Сибирский кедр, или сосна сибирская кедровая (лат. Pinus sibirica) — один из видов рода “сосна”, вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 метров в высоту и 1,8 метра в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни составляет 800—850 лет.

С давних времен кедр поражал и восхищал людей своей природной мощью, жизнестойкостью и заключенной в нем целебной силой. Его по праву называли деревом-целителем, деревом-загадкой, деревом-долгожителем, деревом-кормильцем, сибирским великаном. Испокон веку кедровые леса считаются источниками живительной энергии, которая просветляет мысли, очищает душу, пробуждает в человеке его духовное начало. Не зря сибиряки сложили такую пословицу: “В ельнике — трудиться, в березняке — веселиться, а в кедровнике — Богу молиться”.

Кедровые орехи в народной медицинеКедровые орехи — ценный пищевой продукт, могут употребляются в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником йода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (в % соотношении): крахмала — 5,80, глюкозы — 2,83, декстринов — 2,26, клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

В народной медицине существует большое количество рецептов на основе кедровых орехов как от различных заболеваний, так и в профилактических целях, а также для укрепления общего состояния здоровья. В данной статье мы приведем самые распространенные и действенные способы применения как непосредственно кедровых орехов, так и всех производных, известных на сегодняшний день.
Кедровые сливки и молоко

Из кедровых орехов можно готовить ”растительные сливки” и ”постное молоко”. Для этого сухие ядра кедровых орехов толкутся в деревянных ступах, постепенно доливается немного горячей воды. Полученную кашеобразную массу заливают в корчаги и ставят в ”вольный жар” русской печи, доводят до легкого кипения, и сливки готовы.

Из чугунка сливки перекладывают в сосуды и герметически закрывают. Растительные сливки перед употреблением разводят кипяченой водой, получая ”постное молоко”. Растительные сливки по своей калорийности превосходят мясо, коровьи сливки и яйца.

Можно применить и более современный способ. Необходимо взять кедровой муки, добавить небольшое количество воды, тщательно перемешать и поставить в духовку или микроволновую печь.
Применение кедровых орехов в народной медицине

1. Масло кедрового ореха применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертонической болезни, атеросклерозе, неврозах, неврастениях, колитах, кожных и многих других заболеваниях. С лечебной целью его принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение месяца.
2. Из кедрового масла готовят всевозможные целебные настои и настойки. Известно, что настой из измельченных кедровых орехов помогает при туберкулезе легких, при болезнях мочевого пузыря и почек, при расстройствах нервной системы. Для его приготовления надо залить 1 ст. ложку измельченных кедровых орехов 300 мл кипятка, настоять 45 минут и принимать по 50 мл 5 раз в день.
3. При геморрое можно принимать настой из скорлупы кедровых орехов. Залить 1 ст. ложку скорлупы 200 мл кипятка, настоять в течение часа и принимать по 2 ст. ложки 3–5 раз в день. Очень полезно и эффективно применение лекарственных форм из скорлупы кедровых орехов при гинекологических заболеваниях.
4. При нарушении солевого обмена и сопутствующих заболеваниях (подагре, ревматизме, артритах, заболеваниях печени и желудка) рекомендуется растолочь 100 г орехов вместе со скорлупой, залить 500 мл водки, выдержать 2 недели и принимать кедровую настойку по 20 капель 3–4 раза в день.
5. Из очищенных от скорлупы орехов можно приготовить молочный напиток для детишек, страдающих аллергией на грудное материнское молоко. По своим питательным и целебным качествам такой напиток ничем не отличается от материнского молока, так необходимого ребенку в первый год жизни. Этот молочный напиток будет полезен также людям, страдающим туберкулезом легких.

В народной медицине существует множество вариантов приготовления кедрового молока. Вот ещё один из них. Взять 600 г орехов, очистить их от скорлупы и обжарить. Как только с кедровых орехов начнет отшелушиваться находящаяся под скорлупой тонкая желтовая пленочка, нужно сразу же вытащить орехи из духовки, слегка потереть их между ладонями, чтобы полностью удалить пленку, затем мелко протереть орешки в деревянной ступе, постепенно добавляя 300 мл теплой воды. После этого следует в один сосуд отжать молочко, а в Читать далее...

