Это цитата сообщения Itachi_Montague Оригинальное сообщение
Слоеное тесто
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить слоеное тесто у себя дома. Затем из него можно сделать все, что угодно – слоеные булочки, конвертики с начинкой, турноверы, и, разумеется, круассаны. В общем-то, то же самое, что и из замороженного слоеного теста, которое продается в магазинах – но как-то раз меня угораздило изучить его состав. Со всей ответственностью заявляю: лучше обходите это “слоеное тесто” стороной, и чем дальше, тем лучше. Перебрав несколько рецептов, я наконец остановился на этом – возможно, он выглядит немного внушительно, но в самом процессе приготовления слоеного теста нет ничего сложного.
Дрожжевое слоеное тесто
8 порций
500 г. муки
1/2 пакетика сухих дрожжей
90 г. сахара
1 ст. л. соли
300 мл. теплого молока
320 г. сливочного масла комнатной температуры
Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, добавьте молоко и замесите тесто. Легче всего делать это в комбайне, но руками тоже возможно. Через 8-10 минут энергичного вымешивания переложите тесто в присыпанную мукой миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, где за 1,5-2 часа оно должно удвоиться в размере. Пока тесто “подрастает”, выложите масло на пищевую пленку, укройте вторым слоем пленки и раскатайте в прямоугольник размером примерно 20 на 25 сантиметров. Переложите масло в холодильник, чтобы оно затвердело в той форме, которую вы ему придали.
Все последующие манипуляции направлены на то, чтобы придать нашему тесту должную слоеность.
1. Итак, переложите поднявшееся тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, выбейте из него воздух и раскатайте в прямоугольник 60 на 25 сантиметров (далее добавляйте муку на поверхность стола всегда, когда это необходимо).
2. Выложите прямоугольник из масла на верхнюю треть теста, затем сложите тесто втрое – масло оказалось внутри.
3. Раскатайте тесто до его первоначального размера 60 на 25 см., снова сложите втрое, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Снова раскатайте тесто до размера 60 на 25, снова сложите втрое, снова заверните в пленку, снова уберите в холодильник еще на 30 минут.
5. Последняя манипуляция: раскатайте, сложите, заверните, уберите в холодильник – на сей раз на ночь.
6. Выньте тесто из холодильника и разрежьте его надвое. Вы можете использовать обе половины или заморозить одну из них – после размораживания со слоеным тестом можно работать так же, как и с только что приготовленным.
Это цитата сообщения Marinhen Оригинальное сообщение
Зелёный цвет в дизайне интерьера
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
5 вариантов маринада для овощей
5 вариантов маринада для овощей
Для всех рецептов процесс приготовления предельно прост - смешайте все ингредиенты и замаринуйте овощи на 30 мин- час перед приготовлением.
Фруктовый маринад
2 ст.л оливкового масла
1 ст.л. апельсинового/ананасового сока
1 ст.л. апельсинового/ананасового джема
1 ст.л мелко порубленной петушки
1 ч.л красного перца в хлопьях
Азиатский
2 ст.л соевого соуса
2 ст.л. винного уксуса
2 ч.л мелко порубленного имбиря
1 ч.л кунжутного масла
Сладкий бурбон
2 ст.л соевого соуса
2 ст.л бурбона (можно использовать виски или коньяк)
1 ст.л коричневого сахара
1 ч.л кайенского перца (перец чили)
Лимон и чеснок
1 ст.л оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. тертой лимонной кожуры
1 ч.л рубленного чеснока
Соль и перец по вкусу
Медово-горчичный
2 ст.л. меда
2 ст.л оливкового масла
1 ч.л горчицы
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Потрясающая идея для дачи.
В наше время художественные изделия, мастерски выполненные на наковальне по технологии, изобретенной столетия назад далекими предками, очень популярны и востребованы. Такие изделия прекрасно вписываются в большинство современных интерьеров.
[700x507]
Кованая мебель всегда присутствовала и будет присутствовать в домах европейской аристократии. Она удивительно гармонична в классическом интерьере.
