[300x200]Варенец - старинное русское блюдо, которое можно легко и не дорого приготовить. Домашний варенец особенно хорош тем, что Вы можете приготовить его любой жирности – от обезжиренного диетического, до насыщенного жирного.
|
[700x525]
[700x525]
[175x288]
[226x223]
Розовый Дракон. На вид он безопасный и совсем ручной, но это обманчивое впечатление. Сколько душ проиграли ему в битве, и слабые стороны человека брали верх. Но Розовый Дракон не всегда делает человека слабым. Он может быть верным помощником и лучшим проводником в страну Любви.
Посмотри на своего дракона.
[показать]
[700x588]
"...Предлагаю очень хороший рецепт от болезней глаз . Он помогает полностью излечить такие заболевания глаз, как глаукома, катаракта, слезоточивость, близорукость, дальнозоркость и т.д.
Рецепт простой и универсальный, опробованный на себе, когда у меня начало падать зрение (я каждый год прохожу медкомиссию, работаю на железной дороге). И он же помог моей 62-летней маме. Два года назад (к сожалению, слишком поздно) я заметила, что ее правый глаз полностью покрылся белым бельмом, пленкой, а левый тоже уже почти не видел. Врачи сказали, что катаракта. Я сама очень много читаю газет о здоровье, собираю все народные рецепты. Сразу сделала ей настойку из корня аира и календулы (продаются в аптеке). И она начала пить. В течение года выпила где-то 3 бутылки по 0,5 л. Результат отличный: белое бельмо на правом глазу полностью исчезло, но так как глаз этот мертвый, он видеть, конечно, не стал. А левый прозрел и видит хорошо. Еще у нее стали теплые руки, а то были ледяные, и лучше стали слышать уши. Эта настойка очищает и сосуды. А главное, излечился глаз, он видит полностью и хорошо. Этот рецепт не требует больших затрат и всем доступен, только не ленитесь. Лечитесь на здоровье.
Вот и сам рецепт. Надо взять горсть аира (корень) и горсть календулы (цветы) и залить 0,5 л водки, настаивать 12 дней в темном месте, встряхивать, можно не процеживать. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. На курс в течение года надо выпить 4 бутылки. Можно настаивать все сразу: чем дольше стоит, чем крепче настойка - тем лучше. И не процеживать. 1 бутылки хватает на 2 месяца. Перерыв между курсами лечения 1 месяц. Можно настаивать в литровой банке, а потом перелить."
ИСТОЧНИК http://www.liveinternet.ru/users/martina25/post140796973
Ниже несколько рецептов, которые с успехом опробовали люди, которых я знаю. Надеюсь, что кому-то они тоже помогут.
Из платной рассылки Светланы Ермаковой и Леонида Жарова Ежедневная рассылка «Утро со Светланой и Леонидом». Подписка на 1 год:
«На сегодняшний день мама похудела на четыре одежных размера и еще продолжает стройнеть, устала юбки ушивать.
Она всё так и ест куркуму. Раньше разводила ее в стакане теплого молока и выпивала на ночь. Но потом я нашла иной вариант, на который мы с мамой перешли вместе — сок одного красного грейпфрута выжимается, чистой водой добавляется объем до стакана, в этой смеси сока и воды размешивается чайная ложка с горкой куркумы.
Пьется очень приятно, напиток бодрит и освежает, сейчас в жару — так вообще замечательно. Каждый день в первой половине дня.
Еще мама практикует долгожуйство, вот и худеет. Живот ее пропал совершенно, стал обычным для ее возраста, не выпирает.
Мама теперь совершенно спокойно носит вещи по фигуре, а раньше не могла себе этого позволить из-за пуза, которое моментом выпирало, все кофточки и платья были либо прямого фасона, либо разлетайками.
Люди, которые ее давно не видели, встречают и спрашивают, не влюбилась ли она?».
Из газеты: Вестник ЗОЖ №1 2005. Домашний доктор
Русу Л.Н.: Хочу внести свою лепту в эту бесценную копилку здоровья — ЗОЖ. Расскажу, как избавилась от подошвенных бородавок за несколько дней при помощи пшена.
Я страдала от этой напасти несколько лет. И чем только свои бородавки не лечила: соскабливала после мыльно-содовых ванночек, прижигала 70%-й уксусной кислотой… Но от всего этого появлялись ранки, которые долго не заживали. В конце концов они зарубцовывались, а бородавки продолжали распространяться на обеих подошвах.
Я обратилась к врачу-дерматологу. И она посоветовала подержать ноги в пшене. Сказала, что на поверхности этой крупы есть пыльца. В ней содержится вещество, которое убивает вирус, вызывающий рост бородавок.