Крапивно-медовая настойка


Необычное сочетание в этой настойке жгучей крапивы и меда значительно расширяет ее лечебные возможности. Настойку можно применять как для лечения ревматизма, полиартрита, подагры, так и для естественного выведения камней из почек и ле­чения заболеваний всей мочевыводящей системы. Практикующие фитотерапевты описывают случаи излечения настойкой такого заболевания, как про­статит.

В настойке всего три компонента: сок крапивы жгучей, натуральный мед и спирт. Все они берутся в равных долях. Только что отжатщй сок крапивы нужно смешать со спиртом. Добавить мед. Получив­шуюся смесь перемешивают до полного растворения меда. Затем настаивают в течение двух недель в тем­ном прохладном месте. Принимать настойку нужно по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды. По­старайтесь держать настойку во рту, не проглаты­вая, как можно дольше. Как и все препараты, содер­жащие мед, она лучше всего усваивается в сочета­нии со слюной. Курс лечения должен продолжаться не менее полугода.

от Olga Strelkova


капустка по-грузински



Капуста 1 шт.
свекла 1 шт.
Свекла 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Острый перец 1 шт.
Сельдерей, соль, уксус
кочан капусты порезать средними кубиками
свеклу брусочками
чеснок и сельдерей порезать крупно
перец порезать мелко
на 1 литр кипятка 1 ст.ложка соли и 2 т.ложки 9% уксуса.
я укладываю все слоями, можно все предварительно перемешать, залить кипятком и после остывания поставить в холодильник
http://www.xvoct.ru/index.php?topic=1487.150
[640x480]

1.
[640x480]

Пирожки из слоеного теста (от Алисы108)


Ингредиенты:
500 г слоеного теста
300 г колбасно-мясных изделий
1 яйцо
кунжут
Приготовление:
Пирожки не новость, особенно из слоеного теста. Просто остались от праздничного стола мясные обрезки, колбаска, мясо, куриное мясо. Я все это порезала на кусочки, слегка обжарила, присыпала пряностями и получилось такая начинка, типа утилизация отходов. Хотела показать сам процесс заворачивания пирожков, очень он мне понравился. Мой зять работает в ресторане и они подают вот такие пирожки с грибной юшкой.
Тесто просто слегка надрезается по уголкам.
Выкладывается фарш. Фарш у меня был рассыпчатый и я волновалась, что при выпечке все кусочки рассыпятся на противень. Но ничего этого не случилось. Тесто при выпечке поднялось и все сжалось в единое целое. Вот так скрепляем уголочки


Выкладываем на противень, присыпанный мукой.
Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем в горячей духовке, при температуре 210-220 градусов. Подаем с грибным бульоном.
http://www.xvoct.ru/index.php?topic=1487.150

1.
[640x480]

2.
[640x480]

3.
[640x480]

4.
[640x480]

от monia16

ПИЦЦА

на тесто:
1. Пара яиц
2. Мука - приблизительно 250-300 грамм
3. Сода, лимон (соду на кончике ножа гасим выдавленным из лимона соком)
4. Чуток темного пива или коньяка (буквально полстакана, чтобы мука и яйца превратились в тесто :)

Для начинки: всякая разная колбаса копченая (можно мясо, оставшееся после банкета :) ), можно сосикси, когда колбасы нет : , помидорки, сыр, томатный сок, можно преварительно пожаренные опята или лисички или шампиньоны, вобщем у кого какие грибы найдутся, а можно и без них :) Можно еще болгарский перчик, но я не очень люблю ???

-Замешиваем тесто из первых четырех пунктов :)
-Раскатываем тоненько-претоненько на размер вашего противня :)
-смазываем обильно томатным соком (я прямо на раскатанное и уложенное на противень тесто, лью томатный сок и размазываю рукой, и края тоже смазываю)
-раскладываем мелко нарезанную колбаску (сосиски), потом грибочи, помидорки, нарезанные тоненькими дольками, сверху трем сыр по традиции :

Все это - в духовку минут на 20 и вуаля ;) :
Приятного аппетита ;)
http://www.xvoct.ru/index.php?topic=1487.150
[640x480]

от kalina


Чашушули


Говядина – 1,5кг
• Лек репчатый – 0, 7кг
• Помидоры – 0,7кг
• Киндза – 0,15кг
• Петрушка – 0,15кг
• Укроп -0,1кг
• Перец стручковый острый -1шт
• Чеснок – 2 зубочка
• Соль


