Томатно-чесночный соус(к рыбным блюдам)




Вчера на ужин готовила жареную рыбу и запеченную в духовке.А к рыбе был,вот этот замечательный соус,заметила я что у меня в жж нет этого рецепта,исправляюсь:)Угощайтесь!!!



ингредиенты :
1 кг помидоры
10 зубчиков чеснока
1/3 стакана оливковое масло
1 зеленый чили перец(по желанию,если любите острое,можно без него)
1 ст.л лимонный сок или по вкусу
1 пучок петрушки или кинзы

приготовление :
На помидорах,ножом сделать крестообразные надрезы у основания и бланшировать 2-3 минуты.Остудить и очистить от кожицы,нарезать крупными кусочками.Чеснок пропустить через чеснокодавилку, чили перец очистить от семян и нарезать.Смешать чеснок,помидоры,чили перец и оливковое масло,нарезанную петрушку в кастрюле.Поставить на плиту,как закипит посолить по вкусу,приправить лимонным соком и готовить помешивая при открытой крышке около 20 минут.Подавать соус к рыбе или креветкам.Я люблю когда соус холодный,но и в горячем виде,он тоже вкусный!
Приятного аппетита!
http://elena-fialka.livejournal.com/220955.html#cutid1
[491x700]

Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Денежный ритуал

[показать]Ритуал от Зои Золотухиной (строго в её редакции). Он позволяет приобрести удачу, не только в деньгах, успех в бизнесе, но и приходит на помощь в тех случаях, когда желаемого результата нужно добиться в течение 24х часов. В данном талисмане заключён первый латинский числовой код - древнейший из известных на сегодняшний день. Это самый сильный и быстродействующий код из всех возможных нумерологических комбинаций. Делать его следует по четвергам или вторникам в 15.00. На обыкновенном листе бумаги напишите следующую комбинацию: D = 500 C = 100 L = 50 X = 10 V = 5 I = 1 а с другой его стороны, напишите желание и срок, в течение которого Вы велите ему исполниться. Когда исполнится желание, сожгите. Пепел под окном выбросьте. А я сПЁРла тут -http://lawofattraction.ru/forum/21-226-30 Славница

Это цитата сообщения Galinka-Solovei Оригинальное сообщение

Наивкуснейший тортик без выпечки

[700x525]

 

Тортик ну очень вкусный получается. А главное печь не надо. Берётся готовый корж, смазывается сиропом (3 ст. ложки сахара, 50 мл.кипятка, 20 мл. коньяка) Отдельно на водяной бане разогревается 400 гр. шоколада со стаканом 30%сливок. Отдельно взбиваете 2 стакана сливок. После того, как шоколад остынет смешать его со взбитыми сливками и добавить ещё 30 мл. коньяка. В разъёмную форму укладывается корж, сверху выкладывается шоколадно-сливочная масса, посыпается какао и в холодильник на пару-тройку часов.

Пирог получается очень похожим на сырный пирог-суфле, рецепт которого я уже писала.
НО! Он более сырный (первый больше походит на омлет))) и более рыхлый. Никаких несырных добавок у меня здесь нет, в отличие от прованских трав в предыдущем пироге, но, ваша фантазия может придумать какие угодно добавки.

250 гр. сулугуни
250 гр. сыра эдам (или любой, какой найдёте в холодильнике)
250 мл. сливок 20-30 %
250 гр. сметаны
4 яйца
4 столовые ложки муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя для теста (просеять с мукой)

Трём сыры на крупной тёрке. Смешиваем со сливками, сметаной, мукой и разрыхлителем. Перемешивать НЕДОЛГО! Тогда пирог будет более рыхлым. Выкладываем тесто в форму, и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Приятного аппетита!
http://vkusnyashkino.livejournal.com/303000.html#cutid1
[560x372]

Постные пирожки с повидлом


Думаю, тут нечего особенно распинаться, пирожки с повидлом знают и любят практически все. И я в их числе :)



Для теста:
350-380 гр. муки
230 мл. теплой воды
30 гр. растительного масла
30-40 гр. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей

Для начинки:
300-400 гр. яблочного повидла (или любого на ваш вкус)

В теплой воде распустите дрожжи, через 10 минут добавьте остальные ингредиенты и замесите довольно крутое тесто. Оставьте его в смазанной маслом емкости на 1-1,5 часа подходить, накрыв полотенцем или затянув пленкой, чтоб не обветрилось. Тесто значительно увеличится в объеме и будет все в пузырях.



Дайте тесту отдохнуть минут 10, а потом налепите пирогов. У меня получилось штук 20 мелких таких пирожков, которые в процессе расстойки и выпечки выросли и мелкими уже не казались.



Пирожкам дайте минут 30-40 постоять, подойти.



