Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Óäèâèòåëüíî ïðîñòî è óäèâèòåëüíî êðàñèâî: äâóõöâåòíûå æàêêàðäû
Îòêðûëà äëÿ ñåáÿ óäèâèòåëüíûå óçîðû. Î÷åíü êðàñèâûå è íåîáû÷íûå. Êàê áóäòî áû òêàíûé êîâðîâûé óçîð. Ìíå î÷åíü îíè ïîíðàâèëèñü. È õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Iliana11 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Øåðñòÿíûå ñîâóøêè îò Kumasmania
ßïîíñêàÿ ðóêîäåëüíèöà Kumasanmania î÷åíü ëþáèò ñîâ è îò ñâîåé áîëüøîé ëþáâè ñîçäàëà ÷óäåñíóþ ñåðèþ êîøåëüêîâ. È íå ïðîñòûõ, à øåðñòüþ ðàñøèòûõ! Òîëüêî ïîñìîòðèòå íà ýòó êðàñîòó!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ MOLODA_I Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
ÑÀÌÛÅ ÂÊÓÑÍÛÅ ÑÀËÀÒÛ Ñ ÐÈÑÎÌ ÍÀ ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ ÑÒÎË: ñðàçó 5 ðåöåïòîâ!
Äîáàâëÿåòå ëè âû ðèñ â ñàëàòû èëè ãîòîâèòå áåç íåãî? ß ðàíüøå íèêîãäà íå äîáàâëÿëà - ðèñ â ñàëàòå áûë êàêèì-òî òâåðäûì. Ìíå ýòî íå íðàâèëîñü… Íî êîãäà âïåðâûå ïîïðîáîâàëà ðèñ â ïîðöèîííûõ ïàêåòèêàõ, èìåííî îáðàáîòàííûé ïàðîì, ñòàëà ãîòîâèòü êðàáîâûé ñàëàò ñ ðèñîì (ñàëàòà è áîëüøå ïîëó÷àåòñÿ, è âêóñ ëó÷øå, è íå ñòåêàåò, äàæå, åñëè îñòàíåòñÿ íà ñëåäóþùèé äåíü). Äà è ñâàðèòü òàêîé ðèñ ñ ëåãêîñòüþ ñìîãóò äàæå ìîè äåòè))
ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ:
00:00 Ñàëàòû íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
00:16 Êàê è ñêîëüêî âàðèòü êóðèíóþ ïå÷åíü
00:58 Ñëîåíûé ñàëàò ñ êóðèíîé ïå÷åíêîé «Ïåðâûé ñíåã»
04:41 Êðàáîâûé ñàëàò ñ ðèñîì
07:03 Ñàëàò ñëîåíûé ñ ñåëåäêîé «Ñåâàcòîïîëüñêèé»
09:53 Ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé è ðèñîì
10:41 Çàïðàâêà «Âìåñòî ìàéîíåçà»
11:25 Ñàëàò ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè è ðèñîì
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
✅ Âî âñåõ ðåöåïòàõ ÿ èñïîëüçóþ äîìàøíèé ìàéîíåç! Âî âñåõ ðåöåïòàõ ó ìåíÿ ðèñ, îáðàáîòàííûé ïàðîì, â ïîðöèîííûõ ïàêåòèêàõ (MAKFA)
—1— Ñëîåíûé ñàëàò «Ïåðâûé ñíåã» ñ êóðèíîé ïå÷åíêîé
• Ðèñ - 2 ïàêåòèêà
• Ïå÷åíü êóðèíàÿ - 500 ã
• Ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò.
• Ïåðåö äóøèñòûé - 4-5 øò.
• Ëóê - 3-4 øò.
• ßéöà âàðåíûå - 4-5 øò.
• Çåëåíûé ëóê
• Ìàéîíåç
• Ñîëü
—2— Ñàëàò «Êðàáîâûé» ñ ðèñîì
• Ðèñ - 2 ïàêåòèêà
• Êðàáîâûå ïàëî÷êè - 250 ã
• ßéöà âàðåíûå - 5 øò.
• Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ - 1 áàí.
• Îãóðåö ñâåæèé - 1 øò.
• Ëóê - 1/4 øò.
• Ñëàäêèé ïåðåö - 1/2 øò.
• Ìàéîíåç - 3-4 ñò.ë.
• Ñîëü
—3— Ñàëàò ñëîåíûé ñ ñåëåäêîé «Ñåâàcòîïîëüñêèé»
• Ðèñ - 2 ïàêåòèêà
• Ñåëåäêà - 350 ã
• Ëóê - 1/2 øò.
• Ìîðêîâü âàðåíàÿ - 200 ã
• ßéöà âàðåíûå - 5 øò.
