Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сырный соус как в Макдональдсе


Сырный соус можно подавать к самым разным блюдам: отварной, запеченной и жареной картошке, овощам, приготовленным на пару, рыбе, мясу, курице.

- молоко 3,5% жирности – 1 стакан;
- мука пшеничная – 20 гр;
- твердый или мягкий сыр – 60 гр;
- сливочное масло – 20 гр;
- соль – по вкусу;
- лимонный сок – 0,5-1 ч. л. (по вкусу);
- перец черный - 0,5 ч.л.;
- паприка молотая сладкая – 0,5 ч. л.

В небольшую кастрюльку или сотейник кладем сливочное масло, ставим на слабый огонь. Растапливаем, но не даем маслу кипеть, цвет не должен измениться.Порциями, понемногу подсыпаем в горячее растопленное масло пшеничную муку. Сразу же интенсивно работаем венчиком, соединяя масло и муку пока не получится однородная масса. Подсыпаем следующую порцию, снова взбиваем. Возвращаем кастрюльку на огонь и начинаем подливать холодное молоко. Содержимое кастрюльки непрерывно помешиваем, чтобы мучная смесь не взялась комочками. После того, как все молоко будет добавлено, на слабом огне доводим соус до кипения. Все время его помешиваем венчиком, поднимая муку с донышка. Как только закипит, добавляем специи, соль и интенсивно перемешиваем. Варим соус десять минут, он должен хорошо загустеть, по консистенции стать как сметана. Натираем сыр на мелкой терочке. Всыпаем в кипящий соус, это тоже лучше делать постепенно, добавляя сыр порциями. После каждой порции взбиваем соус венчиком и ждем пока сыр расплавится. Варим минуты две, вливаем лимонный сок и выключаем. Накрываем сырный соус, охлаждаем до комнатной температуры или подаем теплым. При желании можно добавить в состав пряную зелень, но лучше посыпать рубленым укропом мясо или овощи, жареный картофель, а вкус сырного соуса оставить без изменений.

http://namenu.ru/

Это цитата сообщения lyplared Оригинальное сообщение

ДЕСЕРТНЫЙ ВИХРЬ. ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»

[533x400]

 

«Дьявольская еда», «Red Velvet», «Красный торт», «Американское блаженство» — все это названия ставшего очень популярным в последнее время потрясающего торта « Красный бархат». Казалось бы – ну что в нем такого? Обычные рыхлые бисквиты с красным химическим красителем и белым кремом. Но нет – все совершенно не так просто!

Главный секрет этого божественного лакомства заключается в том, что после того, как кусочек бархатного красного бисквита с изумительно нежным сырным кремом растает во рту, появляется послевкусие шоколадной нотки!

Удивительно, но от ярко-красного необыкновенно пористого сладкого безумства можно ожидать какого угодно вкуса (клубники, вишни, малины и т.д.), но только не замаскированного этим цветом именно вкуса шоколада!

В приготовлении этого изумительного торта нет ничего сложного. Некоторые просто складывают ингредиенты в одну миску для теста и во вторую миску для крема и долго не заморачиваясь сразу же взбивают все ингредиенты в посудинах в один заход.

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Закусочные шарики: разнообразие вкусов

Читать далее...

Это цитата сообщения Ludmilkakur Оригинальное сообщение

Самое нежное сало.



1.



Полстакана сахара и стакан соли ...

Самое нежное сало, едят даже дети!

Ингредиенты:

1 кг сала
1 ст. соли
0,5 ст. сахара
1 л. воды
черный перец горошком
лавровый лист
чеснок

Приготовление:

Добавь в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения и остуди. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.
Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.

Такой посол очень вкусный. Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.

Приятного аппетита!

https://vrutmilife.com/?p=142393&fbclid=IwAR37Fhp-...sfECxptAaexzAsLC7AxeEa1WTn4-g0

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Соленая горбуша (просто и быстро)

Соленая горбуша (просто и быстро)

О полезности рыбы всем известно. Если хочется самим засолить горбушу можно воспользоваться этим простым рецептом. Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, поэтому важно не передержать).

Читать далее...

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Быстрый сырный соус из плавленного сырка

Рецепт сырного соуса

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Петушиные хвосты


Потребуется кусочек свинины, перец , сыр.
Свинину (филе) нарезаем медальонами и каждый медальон разрезаем внутри тонким ножом. Делаем разрез насквозь.Сыр нарезаем по два кусочка на каждый «хвост» и перец тонкой соломкой.
В каждый разрез вставляем по 2 кусочка сыра, между сыром – перец, поплотнее. Солим, перчим.
Обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки, потом подливаем немного водички и тушим под крышкой на очень слабом огне ещё 15 минут.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

7 рецептов сырных шариков

7 рецептов сырных шариков

Сырные шарики

Читать далее

Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение

Вкусный и нежный тортик «Карпатка»

Если вы уже готовили заварное тесто, то этот приготовить этот пирог вам не составит труда. Он имеет настолько нежный вкус, что не передать словами!

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Домашний хлеб в духовке

Читать далее...

http://bar-guzin.com/profile?upd

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Оригинальная французская закускa



Ингредиенты::
белки яичные - 4 штуки
сыр твердый - 200 грамм
мука пшеничная - 1 столовая ложка
растительное масло - для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Как готовить:
Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим. Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынуть их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита!



Ларилорхен

https://www.liveinternet.ru/users/3344739/profile/

https://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/profile/

https://www.liveinternet.ru/users/5438713/rubric/6095608/

Это цитата сообщения Снежано4ка Оригинальное сообщение

Очень вкусный соус для мяса, шашлыка!!!

 

Ингредиенты

 

1. Любой соус или домашний кетчуп
2. 1 Пучок кинзы
3. по вкусу Грецкие орехи
4. по вкусу Чеснок
5. по вкусу Острый перец

Приготовление

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Домашний кулич краффин – пошаговый фото рецепт

Читать далее...

https://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/rubric/1240400/

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Торт Сметанник - вариации рецепта

Торт Сметанник

Читать далее...

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Потрясающе вкусный тортик. Воздушный сникерс

Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!

 

Тесто:

• 6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,

Читать далее...