Подготовленное мясо нарезать небольшими кусочка, где-то 3х3см. Толстостенную кастрюлю (я готовлю в воке), поставить на средний огонь и положить туда мясо. В процессе тушения образуется сок, в котором мясо, собственно, и тушится. Не забывайте часто перемешивать!
Минут через 40, когда жидкость почти выпарится, добавить мелко порезанный лук. Если мясо не жирное, необходимо добавить немного растительного масла. Тушить необходимо до готовности мяса. Затем отправить в кастрюлю предварительно ошпаренные, почищенные и мелко порезанные помидоры, а минут через 10 засыпать рубленую зелень и измельченный перец. Соус у чашушули должен быть достаточно густой, он не должен покрывать мясо где-то на 1-1,5см. А если соуса недостаточно, долейте воды до необходимого уровня. Конечно, это не очень хорошо, но в стране вечно зеленых помидор, другого выхода нет. Главное – воды не перелейте. И самом конце добавьте измельченный чеснок, а через минуту выключайте огонь. Подержите мясо под крышкой минут 10, и можно подавать

http://www.xvoct.ru/index.php?topic=1487.150
[640x427]

от kalina
вкусненький салатик. Корейская морковь с мясом



Рецепт.

Рецепт еще хорош тем, что приготовить его можно очень заранее.

Корейская морковь с мясом
400 гр. филе свинины
3 большие моркови
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки соевого соуса
1 луковица
0,5 ч.л. глютамата натрия
6 зубчиков чеснока
1 ч.л. семян кунжута для корейской моркови
2 ст. ложки красного винного уксуса
Соль

Морковь нарезать соломкой, посолить. Оставить на 20 минут. Отжать, добавить 2 зубочка измельченного чеснока, кунжут, уксус и глютамат натрия.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук и оставшийся чеснок очистить и тонко нарезать.
Обжарить мясо в масле (не пересушить!). Добавить соевый соус, лук, чеснок иготовить 5 минут. Влить стакан воды и тушить до готовности мяса (20-30 минут). Дать остыть. Смешать с морковью и поставить в холодильник на 24 часа.
Ну и сегодня на ужин были
http://www.xvoct.ru/index.php?topic=1487.120
[640x480]

1.
[640x480]

Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом


Ингредиенты:
1 соленая селедка
1 средняя луковица
4 вареных яйца
2 средних вареных свеклы
250 г нейтрального йогурта
2 ч.л. сахара
Приготовление:
Лук измельчить и замочить в уксусе или лимонном соке.
Филе селедки нарезать тонкими кусочками, свеклу соломкой. Отделить белки от желтков.
Белки также нарезать соломкой.
Соус
Растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом.
Можно добавить немного горчицы, лучше сладкой.
Продукты смешать, заправить соусом.
Салат получился очень нежный и приятный. Это точно.

http://www.xvoct.ru/index.php?topic=1487.120
[640x480]

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Проекционные зоны внутренних органов на теле человека со стороны живота

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Счастливые и несчастливые дни в году

Из календаря народных примет

[550x427]

Согласно народным приметам,  для любого дела существуют благоприятные и неблагоприятные дни.

Возможно, нам эти запреты покажутся лишь предрассудками, но наши предки жили, сверяясь по ним.

Как знать, может быть, они действительно работают?

 Благоприятные дни

•  В дорогу отъезжай во вторник либо в субботу.

•  Кто в четверг до восхода солнца умоется с серебра и с яйца, здоров и чист будет.

•  Нет легче дня против субботы (и тяжелее понедельника).

•  Кто родился в полнолуние – будет живуч и долговечен.

•  В пятницу, глядя на пролетающих мимо птиц, следует произнести: «Сколь много перьев на них родится, столь много денег в кошельке не переводится».

•  Пожертвуйте на Рождество деньги на церковь. Но прежде, чем их отдать, скажите: «Кому церковь не мать, тому я не отец».

•  На Троицу обязательно надевают на себя что-нибудь новое – на счастье.

Неблагоприятные дни

•  В какой день недели Благовещенье (7 апреля), в тот день во весь год никакого дела не начинай.

•  В понедельник, среду и пятницу никакого дела не начинай.

•  В понедельник деньги не выдавай  - всю неделю расходы.

•  В понедельник денег в долг не дают, чтобы они не таяли, как воск, в течение всей недели.

•  Не одалживайте денег во вторник, иначе всю жизнь в долгах будете.

•  С понедельника - на всю неделю (то есть удача или неудача).