• Ñûð - 50-60 ã
• Ìàéîíåç
• Ñîëü
—4— Ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé è ðèñîì
• Ðèñ - 2 ïàêåòèêà
• Êóðèöà êîï÷åíàÿ (èëè çàïå÷åííàÿ, èëè îòâàðíàÿ) - 250 ã
• ßéöà âàðåíûå - 4 øò.
• Ñîëåíûå îãóðöû - 2 øò.
• Ñâåæèé îãóðåö (íåáîëüøîé) èëè 1/2 øò., åñëè òåïëè÷íûé
• Çåëåíûé ãîðîøåê - 130 ã
• Ëóê - 1/4 øò.
• Ìàéîíåç - 3-4 ñò.ë.
• Ñîëü
—5— Ñàëàò ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè è ðèñîì
• Ðèñ - 2 ïàêåòèêà
• Êîíñåðâû ðûáíûå (ëþáûå â ìàñëå èëè â ñîáñòâåííîì ñîêó) - 1 áàí.
• ßéöà âàðåíûå - 5 øò.
• Çåëåíûé ëóê
• Ìàéîíåç - 2-3 ñò.ë.
Èñòî÷íèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Elena-Dinsk Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Øèêàðíàÿ áåçðóêàâêà ñïèöàìè- óçîð
|
Îïècaíèe yçopa: äopoæêè èç äâyx ïeòeëü ïo êpyãy, ìeæäy äopoæêaìè èçí. ïeòëè.
1p. - 1 íaêèä, 2 ïeòëè âìecòe ïpoòÿæêoé.
2 è 4p. - ëèöeâûe ïeòëè.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÿ_Ëèë¸øà Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Òûêâåííûå ïðÿíèêè "Çàïàõ îñåíè"
[ïîêàçàòü]Ïðÿíèêè ïðîñòî ïîòðÿñàþùèå! Óæå òðåòèé ðàç çà íåäåëþ ìîè äîìàøíèå ïðîñÿò èõ ïðèãîòîâèòü! Î÷åíü ìÿãêèå, íåæíûå, ñ ïîòðÿñàþùèì àðîìàòîì ïðÿíîñòåé, - çàïàõîì íàñòîÿùåé îñåííåé âûïå÷êè! Îíè âêóñíû ñ âàíèëüíîé ãëàçóðüþ, ïîëèòûå øîêîëàäîì èëè ïðîñòî ïðèñûïàííûå ñàõàðíîé ïóäðîé! Èäåàëüíî ïîäàòü òàêèå ïðÿíèêè íà çàâòðàê ñ êðóæå÷êîé ìîëîêà.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ãàëèíà_-_Ãàëèíêà Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
ÄÎÌÀØÍßß ÏÅ×ÅÍÎ×ÍÀß ÊÎËÁÀÑÀ Ñ ÑÀËÎÌ È ×ÅÑÍÎÊÎÌ - ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÒÎËÑÒÎÉ, ËÅÃÊÎ ÐÅÆÅÒÑß ÍÀ ÐÎÂÍÛÅ ÊÓÑÎ×ÊÈ
ß ïîëüçóþñü ýòèì ïðîâåðåííûì ðåöåïòîì óæå îêîëî ïÿòíàäöàòè ëåò, è âñå, êòî ïðîáîâàë ýòó êîëáàñó, ïðîñèëè íàó÷èòü åå ãîòîâèòü, à ïîòîì óäèâëÿëèñü, ïî÷åìó òàê ïðîñòî. Ïîýòîìó äåëþñü ðåöåïòîì ñ óäîâîëüñòâèåì ñî âñåìè: ãîòîâüòå, êîðìèòå ñâîèõ áëèçêèõ âêóñíî è ïîëåçíî (èáî î âðåäå ìàãàçèííîé êîëáàñû íå ðàññóæäàåò íûí÷å òîëüêî ëåíèâûé).
Èíãðåäèåíòû:
Ïå÷åíü ãîâÿæüÿ — 500 ã
Ñàëî — 500 ã
×åñíîê — 3 çóá.
Ìóêà — 1.5 ñò. (200 ìë)
Êðàõìàë — 0.5 ñò. (200 ìë)
ßéöî — 4 øò.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ñìåñü ïåðöåâ — ïî âêóñó
Ñìåòàíà — 2 ñò.ë. ïî æåëàíèþ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. È òàê, äîìàøíÿÿ ïå÷åíî÷íàÿ êîëáàñà, íà ñàìîì äåëå, ãîòîâèòñÿ èç ìèíèìàëüíîãî íàáîðà ïðîäóêòîâ. Íåò, Âû, áåçóñëîâíî, ïî ñâîåìó âêóñó ìîæåòå äîáàâëÿòü ñïåöèè, òðàâû, ðàññòàâëÿÿ âêóñîâûå àêöåíòû, íî îñíîâà áóäåò ýëåìåíòàðíîé: ñàëî è ïå÷åíü. Ïå÷åíü è ñàëî áåðóòñÿ â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ, â äàííîì ñëó÷àå ïî ïîë-êèëîãðàììà.
