1.
[700x524]

1.
[700x420]Торт «Кармелита».

Ингредиенты:

1 стакан грецких орехов;
450 гр. чернослива;
5 яиц;
2 стакана сахара;
1 стакан муки;
1ч.л. соды гашеной уксусом;
4-4,5 ст.л. какао;
400гр. жирной густой сметаны;
1 ч.л. желатина;
50гр. масла сливочного;

Приготовление:

Бисквит.
Взять 5 яиц. Отделить белки от желтков. Белки охладить. Желтки растереть с1 стаканом сахара. Белки взбить, соединить с желтками. Добавить 1 ч.л. гашеной соды.
Добавить 1,5 – 2 ст. ложки какао. Понемногу ввести 1 стакан муки.
Запекать при температуре 180 град. около 1 часа.
Немного остудить. Срезать верхушку. Достать мякоть из коржа и покрошить ее руками.

Начинка.
В 0,5 стакана воды растворить 1ст. ложку желатина.
400гр.жирной сметаны и 0,5 стакана сахара взбить (сахар вводим постепенно). Струйкой ввести разогретый желатин.
Покрошить стакан грецких орехов. 400гр. чернослива замочить, нарезать. Нужно чтоб чернослив не совсем размочился.
В глубокой посуде размешать крошки бисквита с орехами и черносливом. Залить сметаной с желатином. Размешать.
Заполнить корж. Закрыть верхушкой.

Глазурь.
В маленькой кастрюльке разогреть 50гр. масла, 3ст.л. сметаны, 2 ст. л. Сахара, 2 ст.л. какао.
До кипения не доводить. Залить торт сверху.
Украсить можно мармеладом, кокосовой стружкой – на свой вкус…

1.
[700x420]

Чизкейк со смородиной.

Кто сказал, что десерты это вредно? Предлагаем Вам приготовить самый полезный чизкейк. Очень вкусно и никакого вреда для фигуры!

Время приготовления: 20 минут+ 5 часов на охлаждение
Порций: 6-8
Похожие рецепты: #готовим_торты #из_творога

Вам потребуется:

150 г миндаля
стакан изюма
кокосовая стружка

Начинка:
400 г творога (можно обезжиренный)
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки меда
10 г желатина

Как готовить:

1. Измельчите миндаль в блендере, затем добавьте изюм и кокосовую стружку. Измельчите все до однородной массы, если нужно добавьте столовую ложку воды, должно получиться "тесто". Выстелите ним дно разъемной формы.

2. Залейте желатин теплой водой. В блендере измельчите творог, добавьте мед, молоко и желатин и перемешивайте до одноройдной массы.

3. Вылейте все на основу и отправьте в холодильник на 5 часов минимум. Украсьте ягодами и вуаля самый вкусный и самый полезный чизкейк готов!

  [600x400]

Захотелось себя побаловать J Вот придумался такой чизкейк. Я не буду долго писать о вкусе и структуре этого торта. Все предсказуемо и неописуемо вкусно J
Посмотрите сами на его разрез...

1.
[400x300]Набор продуктов:
Маковый бисквит
5 яиц
5 ст.л сахарной пудры
2 ст.л молотого миндаля
2 ст.л муки
2 ст.л картофельного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
100 гр.зерен мака

У меня бисквит двух видов : миндальный и маковый

Миндальный бискит
5 яиц
5 ст.л сахарной пудрs
2 ст.л мака
2 ст.л муки
2 ст.л картофельного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
100гр.миндального ореха порошка


Крем:

600 мл.молока
3 ст.ложки картофельного крахмала
3 ст.ложки пшеничной муки
150-200 гр сахара
по желанию в крем можно добавить натертую лимонную или апельсиновую цедру 2 чайные ложки.
200-250 гр.масла

1.
[400x298]Очень нежный и вкусный тортик с воздушным бисквитом и двумя видами творожной начинки – ягодной и фруктовой. За основу взяла одноименный торт из моей самой-самой любимой брошюрки 20-летней давности «Домашнее приготовление тортов. 100 рецептов». За давностью лет, конечно же, рецепт претерпел изменения, в частности я «облегчила» бисквит и творог заменила на такой популярный в современной кулинарии творожный сыр. С ним суфле получается нежнее и воздушнее, но для эконом-варианта можно использовать и обычный творог. Итак, приступим 

1.
[400x300]

1.
[400x339]

1.
[400x300]25 г мягкого сливочного масла или маргарина
275 г сахара
3 яйца
200 г муки
1/2 пакета разрыхлителя
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки тертого кокосового ореха
3 листа желатина
500 г нежирного творога
250 г сметаны
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки белого рома
1 пакет желе Götterspeise "Waldmeister" (на 1 / 2 литра жидкости)


1. Масло и 125 г сахара взбить, добавить яйца по одному. Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто,добавляя молоко. Заполнить тестом смазанную и присыпанную мукой форму (26 см в диаметре).Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут при 175°.После выпечки охладить.

2. Кокосовую стружку обжарить без жира.
Замочить желатин.
Творог, сметану, лимонный сок, ром, кокосовую стружку и 100 г сахара хорошо перемешать. Желатин отжать и растворить на медленном огне, смешать с 3 столовыми ложками творожного крема,a затем добавить в оставшийся крем. Торт-основу достать из формы, положить на блюдо, вокруг поставить кольцо для торта. Крем выложить на основу и поставить в холодильник на 1- 2 часа.

3. Желе и 50 граммов сахара смешать, добавить 300 мл воды, при помешивании нагреть,( не доводя до кипения !) пока все не растворится. Дать остыть и залить торт. Поставить на холод на 2 часа. Украсить торт по желанию.

1.
[400x266]

1.
[400x600]

1.
[400x600]

1.
[400x600]

1.
[700x466]

[665x457]

[663x504]

Я впервые попробовала самодельный  Киевский  торт,  который  полностью  напомнил   настоящий . Как - то  в  Киеве купила Киевский  торт  и меня  удивило, как отличается он от Советского торта, а  вот  домашний мне понравился. Все так как мне рассказали.

Вот этот рецепт и описание:.

Вся посуда в которой  готовятся и выпекаются коржи должна быть обезжирена.

Хорошо отделить белки от желтков.
5 белков на каждый корж.

Взбивать  коржи отдельно,  А   выпекать коржи  разных на  разных  противнях ( формах), но  в одно время. Если одна только форма, то выпекать конечно можно и в разное время. Только обязательно каждый корж замешивать непосредственно перед выпечкой. В этом случае делить тесто нельзя.

На один корж: 5 белков + 1 ст. сахара + половина ч. л. лимонного сока.
                 Сначала взбивать белки без сахара, как увеличится в два раза  вылить   лимонный сок. Затем,  постепенно добавляя сахар, взбивать миксером до тягучего  состояния.  Как взобьете  добавьте  1 стакан дробленных, но не мелко орехов  ( любых).  В расчете на  каждый корж.  Я пробовала с  орехами пекан,  но я буду делать с грецкими орехами. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Торт с польского сайта,безумно вкусный

[показать]