелых помидоров( когда таких нет, а в Москве таких нет практически никогда, кроме краткого летнего сезона, когда узбеки и азербайджанцы привозят очень вкусные помидоры величиной с голову годовалого младенца - так вот, когда нет помидоров, советую использовать пассату итальянского производства в коробке или греческую - абсолютно равноценная замена!) ну и соль-перец-зелень и что-нибудь ароматическое в вашем вкусе - тимьян, например или розмарин.
[показать]
Овощи моем, с баклажанов счищаем кожицу, оставляя нечищенные промежутки - не спрашивайте почему - это традиция!
В жаровне растапливаем ложку хорошего масла, укладываем туда овощи, накрываем крышкой и оставляем жариться на среднем огне. Жарить нужно до почернения кожицы и пару раз переворачивать овощи на другую сторону, чтобы обжарить со всех сторон. Добейтесь того, чтобы овощи стали мягкими, это нужно, чтобы можно было их раскрыть и заполнить фаршем.
Теперь о фарше.
Вообще-то говоря, фарш делается очень просто - мясо перемалывается в мясорубке (у меня была говяжья лопатка, но можно взять и свинину, и баранину и даже индюшатину) и потом обжаривается в небольшом количестве масла. Я не люблю такой способ, потому что фарш получается крупинками, которые чувствуются на языке. Я отвариваю мясо в малом количестве жидкости или на парУ и потом пропускаю через мясорубку или блендер в импульсном режиме.
Жарится мелко нарезанный лук, в него кладется провернутое мясо и все это совместно тушится минут 5-10 на тихом огне с добавлением мясного бульона и соли.
[показать]
Получается вот такой фарш (показываю большой палец!), легкий и вкусный и без никаких крупинок. Его можно сделать заранее, днем или двумя раньше, чтобы не занимать себя лишней готовкой, и держать в холодильнике.
[показать]
Пока жарятся наши овощи, приготовим томатную заливку для них. Для этого три крупные луковицы режем тонко на полукольца и обжариваем в масле.
[показать]
Лук готовится на медленном огне, помешивайте, чтобы не пригорел и когда он приобретет вот такой цвет, близкий к соломенному, можно считать, что он готов.
[показать]
В сковородку с луком выливаем коробку пассаты - у меня коробки по 500мл, и добавляем, если есть желание, пару ложек качественной томатной пасты. Оставляем на тихом огне и доводим до небурного булькания, недолго, минут пять, помешивая. В такие заливки я часто добавляю какие-нибудь кислые фруктовые пюре, -
Это цитата сообщения Chastoplet Оригинальное сообщение
Как быстро отрастить волосы
[220x331]
Каждый сезон стилисты провозглашают моду на короткие стрижки. Прекрасный пол мечтательно улыбается: «А мне бы пошёл дерзкий «боб»!» И тут же напутствуют парикмахера: «Чуть-чуть подстригите кончики, я отпускаю волосы. Кстати, не подскажете, как это сделать побыстрее?» Отчего же, подскажем, мотайте на ус, то есть на локон.
Это цитата сообщения Chastoplet Оригинальное сообщение
Маски для сухой кожи
[400x312]
Не стоит забывать о простых, недорогих, но очень эффективных средствах для ухода за кожей, которые, в изобилии, даёт нам сама природа…
Сухая кожа встречается чаще всего. В молодости она выглядит привлекательно - нежная, тонкая, матовая, гладкая. Но с возрастом пересыхает, начинает шелушиться, теряет эластичность. На ней рано появляются морщинки.
Это цитата сообщения Chastoplet Оригинальное сообщение
Помидоры, фаршированные курицей.
[400x300]
Ингредиенты:
- · помидоры
- · куриная грудинка
- · майонез
- · специи
- · сыр
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Печень цыпленка с кабачками
Печень цыпленка с кабачками
[350x274]
Поскольку для приготовления и печени, и кабачков цуккини требуется совсем немного времени, это блюдо можно сделать за считанные минуты.
Печень цыпленка промоем в ледяной воде, разрежем на 2 доли по связке между ними. Обжарим в сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Обильно посолим.
