Это цитата сообщения Bo-rina Оригинальное сообщение
Baumkuchen - тортики
Баумкухен – традиционная рождественская выпечка в Германии.
Это особый вид выпечки, срез баумкухена напоминает спил дерева
с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название.
Такой эффект даёт особая технология выпечки - деревянный валик
обмакивается в жидкое тесто, подрумянивается на открытом огне, затем снова
обмакивается в тесто и снова подрумянивается и так несколько раз.
А я предлагаю вам вариант домашнего Баумкухена.
Мы его сделаем в виде маленьких пирожных.
[700x393]
Ингредиенты:
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
7яиц
цедра половины лимона
цедра половины апельсина
150 гр муки
100 гр крахмала
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
Для глазури:
100 гр шоколада
50 гр масла
2 ст л какао
Бисквит от Таня Исаченко (Бурмистрова).
[260x146]
[240x180]Рецепт бисквита:
Бисквит обычный : 5 яиц +200гр сахара (чуть не полный стакан) хорошо взбиваем на водяной бане, чуть начинает"связываться", убираем с бани (чтоб не перегреть) и продолжаем ещё взбивать( у меня уходит мин. 10) и добавляем не полный стакан муки, просеянной, вмешивая аккуратно ложкой ( очень удобно силиконовой лопаткой) и не долго, чтобы не село тесто. Иногда я ложу разрыхлителя 1ч.л.,но большой разницы в бисквите не вижу. Температура 180 гр. на 30-35 мин ( может кому и 40мин. в зависимости от духовки) Ещё я на дно жаровни ложу пергамент и бока я не смазываю маслом, масло его может как бы тянуть вниз, лучше когда достанете бисквит, то минут через 5 подрежете бока острым нажём и раздвинете разъёмную форму.
Крем:выход крема 600гр. 4 белка взбиваем в густую пену и добавляем 200гр сахара и маленькую щепотку соли и продолжаем взбивать до полного растворения сахара, до пиков. Затем взбиваем 300гр. сливочного масла, до кремового состояния и тут же в белки добавляем частями масло + ваниль+растопленную шоколадку 100гр. 56%(важно не какао а шоколад 56%) Крем, пальчики оближешь!
Источник: сайт Одноклассники
ПЛОВ С РЁБРЫШКАМИ В ДУХОВОЧКЕ !!! от Наталья Журавлева (Михеева).
[240x180]Свиные рёбрышки обжарить на сковороде, посолить, поперчить, любимые специи, выложить их в посуду для запекания ( у меня чугунная кастрюля). На жирке от рёбрышек обжарить морковь пару штук на крупной тёрке, лук полукольцами, помидорину ( обдать кипятком и снять шкурку), перец сладкий ( по желанию), добавить ложку томатной пасты или сока томатного подлить, выложить это дело на рёбрышки. Рис (можно длиннозернистый , он в плове рассыпчатый ...я люблю наоборот пропаренный) промыть, залить кипятком минут на 10, слить воду и выложить на рёбрышки с овощами, залить водичкой так, чтобы вода покрыла рис примерно на фалангу, посолить, перчика чуток, повтыкать дольки чеснока и в духовку на 180 град. до готовноти. Крышкой я не накрывала.
В процессе может оказаться , что вода выкипела, а рис ещё не готов....в этом случае долить водички !
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Домашние капли от всех болезней
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень сочная и нежная свиная шейка, запеченная в фольге
Самый легкий маринад, а результат просто восхитительный нежнейшее и сочное мясо получается запеченное в фольге!..
Это идеальный рецепт для любителей сочного и нежного мяса свинины. Все гости придут в восторг! А если блюдо подать под отварной картофель и водочку, то гости вовсе не захотят уходить домой. .
[700x525]
получаеся очень вкусное, мягкое, ароматное и нежное мясо Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блюда из рыбы для Новогоднего стола 2013
Буквально считанные дни остаются до Нового 2013 года, и каждому из нас хочется встретить его так, чтобы снискать милость «хозяйки» наступающего года – ею, согласно восточному календарю, будет черная водяная Змея. И, конечно, одной из важнейших задач для всех нас становится удачное оформление новогоднего стола. Итак, чем же мы должны порадовать капризную Змейку, чтобы прожить ближайшие 12 месяцев в полном благополучии?
Прежде всего, Змея – хищница, а значит, на столе в этот праздник должны быть блюда из рыбы - причем желательно – из самых дорогих ее сортов...
[250x188]
[250x188]
[250x188]
Семга под майонезом Рыба с начинкой в аэрогриле Запеченная семга с овощами
Лучшие рецепты из рыбы на Новогодний столЭто цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Мыло хозяйственное...делаем сами
Рецепт, которым я пользуюсь, расчитан на приготовление 1,5 кг мыла.
1. Масло - 1 литр (исправила ошибку кг)
2. Сода каустическая - 150 гр (я беру так, а по совету Елены Олейник нужно брать на 20 гр меньше.)
3. Вода (холодная) - 380 гр
Что вы ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!! должны знать при приготовлении мыла - ТЕХНИКУ БЕЗОПАСНОСТИ. Вы будете работать со щелочью, а это довольно опасно!
Поэтому.
Покупаем в хоз. магазине:
1. Хозяйственные перчатки (хорошие и высокие)
2. Респиратор (в крайнем случае закрываем лицо до глаз полотенцем).
Одеваем старый халат, передник.
ОЧКИ со стеклами обязательны! Закрываем глаза от случайного попадания приготавливаемой массы.
Еще вам нужны:
1. Емкость для приготовления мыла. Ее объем зависит от количества этого самого мыла в результате мыловарения. Можно использовать стеклянные, пластмассовые или нержавейку. Эмалированные не стоит, эмаль разъедается, проверено. Моя кастрюля теперь используется только для мыла. НЕЛЬЗЯ использовать аллюминиевые емкости.
2. Деревянная, или из нержавейки лопаточка-ложка, которой вы будете вымешивать мыло.
3. Емкость для растворения соды (нержавейка или спец. платмасса).
4. Миксер (мощный, что б не сгорел).
5. Емкости для разлива мыла (стеклянные большие лотки, пакеты тетра паковские из под молока, любые пластиковые, которые вы не успели выбросить, спец формочки для мыла).
6. Весы кухонные
7. Ситечко металическое (не аллюминий). Может понадобится.
Помещение должно ХОРОШО ПРОВЕТРИВАТЬСЯ!!!!!
И так... НАЧНЕМ!
[показать]