Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Праздничные салаты: рецепты
[показать]Рецепт салата "Цезарь"
Ингредиенты:
- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики
- 3 яйца
- 50 г анчоусов, слить и порезать пополам
- 140 г упаковка хрустящего зеленого салата
- 40 г стружек пармезана
Для заправки:
- 1 яйцо
- 1 ч л горчицы
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 ч л вурчестерширского соуса
- 1/2 лимона, только сок
- 150 мл оливкового масла
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и положить на противень. Запекать 10-15 мин до золотистого цвета. Отставить.
2. Тем временем отварить для салата яйца – 10 минут для яиц вкрутую и 6 для яиц с жидкой серединкой. Промыть под холодной водой и очистить.
3. Сделать заправку: положить сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 янчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.
4. Положить салатные листья в большую миску и перемешать с заправкой. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами. Порезать яйца на четвертинки и разложить сверху.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пасхальные рецепты. Много. Подборка.
|
Рецепты, как правило только тексты, без картинок. Но это и не важно! Представить их несложно. |
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления "Суп харчо" (+ 2 рецепта)
[325x299]Суп харчо - это грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами, приготовленный на специальной кислой основе — тклапи—засушенного на солнце пюре из сливы ткемали (алычи).
Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального риса с нерезкой естественной кислотой тклапи, пряной зеленью заправки и слегка вяжущим ароматом орехов создает характерный вкус и запах супа харчо. Летом тклапи можно заменить свежей алычой (ткемали), зато говядину нельзя заменить ничем, ибо полное грузинское название харчо — «дзрохие хорци харшот» — означает «суп из говядины» или, точнее, «говяжье мясо для харчо».
При отсутствии тех или иных продуктов для приготовления харчо вместо кислоты тклапи и алычи можно использовать помидоры или сок лимона; вместо базилика и кинзы — зелень сельдерея и укропа. Эти замены допустимы, так как они не изменяют характера самого харчо.
Только пряной зелени должно быть много, во всяком случае не менее 1 ст. ложки.
Следует помнить, что любые заменители тклапи, кроме соков, то есть свежие помидоры и алычу, нужно вводить в харчо за 15 минут до готовности.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Закусочные профитрольки
[показать] Тесто:
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• 180 г муки
• 1/2 ч.л. соли
Начинка № 1:
• 300 г куриной печени
• 100 г лука
• 100 г моркови
• 3 ст.л. сметаны
• соль
• растительное масло
Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение
заготовки на зиму из помидор
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ПОМИДОР
|
Черри вкусненькие Помидоры помыть,банки простерилизовать,крышки прокипятить 5-10 минут.
Мамины помидорчики
Помидоры без уксуса В расчете на 3х литровую банку:
Помидоры-однодневки «Мечта» Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, |
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
"Отбивная по-русски, под луковым одеялом"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Дамский каприз»
[300x220]
Нежнейший торт «Дамский каприз» достойное завершение для любого застолья. Это единственный «дамский каприз», который никогда не раздражает мужей! Думаю, этот популярный торт многие записывали себе в тетрадки, но у меня он не совсем простой... а очень и очень шоколадный...
Торт «Дамский каприз»
[300x220]
Нежнейший торт «Дамский каприз» достойное завершение для любого застолья. Это единственный «дамский каприз», который никогда не раздражает мужей! Думаю, этот популярный торт многие записывали себе в тетрадки, но у меня он не совсем простой... а очень и очень шоколадный...
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Пунш "Шахерезада"
[450x515]
Состав:
вино красное полусладкое – 1,5 л.
коньяк – 200 мл.
сахар – 200 гр.
лимон – 2 шт.
корица – по вкусу
Приготовление:
В кастрюле соединить вино и сахар. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Сразу же снять с плиты. Добавить лимон, нарезанный ломтиками, коньяк и корицу. Перемешать. Дать настояться в течение 10-15 минут.
Подавать в горячем или холодном виде.
Вместо корицы можно использовать гвоздику, а также можно положить и то, и другое.
[показать]Очень вкусный и полезный салат.
Состав:
Стебли сельдерея ..........200 гр.,
Морская капуста..............100 гр.,
Лук зеленый......................50 гр.,
Кунжутное семя...............50 гр.
Соус для салата:
Кунжутное масло...........3 ст.л.
Рисовый уксус..................5 ст.л.
И еще один очень вкусный салат с сельдереем:
нарезаем 2-3 стебля сельдерея
1 огурец(соломкой)
1 зеленое сочное кисло-сладкое яблоко.
Заправить можно майонезом, либо свежевыжатый сок лимона взбить с растительным маслом, кунжутное семя такжк будет кстати! Абалденноо вкусно!!!!!!!!
Солянка по-домашнему
[300x220] [показать]Очень вкусный и полезный салат.
Состав:
Стебли сельдерея ..........200 гр.,
Морская капуста..............100 гр.,
Лук зеленый......................50 гр.,
Кунжутное семя...............50 гр.
Соус для салата:
Кунжутное масло...........3 ст.л.
Рисовый уксус..................5 ст.л.
И еще один очень вкусный салат с сельдереем:
нарезаем 2-3 стебля сельдерея
1 огурец(соломкой)
1 зеленое сочное кисло-сладкое яблоко.
Заправить можно майонезом, либо свежевыжатый сок лимона взбить с растительным маслом, кунжутное семя такжк будет кстати! Абалденноо вкусно!!!!!!!!
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Как похудеть со вкусом?
[240x180]Если вы решили похудеть (а большинство представительниц прекрасного пола основную часть жизни находятся в состоянии перманентного похудения), то вы неизбежно столкнетесь с ограничениями в питании. И если всю жизнь вы баловали себя вкусненьким, то очень сложно сразу отказаться от пирожков с пирожными и перейти на салат из капусты и овсянку на воде. Но полезная и одновременно вкусная еда есть! Нужно ее просто хорошо поискать – что я и сделала, так что могу рассказать вам о своих находках. Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Салат-торт из курицы с грецкими орехами «Сказка»
[300x216]Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Тонкие пирожки с картошкой
[300x223]Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Рулька запеченная в медово-имбирной заливке
[600x447]
Даже не знаю, что можно сказать про запеченную рульку. Никаких слов описания не хватит, чтобы передать вкус и аромат этого блюда. Мясо пропитано пикантной на вкус заливкой из мёда, имбиря и соевого соуса. Блюдо очень сытное и необыкновенно вкусное.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
«Невесткин пирог»
[640x451]
Угостите своих гостей простым, но не реально вкусным пирогом!
Ингредиенты для теста:
яйца - 3 шт
сметана (жирность сметаны не важна) - 250 мл
майонез - 250 мл
мука - 250 мл
разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Куриные грудки «Сочные»
[299x225]Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен».
Девочки, извиняюсь, что выкладываю два рецепта в одной темке. Но, так как и для пирога, и для рулетов из лаваша используется одна и та же начинка, я решила их объединить
[показать] Итак, начну с пирога.
Пирог «Жульен»
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Картофельно-луковый гратен
Рецепт из "Большой кулинарной книги"