ß âñåãäà èñïîëüçóþ äëÿ ýòîé êîëáàñû òîëüêî ãîâÿæüþ ïå÷åíü. Äóìàþ, ÷òî ïîäîéäåò è ñâèíàÿ, ïðîñòî ÿ íå ïðîáîâàëà. À âîò êóðèíàÿ òî÷íî áóäåò õîðîøà - ãîòîâèëà ìîÿ êóìà ïî ìîåìó ðåöåïòó – âûøëî çàìå÷àòåëüíî (òîëüêî âðåìÿ âàðêè íàäî íåìíîãî ñîêðàòèòü).
Ñàëî äëÿ ýòîãî áëþäà ÿ ïîêóïàþ ñàìîå ïðîñòîå, íå íóæíî êðàñèâîå, òîëñòîå, ñ îáÿçàòåëüíûìè ïðîñëîå÷êàìè. Äîñòàòî÷íî âûáðàòü ñâåæåå ñàëî. Ìàëî òîãî, äàæå íà øêóðêó íå îáÿçàòåëüíî îáðàùàòü âíèìàíèå: áóäåò îíà æåñòêîé èëè ìÿãêîé, íàñ â äàííîì ñëó÷àå íå êàñàåòñÿ.
Èç ñïåöèé ÿ èñïîëüçîâàëà áàçîâûé ìèíèìóì: ñîëü è ñâåæåìîëîòóþ ñìåñü ïåðöåâ. Âñå!
Êñòàòè ãîâîðÿ, â áàçîâîì ðåöåïòå ýòîãî íþàíñà íå áûëî, íî ÿ íàïèøó: äîáàâëÿþ ïàðó ëîæåê ñìåòàíû – î÷åíü âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ!
Äëÿ íà÷àëà ïîäãîòîâèì ïå÷åíü. Êàê ýòî ñäåëàòü, ÿ óæå ïèñàëà â ðåöåïòå ïå÷åíî÷íîãî òîðòà. Áûñòðî è ïðîñòî îøïàðèâàåì ïå÷åíêó êèïÿòêîì è ñíèìàåì âñå ïëåíî÷êè. Íàðåçàåì ïå÷åíêó íà êóñî÷êè, óäîáíûå äëÿ ïîñëåäóþùåé îáðàáîòêè.
Òåïåðü ïðèíèìàåìñÿ çà ñàëî. Ñî âñåãî êóñêà ñðåçàåì øêóðêó – îíà íàì íå ïîíàäîáèòñÿ. Äåëèì êóñîê ñàëà íà äâå ðàâíûå ÷àñòè. Îäíó èç íèõ æåëàòåëüíî âðåìåííî îòïðàâèòü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó, à âòîðóþ ÷àñòü íóæíî ïðîèçâîëüíî íàðåçàòü.
Òåïåðü ïå÷åíêó è ïîëîâèíó ñàëà íóæíî èçìåëü÷èòü. Ìîæíî ýòî ñäåëàòü â ìÿñîðóáêå, à ìîæíî – êàê ó ìåíÿ â ýòîò ðàç – â êóõîííîì êîìáàéíå.
Áóêâàëüíî ïàðà ìèíóò – è Âû ïîëó÷àåòå ïðåêðàñíûé ôàðø!
Ïîðà äîñòàâàòü îñòàâøèéñÿ êóñî÷åê ñàëà èç ìîðîçèëêè. Åãî íóæíî íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Èìåííî äëÿ ýòîãî ìû è ïîäìîðîçèëè íåìíîãî ñàëî – òàê åãî íàðåçàòü áóäåò íàìíîãî ïðîùå.
Âïðî÷åì, îñîáåííî óñåðäñòâîâàòü â âûðåçàíèè àáñîëþòíî ïðàâèëüíûõ êóáèêîâ ñàëà âîâñå íå îáÿçàòåëüíî.  êîëáàñå áóäóò êðàñèâî ñìîòðåòüñÿ âñå êóáèêè, êîòîðûå ó Âàñ ïîëó÷àòñÿ.