Перед посадкой смажьте верх пирожков крепким сладким настоем черного чая.



Разогрейте духовку до 200 градусов, перед посадкой пирожков, обрызгайте ее стены водой. Выпекайте пирожки минут 20-25. Готовые пирожки уложите остывать на решетке, смажьте водой и накройте полотенцем.

З.Ы. Волею судеб в этих пирожках оказался еще и изюм, но это ничего не значит :)

http://vkusnyashkino.livejournal.com/364752.html

1.
[640x480]

2.
[608x480]

3.
[360x480]

4.
[612x480]

5.
[360x480]

6.
[618x480]

Сладкий салат из огурцов

*
Некоторое время назад, когда я снимала комнату в Самаре, хозяйка угостила меня этим салатом. Очень он мне понравился))) Мы сразу же воспроизвели его с мамой. Но маме чот не занравился он. Может, из-за сладкого вкуса, не знаю. Долгое время его мы не делали. Сама я не консервирую, а мама не хотела.

И тут мне приспичило! Хочу его сделать на зиму и всё тут! Сказано - сделано! Вот он рецепт, вот огурцы, вот банки. Понеслось!!!!!!!!!!!

Рецепт:

2,4 кг огурцов
700 г лука
300 г укропа (получается очень много зелени!! можно поменьше класть)
2 ст.л. соли
1 стак.растит.масла
2 ч.л. сахара
1,5 стол.л. уксусной эссенции (я не кладу)


Огурцы порезать тонкими ломтиками (я на тёрке шинковала), лук можно так вот мелко, но я во второй раз буду полукольцами шинковать. (Еще хочу добавить морковки немножко) У укропа использовать только листики (стебли выбросить):



Добавить соль, сахар, масло и уксус (я не клала уксус), перемешать и оставить на 30 минут:



В это время я приготовила бульбулятор стерилизатор: большую кастрюлю. Стерилизовать буду по старинке!



Огурцы разложить по банкам, выделившийся рассол тоже добавить.



Поставить банки в стерилизатор, прикрыть крышками, залить горячей водой, быстро довести до кипения и стерилизовать:
банки 0,7 л - 15 минут, 1 л - 20 минут.



По окончании процесса стерилизации, достать банки, закрутить крышки, перевернуть вверх ногами, поставить на полотенце, укутать теплым и оставить до утра! Эти банки уже утром снимала:



На вид не очень: видимо, я все же "переварила" банки((( Давеча пробовала салатик)))) Снизу банки огурцы оказались действительно вареными слегка((( Зато все остальные были хрустящими, ароматными, вкусненькими)))



Сегодня хочу повторить свой подвЕг! Только поменьше луку и укропа и добавлю морковки!

http://vkusnyashkino.livejournal.com/395930.html

1.
[323x448]

2.
[640x427]

3.
[640x427]

4.
[640x427]

5.
[640x427]

6.
[640x427]

7.
[640x427]

8.
[640x427]

9.
[640x427]

10.
[480x551]

Овощной замес

Сегодня на повестке дня овощные котлеты с традиционной индийской приправой - томатным чатни. Соус по виду напоминает кетчуп, но намного вкуснее и имеет убедительный остро-сладко-пряный вкус. Острое чатни прекрасно дополняет неострое блюдо, а его яркий цвет делает эту приправу украшением стола.


Ингредиенты:
Для котлет используются самые простые и доступные продукты:
1 морковка
2 картофелины
0,5 кочана капусты
0,5 ст. муки
соль

Для соуса:
3 ст.л. растительного масла или топленого масла
1 ст. томатной пасты
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
1,5 ст. воды
2 стручка свежего острого перца, мелко нарезанного
Специи (по 1/2 ч.л. – горчица, гвоздика, асафетида, куркума, тертый имбирь, молотый черный перец)

Что с этим делать?
Берем картошку, морковку, капусту и делаем овощной фарш )) Как звучит! Овощи можно натереть на крупной терке, но я все режу в блендере – быстро и весело (от того, что быстро). Все смешиваем в большой кастрюле и добавляем соль. Через минут 5 добавляем муку. За это время под воздействием соли выделится нужный нам овощной сок. Он смешивается с мукой и образует клейстер, который будет держать форму наших котлеток, чтобы они не разваливались и были нужной формы. Хочу заметить, что когда я экспериментировала с ингредиентами этого блюда, то выяснила, что именно капуста дает такой нежный вкус и приятную консистенцию. Поэтому, если будете что-то менять (например, добавлять кабачок, тыкву или баклажан), то обязательно добавьте капусты, которая сделает ваши котлеты мягкими и воздушными.

Греем масло на сковородке и выкладываем котлетки. Крышкой сковородку не накрываем, иначе они размокнут и развалятся. Жарим на сильном огне с двух сторон до вида, как на фотографиях.