Кабачки цуккини разрежем на 8 частей и обжарим рядом с печенкой на той же сковородке.
Теперь все поперчим и посыпем молотым кориандром. Для облагораживания вкуса добавим немного сливочного масла.
Посыпем печень цыпленка мелко нарезанным зеленым луком или чесноком. Каждое перышко нарежем на тонкие косые полоски, держа нож под углом 45 градусов.
Приятного аппетита!
http://www.bankreceptov.ru
Сегодня 08.11.2012
Использование яиц
Яйцо всмятку варится в кипящей воде 2—3 минуты, в «мешочек» — 4—5 минут, вкрутую — 8—10 минут. Часто для приготовления блюд требуется отделить желток от белка. Если нужен только белок, а желток надо сохранить на несколько дней, проткните яйцо толстой иглой с двух противоположных сторон. Белок вытечет, а желток останется в скорлупе.
Для того, чтобы желтки или белки яиц, не использованные сразу, оставались свежими, надо положить их в чашку, залить холодной водой и поставить в холодное место.
Если яйца варить на сильном огне, белок становится твердым, а желток — более мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретет твердость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.
Чтобы взбить белки в крепкую пену, предварительно охладите их и добавьте немного лимонного сока или кислоты. Желтки, наоборот не стоит охлаждать, растирайте их при комнатной температуре, добавив щепотку соли.
Хранение и использование лимонов
Лимоны хранятся несколько недель, если их положить в банки с холодной водой, и поставить в холодильник.
Разрезанный лимон хорошо сохранится, если его положить в чашку, на четверть наполненную уксусом. Срезанная часть должна быть внизу.
В течение нескольких месяцев можно сохранить, лимон, если завернуть его в папиросную или пергаментную бумагу и положить в сухой песок.
Выжимая сок из лимона, не переусердствуйте — сок может получиться горьким. Если хотите, чтобы сока получилось больше, подержите целый лимон в горячей воде — минут пять, не больше.
Из-за нескольких капель лимонного сока не разрезайте целый лимон — проткните его спицей и выдавите сок.
Как варить и солить
Если вы хотите сварить крепкий, вкусный бульон — положите мясо в холодную воду, доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности. Через час после того, как сняли пену, положите морковь, лук, коренья. Если, напротив, вас больше интересует отварное мясо — для фарша в блинчики, пироги, для салата и т. п.— нужно опустить его в кипящую воду, тогда мясо сохранит вкус и аромат, правда, бульон получится менее наваристый.
Варите бульон на слабом огне, иначе он выйдет мутным, а мясо — невкусным. Если вы пропустили момент, когда нужно было снять пену, и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан холодной воды, пена опять поднимется наверх, и вы сможете снять ее шумовкой.
Быстро можно приготовить пищу в посуде с утолщенным дном, диаметр которой должен быть чуть меньше окружности конфорки газовой или электрической плиты. Для варки каш малопригодна эмалированная посуда, так как каши в ней пригорают, посуда плохо очищается, эмаль трескается и может попасть в пищу.
Овощи лучше отваривать в эмалированной посуде. Посуду с отколовшейся эмалью для этой цели использовать нельзя. Вареная свекла получится более сочной и вкусной, если варить .ее в кожуре, не срезая корешков и остатков стеблей.
Солить нужно умеючи: мясной бульон — за полчаса до готовности, рыбный — в начале варки; горох, фасоль — когда станут мягкими;, отварной картофель, очищенный от кожуры,— как только закипит. Если вы решили приготовить жареное мясо, посолите его перед тем, как класть на сковороду; рыбу — пораньше, минут за 15 до того, как собираетесь жарить; картофель палочками, ломтиками — только когда почти готов, иначе дольки развалятся, потеряют форму.
Варенье не засахарится...
Варенье в открытой банке не засахарится и не заплесневеет, если засыпать его сверху слоем сахарного песка в 1 сантиметр.
Если вы варите варенье из сладких ягод или фруктов, добавьте немного лимонной кислоты: на килограмм