Я делала эту процедуру 1-2 раза в день в течение 6 дней: держала ноги в кульках с пшеном, сидя перед телевизором или занимаясь каким-либо делом за столом. Через некоторое время обнаружила, что подошвы абсолютно чистые! Не могла поверить своим глазам. Низкий поклон врачу за совет. Вот уже два года как бородавки меня не беспокоят.
Г.И.Глубокий: В газете «Русский Вестник», № 17-18 2007 г. напечатана моя статья «Как избавиться от ВИЧ-инфекции и СПИДа и что это такое». В ней упоминается о быстром излечении водным настоем сухих корок плода граната:
1. Излечение за 5 часов от любых штаммов дизентерии, сальмонеллёза, брюшного тифа, холеры, острого аппендицита (необходимость в хирургической операции отпадает).
2. Излечение за одну неделю от следующих заболеваний: язва желудка, язва кишечника (тонкая кишка), колит — воспалительный процесс в толстой кишке, дисбактериоз.
По просьбам читателей даю рецепт приготовления водного настоя сухих корок плода граната и его применения.
Примерное весовое соотношение сухих корок граната и крутого кипятка 1:20. В предварительно подогретую чашку, стакан или стеклянную баночку положить примерно 10-12 г сухих корок плода граната и залить их 200 мл крутого кипятка (можно в эту тару налить 200 мл сырой воды, опустить 10-12 г гранатовых корок и электрокипятильником довести до кипения, но не кипятить). Накрыть блюдцем или бумагой, сложенной в 4 слоя. Настоять 25-30 минут, и можно начинать пить. Корки не выбрасывать, настаивание продолжается. Как только залили корки крутым кипятком — лечение началось, а эти 25-30 минут настаивания ёмкость с корками граната должна находиться рядом с тем, кто лечится.
Приготовление водного настоя сухих корок плода граната для лечения всех перечисленных болезней одинаково. Применение — отличается.
I. Для излечения за 5 часов от 1) дизентерии; 2) сальмонеллёза; 3) брюшного тифа; 4) холеры; 5) острого аппендицита — употреблять водный настой так:
1. После настаивания 25-30 минут выпить примерно половину жидкости (половину стакана). Настой не процеживать, настаивание продолжается. И снова накрыть блюдцем. Если через 10 минут после этого почувствовали себя здоровым, значит было обычное расстройство желудка (понос) и оно полностью излечено. Можно смело пускаться в любые путешествия, т. к. поноса и запора у вас не будет.
2. Если через 10 минут не почувствовали себя выздоровевшим, значит у вас или дизентерия, или сальмонеллёз, или брюшной тиф, или холера. Вам нужно остаться дома и через 3 часа допить оставшийся водный настой. Процесс лечения длится 3 часа (с настаиванием 3,5 часа), а выздоровление наступает через 5 часов после начала лечения.
II. Для излечения за 1 неделю от: 1) язвы желудка; 2) язвы кишечника (тонкая кишка); 3) колита (воспалительный процесс в толстой кишке); 4) дисбактериоза — употреблять водный настой сухих корок плода граната так:
1. После настаивания 25-30 минут начать пить. В течение дня выпить примерно половину водного настоя (90-100 мл) за 4 приёма примерно равными порциями и через примерно равные промежутки времени, т. е. примерно по 20-25 мл за 1 приём. Пить натощак, причём 1-й приём утром, после сна, а 4-й приём на ночь, перед сном.
2. Пить водный настой не каждый день недели, а через день, т. е. в дни недели 1, 3, 5, 7 — пить настой, а в дни 2, 4, 6 — не пить настой (отдых от лечения).
3. Этого достаточно для полного излечения. Но если кто-то для перестраховки захочет продолжить лечение, например, язвы желудка, то можно не ранее чем через неделю повторить недельный курс лечения.
4. В процессе лечения водный настой не процеживать — настаивание продолжается.
5. При этом лечении спиртное противопоказано, и особенно противопоказано в дни приёма водного настоя.
6. Сущность лечения состоит в том, что во всём желудочно-кишечном тракте постоянно подавляются все болезнетворные бактерии (здоровые бактерии не подавляются) и места их расположения успешно колонизируют здоровые, необходимые для человека бактерии.
7. Кроме перечисленного, известно, что Гиппократ лечил этим водным настоем резаные и колотые раны. На рану накладывалась чистая (х/б) тряпочка, предварительно смоченная в водном настое сухих корок плода граната. Эта тряпочка постоянно поддерживалась влажной до заживления раны.
[показать]
Пойти узнать, что предсказывает тебе нумерология на 2012 год: http://uborshizzza.livejournal.com/1748159.html
Итальянские соусы – это быстро, это легко. Основа итальянских соусов – томаты. Болоньезе, биск и тосканский – это базовые итальянские соусы.
Этот соус называется «Болоньезе» – как город в Италии Болонья (регион Эмилья Романья), где типичным блюдом является лазанья по-эмильянски (она же – лазанья болоньезе).
