Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рисовые багеты


пшеничная мука – 350 гр.
рисовая мука - 70 гр.
вода – 355 мл.
дрожжи – 1 ч.л.
соль – 0.5 ч.л.
подсолнечное масло – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.

Готовим заварку: заливаем 240 мл крутого кипятка в рисовую муку. . Тщательно перемешиваем и оставляем остужаться при комнатной температуре. Заливаем дрожжи теплой водой в размере 115 мл. Добавляем к ним сахарный песок и тщательно перемешиваем. Оставляем дрожжи настаиваться в течение 20 минут. В широкую миску насыпаем просеянную муку, наливаем дрожжи, перемешиваем. Добавляем заварку, и все ингредиенты тщательно перемешиваем. Добавляем масло, замешиваем тесто в течении 15 минут. Скатываем тесто в колобок, убираем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на сорок минут. Обминаем тесто, оставляем в теплом месте еще на сорок минут.

Делим тесто на несколько частей и выкладываем их на рабочую поверхность присыпанную мукой. Отбиваем каждый кусочек и делаем из него лепешку. С двух сторон тесто складываем к центру, прищипываем. Складываем заготовку вдвое. Раскатываем заготовку в толстую колбаску в форме багета. Выкладываем заготовки на бумагу с мукой. Оставляем на полчаса. Разогреваем духовку до 260 градусов, на дно ставим миску с водой. Выпекаем багеты на паровой бане в течение пяти минут. Убираем воду, понижаем температуру до 220 градусов. Оставляем багеты выпекаться еще в течение 15 минут.

https://make-eat.ru/

https://www.youtube.com/watch?v=bVwMz7BtzVA&t=275s

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пышные и воздушные булочки со сладким творогом

Эта сдобная выпечка получается очень вкусной, пышной, воздушной и нереально мягкой. Булочки с творогом и изюмом нравятся абсолютно всем - и детям и взрослым.

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ


куриный фарш — 800 г
кабачок — 1 шт. (450 г)
лук — 1 шт.
панировочные сухари — 60 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — по вкусу
сливочное масло — 30-40 г
масло для жарки

Духовку разогреть до 200 град.
Лук мелко нарезать, кабачок натереть на крупной терке, добавить панировочные сухари, все перемешать.Добавить эту смесь в куриный фарш, добавить яйцо, соль, любые другие приправы, какие любите, все тщательно перемешать.Сформовать котлеты.
Обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон (не до готовности), крышкой не накрывать.
Выложить котлетки плотно в огнеупорную форму, сверху разложить небольшие кусочки сливочного масла, убрать в разогретую духовку на 20-25 минут.

https://jennysmile83.com

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирог с беконом Киш Лорен


ТЕСТО
Мука 300 г
Сливочное масло 200 г
Вода 50 мл
Соль 1 щеп.

НАЧИНКА
Сливки 400 мл
Яйцо 3 шт.
Бекон/грудинка 150 г
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло 25 г

Просейте муку, добавьте соль, сливочное масло, перемешайте.Вымешивайте кухонным комбайном на средней скорости, пока смесь не станет напоминать кукурузную крупу.Добавьте воду и вымешивайте на низкой скорости, пока тесто не перестанет рассыпаться.
Соберите тесто в комок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.

Влейте в чашу кухонного комбайна сливки, добавьте яйца, соль и перец. Слегка взбейте.Обжарьте и нарежьте бекон.Раскатайте тесто и выложите в форму так, чтобы оно облепило бортик.Выложите по дну кусочки бекона и залейте яично-молочной смесью.
Срежьте лишнее тесто с края формы.Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению
Для киша лучше взять форму с зубчатым краем.
Выкладывать тесто в форму лучше, намотав его на скалку и поместив ее над центром формы.

https://eda.video/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Батон молочный


мука – 470 гр.
молоко - 250 мл.
сливочное масло – 60 гр.
сахар – 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
быстродействующие дрожжи – 1 ч.л.

Дважды просеянную муку высыпаем в подходящую для замеса емкость. Добавляем в емкость с мукой дрожжи, сахарный песок и соль. Ингредиенты тщательно перемешиваем при помощи вилки. Делаем небольшое углубление в муке, наливаем теплое, но не горячее, молоко. Тщательно перемешиваем ингредиенты вилкой, добавляем мягкое сливочное масло, а затем руками в течение 10 минут или 7 минут при помощи тестомеса. Скатываем тесто в шар, складываем его в емкость, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой. Оставляем тесто в теплом месте на полтора часа.

Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем на нее шар. Разминаем тесто руками, а затем раскатываем скалкой. Раскатанное тесто должно быть толщиной не менее 1 сантиметра. Сворачиваем тесто рулетом, в процессе смахиваем лишнюю муку. Каждый поворот теста защипываем швом. Рулет выкладываем швом вниз на пергаментную бумагу, натертую мукой. Оставляем заготовку в таком виде на полчаса в теплом месте. Стряхиваем муку с бумаги. При помощи острого ножа делаем несколько насечек на поверхности глубиной не менее 1 сантиметра. Смазываем батон молоком или водой. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем батон в течение получаса.

https://make-eat.ru/
https://www.youtube.com/watch?v=F8h8GlYeLYc

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Жаккардовая круглая кокетка

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Носки жаккардовым узором спицами

Клуб мастериц

Читать далее...

Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение

Рецепт пирога «Вулкан» - необычайно вкусный и нежный

Шоколадный пирог с заварным кремом будут выпекаться одновременно и получается очень мягкий и нежный десерт. Лучше выпекать в круглой форме 22 или 24 см в диаметре.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 300 г;

— яйца, 4 шт;         читать далее

Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение

Приятельница угостила тыквой с дачи, и я испекла лучший на свете тыквенный кекс

Буквально вчера приятельница угостила тыквой с дачи, а сегодня уже тыквенный кекс в духовке поспевает. Яркий, красочный, как природа осенью. При этом по вкусу тыква в нём не особо ощущается. Мои дети и муж уплетали его за обе щеки, а они то тыкву не особо жалуют.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, что изысканного испечь из тыквы, чтобы она не ощущалась. Обалденный тыквенный кекс!

Читать далее

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Носочки "Вафли капучино"

Читать далее...

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

💜Волшебное Вязание: Пленяющая Фактурная Эластичная Резинка💜Enchanting Knitted Textured Band

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Объемный красивый очень простой узор для шапки, кардигана..

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

💥 Бесшовные носки на двух спицах ➡️ МК‼️1-2 Часть 🤗

Снижок. Вяжем с Басей

 

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

🧶Весна близко🌷🌷🌷

Irina Kim

Пряжа артисан, в жаккарде опал, нако, slow step, heritage
Размер 37-38, вес 76г, сп 2мм, 72п.

Читать далее...

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Носки с ажурной отделкой

Читать далее...

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Носки, носочная пряжа и схема узора

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Носки спицами с необычной пяткой. подробный мастер класс. Knitting socks

 

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Красивая, аккуратная кромка. Узелковый край. Очень просто!

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Закрытие петель с имитацией наборного края «Болгарский зачин» / Закрытие петель иглой

Это цитата сообщения ЭН_КА Оригинальное сообщение

Следочки спицами