Параллельно с выкладыванием и переворачиванием котлеток займемся приготовлением чатни. Для того, чтобы извлечь и усилить аромат специй их надо обжарить. Прежде всего соберите все необходимые специи рядом с плитой, так как действовать надо будет быстро и четко )) Все подготовьте – гвоздику размельчите в ступке, а свежий имбирь надо натереть. Если нет свежего имбиря, то можно заменить его порошком. В кастрюльке нагреваем масло и по очереди кладем специи. Сначала семена горчицы, они начнут стрелять и разлетаться по всей кухне, поэтому крышку кастрюли надо закрыть. После того, как они отстреляли, кладем молотую гвоздику и тертый имбирь. Чуть-чуть обжариваем - секунд 15. Далее идут черный перец, куркума и асафетида. Следом кладем острый перец и томатную пасту, соль, сахар и добавляем воду. Помешивая, доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне минут 10, периодически помешивая. Соус готов!

Подавать
Котлеты подаем горячие. Чатни можно разложить по разеточкам или положить на тарелку рядом с котлетами. Чтобы оттенить вкус основного блюда, достаточно одной-двух ложек чатни. Блюдо очень хорошо подавать к обеду. Оно замечательно переварится, усвоится самым наилучшим образом, и вся еда пойдет на пользу! Но вечером его есть недопустимо, так как томаты, острый перец и используемые специи сильно возбуждают желудок, и могут оказать вредное воздействие, вызывая изжогу, если у человека есть к этому слабость.

Поэтому мой совет прост и не нов - питайтесь правильно и вовремя! И будьте счастливы ))
http://vkusnyashkino.livejournal.com/389737.html

1.
[500x375]

2.
[500x375]

3.
[500x334]

3 желтка
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка зеленого чая матча
100 гр. белого шоколада
200 мл. сливок 33 %
Сейчас очень жарко, сливки тяжело взбиваются, поэтому я использую сухие сливки из пакетиков, которые нужно взбивать с молоком

Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.
Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет.
Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить.
Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь.Подавать парфе можно слегка посыпав чаем матча и измельченным белым шоколадом.Парфе получается очень нежное и очень быстро тает, поэтому лучше кушать его побыстрее :)Приятного аппетита!
http://vkusnyashkino.livejournal.com/395056.html#cutid1

1.
[463x480]

2.
[445x480]

Лечение запора изюмом


Данная статья о том как избавить себя от запоров простым изюмом и после этого не страдать им длительное время. Этот народный метод рассказа мне бабушка, он проверен на многих людях и многими годами.

После этих процедур вы избавитесь от запора и после этого забудете о нем на долгое время. И так, ближе к делу...

Для этого нужно регулярно по три раза на день съедать по 30 изюминок и запивать их стаканом теплой воды, до проявления результата. Все очень просто, но реально помогает (проверенно). Результат вы увидите в течении 3 дней. Этот метод не просто "проносное", это средство которое действительно излечит ваш кишечник и уменьшает риск получить запор еще раз.
Кроме лечебных свойств этого народного метода, это еще и очень вкусно и полезно, также не вызывает отвращение.
http://www.hozvo.ru/newspaper1000000/rub1/art75877.html

Компресс от шпор


В 100 мл водки растворить 2 таблетки фурацилина. На ночь сделать марлевый компресс на пятки и надеть теплые носки. Через 4-5 дней лечения ощутите результат.

Адрес: Кирлинской Надежде Николаевне, 249855 Калужская обл., Дзержинский р-н, пос. Товарково, ул. Туркестанская, д. 9, кв. 43.

Архив Вестника ЗОЖ » Архив ЗОЖ за 2005 год » Вестник ЗОЖ №7 2005 » Домашний доктор
http://z0j.ru/article/a-4254.html

Хлеб с маслом от болей в желудке


Поджарить кусочек белого хлеба на 1 ч. ложке растопленного сливочного масла. Когда хлеб остынет, поместить его в стакан воды на 30 минут. Этот настой и надо пить, готовя его 3-4 раза в день, пока боли не пройдут.

Адрес: Долотцевой Лилии Петровне, 155360 Ивановская обл., г. Пучеж, ул. Гоголя, д. 54.

Архив Вестника ЗОЖ » Архив ЗОЖ за 2005 год » Вестник ЗОЖ №7 2005 » Домашний доктор

http://z0j.ru/article/a-4251.html

Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение

Натуральная бытовая химия.