Как вариант – так же используйте этот соус для более яркого вкуса к овощам и мясу, для пасты и разных видов лазаньи.
И н г р е д и е н т ы:
500 г нежирной говядины
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст. л. оливкового масла
100 мл красного сухого вина
250 г очищенных томатов в собственном соку
2 половника овощного бульона (140 г)
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
50 г сливочного масла
соль, перец
П р и г о т о в л е н и е:
Морковь натереть на терке. Измельчить сельдерей, лук и чеснок. Мясо пропустить через мясорубку.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло, добавить лавровый лист, шалфей или тимьян и измельченные овощи. Слегка обжарить на среднем огне 6 минут.
Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и готовить, помешивая и разминая мясные комки, пока не выпарится вся жидкость.
Влить красное вино. Готовить пока оно не выпарится.
Добавить помидоры, овощной бульон и веточку розмарина. Тушить 40 минут на медленном огне под неплотно закрытой крышкой.
Когда соус готов – достаньте лавровый лист из соуса, иначе он может дать кислый вкус.
Приятного аппетита!
[300x245]
И н г р е д и е н т ы:
10-12 яблок среднего размера
2 небольших апельсина
от 1/2 до 1 чашки коричневого сахара (в зависимости от желаемой сладости напитка)
4 палочки корицы
1 щепотка мускатного ореха
1 ст. л. гвоздики
1 щепотка душистого перца (по желанию)
П р и г о т о в л е н и е:
Яблоки и апельсины разрезать на четвертинки. Не беспокойтесь за семечки и прожилки. Сложите все в большую кастрюлю. Добавьте пряности, сахар и залейте все водой так, чтобы ее чуть-чуть не хватило, чтобы все покрыть.
Варите на среднем огне 1 час. Время от времени мешайте деревянной ложкой и слегка мните фрукты. Так же для этого можно использовать специальное приспособление для пюре.
Затем накройте кастрюлю крышкой и варите еще 2 часа.
Процедите полученную смесь в большую емкость. Можно использовать дуршлаг и добавлять в него фруктовое пюре небольшими порциями, мешать ложкой, помогая жидкости лучше стечь. Можно так же использовать марлю и все выжать сразу без остатка.
Перелить в кувшин и можно сразу подавать на стол. А можно хранить в холодильнике в течении недели, но перед подачей обязательно его разогрейте.
Для подачи вы можете использовать, как и я – яблоко, или бокал для глинтвейна. Украсьте палочкой корицы и долькой апельсина.
Приятного аппетита!
Рецепт из книги «La cusinne de madame saint-ange», под редакцией Larousse 1958 года.
Несколько слов скажу о методе приготовления.
Состав продуктов самый простой: мука, вода, соль, дрожжи. И все. Тесто разработано, если так можно сказать, с использованием autolyse. Автолиз, аутолиз, самопереваривание (от др.-греч. αὐτός — «я», «сам» и λύσις — «разделение», «распад») — саморастворение живых клеток и тканей под действием их собственных гидролитических ферментов, разрушающих структурные молекулы. Происходит в организме при некоторых физиологических процессах (например, метаморфоз, автотомия и др.).
Мука и вода смешиваются за день «до», без соли и дрожжей. Этот метод делает несколько вещей, для того чтобы:
- Мука тщательно поглощает воду, идет укрепление клейковины и улучшение хранения газа. Дополнительная вода будет добавлена вместе с солью и дрожжами в день выпечки. Если добавить воду сразу, тесто окажется более слабым и трудно справиться со своей задачей.
- Во время длительного отдыха, вода «разрывает» муку на элементарный сахар, делая будущий хлеб слаще на вкус.
В результате вы получаете чуть сладковатый хлеб, с красивым карамельным оттенком хрустящей корочки.
И н г р е д и е н т ы:
День первый:
500 г муки
325 г холодной воды
День второй:
50 г воды
9 г соли
15 г живых дрожжей (или 5 г сухих)
П р и г о т о в л е н и е:
Первый день:
Смешайте в глубокой миске (я всегда использую керамическую) муку и воду.
Начинайте вымешивать, пока не получится липкая и не однородная субстанция.
Продолжайте месить в течении 6-10 минут, пока мука полностью не впитает воду. Должен получиться гладкий, эластичный и чуть липкий шар теста.
Переложите шар в контейнер, слегка смазанный сливочным маслом, накройте крышкой или оберните плотно пищевой пленкой. Уберите в холодильник, как минимум, на 8 часов, максимум 2 дня. Чем тесто будет дольше лежать в холодильнике, тем более сладким получится хлеб.
