
Почти как беляши, только технология приготовления немного отличается, а в результате получаются еще сочнее, поверьте, результат того стоит.
Рецепт: для теста: вода -300 мл сахар -1ст.л. соль -1ч.л. растительное масло -4ст.л. дрожжи сырые -25гр (сухие -7-10гр) мука – 480гр
Для начинки: фарш -350гр луковица -2-3шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу красная паприка -1/2ч.л. разительное масло -3-4ст.л. вода -30-50 мл
РАЗМЕР 1-2 ГОДА.
Пряжа Семёновская GLASGOW.
50% шерсть.
50% акрил.
100гр. - 95м.
4 мотка.
Спицы 7 круговые и 7 чулочные.
Пуговицы для декора.
Магнитные кнопки.
Начинаем с капюшона.
Набираем 60 петель. Вяжем 19 см платочной вязкой. Три первые и три последние петли -полый шнур.
Далее делаем убавления . Из 60 петель ,выделяем средние 6 петель. Вяжем 27п. , 27-ю петлю провязываем две вместе(лицевой) с петлей за маркером. Переставляем маркер. Провязываем 4 петли . Маркер. Две вместе лицевой.
Один ряд без убавок.
В следующем ряду, провязываем до маркеров и повторяем убавки.
Один ряд без убавок.
В следующем ряду , провязываем до маркеров и повторяем убавки.
Один ряд без убавок.
На спицах 54 петли.
Далее делаем равномерно 12 убавлений, через каждые 2 петли. Провязываем по две вместе лицевыми.
На спицах 42 петли.
Провязываем один ряд без убавок.
Выделяем центральные 14 петель и провязываем их резинкой 2×2, 4 ряда. Основное полотно провязываем платочной вязкой.
Распределяем маркеры для реглана. (Схема в карусели).
Прибавки реглана - с каждой стороны от маркера из одной петли провязываем две. Прибавки реглана через ряд.
Вяжем платочной вязкой. Три первые и три последние петли полый шнур.
Когда на СПИНКЕ будет 34 петли, перестаём делать прибавления.
Провязываем один ряд без прибавлений.
В следующем ряду, провязываем до спинки и спинку. И начинаем вязать азиатский росток. 4 ряда. Вяжем только петли спинки, поворотными рядами.
Далее снимаем рукава (27п. на каждом рукаве.) на дополнительную нить и набираем на подрезы по 4 петли.
На спицах 84 петли.
Вяжем без изменений 20см. (меряем от подреза).
Закрываем петли исландским способом.
РУКАВА.
Петли с доп. нити 27+ поднимаем по подрезу и ростку 10 петель.
Маркер в центр подреза. Здесь будут убавки.
Провязываем один ряд. Делаем убавки. (провязываем по две петли вместе, с каждой стороны от маркера).
Далее убавки через 3 ряда.
Вяжем пока на спицах останется 23 петли.
Закрываем петли.



Расход 85гр. Размер 36-37 спицы 3мм |

—1— Вареники с квашеной капустой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.
—2— Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы
Для теста:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—3— Вареники на пару из теста на кефире
Для теста:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота - щепотка
• Соль - 2 щепотки
Для начинки:
• Тушеная капуста
—4— Вареники с молодой капустой
Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Капуста молодая – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль
—5— Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи


Ориентировочные даты посева рассаду основных овощных культур для средней полосы России:
* Сельдерей. Посадка – 25 мая. Возраст рассады – 70-80 дней, от посева до всходов – до 15 дней. Посев – после 25 февраля.