•  Понедельник и пятница - тяжелые дни; вторник и суббота - легкие.

•  Что Бог ни дает, а в среду (либо в пятницу) не прясть.

Читать далее...

Это цитата сообщения SergioM Оригинальное сообщение

Магический кот от сглаза

Магический кот от сглаза

Как известно, кошки обладают достаточно сильной магической силой. Магическая аура кошки распространяется не только на то место, которое она считает своим домом, но и на людей, которые живут вместе с ней.

Аура кошки отгоняет злых духов, оберегает от заговоров, сглаза. Но что делать, если злопыхатель притаился не за углом отчего дома, а ждет вас в интернете. Скажите – бред? А теперь признайтесь, сколько раз вы расстраивались, получая неприятный комментарий к своей записи в блоге, антипатию и так далее? Но теперь о неприятностях можно забыть, потому что вам на помощь придет магический кот от сглаза.

Магического кота от сглаза достаточно разместить у себя в блоге, с этого момента он встанет на вашу защиту от темных сил в интернете.

[показать]

 

Всегда ваш Sergio

Это цитата сообщения ВираАп Оригинальное сообщение

Быстрая картошечка "Пакетто"

Читать далее
[показать]

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ "Monkey Bread"

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Баба ромовая

мука пшеничная 370 г,сахар 100 г,масло сливочное 100 г,яйца 2 шт.,соль 1 г,дрожжи 20 г,изюм 50 г,вода 120 г,ванилин на кончике ножа

для сиропа:сахар 2 ст. ложки,коньяк 1 ч. ложка,эссенция ромовая 5—6 капель

для помадки:сахар 160 г,вода 3 ст. ложки,лимонная кислота на кончике ножа

Приготовьте тесто опарным способом, при первой обминке теста добавив размягченное масло и изюм. Затем тесто должно вновь подняться.Формы смажьте маслом, уложите в них сформованные шариками кусочки теста швом вверх, заполняя формы на 2/3 высоты.Поставьте в теплое место для расстойки.Выпекайте бабы при 200-220 °С 45-60 минут в зависимости от величины. Готовность проверьте лучинкой.Готовые бабы освободите от формы, уложите дном вверх, накройте полотенцем и выдержите 4-8 часов для созревания.Для сиропа сахар соедините с водой, доведите до кипения, снимите пену. Кипятите 2-3 минуты, охладите до 40 "С, влейте коньяк и эссенцию.Бабу проколите в нескольких местах деревянной шпилькой до середины и опустите в теплый сироп на 12 секунд, слегка прижимая сверху. Затем, перевернув, поставьте изделия на противень, чтобы сироп медленно проникал во все поры.
Через 20 минут бабу окуните верхней частью в теплую помадку и глазируйте, медленно вращая. Переложите на тарелки, закрывая нижнюю часть кружочками пергамента для предотвращения вытекания сиропа.В горячую воду положите сахар и перемешивайте до его растворения, затем варите при слабом кипении, периодически снимая пену. После удаления пены внутренние стенки посуды обмойте холодной водой с помощью щеточки или марли, иначе на них образуются кристаллы сахара.Сироп варите до тех пор, пока на его поверхности не появятся крупные пузыри, затем можно проверить готовность помады. Для этого смоченной водой чайной ложкой возьмите сироп и быстро опустите в холодную воду. Пальцами в воде скатайте комочек. Если комочек скатывается в шарик, значит, сироп готов, если не скатывается, то варку необходимо продолжить. В готовый сироп добавьте лимонную кислоту. Сваренный сироп быстро охладите, поместив посуду с сиропом в емкость с холодной водой, и при температуре около 40 °С начинайте взбивать. Во время взбивания сироп густеет и становится белым, а затем превращается в твердую массу.Готовую помадку плотно уложите в посуду и оставьте для созревания на 12-24 часа. Перед глазированием растопите ее на водяной бане до консистенции густой сметаны и глазируйте изделия. Помадку можно ароматизировать вином, соками, эссенциями и окрашивать пищевыми красителями.

http://hotrecept.ru/
[700x700]

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Что можно придумать для безопасности аккаунта? Не пароль, а логин!

[показать]Чтобы лишний раз дополнительно обезопасить от взлома ваши аккаунты в некоторых интерактивных пользовательских ресурсах Web 2.0, можно сделать следующее.

Одним из уязвимых факторов в сфере безопасности сети Интернет может быть не только слишком простой пароль, а в дополнение к нему именно известный многим окружающим ваш e-mail.