(Фотограф Астахова Светлана)
Эти макарон от Адриано Зумбо входят в состав одного сложносочиненного десерта. Я решила его несколько «разбить» и начать с одной из главных составляющих, которая отнимет больше всего времени – с макарон. Зимний и приятный вариант, с легким оттенком корицы и орехов.
В начинку Адриано предлагает использовать пасту из кедрового ореха, которая делается по принципу «фисташковой пасты». Я прохладно отношусь к кедровому ореху, а запасы фисташковой пасты всегда есть в морозильной камере. Именно поэтому использовала ее.
И н г р е д и е н т ы:
Macaron:
40 мл воды
150 г мелкого сахара
55 г яичных белков, состаренных
55 г яичных белков, дополнительно
1 г порошкообразного яичного белка
150 г миндальной муки
150 г сахарной пудры
Светло-коричневый пищевой краситель (или 1 ч. л. какао)
Молотой корицы, для посыпки
Шоколадно-ореховый ганаш:
25 г пасты из кедрового ореха (или фисташковой пасты)
100 г белого шоколада
20 г горького шоколада (с содержанием какао не менее 70%)
60 мл сливок
35 г сливочного масла
1/2 ч. л. соли
П р и г о т о в л е н и е:
Разогрейте духовку до 150С.
Просейте месте миндальную муку и сахарную пудру.
Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставьте в разогретую духовку на 5 минут. Смесь должна немного подсушиться и нагреться.
Затем снова просейте в миску, в которой в дальнейшем будете замешивать тесто для макарон. Она должна быть большая, глубокая и удобная для смешивания. Добавьте какао, перемешайте.
3 противня застелите листами пергаментной бумаги. Бумага должна лежать ровно, без складок и волн, в противном случаю «юбочка» выйдет кривой.
Состаренные белки:
Заранее отделите белки от желтков и сложите их в баночку. Оставьте на сутки при комнатной температуре. Такие белки, в закрытой банке, можно хранить в холодильнике до 40 дней. Достаньте их за сутки перед использованием, чтобы они успели принять комнатную температуру. Чем «старше» будут белки, тем они становятся жиже и лучше взбиваются.
В миску для взбивания или
Несмотря на многочисленные ингредиенты, входящие в блюдо, приготовить его под силу всем. Попробуйте и вы состряпать испанскую паэлью. А потом позовите на нее друзей - уверяю, они будут в восторге.
Тем, кто соблюдает пост, подойдет паэлья из морепродуктов. По-старославянски морепродукты - черепокожные, их разрешено есть по Типикону (Уставу) даже во время Великого Поста.
рубрика: рыба тушенная
|
Продукты: На 650 г. пропаренного риса:
|
![]() |
Рецепт классической паэльи:
1. Нарезать ветчину, курицу, кальмары и рыбу, нашинковать лук.
2. Снять кожицу с помидоров (предварительно ошпарив) и нарезать ломтиками.
3. Нарезать перец.
4. Потолочь чеснок с петрушкой, шафраном и солью.
5. Взять большую сковороду, разогреть в ней оливковое масло.
6. Добавить кусочки ветчины и курицы, подсолить и поджарить. Отложить в отдельную посуду.
7. Затем подсолить и пожарить в сковороде рыбу, выложить в миску.
8. Обжарить кальмары и креветки, недолго, минуты три. Отложить в миску с рыбой.
9. Теперь на очереди овощи - лук, помидоры и перец пассеровать до мягкости.
10. Все готовые ингредиенты поместить в сковороду.
11. Добавить толченый чеснок с петрушкой и шафраном. Хорошо перемешать.
12. Положить мидии и предварительно промытый рис.
13. Полить лимонным соком и жарить на сильном огне 2-3 минуты.
14. Влить горячие куриный и рыбный бульоны, довести до кипения.
15. По краям сковороды можно выложить несколько мидий в раковинах (для украшения).
16. Накрыть сковороду и тушить 20 минут на среднем огне. Не мешать!
17. Снять с огня сковороду, встряхнуть.
18. Накрыть сухим полотенцем и дать постоять 10 минут.
19. Перед подачей паэлью украсить веточками петрушки и дольками лимона.
[показать]
Зима бывает разная: слякотная, снежная, переменчивая... Но обязательно бывает в ней пара недель такого холода, что нос на улицу показывать не хочется. А нужно. Даже гулять по чуть-чуть, да приходится. Лучший способ согреться, придя домой с мороза, - конечно же наваристый густой суп. Лучше, конечно, на мясном бульоне. Хотя, впрочем, это как раз не обязательное условие
[показать] |
Ничего нет лучше морозным зимним днем, чем наваристая солянка. Даже любители легких вегетарианских супов в подобной ситуации от нее не откажутся! |
[показать] |
Борщ как ни какой другой суп уместен в холодное время. Ведь это не только наваристый и сытный суп, но также традиционная и классическая закуска под водку. |