Страна мам. Спасибо за топик!!! топик для девочки(можно связать и сарафан)  talem21  Страна мам.         ...

[показать]

Размер: на девочку 1-2 лет.
Для вязания я использовала нитки “Джинс”: 2 мотка голубых и 1 моток (моточки 50-ти грамовые).

[330x500]

Доброго всем дня! Решила сегодня пустить в ход залежавшиеся дачные яблоки и заодно с вами поделиться своим рецептом.

Время приготовления : 40-45 минут.

Количество порций:12

Примерная питательная ценность одной порции :170 ккал.

Итак,что нам потребуется:

Тесто:3 яйца,200 граммовый стакан сахара,200 граммовый стакан муки (если тесто получится слижком жидким,можно доложить граммов 50 муки),0,5 ч. л. соды, погашеной уксусом,0,25 ч.л. ванилина

Начинка:500 граммов яблок( можно и меньше,кому как нравится), желательно кислых, твердых сортов сортов, но это не принципиально.Корица по вкусу. (Я кладу много ;))

Способ приготовления:

3 средних по величине куриных яйца взбиваем со стаканом сахарного песка (должна образоваться пенка, но до бела взбивать не стоит), далее в сахар с яйцами всыпаем стакан муки, добавляем соду,погашенную уксусом,ванилин,все тщательно перемешиваем.

Включаем духовку разогреваться,а тем временем  моем яблоки,вычищаем из них серединку,кожицу счищать необязательно.Режем кубиками,я люблю покрупнее.Форму смазываем небольшим кусочком сливочного масла, выкладываем яблоки,сверху посыпаем корицей,и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой,что бы равномерно распределить корицу по всем яблокам.Яблоки лучше уложить ровным слоем.После того,как добавили корицу выливаем на яблоки тесто,равномерно его распределяем по всей поверхности,т.к. тесто жидкое и кажется будто его мало,но засчет добавления соды оно поднимется. Пирог ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку,выпекаем 20-25 минут.Так как духовки у всех разные,то,что бы проверить пирог на готовность проткните его серединку зубочисткой,если она останется сухой-пирог готов.Затем пирог следует охладить до комнатной температуры.

[500x375]

Приятного аппетита!

[показать]

200 г. творога
200 г. муки
1ч.л. разрыхлитель
100 г. сл. масла
3 ст.л. сахар
2 ч.л. меда
1 яйцо
цедра 1 лимона

Масло растопить, смешать с сахаром, творогом, медом и яйцом.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить цедру.
Сформировать небольшие шарики и выложить на проложенный пергаментом противень. Выпекать 15-20 минут при 200С.

Очень вкусное, нежное печенье 
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=10663.0 

[показать]

Серия быстрорецептов

Мясо по-адмиральски
Ингредиенты
- свинина (филе) - 500г
- майонез - 150г
- сыр (тертый) - 100г
- лук репчатый - 2 шт.
- растительное масло - 1 ч.л.
- соль и специи - по вкусу.
Способ приготовления
Филе свинины нарезать небольшими кусочками, выложить на предварительно смазанный растительным маслом противень, посолить, добавить специи. Лук нарезать кольцами, положить сверху на мясо и полить майонезом. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им мясо. Запекать в течение 35 минут на средней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов. Скорость HIGH.

[500x345]

Несу вам самый что ни на есть свежий рецепт - в данный момент эта запеканка еще остывает. Сразу скажу, что вкуснее творожной запеканки я не ела - текстура у нее нежная и воздушная, чего мне всегда хотелось, но не всегда получалось добиться. Я редко использую разные готовые смеси из пакетиков, но данная запеканка стала исключением - в ее состав входит готовый пудинг.

Ингредиенты:

4 яйца (белки и желтки отдельно)
150 г сахара
щепотка соли
2 пакетика ванильного пудинга (расчет на 500 мл жидкости каждый)
800 г творога (у меня 12%, можно брать с большей или меньшей жирностью)
400-500 г вишни без косточек (замороженную можно не размораживать предварительно)
ДАЛЕЕ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ>>>

[показать] [показать]

[300x225]1.Мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

2.  Сухое вино, лук, соль, перец, специи;
 

3. Гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);
 

4. Виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

5. Красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

6. Русский маринад: в качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

7. Красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец; кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
 

8. На 5 кг мяса (порезанного порционными кусочками)

• бутылка красного сухого вина,
• 4 лимона (натереть цедру, потом выдавить сок),
• один средний корень свежего имбиря (потереть на мелкой терке),
• бутылка 300 гр соевого соуса,
• 5-6 капель Тобаско,
• базилик, майоран, петрушка (зелень и корень),
• 5 столовых ложек меда,
• 7 столовых ложек оливкового масла,
• 500 гр томатной пасты.

9. Кисло-молочный маринад: йогурт, чеснок, куркума, гвоздика, кардамон и корица.

10.  Острый маринад: йогурт, кайенский перец, сок лайма или лимона.

11.  Лимонный маринад: лимонный сок, цедра лимона, оливковое масло, свежая мята и орегано.

Советы по приготовлению:

• Маринады готовят в стеклянной, пластиковой или керамической посуде, но не в алюминиевой, так как кислота, разъедая металл, придает пище неприятный вкус.
• Продукты, залитые маринадом, должны стоять в холодильнике.
• Чем больше у вас мяса и чем крупнее куски, тем дольше оно маринуется.
• Чтобы продукт лучше пропитался маринадом, проколите его вилкой в нескольких местах.
• Чтобы размягчить жесткие куски мяса, добавьте в маринад нарезанный кусочками ананас, киви, папайю — эти фрукты обладают способностью размягчать белок, но мариновать мясо в таком случае нужно не дольше двух часов.
• Свежую рыбу и морепродукты не стоит мариновать больше 45 мин. Для маринования лучше не использовать кислоту.
• Чтобы мясо не стало жестким, контролируйте количество «кислых» ингредиентов в маринаде — уксуса, вина, сока не должно быть слишком много. Кислота и растительное масло добавляются в маринад в равных количествах.
• Для маринования на открытом воздухе можно смешать все ингредиенты в полиэтиленовом пакете, выпустив из него воздух.
 

Способы разделки слоеного теста

[показать]

Творожно-лимонный кекс с изюмом и финиками
[655x427]

Кекс получается с ярким лимонным вкусом, с очень нежной, пористой, слегка влажноватой структурой, ароматный, кисло-сладкий.  Творог очень хорошо ощущается, при этом кекс нежнейший. На другой день становится ещё вкуснее.

Рецепт