Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Обалденное тесто для пышных пирожков
Ах уж эти пирожки - какая вкуснотища все-таки, особенно в холода, правда? А поэтому для вас рецепт обалденного теста для пышных пирожков, к тому же, очень-преочень вкусных)) Это тесто дрожжевое, которое готовится заварным способом без опары.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
ОВОЩНОЙ ПИРОГ «ОСЕННЕЕ СОЛНЦЕ»
Это цитата сообщения Lil_a Оригинальное сообщение
Соус «Морнэ»
Соус к овощным блюдам, блюдам из птицы и макаронных изделий.
Это цитата сообщения Lil_a Оригинальное сообщение
Шоколадный заварной крем
«Chocolate Pastry Cream» от Pierre Hermé.
Это цитата сообщения Lil_a Оригинальное сообщение
Ванильный заварной крем
«Vanilla Bean Pastry Cream» — от Пьера Эрме
Это цитата сообщения Lil_a Оригинальное сообщение
Заварной крем от Луки Монтерсино
La crema pasticcera di Luca Montersino.
Это, действительно, самый простой и быстрый способ приготовления заварного крема, он в корне отличается от всех иных, что вы уже встречали.
Вы можете пропорционально уменьшать или увеличивать количество ингредиентов указанных в оригинале, в зависимости от того, сколько крема вам надо получить в итоге.
Это цитата сообщения Lil_a Оригинальное сообщение
Домашняя горчица (мягкая)
Готовим традиционный соус и приправу у себя дома.
Это цитата сообщения Lil_a Оригинальное сообщение
Медовая горчица
Сладкая и пряная горчица с медом.
Это цитата сообщения Lil_a Оригинальное сообщение
Соус «Божоле»
Sause «Beaujolaise» de Paul Bocuse.
Прекрасный, густой, шелковистый соус на основе домашнего майонеза и красного сухого вина от Поля Бокюза. Делается менее, чем за 8 минут, где большая часть времени уходит на выпаривание вина. Идеально подходит к блюдам из яиц, мяса и птицы.
Это цитата сообщения kenig_65 Оригинальное сообщение
Десерты от Мишель
Что ни рецепт то шедевр,имея этот список можно больше ничего не искать.Автор всего этого великолепия Мишель из Канады.Чего здесь только нет!!!
Тройной Шоколадный Торт (Triple Chocolate Cake)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
безумно красивый,безумно нежный,безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "Слёзы Ангела"
Творожный пирог «Слезы ангела", или Невозможное возможно! Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Просто представила это чудо превращения обычной еды во что-то прекрасное и ... в бой!
Я очень старалась, даже шепнула напутствие своему пирожку, ставя его в духовку.
Он получился очень красивым и без слезок... Оставалось дождаться самого главного. Но мой "ангелок" ни в какую не хотел "плакать". Ура-ура! Неужели!!! Я уже совсем отчаялась увидеть эту прелесть, когда долгожданные слезинки начали проступать. Я сама чуть не расплакалась от радости и гордости.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Шоколадный чизкейк с малиной
Очень похожее лакомство можно найти в кофейнях Starbucks – да-да, в тех самых заведениях, попавших в книгу рекордов Гиннеса благодаря своей популярности. Почему бы не приготовить этот вкуснейший десерт самому?
Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение
Вафли пышные
Для электровафельниы
Нам понадобится :
3 яйца
50 гр масла или маргарина
1 стакан сахара (у меня двухсотграммовый стакан, но можно и меньше, кто как любит)
6-7 столовых ложек майонеза
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
пол чайной ложечки соды и ли 1 чайную ложку разрыхлителя (я пользуюсь разрыхлителем)
1 стакан крахмала
3 стакана муки (у меня меньше уходит)
Вафли получаются очень пышные и рассыпчатые.
1.
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Пирожные шу "Тропические" - манго, маракуйя и кокос.
Автор maria_selyanina
Несмотря на то, что большинство попросило другие шу, лаймово-базиликовые, я все-таки покажу вам эти. Они, если честно, "полноценнее", и по текстурам интереснее. Манговый конфитюр можно заменить на любой другой, тот же клубничный, например, а в ганаш не класть кокос. Словом, тут поле деятельности безгранично.
С количествами и пропорциями у меня полная напряженка (меня уже не раз обвиняли в том, что остаются продукты:)), потому что использовала уже готовый конфитюр, а ганаш делала совсем с другими целями (для кокосовых макарон).
Про заварное тесто я уже писала подробно здесь, кто еще не читал, почитайте, там много нужного и полезного.
Для заварного теста:
250 г воды
5 г соли
5 г сахара
100 г сливочного масла
150 г муки
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Легкий, вкусный и самый «новогодний» десерт — мандариновая панна-котта
Обязательно приготовлю!
Ингредиенты:
Для панна-котты:
— 200 мл сливок 33%,
— 200 мл натурального йогурта,
— 200 мл мандаринового сока,
— 150 г (может больше-меньше, регулируйте по вкусу) сахара,
— 1 пакетик ванильного сахара,
— 10 г быстрорастворимого желатина.
Для желе:
— 0, 5 ст кусочков чистой мякоти мандарин,
— 150 мл мандаринового сока,
— 2-3 ст л сахара,
— 1 ч л желатина.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЗАЛИВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ЯБЛОНЬКА"
Сегодня же, я предлагаю Вам такой нереально вкусный и нежный пирог. Тесто в нем на творожной основе, а начинка просто тает во рту, благодаря заливке, в которую входит крахмал. Еще мне понравилась сама его подача! Очень-очень вкусно, всем соратникам и любителям яблок в выпечки советую приготовить...
Это цитата сообщения Setamaga Оригинальное сообщение
Ну очень вкусный апельсиновый творожник!
Я обожаю выпечку с творогом и фруктами. Надеюсь, и Вам понравится! Попробуйте испечь этот творожник. Кстати, там творог совсем не чувствуется, зато аромат апельсина - потрясающий!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
Наверное, многим знакомо как бывает лень возиться с выпечкой.да ещё, когда на улице жара...
А семья требует сладкого...Тогда на помощь нам приходит этот торт,
который с минимум затрат времени растопят сердце каждого
