Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Сырный колосок (автор "ТРАВКА")

[500x]
[500x]
Вкусное, мягкое и нежное дрожжевое тесто на йогурте с не менее нежной начинкой из сыров и вареных яиц с ароматом свежей зелени. Все так вкусно и воздушно, что не смотря на большой размер, колосок улетает быстро и незаметно. Хороша такая подача на стол тем, что не надо ничего резать, а просто отламывать порционный кусочек.
[показать]
[500x]
пост подготовила
Zoya

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем!

Наверняка все мы привыкли приобретать багет только в магазине. Но можно приготовить его и в домашних условиях, вперед! Потратив немного времени, вы приготовите настоящий французский багет, ароматный и аппетитный
Рецепт этого багета я нашла в одном французском блоге. Этот багет получается очень воздушный, с нежным слоистым мякишем и хрустящей корочкой. Разрез чем-то напоминает круассан. Делается багет просто, зато очень эффектно смотрится на столе
[427x640]
[640x427]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельно-горчичный батон

[604x453]

Соус Дижонез – это соус из сливочного французского майонеза и Дижонской горчицы с целыми горчичными зернами. Соус покупала готовый в баночке, но как приправа к мясу не пошел, использую как добавку в тесто.
Вместо такого соуса можно добавить отдельно горчицу и майонез.

[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Праздничный хлеб

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Восхитительное картофельное дрожжевое тесто "Универсальное"

Отличное тесто для булочек, пиццы, пирогов... С таким тестом приятно "работать", оно не липнет к рукам, очень эластичное, мягкое, нежное... Структура изделий пористая, нежная, "пушистая"... Рекомендую!
[640x529]
Из пышного, с приятной структурой, картофельного дрожжевого теста всегда получаются очень вкусными пирожки

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Плетенка с маком из советской булочной

Шикарная пушистая, воздушная плетенка из моего детства. Мой муж часто идеализирует те времена, а я думаю, что в детстве и деревья были больше, и небо выше, и счастья полные штаны...Но, что-что, а хлеб печь тогда умели!
[640x400]
Порадуйте свою семью свежей горячей и воздушной плетенкой с маком! Плетенка - это вкусный белый хлеб из дрожжевого теста. Смысл в том, чтобы этот хлеб выглядел, как заплетенная коса. Все заплетают плетенку по-разному: кто-то плетет булку из трех частей, а некоторые могут плести более сложные узоры. В любом случае вкус от этого не меняется. С тех пор как я научилась печь плетенку, я больше не покупаю ее в магазинах - домашняя намного вкуснее! Рецепт совсем несложный и не очень долгий. Так что смело за работу и румяная ароматная плетенка к чаю вам обеспечена. Плюс ее также в том, что домашняя плетенка достаточно долго хранится и не черствеет.
[640x400]
Плетенка с маком из детства

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Батон на кефире

[показать]

Спешу поделиться с Вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада если для Вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки "Римские чириолы"

[показать]

Чириолы - это маленькие итальянские булочки, известные с античных времен. Их еще называют булочками каменщиков, поскольку это была самая первая утренняя выпечка римских пекарен, и чириолы раскупали по дороге на работу строители. У булочек очень интересная форма, форма пшеничного или даже кофейного зерна, причем трещина по центру булочек - это не надрез, это маленькое волшебство! Заходите в рецепт, расскажу и покажу все, в мельчайших подробностях. И если после этого у вас не возникнет стойкое жгучее желание немедленно приготовить эти булочки, значит, я ничего не понимаю в этой жизни
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Румяные погача с сыром на завтрак

[показать]

Погача с сыром незаменимы для завтрака. Тесто получается мягким, воздушным. Очень прост в приготовлении. Побалуйте по утрам своих родных с горячим погача, обваленный в кунжуте, и с расплавленым сыром.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки "Дома Паркеров"

[показать]

"Паркер Хауз" - отель в Бостоне... Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеальны к утреннему завтраку.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хлеб "Русская роза"

[640x426]

Чтобы испечь этот хлеб, не надо много усилий, а в конечном итоге это хлеб, которым вы удивите родных. Он может быть с различными вариантами начинки, но неизменно всегда очень хорош!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сыр по-словацки с хрустящим хлебом


