Идеальное мясо на праздник

мука -300гр.
молоко+вода -200 мл.
дрожжи -6гр.сухие
соль -1 ч.л.
сахар -2 ч.л.
растительное масло -10мл.
масло -40гр.
Намазка:
чеснок -1 головка
масло сливочное -70 гр.
сыр -50 гр.
t-170
выпекать -35-40 мин.

Рецепт классического медовика:
Коржи для Медовика:
Ч 200г сахара
Ч 2 яйца
Ч2 ст.л мёда
Ч 50г сливочного масла
Ч 1ч.л соды
Ч 550-600г муки

Заварной крем:
Ч 600мл молока
Ч 2яйца
Ч 1 пакетик ванильного сахара
Ч 2ст.л крахмала кукурузного
Ч 150-200г сахара
Ч 50-100г сливочного масла
Выпекаем коржи 5минут при 200°(температура и время индивидуально для каждой духовки )

Компоты из сливы многие не любят из-за необходимости добавлять много сахара. Предлагаю вам попробовать мой рецепт изумительного напитка, который больше похож на оригинальный коктейль, а не просто на компот.

Читать далее

  Суп с чечевицей – полезный и сытный суп. Чечевица содержит в себе много витаминов и необходимых микроэлементов. Вы могли этого не  знать, но чечквица богата белко, который легко усваивает наш организм. Не зря, многие считают чечевицу —  полноправой заменой мяса. Для полноценной работы сердца и нервной системы нам необходимы магний и калий, которые в огромном количестве может дать нам чечвица.

Читать далее

«Гнездышки» с сыром и беконом очень сытные и точно утолят голод! Кроме того, эта отменная закуска может стать вашей визитной карточкой.

Все в принципе очень просто, но и вкусно)))
Форель, можно и другую рыбу, на ваш вкус, нарезать на порционные кусочки.
Репчатый лук порезать полукольцами.

Обработка горловины - важный завершающий этап во вязании, и сама горловина должна выглядеть красиво. Обрабатываем горловину спицами при помощи очень интересного и красивого способа. Фото и пошаговый МК чуть ниже в посте.

Ингредиенты
для холодца

свиная голяшка – 1 шт. (1,7 кг)
домашняя курица – 0,5 шт. (1 кг)
соль – по вкусу
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец черный – 5-6 шт.
перец душистый – 1 шт.
чеснок – 4-5 зуб.
желатин – 2 ст. л.
вода – примерно 2 л
для заливки

хрен (готовый) – 2 ст. л.
желатин – 1 ч. л.
сок вареной свеклы – 50 мл
вода – 70 мл
французская горчица – 1 ст. л.

Приготовление

Холодец можно сварить говяжий, свиной или куриный. Сегодня будем готовить холодец из свиной голяшки и домашней курицы. Голяшку предварительно вымочить в воде несколько часов, тщательно зачистить кожу. Сложить два вида мяса в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения на сильном огне.

Первый бульон слить — таким образом мы избавимся от лишнего «шума», холодец будет не мутным, а прозрачным.

Повторно залить мясо чистой водой, чтобы она его покрыла. Теперь уже довести до кипения на слабом огне, снимая пенку с поверхности. Варить 4-5 часов.

Примерно за час до готовности посолить, добавить целую морковку и пару луковиц, чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец.

Мясо отделить от костей, нарезать некрупно и разложить по тарелкам.

Бульон процедить, отмерить количество, чтобы рассчитать пропорцию желатина (согласно инструкции на упаковке). Я использовала быстрорастворимый желатин, его нужно было просто всыпать в бульон и прогреть, непрерывно размешивая, до полного растворения порошка. Разлить бульон. Убрать в прохладное место. Когда схватится, аккуратно снять верхний жир, который поднимется вверх. Убрать в холодильник до полного застывания.

Для праздничной порции холодца приготовить желе из хрена. Для этого желатин залить водой на 15-20 минут. Затем растворить желатин в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения. Вареную свеклу натереть на треке и выжать сок. Здесь хрен готовый консервированный. Соединить свекольный сок с хреном и распущенным желатином, размешать. Залить холодец и снова отправить в холодильник для застывания.

Нарезать холодец кубиками.

Выложить на блюдо для подачи. Кстати, снизу под каждый кусочек можно поместить по маленькой гренке из черного хлеба (тоже нарезать квадратиками).

Сверху на желе разложить горчицу. Украсить микрозеленью или зеленым луком.

Салат из баклажанов по-татарски получается безумно вкусным и ароматным. Такое блюдо поможет вам в холодные зимние дни порадовать близких вкусными овощами.

Салат из баклажанов по-татарски: ингредиенты

Читать далее