Японский рулетный бисквит - очень нежный, очень воздушный, очень вкусный и очень простой в приготовлении. Главное, соблюдать все правила его приготовления и, поверьте, у вас все получится с первого раза!

Тесто:
яйцо – 1 шт.
яичный желток – 1 шт.
сахар – 150 г = 3/4 стакана*
мёд – 20 г = 1 ч.л.
кефир (йогурт) – 250 г = 1 ј стакана*
мука - 500 г + 50 г = примерно 4 стакана*
корица – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 15 г = 3 ч.л.
соль – 2 г = 1/4 ч.л.
сливочное масло – 50 г = 1/4 упаковки
Помадка:
сахар – 160 г = 3/4 стакана
вода – 80 мл = 5 ст.л.
яичный белок – 1 шт.

*стакан 200 мл
Температура выпечки: 180-190 градусов Цельсия
Время выпечки: 20-25 минут

CozyHands

Так как изделие предполагает выполнение из тоненькой пряжи, то придётся запастись терпением, так как в таком случае результат работы увидите не совсем не быстро, учитывая ещё и сложность ажурного мотива (который, кстати, формируется и в изнаночных рядах).

РАЗМЕРЫ
1 (2, 3, 4, 5) (6, 7, 8, 9)