[700x534]
Кованые завитки
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Любовь и нежность...|American art
STANLEY KLIMLEY
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Картинки в стиле PinUp
Романтизму нет.....но только не на этих картинках!
[показать]
Arthur Saron Sarnoff
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Работы американских художников.
ЛяМур.....
TOM LOVELL
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Одри Хёпберн
Сегодня 4 мая - день рождения неповторимой Одри Хёпберн.
Даты её жизни 1929 - 1993 годы.
"Красота женщины не во внешности, истинная красота отражена в ее душе. Это забота, которую она дарит с любовью; страсть, которую она проявляет."
Одри Хепберн!
Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение
Советы по выращиванию пионов
|
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Гламурная шляпка первой половины ХХ века
[показать]- модный аксессуар, который дополняет образ, а иногда и становится его основой. Это зачастую настолько яркий, заметный и привлекающий внимание элемент женского гардероба, что просто "аксессуаром" шляпку назвать не поворачивается язык.
Это цитата сообщения Pannat Оригинальное сообщение
Игорь Демарин - Пригласи отца на белый танец...
[275x275]Игорь Демарин - Пригласи отца на белый танец...
И. Демарин-Н. Жарова (1991)
Очень люблю эту песню! Даже не верится, что ей уже 20 лет!
На нее снят красивый клип:
Это цитата сообщения Аркалика Оригинальное сообщение
Как подтянуть кожу живота и вернуть ей упругость?
[175x219]Очень часто бывает, что дама поправляется, потом худеет. А может просто родила малыша. Кожа растягивается и выглядит не очень ровной - она теряет свой тонус. Попробую систематически описать процесс возвращения коже живота тонуса и научить подтягивать кожу живота (6 пунктов).
1. Физические упражнения - главное средство от дряблости кожи. Открываем курс «Супер-пресс за 8 минут» и уделяем всего 8 минут драгоценного времени своему прессу.
2. Контрастный вечерний душ отлично влияет на тонус кожи. Делайте его после солевого или кофейного скраба и растирания живота жёсткой щёткой-мочалкой. В процессе пилинга с поверхности кожи удаляются старые, отмершие клетки, кровоснабжение кожи улучшается, кожа становится гладкой.
Читаем дальше
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Парад шляпок на королевской свадьбе
Зара Филлипс, принцесса Беатрис и принцесса Виктория – только несколько имен из большого списка высокопоставленных и именитых приглашенных, которые украсили торжественное событие своими необычными головными уборами. Давайте посмотри на самые модные и смелые шляпы и шляпки, приглашенных на свадьбу гостей.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Аранчини
Аранчини
Традиционное итальянское блюдо. Называется так потому что по цвету и форме напоминает апельсин (аранчья - апельсин). Начинка может быть любая: хоть овощи, хоть мясо. Делается легко, съедается - быстро))
Художник Steve Henks
Стив Хэнкс (Steve Hanks) — один из известнейших американских художников, работающих в технике акварель. Родился в семье военных в Сан-Диего в 1949. Всё свое детство провел на побережье Калифорнии. После того, как его семья переехала в Нью-Мексико, вдали от океана и друзей, он нашел себя в живописи. Позже окончил Калифорнийский колледж искусств и ремесел в Окленде. Стив завоевал многочисленные награды и премии. Например, в США в период с 1994 по 1996 год он считался лучшим художником. Более 170 картин включены в его книгу, которая получила признание даже среди критиков. В настоящее время художник проживает в Альбукерке, штат Нью-Мексико, вместе с женой и тремя детьми.
Это цитата сообщения SCHOOL_for_SCANDAL Оригинальное сообщение
Королевская свадьба, 29 апреля (Лондон)
[602x700]Принц Уэльский Уильям и Кэтрин Миддлтон официально
объявлены супругами. Венчание прошло в Лондоне в
Вестминстерском аббатстве. Мужем и женой принца и его
избранницу объявил епископ Кентерберийский Роуэн Уильямс.