Ñîåäèíÿåì â áîëüøîé ìèñêå ïå÷åíî÷íûé ôàðø è íàðåçàííîå ñàëî. Ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
Òåïåðü äîáàâëÿåì ÿéöà, ìóêó è êðàõìàë, ñìåòàíó ïî æåëàíèþ. ßèö ïî ðåöåïòó íóæíî áûëî âçÿòü 5 øòóê, íî ÿ ÷àñòî äåëàþ èìåííî èç 4 ÿèö (ðàçíèöó íå çàìå÷àþ âîîáùå!). È – îïÿòü æå! – â áàçîâîì ðåöåïòå ðå÷ü èäåò î 2 ñòàêàíàõ ìóêè. Íî ÿ óæå äàâíî çàìåíèëà ÷àñòü íà êðàõìàë. Âû ìîæåòå ãîòîâèòü è òàê, è òàê.
Ôàðø íóæíî õîðîøî âûìåøàòü, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê. È îáÿçàòåëüíî ïîïðîáîâàòü. ß âñåãäà ïðîáóþ ñûðîé ôàðø. ×óòü-÷óòü ëèçíóòü – è ñðàçó ïîíÿòíî, óãàäàëà ëè ñîëü è ïåðåö, à ìîæåò, ñòîèò ïîäêîððåêòèðîâàòü?
Òåïåðü âàæíûé ìîìåíò: íàì íóæíî ôàðø ïðåâðàòèòü â êîëáàñó. Äëÿ ýòîãî âîçüìåì 6 ñàìûõ îáûêíîâåííûõ ïèùåâûõ ïàêåòèêîâ. Åñëè Âàì êàæåòñÿ, ÷òî â ïèùåâûõ ïàêåòèêàõ ãîòîâèòü íåëüçÿ, âîçüìèòå ëþáîé äðóãîé ïîäðó÷íûé ìàòåðèàë. Íî ÿ óæå ñêîëüêî ëåò òàê äåëàþ – è âñåãäà âñå ïðåêðàñíî!
Èòàê, ïîëîâèíó ôàðøà âûêëàäûâàåì â ïàêåòèê, àêêóðàòíî ðóêàìè âûãîíÿåì èç ïàêåòà âîçäóõ è çàâÿçûâàåì åãî íà ñàìîì êîíöå, îñòàâèâ ìåñòî äëÿ ðîñòà íàøåé áóäóùåé êîëáàñû. Òåïåðü ýòîò «ïîäàðî÷íûé êóëåê» ñíîâà êëàäåì â ïàêåòèê, ñíîâà âûãîíÿåì âîçäóõ, ñíîâà çàâÿçûâàåì íà ñàìîì êîíöå. È åùå ðàç. Èòîãî: ïîëîâèíà ôàðøà óïàêîâàíà â òðè ïàêåòèêà. Òàê æå ïîñòóïàåì è ñî âòîðîé ïîëîâèíîé ôàðøà.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ áîëüøàÿ êàñòðþëÿ (ÿ èñïîëüçîâàëà êàñòðþëþ íà 5 ëèòðîâ), íàëèâàåì â íåå áîëüøå ïîëîâèíû õîëîäíîé âîäû, â ýòó õîëîäíóþ (!) âîäó îïóñêàåì ïàêåòû ñ ôàðøåì, ñëåãêà ïðèêðûâàåì êðûøêîé è ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü. Êàê òîëüêî âîäà çàêèïèò, êðûøêó ñíèìàåì è âàðèì êîëáàñó îêîëî 2 ÷àñîâ.
Êàê âèäèòå, ïðîöåññ ïîäãîòîâêè çàíèìàåò îêîëî 15 ìèíóò. À åñëè Âû èñïîëüçóåòå êóõîííûé êîìáàéí èëè ýëåêòðè÷åñêóþ ìÿñîðóáêó âìåñòî îáû÷íîé ìÿñîðóáêè, òî è òîãî ìåíüøå. À ïîêà êîëáàñà ñàìà (!) âàðèòñÿ, ìîæíî ñäåëàòü ìàññó ïîëåçíûõ äåë èëè ïðîñòî îòäîõíóòü â ñâîå óäîâîëüñòâèå.
×åðåç 2 ÷àñà äîñòàåì ïàêåòû ñ ãîòîâîé êîëáàñîé. Ñðåçàåì óïàêîâêó, îñâîáîæäàåì êîëáàñó. Åå íóæíî ïîëíîñòüþ îñòóäèòü, ÷òîáû êîëáàñà ïîòîì õîðîøî è ðîâíî ðåçàëàñü. Îäíàêî ó ìåíÿ äîìà íå âñåãäà óäàåòñÿ äîæäàòüñÿ ïîëíîãî îñòûâàíèÿ ëþáèìîãî
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ dashuska Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Still Light Tunic
ß èñêàëà äîëãî...è ÓÐÀ!!! íàøëà îïèñàíèå ýòîé òóíèêè. Òåïåðü õî÷ó ñâÿçàòü!!!