К сожалению, так уж устроены, например, Яндекс и Mail.ru. Из их почтовых учётных записей «выросли» социальные сети – и в них логин авторизации совпадает с логином почты.

Но есть множество систем, в которых в качестве логина можно использовать электронный почтовый адрес, никак не связанный с самим ресурсом. Так обстоят дела, например, в Facebook и в ряде других социальных сетей.

Аналогичная ситуация, к примеру, в разнообразных технологических и технических интернет-службах – скажем, во многих системах контекстной рекламы. Так же точно организован процесс при авторизации во многих известных российских интернет-магазинах.

Сделаем общий предварительный вывод: безопасны/небезопасны сами по себе могут быть не пароль или логин каждый в отдельности, а как бы именно пара «логин – пароль». Так как пароль-то злоумышленники могут даже и подобрать, а вот логин... Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Горбуша с икорным соусом

филе горбуши 900 г
лосось консервированный 300 г
сливки густые 1,5 стакана
икра лососевая 3 ст. ложки
лавровый лист 1 шт.
перец черный горошком 4 шт.
соль, перец черный молотый

Филе горбуши залейте небольшим количеством горячей воды, посолите и припускайте 20 минут.
За 5 минут до готовности добавьте перец горошком и лавровый лист. Рыбу охладите в бульоне, затем выньте.Для соуса лосося измельчите в блендере до однородной массы, перемешайте с икрой, сливками, посолите, поперчите.При подаче выложите рыбу на блюдо, полейте соусом и оформите зеленью.

http://hotrecept.ru/allrecipes/
[600x600]

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Как заставить браузер Opera работать быстрее при запуске?

[показать]Веб-браузер Opera за последние годы по праву снискал симпатии многих российских интернет-пользователей.

Столь же быстрый показ веб-страниц, а также многочисленный удобный нужный функционал, к сожалению, так до сих пор и не освоен должным образом другими его «собратьями».

За июль 2011 года, согласно интернет-статистике (среднему значению числа вхождений этого браузера на семь крупнейших сервисов mail.ru), его доля «на веб-рынке» составляет 22,4%.

Пользователи с солидным «стажем» помнят ещё времена, когда браузер был платным, помнят уже ставшие бесплатными версии 8 и 9. Это было действительно время заслуженных восторгов, благодаря удачному интерфейсу браузера и высокой скорости его работы.

Но, к сожалению, вышедшая в 2011 году версия Opera 11 вызвала немало нареканий со стороны даже самых лояльных поклонников. Не вдаваясь в технические подробности, всё же пожелаем разработчикам исправить со временем все недочёты и не допускать их в последующих обновлениях.

Остановимся, тем не менее, на одном из них – он точно присутствует в Opera 11.10. Дело в том, что в файловой системе любого браузера есть так называемый «кэш»,куда загружается веб-страница со всеми относящимися к ней файлами и компонентами. Это позволяет, к примеру, позже открывать эту веб-страницу без подключения к сети Интернет. Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Чем заменить яйца. Чем можно заменить яйца при приготовлении тех или иных блюд, если их вдруг не оказалось в холодильнике.

[380x258]
При приготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

При приготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

Это цитата сообщения Jula17 Оригинальное сообщение

Рис с сухофруктами

[584x440]
Чернослив - 100 г.
Курага - 100 г.
Изюм - 100 г.
Рис - 1 стакан.
Мед - 1 ст. ложка.
Сливочное масло - 80 г.
Вода.
Способ приготовления:
1. Смесь сухофруктов промыть и замочить в холодной воде на 10 минут.
2. Сухофрукты выложить в сотейник, добавить сливочное масло и всыпать промытый рис.
3. Залить рис с сухофруктами кипящей водой на 1-1,5 см. выше риса.
4. Накрыть крышкой и варить 25-30 минут, за 5 минут до готовности добавить мед.
Приятного Вам аппетита!
источник http://ochenvkkusno.ru

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

АРГЕНТИНСКИЕ КОНФЕТЫ "BON O BON".

АРГЕНТИНСКИЕ КОНФЕТЫ "BON O BON"

Популярные в Аргентине конфетки - арахисовая начинка, тонкая хрустящая вафельная прослойка и двойной слой молочного шоколада. Ну, разве это не соблазнительно? Поэтому смело соблазняйтесь, тем более что делать не так уж и сложно!