[480x640]

В одной из домашних кулинарных книг наткнулась на рецепт замечательного сыра. В процессе приготовления пришла идея испечь к этому сыру хлеб!! Поэтому получилось два рецепта в одном! Нежный сливочный сыр с пикантной перечной ноткой отлично сочетается с хрустящим хлебом. Прекрасный вариант для завтрака, для дневного перекуса, для легкого перекуса на природе!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Венский хлеб

[x375]

Ничего подобного на сайте не нашла. Хлеб получается воздушный, почти невесомый и очень вкусный. Из-за того, что верх хлебушка смазывается взбитым с солью яйцом, корочка имеет чуть солоноватый вкус.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Белый батон из Советского Союза

[x375]

Пообещала рецепт белого батона как при Советском Союзе для нас пекли и вот он.
Небольшое предисловие. Я живу 18 лет в Нидерландах и, понятное дело, храню добрую память о СССР.
В ностальгическом настроении я роюсь в интернете в поисках чего-то, что мне может напомнить о теплых детских временах.
Благодаря таким поискам я обзавелась парочкой новых увлечений.Привезли мне из Питера кефирные грибы и теперь есть у меня новая забава. Каждый день свежий кефир, каждую неделю свежий творог (ватрушки, сырники, сыр и прочие сырности), и естественно сыворотка. Так вот этот батон я делаю на сыворотке. Предисловие было к этому.
[показать]

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Хлеб "Цитрус"

Это хлеб был придуман мною специально для летнего номера Russian Foodie. Этот десертный хлеб радует не только своим внешним видом, но и вкусом. С ним придется повозиться, но оно того стоит! Если вы любите тесто и хлеб, то этот рецепт для вас!

[показать]

Мука пшеничная — 500 г

Молоко — 150 г

Читать далее

[550x30]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сдобный хлеб «хала»

[x375]

Дрожжевой сдобный хлеб пекут на праздники многие народы мира. Нам знакомы славянские калачи и караваи, а вот — традиционная еврейская хала, которая стала популярной в России с 19-го века. Хала отличается своей формой: ее плетут косичкой. Как это сделать? Не скажу, что просто, но результат того стоит!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"

[x375]

... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени, но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт... я решила, что нужно и вам показать. Уверена, что многим он пригодится!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Домашний хлеб

[x375]

Мы привыкли покупать хлеб в магазинах и не каждый знает как пахнет домашний хлеб и какой он на вкус. Попробуйте мой рецепт, получается намного вкуснее магазинного хлеба.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Батоны быстрые

[x375]

Очень легкий, быстрый и вкусный рецепт. Опары делать не надо, и расстаиваются они уже в сформированных изделиях. Замесить, слепить и все - дальше они сами) Все, кто пробовал - только так теперь пекут. Порадуйте себя и своих близких умением печь хлеб - они будут в восторге!
[показать]

Это цитата сообщения Тяпочка Оригинальное сообщение

Кривоват, но очень вкусный...

Утром хлеб испечь себе решила.
У подруг совета попросила.
Но мне не терпелось начинать,
В интернет полезла я опять.

Простенький рецепт нашла я сразу.
Он не попадался мне ни разу.
Дома были все ингредиенты.
Не стала ждать удачного момента.

Быстро всё я нужное достала.
И, по списку, в печку запихала.
Всего три часа прождать пришлось.
Испечь хороший хлеб мне удалось.

Все советы ваши, ПЧёлки, собрала.
В черновик, в свою кладовку, убрала.
Пригодятся, это я уж точно знаю.
Торжественность момента закрываю.

Получился хлебушек кривой.
Но зато, он вкусненький какой!!!
Ломоть с маслом с сыром я поела.
И душа от радости запела!!

Потому второй я пост создала.
И сама того не ожидала.
Я рецепт под фотографией вставляю.
Всем добра и радости желаю!!


[525x700]

1/2 ст. кефира + 1 стакан молока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. мёда.
1 ч.л. соли, 4 ст. л. овс. хлопьев, 3,5 мерного ст. муки и 1,5 ч,л сухих држ.