Положите апельсиновые корки в банку с уксусом, оставьте на две недели. Используйте средство для чистки ванной комнаты, кухни и полов. Это средство хорошо пахнет и отлично борется с бактериями.
[529x327]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

волшебно-вкусные ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ с нежным вкусом

Испеките эти котлетки по данному рецепту, а потом попросите своих домашних угадать из чего они приготовлены. Вы их хорошенько озадачите этим вопросом. Когда я первый раз приготовила эти необычайно вкусные котлеты, никто из моих домашних так и не угадал из чего они сделаны, вариантов ответа на мой вопрос было много – и рыба и грибы и картофель. И все просто удивлялись насколько вкусна может быть овсянка в таком исполнении, не говоря уже о ее пользе для здоровья!
[700x525]

Если я вас заинтриговала, тогда приступим!

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

КАМЕННАЯ КЛУБНИЧКА) Роспись на гальке

 Очень мне понравилась эта идея) Клубничка из гальки.

[500x473]

[показать]

Для работы нам понадобится вот такая галька и акриловые краски.

[500x412]

Читать далее...

Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение

Осваиваем компьютер.

Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение

РАК МОЖНО ПОБЕДИТЬ. ИМЕЙТЕ В СЕБЕ СОЛЬ. Лечение по методике Шевченко.

«ЗОЖ», 1998 г., №14 (121)
«Соль — добрая вещь» (Евангелие от Марка, 9:90).
Заранее предупреждаю: все рассуждения этой статьи о роли поваренной соли при лечении рака относятся ТОЛЬКО к тем, кто лечится смесью подсолнечного масла с водкой. Но сначала — небольшое отступление.
У меня дома в лампаде перед иконами горит... подсолнечное рафинированное масло. И хорошо горит: не хуже обычно используемого для этой цели вазелинового: копоти не дает, блинами не пахнет. Обычно от подсолнечного масла спустя 2-3 часа фитиль «замасливается», и огонь гаснет. А у меня горит. Почему?
Читать далее?

Это цитата сообщения Н_НИНА Оригинальное сообщение

Подтяжка лица дома

Серия сообщений "красота, здоровье":
Часть 1 - Японский самомассаж лица, видео
Часть 2 - Сохраняем тело и лицо молодым. Видео.
...
Часть 47 - Цыганский рецепт шикарной шевелюры
Часть 48 - Если вас укусила пчела....
Часть 49 - Подтяжка лица дома

Это цитата сообщения Biruza9 Оригинальное сообщение

Мужчина должен помочь женщине быть слабой, сильной она может быть и без него...

[показать]

Сильной женщине урок преподал однажды Бог...
Он сказал ей:"Дам, что просишь.Ты подумай и скажи,
Распиши мне по порядку в свою тонкую тетрадку,
Что ты хочешь от мужчин...
Долго женщина не думав, написала пару строк:
" Я хочу, чтоб был он умный, чтобы много в жизни мог.
Чтобы я могла гордиться тем, что я его жена,
Чтобы всем его желаньям отвечала только я.»
Бог с усмешкой? И всего лишь? Вмиг нашел ей жениха,
Но условие поставил, огорчив ее слегка.
"Если сможешь ты остаться в роли главной даже с ним,
Я устрою вашу свадьбу, будет он навек твоим!"
Сильной женщины ответ был категоричен:
"Нет!" "Не хочу опять быть главной, не хочу руководить,
Хочу сильного мужчину, чтобы рядом слабой быть..." 

 

 Устала быть сильной!.. Устала быть мудрой!..

Устала спасать, побеждать, выживать...

Глаз хочется добрых, рук хочется милых,

И губ, чтоб могли о любви прошептать...

В объятьях укрыться, уснуть, раствориться...

Подушкой пусть станет большое плечо,

Чтоб наговориться, как будто напиться...

Чтоб все это было еще и еще...

  [показать]

  [показать]    

 

 

На всё происходящее гляжу 
И думаю: огнём оно гори; 
Но слишком из себя не выхожу, 
Поскольку царство Божие внутри!..

[показать]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Даосский массаж для восстановления зрения. Видео

Даосский массаж для востановления зрения. Александр Медведем Президет международной ассоциации Шоу-Дао, автор книг и фильмов по лечебно- оздоровительным методикам, предлагает комплекс самомассажа по востановлению зрения. Всем работающим за компьютером рекомендую посмотреть этот фильм.

Серия сообщений "МАССАЖ":

Часть 1 - Даосский массаж для восстановления зрения. Видео
Часть 2 - Массаж головы. Рефлекторный массаж акупунктурных точек головы
Часть 3 - Массаж ногами. Видео
...
Часть 37 - Упражнения и самомассаж для спины и шеи. Видео-уроки
Часть 38 - Нормализуем давление за 5 минут.
Часть 39 - Фильм "Гуаша лица, массаж 36 движений"

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Клубничный лимонад

.

Скоро начнётся клубничный сезон и по этому поводу предлагаю взять отличный рецептик в свои закладки.

[показать]

Читать далее...