[показать]
[показать]
|
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5574
Думаю, сейчас подходящее время для того, чтобы заняться выпечкой – уже нет той жары, из-за которой к плите подходить не хотелось... больше того – за окнами хмурое, угрюмое небо! И холодно, и грустно от того, что лето, как ни крути, на исходе… Хочется согреть руки чашкой горячего крепкого чая, а душу – теплой вкусной плюшкой. Знаете, что я собираюсь испечь? Сочни с творогом! В моей кулинарной тетрадочке конца прошлого века есть такой рецепт, мы их очень любили и называли почему-то «сочники». Такие лепешечки с творожной начинкой, мягкие-рассыпчатые, в кулинариях и булочных продавались, помните? Я их и сейчас люблю. Наверное, и вы тоже – по-моему, они всем нравятся.
Давайте приготовим! Из доступных продуктов, легко и просто - минут через тридцать-сорок на столе уже будет стоять тарелка с горкой теплых мягких сочней. Или сочников? ![]()
[289x300]Сочни с творогомПонадобится (на 16 шт.):
Тесто:
Масло сливочное –100 гр.;
Сахар мелкий – ½ стакана;
Яйца – 1 шт.;
Сметана – ½ стакана;
Мука – 2 стакана;
Схемы,описания.
Цитата сообщения Геленка
Мастер-класс "шкатулка-игольница" автор Edit
Вам понадобятся: нитки (любые), ножницы, крючек, бусины, иглы и стаканчик (любой из-под йогурта, сметаны или еще чего-то), в моем случает это стаканчик из-под йогурта "Ростишка"
Приблизительные схемы по которым я вязала все :-)
Схема 1
Схема 2
Для начала я начала обвязывать стаканчик снаружи. По схеме 1 связала донышко зеленой нитью:
Затем без прибавлений я начинаю вязать "стенки" стаканчика.
Постоянно примеряя и при необходимости прибавляя обвязываю весь стаканчик:
По такому же принцыпу вяжу белый внутренний "стаканчик"
Одеваю зеленый стаканчик на пластиковый стаканчик, а в пластиковый стаканчик вставляю белый.
Связываю оба вязанных стаканчика рачьим шагом:
Обрезаю нить, оставив длинный хвостик.
Теперь принимаюсь за крышечку. По схеме 1 вяжу плоскую часть, по схеме 2 вяжу выпуклую часть.
По выпуклой части начинаю вязать цветок. Комбинирую схемы 1 и 2. Серцевинку вяжу желтой:
Затем вывязываю лепестки
Вкладываю между двумя частями крышечки достаточное количество синтапона и тоже связываю их рачьим шагом:
Вышиваю желтым биссером тычинки.
Крышечка готова. Пришиваю стаканчик к крышкчке, или наоборот ;-) тем зеленым хвостиком, который я оставила:
Шкатулочка готова:
[412x698]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
600гр нити № 40, крючок № 0,9
схема
[600x460]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[428x480]
[361x357]
[524x600]
[показать]
[показать]
[показать]Знаменитый австрийский торт в домашнем исполнении ничуть не хуже своего иноземного собрата.
Во всяком случае такой же шоколадный и ароматный!
Готовьте торт как минимум за сутки до подачи - ведь этот бисквит "созревает" с абрикосовой глазурью.
Растопите на водяной бане или в микроволновке 150гр кондитерского шоколада (или кондитерской шоколадной глазури, или просто плитку черного шоколада без наполнителей)
Взбейте в однородную массу 150гр сливочного масла и 150гр сахара.
По одному добавьте 6 желтков, не прекращая взбивания, и затем по 1 ст.л. весь растопленный шоколад и еще 1 ст.л. какао-порошка.
Просейте через сито 150гр муки, смешайте с 11 гр ванильного сахара и всыпьте в тесто.
Отдельно взбейте в пену 6 белков и осторожно введите в тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму диаметром 26 см смажьте сливочным маслом.
Вылейте тесто, разровняйте поверхность.
Пеките в течении 40-50 минут.
Готовность пробуйте деревянной шпажкой - вынутая из середины бисквита, она должна быть абсолютно сухой.
Поставьте форму с тортом на влажную салфетку на 10-15 минут, а края обведите острым ножом.
Аккуратно переверните торт на решетку и остудите до теплого состояния.
100гр абрикосового джема или конфитюра смешайте с 1 ч.л. абрикосового (миндального) ликера и подогрейте в микроволновке.
Если хотите добиться совершенной однородности, то протрите джем через сито.
Смажьте теплый торт джемом со всех сторон и оставьте в покое на сутки.
Приготовьте глазурь - 100гр кондитерского шоколада разломайте на кусочки, залейте 100мл 33% сливок и подогрейте, помешивая.
Охладите глазурь и нанесите на поверхность торта.
Поставьте в холодильник на час.
Затем нарежьте на порции при помощи подогретого ножа.
Подайте торт вместе со взбитыми натуральными сливками без сахара.
Знаменитый австрийский торт в домашнем исполнении ничуть не хуже своего иноземного собрата.
Во всяком случае такой же шоколадный и ароматный!
Готовьте торт как минимум за сутки до подачи - ведь этот бисквит "созревает" с абрикосовой глазурью.
Растопите на водяной бане или в микроволновке 150гр кондитерского шоколада (или кондитерской шоколадной глазури, или просто плитку черного шоколада без наполнителей)
Взбейте в однородную массу 150гр сливочного масла и 150гр сахара.
По одному добавьте 6 желтков, не прекращая взбивания, и затем по 1 ст.л. весь растопленный шоколад и еще 1 ст.л. какао-порошка.
Просейте через сито 150гр муки, смешайте с 11 гр ванильного сахара и всыпьте в тесто.
Отдельно взбейте в пену 6 белков и осторожно введите в тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму диаметром 26 см смажьте сливочным маслом.
Вылейте тесто, разровняйте поверхность.
Пеките в течении 40-50 минут.
Готовность пробуйте деревянной шпажкой - вынутая из середины бисквита, она должна быть абсолютно сухой.
Поставьте форму с тортом на влажную салфетку на 10-15 минут, а края обведите острым ножом.
Аккуратно переверните торт на решетку и остудите до теплого состояния.
100гр абрикосового джема или конфитюра смешайте с 1 ч.л. абрикосового (миндального) ликера и подогрейте в микроволновке.
Если хотите добиться совершенной однородности, то протрите джем через сито.
Смажьте теплый торт джемом со всех сторон и оставьте в покое на сутки.
Приготовьте глазурь - 100гр кондитерского шоколада разломайте на кусочки, залейте 100мл 33% сливок и подогрейте, помешивая.
Охладите глазурь и нанесите на поверхность торта.
Поставьте в холодильник на час.
Затем нарежьте на порции при помощи подогретого ножа.
Подайте торт вместе со взбитыми натуральными сливками без сахара.